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高職服裝專業(yè)工學(xué)交替培養(yǎng)模式探析論文
摘要：針對高職服裝專業(yè)課程模式存在的問題。究其原因，對高職服裝專業(yè)實行“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式和課程體系的構(gòu)建進行可行性的探析。
關(guān)鍵詞：高職服裝專業(yè)；工學(xué)交替；培養(yǎng)模式；課程
高職院校很多由中專升格或成人高校轉(zhuǎn)軌過來，缺乏充分的思想準備，缺少高職教育經(jīng)驗，學(xué)科研究、教學(xué)組織、教育理念、師資配備等先天不足。尤其是服裝專業(yè)主要參照本科設(shè)計院校的課程體系及教育模式運作。人才培養(yǎng)定位模糊，忽視服裝專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)，致使學(xué)生就業(yè)缺乏競爭力，其人才培養(yǎng)幾乎無特色可言。市場對高職的旺盛人才需求一度掩蓋的教學(xué)與實踐脫節(jié)問題顯得越來越突出，這不得不促使我們對服裝專業(yè)培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀進行反思。高職教育的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線的高素質(zhì)的實用型技術(shù)人才。其人才培養(yǎng)的價值取向是就業(yè)，它的最終目標是以職業(yè)能力為本位，可見高等職業(yè)教育必須以特色和質(zhì)量為突破口，強調(diào)其鮮明的職業(yè)技能特色。服裝專業(yè)包括服裝設(shè)計、服裝營銷、服裝工程、服裝制作等多種方向的專業(yè)，其人才的培養(yǎng)方向主要是為服裝企業(yè)和社會個體服裝經(jīng)營培養(yǎng)人才，既要培養(yǎng)扎實的個人發(fā)展的藝術(shù)設(shè)計基礎(chǔ)，又要滿足服裝企業(yè)的各種需求。從就業(yè)為導(dǎo)向和職教的科學(xué)視角出發(fā)，基于高職服裝專業(yè)的環(huán)境與設(shè)備進行探索和實踐，嘗試“工學(xué)交替”的教學(xué)模式培養(yǎng)服裝專業(yè)人才，建立一個以就業(yè)為導(dǎo)向、工學(xué)交替的高職服裝專業(yè)人才培養(yǎng)模式體系是高職院校服裝專業(yè)進行改革的可行性較大的探索方案。
1 構(gòu)建“工學(xué)交替”培養(yǎng)模式理論依據(jù)
“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式就是校企合作式職業(yè)教育模式。德國的“雙元制”和新加坡的“教學(xué)工廠”就是“工學(xué)交替”模式的先例。德國生產(chǎn)手藝精湛得益于其成熟的職業(yè)教育體系，卓有成效的“雙元制”培訓(xùn)制度已成為歐洲發(fā)達國家職業(yè)教育的主流形式。典型的“雙元制”培訓(xùn)有幾個基本要素，實行工讀交替式培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，約1／3的時間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識，約2／3的時間在企業(yè)接受培訓(xùn)，每一職業(yè)崗位群的各項能力都有不同的時間要求。它注重學(xué)生的就業(yè)準備教育，偏重于應(yīng)用技術(shù)、實踐教學(xué)，高度密切與企業(yè)的配合。雙元制在實訓(xùn)實習(xí)中大量、廣泛地被眾多國家采用，充分說明它注重職業(yè)教育與企業(yè)的結(jié)合，與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變的結(jié)合，而這恰恰是中國目前大部分職業(yè)學(xué)校的軟肋——掌握知識與實踐運用能力的脫鉤。要構(gòu)建一個開放的職業(yè)教育體系，工讀緊密結(jié)合，多制度全方位滿足社會和行業(yè)需要，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為導(dǎo)航的柔性教學(xué)模式，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，適應(yīng)勞動力市場需求。
2 工讀交替的服裝專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建
2、1 服裝專業(yè)人才培養(yǎng)的“工學(xué)交替”模式解析
工學(xué)交替模式的“工”就是具體參與真實的項目，所謂的真實包括三個方面：即企業(yè)真正要做的項目、企業(yè)真正想做的項目和企業(yè)潛在的項目以及教師和學(xué)生真正開發(fā)的(幫企業(yè)創(chuàng)新設(shè)計的)項目。相對來說，教師和學(xué)生真正開發(fā)的項目更利于發(fā)揮學(xué)生的積極主動性。這樣既提高學(xué)生的動手能力，又使學(xué)生得到很好的職業(yè)技能訓(xùn)練，在實踐中得到鍛煉，而且社會、學(xué)校和教師就形成了良好的互動關(guān)系。“工學(xué)交替”模式對學(xué)生培養(yǎng)的基本思路為“學(xué)習(xí)”和“工作”相結(jié)合，避免了傳統(tǒng)教學(xué)理論和實踐脫節(jié)的弊端。結(jié)合本地優(yōu)勢確定專業(yè)方向，明確辦學(xué)定位，以崗位群細分專業(yè)而每個行業(yè)和產(chǎn)業(yè)都有大量的技術(shù)崗位群，例如：服裝行業(yè)既有從事流行信息分析的情報人員又有品牌策劃的策劃人員，還有服裝開發(fā)人員、服裝生產(chǎn)加工人員、服裝營銷人員等等，這樣就提供了許多工作崗位，也為專業(yè)的目標定位提供了依據(jù)。經(jīng)過對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的技術(shù)崗位群的分析，可以找準專業(yè)所針對的崗位，從而確定專業(yè)的培養(yǎng)目標，使培養(yǎng)目標具有較強的針對性。就是培養(yǎng)具有實用技能和實驗設(shè)計創(chuàng)新的高素質(zhì)服裝專業(yè)人才。 2、2 “工學(xué)交替”培養(yǎng)模式的課程模式構(gòu)建的具體方案
課程是人才培養(yǎng)模式的靈魂，課程體系的建立，強調(diào)的是科學(xué)性和統(tǒng)一性，是以現(xiàn)有社會崗位需求作為主要前提。
(1)服裝專業(yè)“工學(xué)交替”課程體系構(gòu)建總體思路：從崗位能力出發(fā)，工學(xué)交替、校企合作共建課程。以崗位能力為培養(yǎng)核心，構(gòu)建課程體系在服裝專業(yè)中，全部推行以就業(yè)崗位的能力需求作為人才培養(yǎng)方案的核心依據(jù)，圍繞崗位能力進行課程的設(shè)置。如服裝設(shè)計專業(yè)的人才培養(yǎng)定位主要是服裝行業(yè)的服裝設(shè)計師、紙樣師、跟單人員等，因此，通過對服裝企業(yè)服裝設(shè)計師、紙樣師、跟單人員所應(yīng)具備的素質(zhì)、能力進行調(diào)研分析，將其能力進行分解，以對應(yīng)的課程來體現(xiàn)各能力模塊，從而構(gòu)成模塊式的課程體系。僅僅建立模塊化的課程體系還是不夠的，經(jīng)過對企業(yè)和用人單位的調(diào)研，差不多90％以一的企業(yè)在招聘人員時都提出了要有“工作經(jīng)驗”的要求，連招聘推銷員、業(yè)務(wù)員都要求有工作經(jīng)驗。這無疑對于學(xué)校教育提出了更多的要求。模塊化的課程很難解決這樣的問題，基于這種情況，人才培養(yǎng)方案中--必須要有體現(xiàn)企業(yè)最為強調(diào)的要求——工作經(jīng)驗，而“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式就能很好地解決這個問題。
(2)課程體系總規(guī)劃：根據(jù)工學(xué)交替模式人才培養(yǎng)的課程體系構(gòu)建總體思路，先設(shè)置課程，再分配學(xué)時。課程設(shè)置分為幾個環(huán)節(jié)。在總體思路上實行“共同技能平臺+小專門化方向進階”，逐步實現(xiàn)統(tǒng)籌的“大專業(yè)平臺，小專業(yè)方向進階”分流教學(xué)，組建核心能力課程群。①設(shè)置大平臺的專門化課程體系。大專業(yè)平臺下的“工學(xué)交替”實踐教學(xué)課程結(jié)構(gòu)，大專業(yè)平臺課程就是國家行業(yè)準入的上崗技能證的獲得的需要。比如服裝制版師、服裝縫紉工、服裝設(shè)計師，都分初級、中級、高級。②大平臺方向課程和專業(yè)分方向進階課程建設(shè)。這里的平臺方向課程指為服裝專業(yè)的專項核心技能，也就是職業(yè)技能崗位普遍需要了解并掌握的能力而設(shè)置的課程。當(dāng)學(xué)生完成大平臺基礎(chǔ)課程教學(xué)后，進入第二平臺教學(xué)——平臺方向課，進行服裝專業(yè)專項綜合能力的培養(yǎng)和提高。在這一階段實踐課程中，主要有兩大概念課題需要實施，一是實用課程綜合實踐，主要是項目實用技能的訓(xùn)練；二是行業(yè)實習(xí)，是為了課程內(nèi)容實際運用能力的提升和分方向進階的需要。其帶有研究性質(zhì)的項目實踐，主要目標是挖掘“創(chuàng)新思維”。分方向進階課程完全進入工作室，在真實的工作室環(huán)境中完成所有教學(xué)任務(wù)。這一階段更加注重教學(xué)實踐，運用實際項目，著重培養(yǎng)學(xué)生的“完成能力”。③該模式的課程課時規(guī)劃也要做相應(yīng)調(diào)整。以服裝設(shè)計與制作工藝專業(yè)課程為例，第一年(基礎(chǔ)理論與技能課程)：必修課(應(yīng)用文寫作、英語、馬哲、繪畫基礎(chǔ)、服裝史，服裝設(shè)計、服裝結(jié)構(gòu)、制作工藝，選修課(企業(yè)文化、字體設(shè)計、手工工藝、款式平面圖繪制)；第二年(專業(yè)方向課程設(shè)置)：必修課(服裝結(jié)構(gòu)、服裝設(shè)計、服裝工藝、服裝材料、服裝機械、服裝企業(yè)管理、服裝營銷與外貿(mào)、行業(yè)實習(xí))；選修課(立體裁剪、社交禮儀、外貿(mào)英語等)；第三年(方向進階課程設(shè)置)，必修課(實訓(xùn)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝、服裝設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計，行業(yè)實習(xí))，選修課(國畫、繪畫、高級制作工藝、高級服裝制版等)。該模式學(xué)制為3年：將每一學(xué)年分為3個學(xué)期，其中前兩學(xué)期在校進行理論知識學(xué)習(xí)，第三學(xué)期在企業(yè)集中實踐或頂崗工作。該模式具有3個特征：一是上學(xué)交替進行；二是兩個長學(xué)期集中理論學(xué)習(xí)，其間可根據(jù)需要組織實踐；三是每學(xué)年兩個長學(xué)期一般分別授課約1928周，短學(xué)期一般實踐4～8周，其實踐學(xué)時或?qū)W分所占總學(xué)時或?qū)W分的比例大約為35％～50％，該模式適用于應(yīng)用性、操作性不很強的專業(yè)。具體課時分配見表1。
2、3 硬件設(shè)施和“雙師型”師資的保障
工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式面臨的兩大問題，一是實踐教學(xué)空間與設(shè)施的保障；二是具有豐富理論知識和實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍。
“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)實踐教學(xué)模式就是摒棄以“教”與“學(xué)”為主要框架的單純課堂教學(xué)模式，這就需要有效的實踐場地和環(huán)境——這是硬件設(shè)施的保障。學(xué)生應(yīng)該變被動為主動。在課堂教學(xué)模式以外的各種教學(xué)可能上，更多的適合藝術(shù)設(shè)計教學(xué)規(guī)律的“非課堂教學(xué)”的“工學(xué)交替”的實踐教學(xué)模式將會得到重視和實踐。
實踐教學(xué)空間的保障是指真實的學(xué)習(xí)用的工作環(huán)境，包括校內(nèi)校外實訓(xùn)基地。一是要做好校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，保障工作室的正常運行，這是培養(yǎng)高職藝術(shù)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的必要條件之一。二是教學(xué)實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的保障即能進行實踐操作的與企業(yè)接軌的新型設(shè)備和設(shè)施。教學(xué)實訓(xùn)設(shè)備的投入必須要與企業(yè)接軌，滿足平臺教學(xué)和方向進階的需要。保證教學(xué)所用的教學(xué)設(shè)備實用、超前，為學(xué)生創(chuàng)造了一個真實的教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生提供一個真實的平臺，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)習(xí)慣，提高了學(xué)生的職業(yè)技能和創(chuàng)新能力，縮短了教學(xué)與就業(yè)崗位之間的距離。“工學(xué)交替”實踐教學(xué)另一特色就是強調(diào)行業(yè)實習(xí)，也就是校外實訓(xùn)，其根本目的就是要讓學(xué)生在市場中進行磨練，接受社會的檢驗，縮小與社會需求的差距。“工學(xué)交替”實踐教學(xué)行業(yè)實習(xí)設(shè)置可以概括為“兩進兩出”，時間安排在第二平臺分方向課程結(jié)束時，也就是第四學(xué)期結(jié)束前四周；分專業(yè)方向進階第六學(xué)期結(jié)束前十周。第一次進人企業(yè)實習(xí)是為了解藝術(shù)設(shè)計行業(yè)相關(guān)能力素質(zhì)要求，明確學(xué)習(xí)的目的和意義，在實踐中找尋自己的興趣愛好和專業(yè)進階目標。第二次外出進人企業(yè)實習(xí)，進行了方向進階的綜合培養(yǎng)，這一次主要是為就業(yè)服務(wù)，把能力培養(yǎng)進行社會實踐的綜合運用，感受“學(xué)以致用”的樂趣。要做到行業(yè)實習(xí)不流于形式，校外行業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)和跟蹤管理制度極為重要。
由于服裝專業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)模式的特殊性，對實踐師資隊伍建設(shè)提出了新的要求。教材、師資和工業(yè)項目是關(guān)鍵要素，其中對教師的要求更是重中之重。當(dāng)前師資來源主要是服裝專業(yè)教育的本科畢業(yè)生和研究生，約占教師總數(shù)的80％以上，另外20％是由聘請企業(yè)或行業(yè)從業(yè)人員擔(dān)任實訓(xùn)教師和兼職老師，由于學(xué)歷、學(xué)位、職稱等因素的制約，這些教師的綜合軟實力仍然停留在只懂理論不熟悉技能的瓶頸上。要想改變這一現(xiàn)狀，保障實踐教學(xué)真正落實到實處，必須采取一系列師資隊伍改革方案，解決教師隊伍現(xiàn)存問題。主要有以下幾個措施：走進企業(yè)門，提高動手能力；走進校門，提升學(xué)歷；走出國門，開拓創(chuàng)造力。
總之，通過探討分析，構(gòu)建“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式是消除現(xiàn)行的高職服裝專業(yè)的弊端和偏差，培養(yǎng)出服裝業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線的高素質(zhì)的實用型技術(shù)人才的最佳途徑。
參考文獻
[1]田美玲，服裝專業(yè)全景式實踐教學(xué)的探討[J]，教學(xué)研究
[2]肖文忠，以就業(yè)為導(dǎo)向的離職藝術(shù)設(shè)計人才培養(yǎng)模式探析[J]，遼寧高職學(xué)報，2008，(8)
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