蘿卜蝦皮雞蛋水餃的做法

　　蝦皮，是我們甚為喜愛的產(chǎn)品，雖然不是主菜，但平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調(diào)味，讓我們一起來(lái)看看吧，下面是小編幫大家整理的蘿卜蝦皮雞蛋水餃的做法，希望大家喜歡。

　　1.蝦皮用溫水浸泡10分鐘。

　　2.蘿卜洗凈擦成絲剁碎。

　　3.剁碎的蘿卜放入盆中加少許鹽。

　　4.拌勻腌10分鐘。

　　5.腌好的蘿卜餡攥一下水分備用。

　　6.攥出來(lái)的蘿卜汁不要倒掉，和面的時(shí)候用。

　　7.蔥姜切成末。

　　8.雞蛋打成蛋液。

　　9.熱鍋下油，放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。

　　10.稍涼后放入泡好的蝦皮和蔥姜末。

　　11.拌勻。

　　12.放入盆中加入香油，和適量的鹽。

　　13.攪拌均勻。

　　14.再加入蘿卜餡拌勻。

　　15.面粉放入盆中加入攥好的蘿卜汁和適量清水。

　　16.揉成面團(tuán)。

　　17.蓋上濕龍布醒15分鐘。

　　18.再取出揉至三光。

　　19.揉好的面下劑子搟成餃子皮。

　　20.包成餃子。

　　21.入鍋中煮熟。

　　22.盛盤，一道美味的下酒菜就做好了。

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