勞動爭議仲裁案件中，社會保險和加班費是否適用一年的訴訟時效

公司員工（農業戶口）在公司（北京）工作了5年，今年離職。后提起勞動爭議仲裁，要求支付5年期間的加班費，以及賠償社會保險待遇損失。
問：公司是否可以以超過一年訴訟時效拒絕支付1年前的加班費和社會保險待遇損失？為什么（法律依據）？

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