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青椒炒魚(yú)丸的做法
青椒炒魚(yú)丸屬于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配魚(yú)丸的嚼勁鮮美，就成就了一道非常下飯的菜肴。以下是小編為大家整理分享的青椒炒魚(yú)丸的做法，歡迎閱讀參考。
主料：青椒3個(gè)、魚(yú)丸1袋
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、生粉適量、豆瓣醬適量、里脊肉適量、姜適量、蒜適量
做法：
1、青椒洗凈切絲；
2、魚(yú)丸切兩半，蔥姜蒜切片；
3、肉切絲，加生粉，醬油腌制；
4、熱鍋冷油，八成熱時(shí)下魚(yú)丸炸至表皮微黃，魚(yú)丸之間開(kāi)始粘連，盛出備用；
5、不用另外加油，因?yàn)榍嘟凡怀杂停嘤图尤肴饨z煸炒至變色；
6、加醬油、蔥姜蒜、豆瓣醬炒香；
7、加入青椒略炒，加入炸好的魚(yú)丸；
8、最后調(diào)入鹽，炒勻出鍋，很好吃哦。
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