粉絲釀雞翼的做法和步驟

　　第一步

　　將買來的雞翼處理好，然后將雞翼中的骨頭剔除，洗凈血水后，放入碗內，加入生抽、麻油、鹽和胡椒粉腌制十幾分鐘，讓雞翼入味。

　　第二步

　　將粉絲放入熱水中泡軟，然后用剪刀剪碎，如果沒有合適的剪刀，可以用菜刀切碎。

　　第三步

　　將甘筍和西芹洗凈切成絲。

　　第四步

　　起鍋放油，油熱后，放入剪碎的粉絲、切好的甘筍和西芹，然后快速翻炒，到快熟的時候，加入鹽、胡椒粉、生抽、麻油，進行調味，同樣需要翻炒均勻。

　　第五步

　　將炒好的菜冷涼，然后將粉絲和菜塞到腌好的雞肉內，并用牙簽封好。

　　第六步

　　將鍋洗干凈后重新放在火上，加上油，然后放入封好的雞翼，煎至金黃色或者煎熟即可關火出鍋。

　　第七步

　　將粉絲釀雞翼擺在盤中，然后在上面撒上一些鹽和胡椒粉，然后將封雞翼的牙簽取下即可。

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