蔥油拌面如何制作

　　【導讀】如何制作噴香的蔥油拌面，面條由于做法簡單、便捷的特點已逐漸成為大家的主食之一。前不久，著名節目主持人汪涵在節目中制作了他最拿手的蔥油拌面，很多明星吃了都贊不絕口。小編今天就要教你如何制作噴香的蔥油拌面。

　　如何制作噴香的蔥油拌面

　　材料：掛面100g,蔥1棵，小米椒1個，糖1/2茶匙，生抽一茶匙，醋1/2茶匙，植物油1茶匙。

　　制作：

　　1、材料準備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎。

　　2、取一個大點的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

　　3、放入1/2茶匙白糖，調成醬汁備用，鍋里燒開水，放面條煮熟。

　　4、面條剛熟時撈出，過2遍冷水，這樣的面才勁道。

　　5、面條從冷水里撈出放入碗中拌勻，鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒。

　　6、爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、面條不可以煮太久哦，煮到剛熟，面身有點偏硬的時候關火，稍微悶一會即可。

　　2、面條需要過冷水吃起來才有嚼勁。

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