迷你菠蘿包制作方法

　　1. 將①里面的材料全部混合

　　2. 揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵一小時(shí)

　　3. 將2里面的材料混合，揉成十克一個(gè)的圓球備用

　　4. 將面團(tuán)分割成25克一個(gè)，然后滾圓排氣，將酥皮蓋到面團(tuán)上，壓出十字花，進(jìn)行第二次發(fā)酵，半小時(shí)。

　　5. 表面刷一層蛋液，180度13分鐘，出爐！

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