五彩魚(yú)米的做法步驟

　　1、魚(yú)肉洗凈瀝干后切成1CM左右的小丁。魚(yú)米加料酒，鹽和胡椒粉抓至發(fā)粘，腌制一會(huì)。

　　2、紫甘藍(lán)，彩椒都切成小丁。油鍋姜絲爆香。倒入魚(yú)米翻炒至變色盛出。（魚(yú)米入鍋前加少許油抓勻，可以防粘）

　　3、另起油鍋，倒入蔬菜翻炒至斷生，并加適量鹽調(diào)味；魚(yú)米重新入鍋加少許糖翻炒均勻即可。

　　4、小時(shí)候，我很喜歡吃魚(yú)，那時(shí)的河水還很清澈，河里有很多的魚(yú)，我家門(mén)口就有一個(gè)專(zhuān)門(mén)捕魚(yú)的大網(wǎng)，每隔一段時(shí)間，大網(wǎng)就會(huì)慢慢收起，里面裝滿了各種各樣的魚(yú)蝦。爸爸說(shuō)，吃魚(yú)蝦的孩子聰明，于是幾乎每天都會(huì)買(mǎi)些魚(yú)蝦回來(lái)給我吃，有時(shí)是大魚(yú)糖醋了給我吃，沒(méi)有大魚(yú)的時(shí)候就買(mǎi)小魚(yú)燉湯給我喝。爸爸總是把魚(yú)肚上最好的一塊魚(yú)肉留給我吃，我還清晰的記得爸爸細(xì)心為我挑去魚(yú)刺的樣子！

　　5、一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過(guò)去二十幾年了，很多事情都已經(jīng)塵埃落定，歲月也給爸爸和我留下了許多的痕跡，爸爸不再是當(dāng)年意氣風(fēng)發(fā)的樣子，而我也已經(jīng)為人妻，為人母了。有些鴻溝也許一輩子都無(wú)法逾越，但我們都在努力，努力回到最初的樣子！

　　6、其實(shí)我并不知道該用一道什么的菜來(lái)感謝爸爸，只是我總忘不了小時(shí)候爸爸為我挑魚(yú)刺的樣子。

　　7、所以做了這道五彩魚(yú)米，沒(méi)有刺的魚(yú)米加上五彩繽紛的蔬菜，只是想告訴爸爸，那個(gè)少不更事的小丫頭已經(jīng)長(zhǎng)大了，可以為爸爸做想吃的菜了，想告訴爸爸，我過(guò)的很好，就像這道菜一樣的繽紛有營(yíng)養(yǎng)，還想告訴爸爸，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記爸爸為我付出的一切！

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