辣子雞做法步驟

　　第一步

　　將姜和蒜切片，干辣椒切成小段

　　第二步

　　將雞洗凈剁小塊，瀝干水分

　　第三步

　　鍋中放適量的油，油熱下雞塊，煸炒一兩分鐘放姜蒜

　　第四步

　　放適量的生抽翻炒一會(huì)兒后放老抽

　　第五步

　　放入花椒和干辣椒一起煸炒，炒到顏色發(fā)紅發(fā)亮，放兩勺白糖攪拌均勻后關(guān)火

　　第六步

　　撈出辣子雞裝盤(pán)，撒上一些芝麻

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