蒜蓉炒絲瓜的做法

　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。下面就跟小編一起來學習一下蒜蓉炒絲瓜的做法吧，歡迎閱讀參考！

　　食材

　　步驟

　　1.絲瓜刨皮洗凈，切小塊，每一塊絲瓜都要帶皮。

　　2.蒜頭剝皮洗凈，拍扁切碎。

　　3.熱鍋油，倒入蒜蓉爆香，再倒入絲瓜翻炒。

　　4.剛炒的絲瓜沒有水份，適量加點水炒。

　　5.炒至絲瓜變軟，下適量鹽。

　　6.起鍋前調入少許豬油、蔥花炒勻即可。

　　小貼士

　　1、絲瓜的切法：絲瓜切塊狀，每一塊絲瓜都必須帶皮，這樣炒出來的絲瓜輕脆可口。

　　2、喜歡絲瓜的朋友切記不要加姜、辣椒之類的調料，保持原滋原味更香甜。

　　3、廣東的菜原味也很香，我覺得大多數就是起鍋的豬油，使菜吃起來不油不膩更滑口。

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