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經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)

時間：2023-02-19 17:40:58 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)通用15篇

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)1

　　1.負(fù)責(zé)主持酒店的全盤工作，貫徹執(zhí)行城市店長下達(dá)的經(jīng)營管理指令，對公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)并向其報告工作。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)通用15篇

　　2.負(fù)責(zé)制定本店各項業(yè)務(wù)計劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實施。

　　3.支持本店工作例會，聽取匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。

　　4.負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營管理，加強(qiáng)對前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓(xùn)和日常指導(dǎo)督導(dǎo)各級管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。

　　5.負(fù)責(zé)本店的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

　　6.負(fù)責(zé)本店員工的'崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促部門有計劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　7.負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。

　　8.負(fù)責(zé)酒店財產(chǎn)的管理,擬定酒店各項設(shè)備的添置，更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。

　　9.認(rèn)真考核下屬部門管理人員的日常工作成績，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　　10.保持與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

　　11.采取有效方法，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及酒店各部門的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　12.審閱每天的業(yè)務(wù)報表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況。了解當(dāng)日的重要來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。

　　13.做好本店員工的工資、獎金發(fā)放工作。

　　14.做好思想政治工作，抓好本店的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)2

　　1、協(xié)助店長做好酒店的整體運營管理工作，及時同店長反饋并提出合理化可行性意見或建議;

　　2、協(xié)助店長做好酒店銷售工作及客戶接待工作;

　　3、了解酒店前臺、客房、工程、中控等各部門的工作流程，具備處理突發(fā)事件的工作能力，具備店值經(jīng)理的.工作能力，保證酒店的正常運轉(zhuǎn);

　　4、抽查前臺銷售及服務(wù)情況;抽查房間，指導(dǎo)客房領(lǐng)班工作，定期對酒店員工進(jìn)行安全、服務(wù)等方面的培訓(xùn)，保證酒店安全、服務(wù)及衛(wèi)生的良好;

　　5、負(fù)責(zé)酒店易耗品庫的管理，監(jiān)督檢查易耗品的消耗程度、布草洗滌的把控，協(xié)助店長做好酒店的節(jié)能降耗工作，將酒店的成本控制最低化;

　　6、協(xié)助店長做好酒店的消防安全管理工作，保證酒店安全運營。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)3

　　1、做好店長參謀助手，加強(qiáng)與員工及各部門的溝通，協(xié)助店長做好店面各項管理工作，并督促、檢查落實執(zhí)行情況;

　　2、做好周例會及其他會議的組織工作及會議記錄;

　　3、負(fù)責(zé)相關(guān)公文的起草和發(fā)布;

　　4、負(fù)責(zé)將公司的`各種通知傳達(dá)到店面，并進(jìn)行文件保管和整理;

　　5、協(xié)助店長全面調(diào)查及了解店面經(jīng)營管理情況，并提出合理及可行性建議，供店長決策做參考;

　　6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)4

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標(biāo);

　　2、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　3、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　4、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全;

　　5、負(fù)責(zé)維護(hù)好酒店的外圍關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的`內(nèi)、外部形象。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)5

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標(biāo)。

　　2、圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本。

　　3、參與制定每年酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定執(zhí)行各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的.職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制。

　　5、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全。

　　7、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　8、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　9、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件。

　　10、完成公司交辦的其他工作。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)6

　　1.負(fù)責(zé)管理一家分店，及時向城區(qū)總長匯報所管理分店的營運情況;

　　2.負(fù)責(zé)執(zhí)行公司各項規(guī)章制度與管理決議，按要求安排、落實分店工作;

　　3.負(fù)責(zé)分店內(nèi)日常各項營運、管理工作，確保分店安全無隱患;

　　4.負(fù)責(zé)分店日常的品牌維護(hù)工作，切實提高服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)公司品牌聲譽;

　　5.做好人才儲備工作，店內(nèi)員工日常的培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)工作;

　　6.做好分店經(jīng)營管理的推廣、銷售、公關(guān)等工作;

　　7.完成公司下達(dá)分店的經(jīng)營指標(biāo);

經(jīng)典的`酒店店長的職責(zé)7

　　1。全面了解公司政策及運作程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的《員工手冊》和各項規(guī)章制度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營、毛利率指標(biāo)及其他指標(biāo)，嚴(yán)格控制各種費用支出；

　　2。堅決執(zhí)行公司各部門制定的專業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對本酒店的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門的溝通協(xié)調(diào)工作；

　　3。全面負(fù)責(zé)本酒店各部門人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無法解決的，應(yīng)及時向總經(jīng)辦匯報；

　　4。負(fù)責(zé)落實公司統(tǒng)一策劃的'營銷促銷計劃，對于根據(jù)本酒店的特點自行制定的營銷促銷活動，應(yīng)報公司批準(zhǔn)后方可實施；

　　5。全面負(fù)責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的保管和維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的購置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價格；

　　6。有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶；

　　7。積極配合和參加公司各部門組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂活動；

　　8。參加公司周主管例會，向公司匯報本酒店一周工作，并及時傳達(dá)公司周主管例會精神；主持本酒店每天的碰頭會，及時發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問題。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)酒店的日常運營管理。

　　2、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)骨干，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成整店的各項計劃目標(biāo)，提高整個酒店的.服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　3、有效保障酒店的入住率和增值服務(wù)目標(biāo)的實現(xiàn)。

　　4、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員管理以及工作的培訓(xùn)等。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)9

　　職位描述:

　　酒店店長是一個能獨當(dāng)一面做好店內(nèi)經(jīng)營管理,處理好大小事務(wù)的崗位。該職位要求候選人有成熟的團(tuán)隊帶領(lǐng)經(jīng)驗,能處理好團(tuán)隊之間的問題,做好工作安排和內(nèi)外溝通工作。店長對店內(nèi)的收益負(fù)責(zé)任,因此需要店長有酒店收益提升的實際經(jīng)驗。在肩負(fù)收益責(zé)任的同時,必須保證酒店能夠按照集團(tuán)要求,執(zhí)行好高水平的'服務(wù)品質(zhì)。

　　主要職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)酒店全面日常運營管理;

　　2、負(fù)責(zé)與政府等相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)工作;

　　3、負(fù)責(zé)酒店日常營收、成本控制、財務(wù)、人事相關(guān)工作等;

　　4、負(fù)責(zé)所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務(wù)的完成。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)10

　　1、根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營實施計劃

　　2、隨時分析研究市場變化與發(fā)展趨勢，審定酒店價格體系和酒店拓展方案。

　　3、組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營業(yè)收入和營業(yè)利潤指標(biāo)

　　4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營分析

　　5、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實施、督導(dǎo)和跟蹤

　　6、做好酒店員工的發(fā)展計劃和團(tuán)隊建設(shè)，提高員工的滿意度

　　7、做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放，做到獎懲分明，公平公正

　　8、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制

　　9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見，并及時予以改正

　　10、主持或組織酒店的各項會議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經(jīng)營全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題

　　11、領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財產(chǎn)安全

　　12、保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹立酒店的'良好形象

　　13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要

　　14、認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營的連續(xù)性

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)11

　　一、對酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。

　　二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對客人服務(wù)程序。

　　三、對昨日經(jīng)營情況分析審核及相關(guān)報表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營業(yè)日報表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營業(yè)部門交接本)。

　　四、查看每日的酒店營業(yè)及毛利報表、支出日報表、房間出租報表、營業(yè)分析表、各部營業(yè)一覽表、各部門營業(yè)報表;

　　五、征詢酒店中的客人意見2例并記錄

　　六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作

　　七、親自辦理入住與離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工

　　八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄

　　九、檢查餐廳、后廚各方面

　　十、完成對直接下屬考核、記錄與反饋

　　十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化

　　十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量與中介開通情況

　　十三、了解員工餐質(zhì)量與數(shù)量

經(jīng)典的.酒店店長的職責(zé)12

　　1、全面負(fù)責(zé)度假酒店的籌備開業(yè)、運營管理、服務(wù)、營銷、安全、人事等綜合管理工作;

　　2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo);

　　3、落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);

　　4、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　5、建立、健全酒店的.組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;

　　6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店良好形象。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)13

　　1.全面負(fù)責(zé)酒店運營工作;

　　2.負(fù)責(zé)運營期間的市場開發(fā)和客戶維護(hù)，確保酒店的平均房價，出租率等達(dá)到公司的預(yù)期目標(biāo);

　　3.根據(jù)季節(jié)性變化和酒店周邊市場環(huán)境，制定確實有效的經(jīng)營策略并執(zhí)行;

　　4.嚴(yán)審查酒店各項成本費用支出，并督導(dǎo)酒店節(jié)能工作，確保酒店的運營成本和費用得到合理控制，達(dá)到預(yù)期的考察指標(biāo);

　　5.貫徹執(zhí)行公司總部的統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到預(yù)定要求;

　　6.督導(dǎo)酒店安全工作及設(shè)備設(shè)施維護(hù)，確保設(shè)備設(shè)施的正常運展，無任何安全責(zé)任事故發(fā)生;

　　7.負(fù)責(zé)酒店的固定資產(chǎn)的保值增值，確保酒店資產(chǎn)的損耗率符合公司規(guī)定;

　　8.負(fù)責(zé)酒店員工管理，確保員工的滿意度。貫徹公司的企業(yè)文化和管理制度，營造良好的工作氛圍。

　　9.合理配備人力資源，協(xié)調(diào)酒店各部門的關(guān)系;

　　10.妥善處理酒店內(nèi)突發(fā)事件。

　　11.全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的'各項計劃目標(biāo);

　　12.圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;

　　13.負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　14.根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　15.全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全;

　　16.負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及招聘工作;

　　17.負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;

　　18.制定店內(nèi)公正、公平、公開的工資考核方案，利用經(jīng)濟(jì)杠桿達(dá)到獎勤罰懶目的;

　　19.負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境;

　　20.完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。

經(jīng)典的酒店店長的職責(zé)14

　　一、弘揚企業(yè)文化，熟悉并完全領(lǐng)會公司的企業(yè)精神、經(jīng)營理念、經(jīng)營定位、經(jīng)營目標(biāo);

　　二、嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的作息制度，按時打卡簽到并按指定員工通道上下班;

　　三、了解公司發(fā)展歷程與發(fā)展戰(zhàn)略，熟悉公司基本現(xiàn)狀與下屬各營業(yè)網(wǎng)點。

　　四、按要求規(guī)范著裝，佩戴工號牌、淡妝上崗，男士禁止留胡須、長發(fā)。熟悉門店員工各崗位職責(zé)，以身作則在門店起模范帶頭作用，能用自己的實際行動帶動門店員工;

　　五、熟悉門店整體布局與商品配置，能夠準(zhǔn)確快速回答顧客提出的問題，帶領(lǐng)門店員工為顧客提供良好的即時服務(wù);

　　六、負(fù)責(zé)門店全體員工的考勤，請假、休假與調(diào)班的審批工作。本人的請假與休假應(yīng)提前安排好工作后向直接上級提交書面申請獲得批準(zhǔn)方可，不得在節(jié)慶日、雙休日請假與休假;

　　七、全面負(fù)責(zé)本門店衛(wèi)生、紀(jì)律、服務(wù)工作，每周組織一次衛(wèi)生大掃除工作，保持整潔、舒適的購物環(huán)境、營造良好氛圍;

　　八、指導(dǎo)各部門主管與員工開展工作。負(fù)責(zé)試用期員工的考核、員工業(yè)績考評晉升、跟蹤老員工對新員工的“傳幫帶”工作，做好本門店員工的思想教育工作，提高員工工作積極性與效率。負(fù)責(zé)選拔、培養(yǎng)、推薦干部，為公司發(fā)展儲備人才;

　　九、按要求對門店進(jìn)行定時不定時巡視，檢查并記錄公司的各項規(guī)章制度、作業(yè)規(guī)范、商品銷售在門店的落實情況，如實填寫《巡場記錄表》，做好《工作日志》，對巡場中發(fā)現(xiàn)的問題記錄、匯總、分類處理;

　　十、負(fù)責(zé)及時處理門店的售后服務(wù)、顧客糾紛、突發(fā)事件，若解決不了的問題應(yīng)立即上報直接上級;

　　十一、負(fù)責(zé)制定全店的長期與近期經(jīng)營計劃與任務(wù)目標(biāo)，并領(lǐng)導(dǎo)全體員工，按計劃組織有序的實施執(zhí)行;

　　十二、詳細(xì)閱讀與分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

　　十三、制定酒店經(jīng)營方向與管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度與服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員與員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　十四、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。及時參加公司的`相關(guān)例會，主持召開每周例會，廣泛聽取意見，商討酒店業(yè)務(wù)，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上，并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點講評與指示;

　　十五、店長對本門店安全負(fù)有最終管理責(zé)任，按照公司要求應(yīng)定期不定期對門店商品、各種設(shè)備、設(shè)施、用具、材料、現(xiàn)金、各種卡券進(jìn)行盤點。每月28號、29號，為公司集中盤點日，組織全店員工對門店商品實施全方位盤點，并組織好抽盤、復(fù)盤、數(shù)據(jù)匯總制表與審核簽字工作。盤點應(yīng)嚴(yán)格按照公司財務(wù)部規(guī)定的時間與流程要求作業(yè)，做到無漏盤、無多盤現(xiàn)象，快速準(zhǔn)確、保質(zhì)保量的完成盤點工作。