冰雪奇緣蛋糕的做法圖解

　　每個(gè)女孩都有一個(gè)公主夢(mèng)，有著顧盼神飛的大眼睛，膚若凝脂的肌膚，有清新飄逸的長(zhǎng)發(fā)，曼妙的身姿，甜美的嗓音，蕾絲，粉紅，拖地長(zhǎng)裙……從白雪公主到今天的冰雪奇緣，每個(gè)女孩都有一個(gè)公主夢(mèng)，其實(shí)每個(gè)女孩都是公主，希望大家喜歡番茄做的這款蛋糕！接下來(lái)小編為你帶來(lái)冰雪奇緣蛋糕的做法圖解，希望對(duì)你有幫助。

　　希望每個(gè)懵懂的小女孩們都能成長(zhǎng)為獨(dú)立，勇敢，發(fā)現(xiàn)自己的才能，敢于表現(xiàn)自己的能力，像冰雪奇緣中的公主一樣美麗但不柔弱，眉宇間帶著一絲倔強(qiáng)的真正的公主！?

　　冰雪奇緣公主蛋糕的主料：

　　淡奶油(1升)  雜果(適量)  藍(lán)色色素(適量)  6寸戚風(fēng)蛋糕胚(一個(gè))  10寸戚風(fēng)蛋糕胚(一個(gè))  8寸海綿(一個(gè))  干佩斯(適量)  銀珠(適量)  芭比公主(一個(gè))  冰雪奇緣公主蛋糕的調(diào)料：  無(wú)  做冰雪奇緣公主蛋糕所需廚具：  電烤箱、其它  冰雪奇緣公主蛋糕的做法步驟

　　1.干佩斯提前用手捏軟，用牙簽粘上一些藍(lán)色色素

　　2.用手拉扯干佩斯，將色素揉勻。揉勻的干佩斯搟成薄片

　　3.給人偶噴上些水，搟好的干佩斯包裹上公主身體

　　4.粘好之后，減去多余的干佩斯

　　5.用毛筆給公主衣服上刷上糖水，粘上銀珠

　　6.粘好之后給人偶包裹錫紙備用

　　7.淡奶油提前拿出來(lái)回溫到液體，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到濕性發(fā)泡

　　8.分層器卡在鋸齒刀兩頭，調(diào)整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側(cè)切起

　　9.分好一層以后，再將分層器再調(diào)一個(gè)高度，卡在鋸齒刀上，再分出一層

　　10.利用分層器分出來(lái)的蛋糕很平整的哦

　　11.雜果罐頭提前過濾掉罐頭水

　　12.其中一片蛋糕放轉(zhuǎn)臺(tái)上，先給表面抹上一層奶油

　　13.再用手指餅干嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會(huì)有一個(gè)統(tǒng)一的高度

　　14.然后再圈內(nèi)放上雜果

　　15.蓋上一片蛋糕

　　16.繼續(xù)重復(fù)上述的步驟，直到蓋上最后一片蛋糕

　　17.打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層

　　18.然后利用裱花刀，左右轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，右手將裱花刀放在蛋糕3點(diǎn)位置，刀尖不要過蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕，接著將裱花刀垂直于蛋糕，給側(cè)面抹上厚厚一層，然后將裱花刀放在蛋糕11點(diǎn)位置，刀尖離轉(zhuǎn)臺(tái)0.2公分，左手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，將側(cè)面抹平

　　19.蛋糕移動(dòng)到蛋糕墊上備用

　　20.淡奶油加些許色素調(diào)成藍(lán)色奶油

　　21.將6寸戚風(fēng)蛋糕和8寸海綿蛋糕疊加到一起，中間用奶油夾心

　　22.調(diào)好的奶油先抹到蛋糕上

　　23.再用軟刮板刮將蛋糕胚抹成圓弧胚，成為裙擺

　　24.再將芭比娃娃插到蛋糕上

　　25.淡藍(lán)色奶油裝入裱花袋中，剪一小口，將裙擺和衣服接口處擠上小圓豆豆

　　26.擠好之后再將裙擺的樣子大致用牙簽畫出來(lái)

　　27.再用剛才的小口給裙擺兩邊擠上圓豆豆，將裙擺的樣子劃分出來(lái)

　　28.再給裙擺背面隨意擠上一些圖案

　　29.接著畫上一顆藍(lán)色的愛心

　　30.用銀珠裝飾一下

　　31.利用裱花刀將蛋糕輕輕移動(dòng)至10寸蛋糕中心位置，給裙擺底部擠上貝殼

　　32.再用同樣的小號(hào)曲奇嘴在10寸蛋糕側(cè)面擠上拉線

　　33.同樣的花嘴給10寸蛋糕底部也擠上一圈貝殼

　　34.然后給每個(gè)拉線上方擠上一個(gè)小星星

　　35.重新拿一個(gè)裱花袋，裝上奶油，剪一小口，給蛋糕周圍擠上拉線

　　36.最后用銀珠再裝飾一下就做好了

　　小竅門注意事項(xiàng)：

　　1，戚風(fēng)蛋糕配方詳情請(qǐng)點(diǎn)擊2，配方中使用的是金鉆奶油，需要解凍到液體，然后電動(dòng)打蛋器最低速慢慢攪打，才會(huì)將奶油打發(fā)的非常細(xì)滑，注意不要著急，細(xì)膩的奶油才能裱出來(lái)好看的蛋糕。3，動(dòng)物奶油因?yàn)榉浅Ｈ菀谆�，而且較難打的很發(fā)，所以不太適用于做復(fù)雜的裱花，抹面，夾心，做簡(jiǎn)單的裱花都是可以。另外，動(dòng)物奶油在打發(fā)的時(shí)候，每100ml的奶油需要加10g的細(xì)砂糖，糖的用量可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)整。4，動(dòng)物奶油在打發(fā)的時(shí)候，需要提前將奶油冷藏12個(gè)小時(shí)以上，然后用電動(dòng)打蛋器低速慢慢打發(fā)，必要時(shí)要將奶油坐到冰水盆里，進(jìn)行打發(fā)。動(dòng)物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好盡快食用。

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