春節吃胡蘿卜的好處

　　春節吃胡蘿卜的好處1：

　　胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素a外，所含的b族維生素和維生素c等招牌營養素也有潤皮膚、抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。

　　春節吃胡蘿卜的好處2：

　　胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。

　　春節吃胡蘿卜的好處3：

　　體內缺乏維生素a是春季患呼吸道感染性疾病的一大誘因。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。在眾多的食物中，最能補充維生素a的當數胡蘿卜。

　　維生素a具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉化的天然維生素a，發揮的效果大大勝過人工合成的藥物。

　　春節吃胡蘿卜的好處4：

　　胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。

　　春節吃胡蘿卜的好處5：

　　胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

　　春節吃胡蘿卜的好處6：

　　煮熟的紅蘿卜更養眼

　　胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。

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