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酶的研究與應(yīng)用
1、果膠酶作用：分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。
2、果膠酶并不特指某一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。
3、酶的活性可用單位時間內(nèi)、單位體積中反應(yīng)物的減少量或產(chǎn)物的增加量來表示。
4、目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的.是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。
5、加酶洗衣粉的作用原理：堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡容易從衣物上脫落。同樣道理，脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)。
6、固定化技術(shù)包括：包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。因為細(xì)胞個大，而酶分子很小;個大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。
7、固定化酵母細(xì)胞時，酵母細(xì)胞的活化用蒸餾水;配制海藻酸鈉溶液時，加熱要用小火，或者間斷加熱;要將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，再加入活化的酵母細(xì)胞。CaCl2溶液有利于凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。
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X染色體隱性遺傳：如人類紅綠色盲
1、致病基因Xa正常基因：XA
2、患者：男性XaY女性XaXa
正常：男性XAY女性XAXAXAXa(攜帶者)
3、遺傳特點：
(1)人群中發(fā)病人數(shù)男性大于女性
(2)隔代遺傳現(xiàn)象(一)先判斷顯性、隱性遺傳：
父母無病，子女有病——隱性遺傳(無中生有)
隔代遺傳現(xiàn)象——隱性遺傳
父母有病，子女無病——顯性遺傳(有中生無)第一節(jié)DNA是主要的遺傳物質(zhì)
知識點：1、怎么證明DNA是遺傳物質(zhì)(肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗、艾弗里實驗、T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗)第二節(jié)DNA分子的結(jié)構(gòu)
知識點：DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)有哪些主要特點?
1、DNA是由兩條鏈組成的，這兩條鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)，
2、DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架;堿基在內(nèi)側(cè)。
A=T;G=C;?3、兩條鏈上的堿基通過氫鍵連接成堿基對，并且堿基配對有一定的規(guī)律：A(腺嘌呤)一定與T(胸腺嘧啶)配對;G(鳥嘌呤)一定與C(胞嘧啶)配對。堿基之間的這種一一對應(yīng)的關(guān)系，叫做堿基互補配對原則。
(A+G)/(T+C)=1;(A+C)=(T+G)?
一條鏈中A+T與另一條鏈中的T+A相等，一條鏈中的C+G等于另一條鏈中的G+C?
如果一條鏈中的(A+T)/(C+G)=a，那么另一條鏈中其比例也是aDNA復(fù)制的過程(DNA復(fù)制的概念、條件、特點、結(jié)果和意義)?
DNA分子復(fù)制過程是個邊解旋邊復(fù)制。中心法則：遺傳信息可以從DNA流向DNA，既DNA的自我復(fù)制;也可以從DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的`轉(zhuǎn)錄翻譯。但是，遺傳信息不能從蛋白質(zhì)流向蛋白質(zhì)，也不能從蛋白質(zhì)流向DNA或RNA。近些年還發(fā)現(xiàn)有遺傳信息從RNA到RN1、基因通過控制酶的合成來控制生物物質(zhì)代謝，進(jìn)而來控制生物體的性狀。
2、基因還能通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀。
A(即RNA的自我復(fù)制)也可以從RNA流向DNA(即逆轉(zhuǎn)錄)，也在瘋牛病毒中還發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)本身的大量增加(蛋白質(zhì)的自我控制復(fù)制)
DNA復(fù)制的條件要相關(guān)的酶、原料、能量和模板。
其特點是(非連續(xù)性的)半保留復(fù)制。
其意義是：保證了親子兩代之間性狀相象。
如果一條鏈中的(A+C)/(G+T)=b，那么另一條鏈上的比值為1/b?
另外還有兩個非互補堿基之和占DNA堿基總數(shù)的50%?
2、DNA作為遺傳物質(zhì)的條件?
3、T2噬菌體侵染大腸桿菌實驗的過程：吸附、注入、合成、組裝、釋放。
連續(xù)遺傳、世代遺傳——顯性遺傳
(二)再判斷常、性染色體遺傳：
1、父母無病，女兒有病——常、隱性遺傳
2、已知隱性遺傳，母病兒子正�！�、隱性遺傳
3、已知顯性遺傳，父病女兒正�！！@性遺傳
(3)交叉遺傳現(xiàn)象：男性→女性→男性
后期：染色單體分開成為兩組染色體(2n)后期：(2n)
末期：細(xì)胞質(zhì)均等分離(n)末期：(n)
4個精細(xì)胞：(n)1個卵細(xì)胞：(n)+3個極體(n)
↓變形
4個(n)
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學(xué)好生物首先要樹立正確的觀念，有些學(xué)生在上到生物的時候會覺得不好意思，其實生物是研究自然界生物的學(xué)科，是對人類很有價值的一門學(xué)科，要學(xué)會正確看待這門課程。
課前預(yù)習(xí)是學(xué)好生物的前提，在老師上課前提前把要上的內(nèi)容給瀏覽一遍，做到心中有數(shù)，預(yù)習(xí)中不懂的知識點可以上課重點聽講。
課堂上一定要認(rèn)真聽講，就算在預(yù)習(xí)中覺得很簡單的'地方也要認(rèn)真聽講，知識點都是相互關(guān)聯(lián)的，如果你走神了可能就會造成連環(huán)的反應(yīng)，后面的很多知識點都聽不懂。
生物是和我們?nèi)祟愊⑾⑾嚓P(guān)的學(xué)科，很多知識是可以在我們身邊觀察到的，所以學(xué)會留意身邊的信息，這對幫助我們學(xué)好生物是很有幫助的。
生物雖然是立刻類的科目，但是很多東西都需要去記憶背誦，所以光做習(xí)題還是不夠的，很多需要記憶的東西一定要多花時間去背誦、記憶。
學(xué)習(xí)中不可避免的會遇到各種各樣的難題，不少學(xué)生都害怕去問老師，這樣永遠(yuǎn)不可能學(xué)好一門學(xué)科，其實沒有什么課害怕的，老師喜歡的就是勤學(xué)好問的學(xué)生。
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