燉黃辣丁的做法步驟

　　1、充分瀝干的昂刺魚入油鍋煎至兩面金黃。（我用鐵鍋煎的，怕粘用不粘鍋，表面拍淀粉也能有效的防粘，一面煎透再翻面就不容易粘。）

　　2、鍋內加料酒，生抽，老抽，半沒過魚的水，姜片及糖煮開轉小火稍煮。（因為是燉，所以加的水比紅燒要稍多。）袖珍菇焯水去土腥味。萵筍切滾刀塊，和袖珍菇一起倒入鍋內，并根據口味調入鹽，轉小火燉15分鐘左右至蔬菜入味。

　　3、出鍋前加入切段的大蔥，稍煮后即可出鍋。

　　4、今天這道紅燉昂刺魚，一直不知道要寫什么的標題，那就也來寫寫它的正能量吧，首先我要說這道菜真的很好吃，雖然沒有放味精之類的，卻能鮮掉眉毛，因為魚本身的鮮，再加上兩種時令的蔬菜就更加鮮美啦，魚好吃，蔬菜也絕不遜色哦！

　　5、之所以叫紅燉，是因為比平常的紅燒要多些湯汁，我喜歡這樣有葷有素有湯的菜，即使只有這一樣菜，也能滿足全家人的口味和營養。

　　6、這樣一道美味又健康的菜一定會給我們帶來滿滿的正能量！

　　燉黃辣丁飲食特點

　　燉黃辣丁飲食禁忌

　　無

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