魚頭湯的做法步驟

　　魚頭湯的主料：魚頭 (1個)

　　做魚頭湯所需廚具：

　　炒鍋

　　魚頭湯的做法圖解步驟

　　1.炒鍋入油，入大蒜，放入魚頭（我用的是鳙魚頭，更多肉，草魚也可，洗凈血水，湯才白。）

　　2.兩面煎一會，灑適量鹽，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，湯白）

　　3.倒入開水（開水煮易熟，肉嫩）煮8分鐘左右，放入蔥段。

　　4.熟了即可出鍋。

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