有關(guān)鯧魚的做法

　　鯧魚的做法

　　喜歡吃鯧魚卻不知道鯧魚怎么做？其實鯧魚的做法很簡單，只要將鯧魚處理干凈了就隨我們處置了。清蒸、紅燒、燉湯都可以，今天我們要介紹一種別具風味的鯧魚做法——照燒鯧魚。一起來了解下吧！

　　照燒鯧魚

　　材料：鯧魚、醋、照燒醬、迷迭香、油

　　做法：1、鯧魚處理好并洗凈瀝干，正反各劃2刀，抹上照燒醬。

　　2、將抹有照燒醬的鯧魚用保鮮膜包好，放入冰箱中腌制一晚上的時間。

　　3、烤網(wǎng)上鋪錫紙，放上腌好的鯧魚，刷一層油，再刷一層照燒醬，后用錫紙蓋住魚尾。

　　4、烤箱240度預熱將烤網(wǎng)入中層烤20分鐘，取出再刷一層照燒醬，繼續(xù)放入烤箱烤5分鐘。

　　5、再取出灑上迷迭香并刷少量醬，翻面烤5分鐘即可。

　　PS：不加迷迭香也可以，不過加上迷迭香不僅去了腥味，更添了美味。

　　鯧魚的營養(yǎng)

　　我們一直在說鯧魚營養(yǎng)豐富，那么鯧魚的營養(yǎng)究竟有哪些呢？經(jīng)常吃鯧魚對人體有哪些好處？

　　我們先來說鯧魚的營養(yǎng)成分。平均每100克的鯧魚魚肉中就含有15.6克的蛋白質(zhì)、6.6克的脂肪、0.2克的碳水化合物、19毫克的鈣、240毫克的磷以及0.3毫克的鐵。

　　鯧魚中的這些營養(yǎng)，在健腦益智和強身健體方面的作用是極其顯著的，對正在生長發(fā)育中的兒童及青少年十分有益。

　　值得一提的是，鯧魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，對中老年人來說有很好的保健作用。

　　并且，鯧魚還具有補氣養(yǎng)血和消除疲勞、改善食欲不振的作用，是老少皆宜的營養(yǎng)美食。

　　鯧魚的宜忌人群

　　鯧魚是餐桌上不可或缺的一道美味，經(jīng)常吃對身體大有益處。而需要注意的一點是，鯧魚不可以隨便吃哦！它也是有宜忌人群的。如果你正好是鯧魚的粉絲，那么這些宜忌人群你就不得不好好了解了解了。

　　適宜人群

　　一般來說，只要是身體健康的人群都可以吃鯧魚，只要控制好食用量是不會有什么問題的。

　　如果是高血脂和高膽固醇的人群，經(jīng)常吃鯧魚可降低膽固醇，保健作用杠杠滴。

　　對于老年人而言，經(jīng)常吃點兒鯧魚還有預防心血管疾病和預防癌癥的作用。

　　如果是身體比較虛弱的、氣血不足的，絕對是適合吃鯧魚，有調(diào)養(yǎng)身體的作用。

　　禁忌人群

　　鯧魚屬于發(fā)物，不適合慢性疾病和過敏性皮膚病的人食用，謹記！

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