關于中式牛排的做法

　　導語：牛排是具有西方代表性的食物，在很久以前牛排在西方是宮廷貴族才能食用的，但隨著時間的推移，牛排開始走進大眾的餐桌上，也走進了中國，就形成適合中國人口味的中式牛排。以下是小編整理關于中式牛排的做法的資料，歡迎閱讀參考。

　　中式牛排的做法介紹

　　需要的食材

　　牛里脊肉600克，番茄100克，豬肉松20克，花生油30克，白砂糖5克，胡椒粉1克，番茄醬10克，白酒10克，醬油10克。

　　做法步驟

　　1、將牛里脊肉切成厚皮，用刀背砸松兩面。

　　2、加入肉松拌一下后，再加入酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　3、在干凈的鍋中燒熱，放入花生油，放入牛柳煎至兩面呈金黃色，盛盤。

　　4、在放上鮮番茄片、番茄、還有少量的醬油即可上桌。

　　中式牛排怎么做

　　需要的食材

　　牛肉、醬油、姜末、鹽。

　　做法步驟

　　1、牛肉清洗干凈，用醬油、姜末和鹽腌制起來，大約半天。

　　2、在鍋中放油燒熱，將腌制好的牛肉放在鍋中，用小火煎。

　　3、將腌制好的牛肉上撒上黑胡椒，放在案板上，切片。

　　小貼士

　　在這道中式牛排的做法中，牛排的老嫩根據自己的口味煎制。

　　中式牛排的營養功效

　　營養價值

　　1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

　　2、牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。

　　3、肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。

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