Pumpkin pie的做法步驟

　　Pumpkin pie的做法步驟

　　1. 首先，我們做的是南瓜泥。So，把南瓜切開，去皮去瓤。（南瓜子可以留下制成鹽焗）

　　2. 切成小塊放入鍋里，煮熟。

　　3. 把煮熟的南瓜用攪拌機打成泥。

　　4. 南瓜泥需要用不同袋子分裝，每個袋子里放1 cup的南瓜泥（1 cup的南瓜泥制成一個Pumpkin pie）

　　5. 把山核桃，丁香，肉豆蔻種衣，肉桂分別打碎。把黃油放入微波爐里熱化。

　　6. 把打碎的山核桃，1/3 cup的紅糖，還有黃油混在一起攪拌，做成Pumpkin pie 的底。

　　7. 把這好的底料均勻涂在Pumpkin shell上。

　　8. 把雞蛋用打泡機打撒至多泡沫狀。

　　9. 把1 cup的南瓜泥，剩下的紅糖放入雞蛋中攪勻。

　　10. 放入磨碎的丁香、肉豆蔻種衣、肉桂，姜粉，鹽，面粉，再加上2 cup的Half and Half，攪勻。制成南瓜漿。（同時把烤箱調到400度預熱）

　　11. 用錫紙把Pumpkin shell的邊包上，防止烤箱把shell的邊烤糊。

　　12. 把南瓜漿倒入Pumpkin shell里，放入烤箱，400度+45分鐘烤焙+上層（從烤箱里拿出前記得用牙簽在pie上戳一下，如果沒有東西粘在牙簽上就說明好了）

　　13. 拿出后待其冷卻，接下來就是享用咯！！

　　14. Ps:南瓜泥如果有剩下的可以放入冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來就OK了。

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