山珍湯做法

　　昨天小姐妹們偷得浮生半日閑，早早就相約中午來輕素家聚餐。雖然大家提了不少菜譜心愿，不過輕素還是希望她們能品到素菜自然的清甜，給在職場中拼搏的好友們帶來一份：“采菊東籬下，悠然見南山”的簡約浪漫。果然這道只有鹽和少許蘑菇精調味的清湯成了大家追捧的一道風景，不禁贊嘆原汁原味的魅力。平平淡淡中方顯真滋味。

　　難度：切墩(初級)

　　時間：10-30分鐘

　　主料

　　鮮筍尖 姬松茸 茶樹菇

　　輔料 姜 適量 鹽 適量 蘑菇精 適量

　　山珍湯的做法步驟

　　1.準備食材，姬松茸、茶樹菇泡發，洗凈去根；

　　2.筍切絲，姜切片，與姬松茸、茶樹菇一起加入湯鍋，大火煮沸后轉小火煲約30分鐘后，加入鹽、蘑菇精調味即可。

　　小貼士

　　因為想充分發揮食材自然的清香，所以這道湯中沒有加入油。筍的清甜，菇的清香，帶來一份清新的感覺。希望大家喜歡。

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