薯片的做法步驟

　　導(dǎo)語：薯片是一種大眾食品，非常的人喜歡吃，那么大家知道薯片是怎么做的嗎？下面小編教大家薯片的做法步驟，希望對大家有所幫助。

　　1、挑選土豆

　　炸薯片一定要挑選中等個頭大土豆，而且要比較圓的，切出來的土豆片比較勻稱、好看

　　2、去皮

　　土豆皮不好炸，也不好吃，用打皮刀把土豆片削掉，在用清水把土豆清洗干凈，看，是不是白白凈凈的2個土豆。

　　3、切片

　　薯片油炸時不要太厚，太厚不好炸而且影響味道，因此在下刀切土豆片時一定要切薄薄的一小片。

　　4、薯片

　　切好的土豆片是不是很均勻，這樣好炸。

　　5、熱油

　　打開煤氣用大火把油加熱后改用小火，可以放1~2片土豆試試油溫。

　　6、油炸

　　待油達(dá)到一定溫度以后就可以油炸土豆片了，用漏網(wǎng)來回翻翻，以防炸老。

　　7、出鍋

　　炸好的薯片放到碗里冷涼，撒上佐料就可以使用了，是不是很酥啊。

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