西蘭花火腿烤蛋做法介紹

　　西蘭花火腿烤蛋是一道營養豐富、色香味俱佳的早餐或輕食佳肴，制作過程簡單，適合家庭聚會或日常享用。下面是一份基本的制作方法及幾點技巧，幫助您做出美味的西蘭花火腿烤蛋。以下是小編精心整理的西蘭花火腿烤蛋做法介紹，希望能夠幫助到大家。

　　1、食材準備；

　　2、火腿撕去外皮，切成小條；

　　3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻調味；

　　4、西蘭花洗凈后切成小朵，放入加了少許鹽的開水中焯半分鐘后撈出瀝水備用；

　　5、六連模具內涂抹少許油；

　　6、將拌好的蛋液、火腿和西蘭花均勻放入模具中；

　　7、烤箱220度預熱，將模具放入烤箱中層，220度上下火烤20分鐘左右即可；

　　8、戴上烤箱用烘焙手套，將烤好的西蘭花火腿拱蛋取出，即可食用（注意不要被烤箱燙到）。

　　9、小貼士：也可以將火腿和西藍花切碎，跟蛋液一塊煎雞蛋餅吃。

　　10、西蘭花火腿雞蛋，都是簡單常見的食材，制作過程簡單，花時少，早上起來刷牙洗臉的時間就能輕松完成，是一道不錯的快捷又營養的早餐。

　　制作步驟及技巧

　　準備食材：先將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯燙2-3分鐘至斷生，撈出過冷水保持翠綠色。這一步可以去除西蘭花的生澀味，同時保持其鮮艷的顏色。

　　預處理火腿：火腿切丁后，可以用少許橄欖油在平底鍋中快速翻炒至表面微焦，這樣能增加火腿的香氣，使其口感更佳。

　　混合蛋液：在一個大碗中打入雞蛋，加入牛奶（或淡奶油），撒入適量鹽和黑胡椒粉，用打蛋器充分攪拌均勻。牛奶的加入可以使烤蛋更加滑嫩。

　　組裝烤盤：在烤盤底部鋪一層西蘭花，再均勻撒上炒好的火腿丁，之后倒入調好的蛋液。這里可以根據個人口味調整西蘭花和火腿的比例，也可以在蛋液中加入少量切碎的洋蔥或蒜末增加風味。

　　烘烤：預熱烤箱至180°C，將裝有食材的烤盤放入中層，烤約20-25分鐘，或直到蛋液完全凝固且表面呈金黃色。如果喜歡表面有焦香的芝士味，可以在最后幾分鐘撒上一層芝士絲再繼續烘烤至融化。

　　出爐與享用：從烤箱取出，稍微冷卻幾分鐘，用刀切成塊狀即可上桌享用。裝飾一些新鮮的香草葉如歐芹或羅勒，不僅可以提升顏值，還能增加清新風味。

　　技巧總結

　　焯西蘭花時加少許鹽，可使西蘭花顏色更綠。

　　火腿提前炒制可以提升香氣，但注意不要炒焦。

　　蛋液中加入牛奶能使成品更加細膩嫩滑。

　　根據個人喜好調整烘烤時間，避免過度烘烤導致蛋體過硬。

　　最后撒上芝士絲是提升風味的小秘訣，但需控制好時間和溫度，以免烤焦。

　　通過以上步驟和技巧，您就能輕松在家制作出美味的西蘭花火腿烤蛋，既健康又美味，是早餐或周末家庭聚餐的優選菜品。

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