椰汁燕窩的做法

　　椰汁是我們經常喝的一種飲品,它也非常的受女士們喜歡。椰汁里面含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、磷和多種維生素。燕窩中含有很多種的氨基酸,它是人們進補非常好的食物。它對女人來說在妊娠期可以補胎,在生產之后可以進補身體。燕窩作為進補營養品倍受人們的喜歡。下面是小編幫大家整理的椰汁燕窩的做法，希望大家喜歡。

　　燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許。

　　1、將燕窩浸泡于清水中,約3小時后倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時。

　　2、待其泡透發脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

　　3、把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。

　　4、燉好后應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可。

　　椰子汁食療效用

　　1、椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經;具有止消渴,益發令黑(需涂頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效。

　　2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

　　3、另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。

　　4、可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。

　　燕窩的食用功效

　　1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

　　2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。

　　3、燕窩味甘、性平,入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱,治虛損,并且對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。

　　4、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,可促進細胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。

　　5、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育,病后復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老。

　　燕窩的適宜人群

　　1、女性:女性常食燕窩能保養肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性,這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個秘訣。

　　2、男性:貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生,腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安,食品中直最則良者”。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效,長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱,更能增加體力和體能。

　　3、孕婦:燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強其抵抗力。妊娠后的產婦,用燕窩進補也是最佳的。

　　4、老人:老年人通常腸胃不好、身體虛弱,或有骨質疏松、關節炎等現象。吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。

　　5、吸煙者:吸煙會導致喉干多痰,并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強免疫力,長期食用燕窩,還可以潤肺、化痰止咳。

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