煎上腦牛排的做法

　　導語：怎么做香煎牛排好吃？學做香煎牛排需要哪些食材？以下小編為大家介紹煎上腦牛排的做法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　煎上腦牛排的做法

　　準備時間：10分鐘內

　　制作時間：10-20分鐘

　　用餐人數：1-2人

　　煎牛排的簡介：

　　我家基本上都是以米飯為主，很少煎牛排之類。今天換口味了，那是因為去了趟COSTCO，一直聽別人說這里的牛排是多么多么好吃，在超市里有攤位示范烹飪牛排的，上次嘗過一次就已經感覺這牛排確實非常嫩。今天再次嘗試了一次，我朋友就馬上心動了，可是一看每盒有四片超過兩公斤重就又很糾結，看到這種情況我就說那我們買一盒每人一半好了。

　　在示范攤位看別人怎么煎牛排，煎之前根本無用腌料更加不用捶打敲松之類，直接放入鍋里慢火煎即可，最后才加入少許干蒜黑胡椒調料即可食用，非常簡單。如此煎出來的牛排非常美味嫩滑，LG 說那是因為這部分牛肉的肉質嫩滑所以不和擔心煎老。

　　煎牛排的食材：主料：  牛排600g  輔料：菜花適量  紅蘿卜適量  香料適量  牛排醬適量

　　煎牛排的做法圖解步驟：

　　1.主料：ribeye 牛排。

　　2.配料：菜花、紅蘿卜。

　　3.將菜花切小塊，紅蘿卜去皮切片。

　　4.菜花與紅蘿卜用蒸鍋大火蒸熟。

　　5.將蒸好的`菜花與紅蘿卜裝入盤內備用。

　　6.燒熱鍋轉小火放入牛排，牛排很大一塊而且非常厚，需要耐心慢火煎。

　　7.煎好一面之后反轉過來煎另一面。

　　8.再灑上適量香草，讓牛排兩面都均勻沾上香草，煎至七成熟即可。

　　9.將牛排盛入裝菜花的盤內。

　　10.在牛排上澆上牛排醬即可食用。

　　小貼士：

　　ribeye 牛排 肉質非常嫩，煎至七成熟非常美味。之前也無需放任何調味品，吃起來原汁原味。

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