食堂的調查報告
學校的食堂是學生關注最多的地方，關系到學生以及教師的吃飯問題，還有學生的日常生活，甚至影響到整個學校的正常運行。近年來，隨著學生生源的增加和學校內部的不斷優化整合，食堂愈顯重要。于是我進行了本次調查。
一、調查方法：
本次調查采用的是抽樣調查的方法。共發出問卷30份，回收問卷30份，有效問卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調查內容主要針對學生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價格、分量以及食堂衛生情況和食堂工作人員的服務態度等方面。
二、對食堂就餐情況的分析
通過對本次調查結果的認真分析，我發現學生對食堂的選擇情況如圖所示：一部分學生會經常在食堂用餐，比例大約有53.3%；還有一部分學生，大約43.3%的人偶爾會選擇去食堂，其中個人覺得可能有天氣原因、或者課程時間安排等原因；另外，還有極少數同學，大約3.3%的人從來不去食堂用餐，而是選擇去校外。這說明學生對食堂的依賴性還是比較強的。
但是從調查數據來看，有46.7%的學生比較傾向于去三食堂，33.3%的學生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學生選擇去二食堂。對于這個現象，我也問了一些同學，他們反映的原因有：食堂距離宿舍遠近，食堂環境，飯菜口味風格等。
三、對食堂飯菜價格的分析
隨著經濟的發展，各種物價也隨之增長。在學校，許多同學都會抱怨物價的上漲，抱怨生活費的負擔越來越重。通過本次調查，我了解到了我校學生對學校食堂飯價的滿意程度。通過下圖數據我們可以看到有83.3%的同學認為飯菜的價格是可以接受的，3.3%的同學覺得價格便宜，僅有少數的人認為飯菜價格比較貴，但還是比外面便宜。總的來說，食堂的飯菜價格在同學們眼里還是合格的。
四、調查分析中凸顯出來的食堂問題有：
（一）衛生問題
飯菜的衛生狀況是同學關注的一個問題。關于飯菜衛生狀況的反映是：絕大多數的同學認為一般，大約五分之一的同學認為勉強可以，而只有一小部分的同學認為很干凈。
對于在食堂是否經常吃到含有雜質或者變質的食物這一問題，有76.7%的同學表示吃到過，但次數不多；而有23.3%的同學則表示從來沒有吃到過。這說明學校食堂的菜品衛生方面有待改進。
（二）質量問題
飯菜的口味是很多同學關注的另一個問題。很多同學，包括我在內每天都會因為不知道菜的口味，吃什么菜而苦惱，而通過本次問卷調查的數據顯示:絕大多數的同學認為學校食堂的飯菜口味一般，占了總人數的70%；對飯菜口味非常滿意的人僅有1%，但仍有一部分人覺得不滿意，甚至還有6.7%的人對學校食堂的飯菜口味非常不滿意。
對于飯菜種類，一小部分的學生認為食堂的菜的種類匱乏，大約16.7%的學生認為菜的品種比較單一，大多數學生認為菜品一般，但沒有學生認為食堂菜品豐富。這說明食堂菜的種類更新比較慢，使得同學對菜品樣式不太滿意，感覺食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式，讓同學們感覺很膩，沒有新穎性，相關具體數據如圖所示。
（三）態度問題
當我們在外面餐廳吃飯的時候，工作人員的工作態度都會直接影響我們吃飯的心情，同樣在學校食堂就餐也一樣。那么在學校同學們對職員的工作態度是否滿意呢？從調查數據中可以看出，一半的學生對食堂師傅的服務態度比較滿意，有43.3%的學生認為一般，但仍有6.7%的學生持不滿意態度。這說明食堂工作人員的服務態度總體上還是比較文明禮貌，但個別工作人員服務態度仍有待提高。
當問到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時，有26.7%的學生認為量比較少，還有30%的學生則認為量已足夠，大約三分之一的學生認為食堂師傅打的飯菜份量基本可以，但仍有大約1%的同學覺得飯菜分量完全不夠。
五、結論
同學們都比較關注食堂的菜品種類、價格，衛生情況以及食堂工作人員的服務態度。根據調查結果顯示，同學們的普遍反應是食堂菜色單調，味道一般，菜品更新較慢，使同學對食堂菜色反感。有一部分同學反映對飯菜口味不滿意，覺得不合口味。對于食堂飯菜價格，絕大部分同學表示能夠接受，有一部分同學則認為飯菜價格較貴，但仍比外面便宜。這說明部分菜的價格有待調整。食堂飯菜衛生狀況一般，但大部分同學都表示曾吃到過含有雜質或者變質的食物。當問及食堂師傅的服務態度時，有一半以上的同學表示一般，能夠接受，但還有少數同學表示不滿意。對于食堂師傅打菜分量多少這一問題，同學們的反映也各不相同，說明食堂師傅打飯菜時，分量常常是時多時少。
六、根據對調查結果的整理和分析，我打算提出以下幾點建議：
第一，食堂飯菜的選料要好，確保無變質食品，米、菜一定要洗干凈。由于學生來自不同地區，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，因此建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的樣式爭取換得更勤一些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。
第二，在平時，經常會看到很多同學在食堂尋找座位的現象，這其實是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同學會選擇帶走食物，就能使這一現象得以緩解。另外，建議晚上的營業時間應適當加長，這可以讓未及時吃晚飯的同學吃夜宵，同時還可多增加一些小吃。
第三，加強對食堂的統一管理，打飯付費統一使用校園一卡通，能夠有效節省食堂工作人員找錢的時間，緩解了用餐時間的擁擠問題，維持好用餐高峰期的秩序。統一安排食堂清潔衛生工作，分工明確。打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。
第四，加強食堂工作人員的服務管理，讓他們對學生更加友善。同時，作為學生，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，積極響應“光盤”行動，珍惜食堂工作人員的勞動成果。
俗話說，民以食為天。對于我們大學生來說，一個好的學生食堂能給學生的日常飲食提供有力保障，還能為學生學習帶來良好心情。希望本次調查能夠讓學校相關部門、食堂工作人員和學生自己了解到學校食堂值得肯定和需要改進的地方，使學校食堂越辦越好。
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