武昌魚的做法

　　第一步

　　武昌魚又稱團(tuán)頭魴，體呈青灰色。武昌魚營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，一般人都可以食用。并且武昌魚的做法比較多，可以做紅燒武昌魚、清蒸武昌魚、油燜武昌魚等。今天介紹的就是紅燒武昌魚的做法。

　　買來(lái)武昌魚一條，去肚里，去魚腮，洗凈，兩面切斜口，抹鹽，肚里抹鹽。

　　第二步

　　油燒開，放姜、蒜郫縣豆瓣兩大勺。

　　第三步

　　翻炒香，加水，醬油、糖。

　　第四步

　　燒開后，放魚入水。

　　第五步

　　慢火煮開，慢慢往魚身上撩水。

　　第六步

　　慢火燉20分鐘，入味。

　　第七步

　　做好，裝盤。美味武昌魚家常燒做好了，是不是看起來(lái)很美味呢。武昌魚是我國(guó)特有的種類，主要的淡水魚類之一，武昌魚生長(zhǎng)比較快，容易飼養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美，所以喜歡吃的可以經(jīng)常買來(lái)吃。

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