抹茶開口酥的做法步驟

　　1. 油皮材料全部倒入面包機和面程序23分鐘，出手套膜，然后包上保鮮膜松弛20分鐘。

　　2. 油酥材料混合包上保鮮膜松弛20分鐘。

　　3. 黃油微波爐融化，加入蛋黃，奶粉，糖粉，椰蓉拌勻。

　　4. 搓圓放入冰箱冷藏20分鐘。

　　5. 松弛好的油皮油酥全部分成12等份。

　　6. 油皮包油酥。

　　7. 收口朝上，搟成長舌狀，由下而上卷起。

　　8. 12個全都這樣卷好，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

　　9. 拿一個松弛好的，再次搟成長舌狀，由下而上收起，12個全這樣弄好，再松弛10分鐘。

　　10. 十分鐘后，取一個面團，中間按下，兩頭合并起來，搟成中間厚周圍薄。

　　11. 包入椰蓉，收口。

　　12. 切一下，入預熱好的烤箱中層180度中層15分鐘，然后加蓋錫紙，再烤10分鐘即可。