醬爆食物的家常做法

　　醬爆豆干

　　菜譜簡介

　　昨天太陽城開業，晚上跟LG兩個人又去逛了一圈。不過啥都沒有買，就是去逛逛。女人天生就喜歡逛街，沒有任何目的性的，只是覺得看中了適合的，就會買。男人常常非常痛恨女人樂此不疲的逛街。男人不僅僅充當拎包的拎夫，還要充當評審，女人常常會問，這雙鞋怎么樣，這件衣服怎么樣等等如此之類的問題，男人總是敷衍著不錯。我LG就是這樣的男人，他非常不喜歡陪我逛街，我買東西問他的時候，他回答都是千篇一律的不錯。久了，我也懶得問他了。自己覺得行就買。逛街的時候，基本上看到有坐的地方，我LG都會去坐上一坐，哪怕只是一小會兒，那都是好的。有時候干脆就是，我坐在這兒等你，你自己進去逛吧。碰上這種情況時，我通常都會故意在商場里面多呆會兒時間，他等得不耐煩的時候，自然就會來找我了。昨天晚上逛完之后，我LG正式向我宣戰，宣告以后讓我自己一個去逛街了，因為他覺得實在是太累了。他說我最近的精神怎么那么好呢，怎么就不會覺得累呢。其實女人逛街是永遠都不會累的。

　　材料

　　豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油

　　做法

　　1.豆干切絲，青椒切絲，香菇切絲。

　　2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干絲、青椒絲和香菇絲翻炒。

　　3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點），翻炒均勻。（炒得時候如果覺得太干，可以加少量的水）。

　　4.加入少量的醬油，糖，鹽繼續翻炒。

　　5.加入雞粉，裝盤盛出。

　　醬爆六月黃

　　材料

　　六月黃，生抽，料酒，姜片，糖，淀粉，蔥段

　　做法

　　1、剛上市的六月黃，個個肥碩，先把蟹放水里養一下，讓蟹把臟東西吐出來，再用刷子刷干凈，將蟹一切二。

　　2、鍋里放油燒熱，切面用淀粉蘸一下，放入鍋里煎至金黃，姜皮也一起煎至。

　　3、放料酒、生抽、糖、少許水，蓋上鍋蓋小火慢煨一會，撒上蔥段就可以出鍋裝盤了！美味的六月黃鮮是鮮得來！

　　醬爆蔬菜丁

　　材料

　　黃瓜半根，萵筍半根，干香菇4朵，麻辣花生1湯匙，甜面醬1湯匙，生抽1湯匙

　　做法

　　1.黃瓜、青筍切丁備用，干香菇泡發后切成等大的丁備用

　　2.鍋中倒入少許的油，放入蔥花炒香鍋底

　　3.放入香菇、青筍、黃瓜丁

　　4.加入生抽翻炒均勻

　　5.放入甜面醬大火炒勻，如果用的甜面醬有足夠的咸味，就不用在單獨加鹽了

　　6.最后出鍋前放入麻辣花生，即可出鍋

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