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酸奶紫薯餅的做法
酸奶紫薯餅是一道由雞蛋、紫薯刨絲等食材制成的食品。以下是小編整理的酸奶紫薯餅的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
酸奶紫薯餅的做法
1）原料準(zhǔn)備好。（有經(jīng)驗(yàn)的主婦，完全靠自己的經(jīng)驗(yàn)來即可，分量也可以根據(jù)喜好酌情變更）紫薯刨絲，細(xì)細(xì)的才好，易熟。雞蛋打入碗內(nèi)。
2）將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶。（我這個(gè)嚴(yán)格意義上不是那種粘糊糊地酸牛奶，我實(shí)在不懂這個(gè)，智驍給糊弄了，我說他喝的那么快呢！）加入適量的面粉。（可以慢慢添加，邊加邊攪拌）攪拌均勻。
3）平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅。小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色。小模具取形即可。
4）小貼士：
1、紫薯刨絲，最好是細(xì)細(xì)的，很粗了不容易熟透，影響口感。
2、酸奶可以選擇自己喜歡的口味。
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4、倒入攪拌好的面糊，離火，用勺背慢慢按壓成薄餅。
5、小火，將紫薯餅煎成兩面金黃色即可。
6、沒有取形模具，用刀子切小塊也可。
5、里面星星點(diǎn)點(diǎn)的紫薯絲，吃起來軟糯，香甜！
酸奶紫薯餅做法技巧
1.原料準(zhǔn)備好（有經(jīng)驗(yàn)的主婦，完全靠自己的經(jīng)驗(yàn)來即可，分量也可以根據(jù)喜好酌情變更）
2.紫薯刨絲，細(xì)細(xì)的才好，易熟
3.雞蛋打入碗內(nèi)
4.將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶（我這個(gè)嚴(yán)格意義上不是那種粘糊糊地酸牛奶，我實(shí)在不懂這個(gè)，智驍給糊弄了，我說他喝的那么快呢！）
5.加入適量的面粉（可以慢慢添加，邊加邊攪拌）
6.攪拌均勻
7.平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅
8.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色
9.小模具取形即可
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