餐飲促銷活動方案優秀

　　為了確保工作或事情有序地進行，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。方案應該怎么制定呢？以下是小編收集整理的餐飲促銷活動方案優秀，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲促銷活動方案優秀1

　　一市場分析:隨著20xx年的到來，市場經濟的發展，國家政策的改變，酒店行業的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產品觀念，生產觀念和推銷觀念，逐漸發展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業奮斗的最終目標可以概括為一句話:創造增加并保留住客源。

　　二營銷方案推行時間:待定

　　三營銷方案推行總體目標:根據當前酒店行業發展狀況和國家政策調整，我們酒店也同時應該與時俱進的調整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費為主的模式轉變為以宴席接待為主體，擴大楚漢酒店在固鎮周邊鄉鎮的知名度，引導周邊鄉鎮居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　四營銷方案具體實施細則:

　　1，酒店定位:

　　經營好一家餐飲酒店，首先應優先考慮根據自身情況對自己提供的產品進行合理、科學的產品定位。也就是說我們打算做那個層次人群的生意，是高檔消費還是大眾消費或者低檔溫飽型消費，我們的經

　　營主體側重于散客消費為主體還是側重于宴席接待為主題，前期不應貪大求高，應把成本降到最低從而限度的賺取人氣。

　　2，菜肴定價:

　　要針對本地及周邊的消費情況及本地周邊的同類酒店菜肴價格，適當降低一點，以期迅速打開市場。我們要制定最低保護價，團隊價，散客價，會員價等明確的價格檔次，以便各部門根據權限實施全員推廣。

　　3，菜肴味道和分量:

　　既然我們是做酒店餐飲，當然要給別人吃東西，現在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要�，F在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人的胃！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠，我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”！

　　4，每日特價菜:

　　雖然此方法比較普遍，但效果不錯。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜，讓前來消費的客人感受到實惠。

　　5,媒體、廣告宣傳:

　　a,印刷部分宣傳單，組織部分員工分別到企事業單位，居民區，街道等進行宣傳，散發宣傳單；

　　b,在縣區主要路口，居民區等繁華地段掛橫幅宣傳標語或張貼宣

　　傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌，晚上打亮燈光。c,在固鎮《金點子》報刊或固鎮電視臺做廣告宣傳。

　　d,在固鎮的公交車或出租車上貼關于酒店的宣傳海報或標語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深入人心。

　　6，改變營銷策略（重點營銷部）:

　　區域劃分，責任營銷。改變營銷的關鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創”，“維”四個字。

　　分:分管營銷范圍，劃區域營銷，工作細節化。有專人負責，專人跟蹤，專人維護。

　　搶:搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業單位的用餐和會議信息�？蛻糍Y料是我們酒店經營的命脈，詳細的客戶檔案是酒店成功的關鍵。

　　創:創新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。

　　維:不花錢，永遠掙不到錢。營銷經理每月固定請自己的客戶消費（吃飯，唱歌，足浴等），而營銷經理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費，否則營銷經理就是失職的。

　　7，餐飲部內部優惠政策:宴席接待散客接待

　�。�1）宴席接待（婚宴、滿月等）:

　　a,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿12桌以上的客戶，酒店贈送其500元現金券（限下次消費使用）如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當天上午使用。

　　b,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿20桌

　　上的客戶，酒店贈送其相同檔次的.菜肴1桌并送其500元現金券（限下次消費使用）如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當天上午使用。

　　c,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿30桌以上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現金券（限下次消費使用）如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當天上午使用并送婚房一間（單人間）。

　�。�2）散客接待（零客、政府及公司人員）:

　　a、凡到本店餐廳消費的單位或個人均送其精美餐前水果一份。b、為促進零客包廂消費，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價菜（星期一至星期日），菜品不重復，供客人消費，為其帶來相應實惠。

　　c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費的協議單位，小包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒6瓶。

　　b、凡在次方案推銷期間，個人→包廂一次性消費滿600元（打折后）以上并且是現金結賬的客人，酒店贈送其100元現金券（限下次消費使用）及KTV歡唱券1張。

　　d、凡在次方案推銷期間，個人包廂一次性消費滿800元（打折后）以上并且是現金結賬的客人，酒店贈送其200元現金券（限下次消費使用）及KTV歡唱券2張。

　　e、平時可根據當日客情（如客人生日）及節日期間經部門主管同意后為前來消費的客人免費送上一道當日的特價菜或本店特色菜肴。

　　8,借力打力，利用各種機會，時間進行營銷的策劃點子，例如各個節假日可以根據各個節假日的特點制定不同形式的餐飲，優惠等活動主導帶動消費。

餐飲促銷活動方案優秀2

　　一、活動時間

　　20xx年3月8日

　　二、活動地點

　　xxx美食城、xxx海鮮城、xxx美食海鮮廣場、xxx法爾春天

　　三、活動主題

　　美麗女人節，xxx喜相約

　　四、活動內容

　　活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

　　活動二：3月8日當天，前xxx名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

　　活動三：利用短信平臺發xxx餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，xxx喜相約！在這溫馨的節日里，xxx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現�！�

　　活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，xxx喜相約”

　　五、注意事項

　　1、各店對員工進行相關知識的.培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。

　　2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

　　六、相關要求

　　1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。

　　2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。

餐飲促銷活動方案優秀3

　　根據市創衛領導小組第六次擴大會議精神和區創衛工作的相關精神，針對我地區小餐飲店在創衛工作中存在的問題，為了使整治工作有效進行，不斷提升小餐飲店的衛生管理水平和衛生硬件設施建設，達到創建國家衛生城市的標準，特制定本實施方案。

　　一、組織機構

　　為了有效落實小餐飲店百日整治工作，成立十里鋪街道餐飲店百日整治工作領導小組。

　　領導小組下設辦公室，辦公室設在社事辦，具體負責小餐飲店百日整治的組織協調工作。

　　二、整治目標

　　通過整治、改造、規范一批能達標的小餐飲店，關停、清理一批無法達標的小餐飲店，提高小餐飲行業的整體衛生水平，使我地區的小餐飲行業達到創衛的標準要求。

　　三、整治范圍

　　十里鋪街道轄區內的所有小餐館店。

　　四、整治重點

　　1、店容、店貌環境衛生以及“三防”設施健全情況。

　　2、餐具清洗、消毒、保潔情況，堅決杜絕使用塑料碗膜的現象。

　　3、從業人員的個人衛生及持有效健康證情況。

　　4、超范圍加工涼菜的情況。

　　五、整治標準

　　六、工作進度

　　小餐飲店百日整治活動從7月5日至9月21日結束，分四個階段：

　　第一階段：宣傳培訓（7月5日至10日）

　　要對轄區內小餐飲經營戶進行動員和整治標準培訓，使小餐飲經營戶了解整治標準，主動配合開展整治，為下一階段的整治工作打好基礎。

　　第二階段：完善衛生硬件設施（7月11日至8月15日）

　　各科室及專項組根據各自工作范圍按照標準要求，逐街、逐戶對小餐飲店進行衛生硬件設施專項整治，督促小餐飲店完善操作間布局，增添衛生硬件設施。在整治過程中，采取“抓兩頭、促中間”的方法，對創衛示范戶進一步規范管理，不斷完善衛生硬件設施建設；對無法整改達標或經多次整改仍不達標的小餐飲店要堅持依法予以取締；對經改造可以達標的經營戶，要督促其嚴格按照創衛標準進行整改達標，確保整治效果。

　　第三階段：規范衛生管理（8月16日至9月10日）

　　各科室、各專項組在此階段重點做好小餐飲店衛生管理的規范工作，督促小餐飲經營戶落實衛生管理組織機構，建立健全衛生管理制度，完善創衛檔案資料，開展從業人員培訓，進一步提高小餐飲店的衛生管理水平。

　　第四階段：鞏固提高階段（9月11日至21日）

　　在前一階段整治工作的基礎上，認真總結，揚長避短，推廣成功經驗。同時，加強巡回檢查，避免反復回潮，鞏固取得的整治成功，形成長效管理機制，迎接省上的創衛技術考核。

　　七、工作要求

　　1、各科室對這次整治工作要認真對待，高度重視。認真組織實施。要制定詳細的'整治工作進度表，明確整治工作的時限、數量和標準，分片包干，責任到人，做到“一級抓一級，層層抓落實”。要建立責任制和責任追究制，對不負責任、應付工作的，要追究責任。

　　2、高標準、嚴要求，加大整治力度。要注重抓重點、抓難點。在整治過程中，要注意樹立示范街（店），以點帶面，推動整治工作。對餐具不消毒和使用塑料碗膜的，要予以重罰，自覺消毒，切實解決餐具不消毒這一老大難問題。同時，對那些阻礙創衛工作的頑固釘子戶要下重拳，堅決取締，確保整治工作順利進行。

　　3、整治工作結束后，整治領導小組辦公室務必于9月5日前將整治工作總結（含電子版）報街辦創衛辦公室。總結材料中要有整治工作新作法、新辦法、新經驗以及取得的整治結果。

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