大蔥炒豬肝的家常做法

　　對于現在常為工作繁忙的白領一族來說，能吃上家常菜是非常不容易的，有家味的菜肴往往可以讓他們在工作壓力之下感受到難得的家的味道。大蔥炒豬肝就是一道十分有“家味”的菜肴。不信嗎？用心去做，你會發現這道菜吃起來很有味道哦！快試一下，看看大蔥炒豬肝的做法如何咯!

　　食材用料：豬肝、大蔥、生粉、姜、油、鹽、糖、雞精、醬油、酒

　　做法：

　　1、豬肝洗凈切成片，大蔥也是洗凈后斜切成段，蔥白和蔥葉分開放；

　　2、豬肝片用水沖掉血后瀝干，加生粉、酒、醬油、油拌勻，冷藏10分鐘；

　　3、炒鍋燒熱放油，下姜片爆香；

　　4、放入豬肝炒至變色盛出；

　　5、鍋內再放少量的油；

　　6、放入蔥白煸炒；

　　7、倒入豬肝；

　　8、加糖、鹽、雞精調味；

　　9、再放入蔥葉；

　　10、快速翻炒幾下就行了。

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