香菇雞的做法

　　雞與香菇的用料

　　主料： 雞肉 (500克) 香菇 (13朵) 胡蘿卜 (100克) 長青椒 (1個)

　　調料： 姜片 (3片) 蔥頭 (1個) 八角 (2個) 醬油 (5勺) 排骨醬 (1勺) 辣椒 (1個)

　　廚具： 煮鍋

　　雞與香菇的做法:

　　1.干香菇泡水，胡蘿卜切塊，青椒掰段，雞肉開水煮一遍去血

　　2.起鍋放油，蔥頭，姜片，八角，然后直接放雞肉，加水，加醬油，加排骨醬，辣椒，加點料酒

　　3.水開之后燒3-5分鐘放香菇

　　4.放香菇后燒3-5分鐘后加胡蘿卜，加鹽，味精，加白糖適量，然后在燉3-5分鐘把胡蘿卜的甜素燉出來

　　5.準備出鍋的時候加青椒，青椒易熟，放進去稍微燉一下就可以出鍋了，不然容易爛

　　6.出鍋加點蔥花點綴，這道菜就完成了

　　小竅門：

　　PS:香菇可以提早燉，胡蘿卜一定要把甜素燉出來，不要燉太爛，青椒最好出鍋前才能放

【香菇雞的做法】相關文章：

香菇蒸滑雞的做法04-25

香菇燜雞中翅的做法05-26

香菇木耳蒸雞的做法詳解06-03

家常香菇的做法10-23

香菇家常做法07-02

香菇的家常做法07-03

香菇青菜做法04-10

新鮮香菇的家常做法07-03

有關香菇的家常做法07-03

家常香菇肉丸的做法07-05