達克瓦茲的做法步驟

　　做法步驟

　　1. 蛋白打到粗泡，放入糖打發至能拉起尖角。

　　2. 加入過篩的杏仁粉，可可粉，糖粉，攪拌均勻。

　　3. 放入裱花袋，擠入模具，并用刮板把把表面刮平。

　　4. 糖粉過篩撒在餅的表面。180度烤箱預熱，烤15分鐘左右。

　　5. 餅放涼后擠入巧克力甘納許，兩面疊在一起，表面撒上些糖粉裝飾即可。

　　小貼士

　　1.密封冷藏保存的。

　　2.杏仁粉也可以換成榛子粉，也很好吃。一樣一半也可以。

　　3.最好放在硅膠墊或者高溫布上烤，不知為什么不粘烤盤都粘。

　　4.如果沒有模子，也可以做，擠成圓形的小餅一樣好味道。

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