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美味面包的做法烤箱

時(shí)間:2022-01-19 12:11:24 美食 我要投稿
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美味面包的做法烤箱

  第一步

美味面包的做法烤箱

  首先配好原料,中種:金像面包粉約200克,干酵母2-3克,水100多克。主面團(tuán):金像面包粉90克,鹽少許,細(xì)砂糖20多克,淡奶油50克,蛋液30克,黃油25克。椰蓉餡:黃油約20克,奶粉15克,糖份30克,椰蓉80克,蛋液30克。

  第二步

  中種材料放入面包桶中攪拌20分鐘。

  第三步

  面團(tuán)用酸奶發(fā)酵成兩倍,將所有面團(tuán)先攪拌成團(tuán),然后放入黃油,將面團(tuán)放著松弛一刻鐘。

  第四步

  做椰蓉陷,將黃油軟化后打至順滑,然后加入奶粉和糖粉,將其打發(fā)1分鐘。

  第五步

  注意蛋液要分兩次打發(fā)這樣才能打發(fā)均勻。

  第六步

  這時(shí)可以加入椰蓉?cái)嚢枰幌?/p>

  第七步

  攪成這樣的團(tuán)就好

  第八步

  面團(tuán)松弛好后,搟成長(zhǎng)方形,然后在上面均勻的鋪上椰蓉。

  第九步

  將面團(tuán)均勻地切成小塊

  第十步

  這樣切口向上擺放到不粘烤盤(pán)上

  第十一步

  將烤盤(pán)放入烤箱進(jìn)行發(fā)酵

  第十二步

  發(fā)酵好就可以烘烤了,可選擇180度、烤15分鐘。

  第十三步

  這樣香香的椰蓉面包就做成了。

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