餐飲活動策劃
餐飲活動策劃1
母親節是一個感謝母親的節日,母親們在這一天通常會收到禮物,小編與讀者分享餐飲母親節活動策劃,歡迎大家參考借鑒。
餐飲母親節活動策劃(一)
一、餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節
1.母親節之懷舊大餐
懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的.題材。
2.母親節之滋補大餐
在母親節來臨之至,陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐,祝福母親永遠都健康、美麗。
3.母親節之親情大餐
打起親情牌,吸引中低端食客,主打家常菜,口味大眾化,再輔以時尚就餐環境,標準化服務,吸引時尚年輕人來為母親過節。
二、準備母親節禮物
餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈送康乃馨作為節日禮物。
三、發送母親節親情短信
1.以某某餐廳名義,向目標消費者發送母親節精彩短信,以情感交流打動消費者。
2.通過短信發送活動內容,告知目標消費者母親節某某餐廳活動內容,以及開展活動的主要地點。
餐飲活動策劃2
一、放開手腳“愚”前臺!
所謂“應節氣,重氛圍”,愚人節是肯定要一起來搞些小動、鬼點子滴!
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二、4月1日、41元就給住!
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三、愚人節尋找最“傻”的你。
愚人節又如期而至,這是一個“聰明人”與“傻子”之間的大戰!無形中躺槍的“傻子”們總是這一天最大的笑點,不得不說,好慘...
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四、“愚”情未了,激情表白!
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五、最“愉”愚人節,房間限時秒
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餐飲活動策劃3
一、時間:20xx年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
(一)市四家班子領導(8人+司機人),市直同行單位家(人),擬請人員名單如下:
由xxx負責對應聯系接待。
(二)同行嘉賓單位,擬請單位如下:
1、各縣同行12家(約36人,含司機)由xxx、xxx對應聯系、接待。
2、本市同行單位6家(約12人)由xxx負責對應聯系、接待。
3、旅行社代表4家(約8人)由xxx負責對應聯系、接待。
4、區內同行5家(約15人)由xxx負責對應聯系、接待
5、供貨商單位和個人代表由財務部負責對應聯系、接待。
6、在飯店工作過的員工代表由xxx、xxx對應聯系、接待。
7、歷屆老領導及離退休老同志代表由xxx對應聯系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數約50人,15日中午12:00到達。
(三)就餐安排
1、15日中午12:00—13:30,在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐,約60人)。
2、15日晚18:00—19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人,小火鍋;副桌11桌,含禮儀、工作人員)。
3、15日晚20:00—22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳,安排小吃(約15桌)。
4、16日早餐8:00—9:30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐,約60人)。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成,具體職責和分工如下:
(一)綜合組
組長:xxx(總經理)
副組長:副總經理
組員:各部門經理(6人)
工作任務:
1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定(負責)。
2、協調各小組及各部門關系,負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質量,并及時督促完成(—副總經理負責)。
3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節等,服務人員要求著裝整齊淡妝上崗,使用禮貌語言,體現熱情、好客、喜慶的精神風貌(xxx分別負責)。
4、負責活動統籌策劃、指揮活動。
(二)會務接待組
組長:—副總經理
組員:營銷部經理、副經理及營銷部全體人員
工作任務:
1、負責嘉賓報到,引領及聯絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(xxx、xxx負責)。
2、負責落實每餐人數及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排,接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由xxx、xxx負責)。
3、負責慶典活動期間所需物品的統一采購,來賓捐贈禮品簽收保管,發放店慶紀念品,接待費用的核對和確認(財務部負責)。
(三)禮儀組
組長:營銷部副經理
組員:禮儀組組長
1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。
2、慶典上午8:00—15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝),引領嘉賓進入房間。
3、15:30引領嘉賓進入會場。
4、用餐時間引領到餐廳就餐。
5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。
(四)客房組
組長:客房部經理
組員:客房部主管、商務中心文員
工作任務:
1、負責入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責)。
2、領導嘉賓房間的鮮花、水果,歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(xxx、xxx負責)。
3、負責飯店院內氣氛的布置,環境衛生及花卉擺放,拉掛彩旗、橫額及燈光布置等,以優美的環境迎接嘉賓。(xxx、xxx負責)
4、完成工作組交辦的其他任務。
(五)餐飲組
組長:餐飲部經理
組員:餐飲部副經理
1、負責制定用餐計劃,并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定,菜肴主要以本地特色為主,用本地酒。(由經理負責)
2、檢查用餐場地衛生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標準,做好飯菜的保溫工作,讓嘉賓吃上熱菜熱飯,督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜,確保嘉賓按時開餐(由副經理落實)。
3、做好其他服務工作。
(六)文藝活動組
組長:營銷部經理
副組長:禮儀組主管
成員:xxx、xxx
工作任務:
1、負責慶典文藝晚會的`所有演出節目的籌備;
2、負責演出會場的安排布置工作,協助搭建舞臺,劃分領導嘉賓座位圖等工作;
3、負責節目單制作,組織嘉賓入場工作。
(七)后勤保衛組
組長:工程部經理
副組長:工程部主管
成員:工程部、保安部全體人員
工作任務:
1、負責安全保衛、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作;
2、負責慶典現場的交通疏通及車輛規范化管理工作;
3、負責突發事件預案的準備工作;
4、負責然放禮炮和煙花;
5、協助完成院內氣氛裝飾及晚會舞臺布置
6、負責完成慶典籌備組交辦的其他工作。
餐飲活動策劃4
一、活動時間:9月26日(星期六)——9月27日(中秋)
二、活動地點:飯店、酒店、餐飲
三、活動主題:月滿中秋夜,天涯共此時
四、活動目的
1、 宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象;
2、 通過活動的概念引導,在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠;
3. 改變消費者認知,形成良性認識;
4. 培養潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務,同喜同樂,進而直接提高利潤。
五、活動分析
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析
1、 飯店、酒店、餐飲的.消費對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處,屬于市中心繁華地帶,同一地段、同類經營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”,而這兩家無論從裝修格調還是經營風格來講,都比較西式化,現代感較強,店面招牌較突出,易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務套餐為主,消費水平屬中高檔,比較適合時尚一族的消費心理。
純子柔情,也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動,從而一舉成名。
另外,在中秋時,幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。
活動概念關系連結
從周年慶典開始至中秋佳節
以美食節作為連結
從而使本次活動在減少宣傳費用的同時
促進消費
進而獲取更大的利潤
戶外布置
布置宗旨:隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結合
外景布置:
拱門或汽摸模1個:上扎小氣球200個,拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。
條幅8條。
花籃20個:擺于門口。
每個窗戶設置一幅對聯,其內容須與“中秋”或“周年慶典”有關。另外,每條對聯上方有盞燈籠。
霓紅燈的懸掛:與懸掛對聯相沖突,故只能兩者選一。
活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日
目 的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式:
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、 打折消費:
3、 贈送優惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、 免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
中秋佳節——對酒*當歌*賞月
念人生之多少良辰美景
莫過于此
地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置:
搭建一個臨時舞臺
背景布幔一個
進口音響一套
舞臺地板上小燈籠16盞
其他背景燈光。
活動創意:
1、現場猜謎活動:在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
(1) 有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題
(2) 載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
(3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4) 拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
(5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。
廣告宣傳傳策略
一箭雙雕
即通過一次廣告
宣傳周年慶典和中秋促銷活動
在信息達到大眾的時候
減少廣告費用
簡易描述:
二、 媒體的選擇:以《閩西日報》、DM單為主,海報等其他為輔。
三、 廣告宣傳口號:天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。
天天:數詞,代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、 宣傳內容:
1、 周年慶典的活動內容
2、 美食節優惠信息
3、 中秋晚會與其他信息
五、 注意:
1、 時間性:9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發放外,還可以在5日前發放。
2、 宣傳內容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用 10000元
戶外布置 20xx元
現場布置 3000元
其他宣傳 5000元
總計:20000元整
餐飲活動策劃5
一、促銷目的
以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售,以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長10%。
二、促銷內容
1、買中秋月餅送可口可樂
買90元以上中秋月餅送355ml可口可樂2聽。(價值3、6元)買200元以上中秋月餅送1250ml可口可樂2瓶。(價值9、2元)買300元以上中秋月餅送20xxml可口可樂2瓶。(價值13、6元)2、禮籃:分別為298元、198元、98元三個檔次。
298元禮籃:七星香煙+加州樂事+價值80元中秋月餅+腦白金198元禮籃:雙喜香煙+豐收干紅+價值60元中秋月餅+腦輕松98元禮籃:價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅3、在促銷期間(9、39、12),在賣場凡購滿300元者,均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)。
4、在9月10日的教師節,進行面向教師的促銷:凡9月910日兩天在**購物與消費的教師,憑教師證可領取一份精美月餅或禮品(價值20元左右的)。
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道,隔天滾動播出促銷廣告,時間8、179、12,每天播出16次,15秒/次。
2、購物指南
在9、19、13的購物指南上,積極推出各類的促銷信息。
3、店內廣播
從賣場的上午開業到打烊,每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。
4、賣場布置
(1)場外
a、在免費寄包柜的上方,制作中秋宣傳;
b、在防護架上,對墻柱進行包裝,貼一些節日的彩頁來造勢;c、在廣場,有可能的可懸掛汽球,拉豎幅;d、在入口,掛**購物廣場喜中秋的橫幅。
(2)場內
a、在主通道,斜坡的墻上,用自貼紙等來裝飾增強節日的氣氛;b、整個賣場的上空,懸掛可口可樂公司提供的.掛旗;c、在月餅區,背景與兩個柱上布千禧月送好禮的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳;d、月餅區的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持
保健品進行讓利15%的特價銷售。
團體購滿3000元或購買月餅數量達20盒,可享受免費送貨。四、促銷費用
媒體廣告費:1、2萬元可口可樂系列贈品:6萬場內、場外的布置費:0、6萬月餅費用:6萬
共計:13、8萬人民幣
四、具體作業
1、交通頻道的15秒廣告,由公司委托**廣告制作,在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在8月16日完成。
2、購物指南由采購部負責擬出商品清單,市場部負責與**晚報印刷廠聯系制作;具體見該期的制作時間安排。
3、場內廣播的廣播稿由市場部來提供,共三份促銷廣播稿,每份均應提前兩天交到廣播室。
4、場內、外布置的具體設計應市場部、美工組負責,公司可以制作的,由美工組負責,無能力制作的,由美工組聯系外單位制作,最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協調工作;預定場內布置在8月18日完成。
5、采購部負責引進月餅廠家,每個廠家收取500元以上的促銷費。20xx中秋節促銷活動方案20xx中秋節促銷活動方案。同時負責制訂月餅價格及市場調查計劃,在8月5日前完成相關計劃。
6、工程部安排人員負責對現場相關電源安排及燈光的安裝,要求于8月10日前完成。
7、防損部負責賣場防損及防盜工作。
8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。
五、注意事項
1、若場外促銷的布置與市容委在協調上有困難的,場外就僅選擇在免費寄包柜的上方,制作中秋宣傳;
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時,可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳;3、市場部應進行嚴格的跟蹤,對出現的任何異樣及時進行糾正。
餐飲活動策劃6
一、活動內容:
1、游王府、吃川菜、送清爽。
5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當日游覽xx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
5月1日—— 5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。
5月1日——5月7日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每只,特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。
另外,為回報消費者,5月1日— 5月7日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月7日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的`經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式:
①客戶服務:訂餐、訂房后的確認短信,來店前短信提醒或地址信息。
②廣告宣傳:利用廣告群發手段進行廣告宣傳,發布特價信息,提高人氣。
③節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠,吸引客人。
④短信打折券、現場短信交友。
⑤服務相關小知識短信介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態,避免客戶流失。
⑥現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。
二、市場環境分析提示:
五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會。
二是正處于春暖話開時節,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!
五一餐飲活動策劃7
活動主題:入住遠望樓賓館,歡度美好假期
活動日期:20xx年4月30日-5月3日
北京xxx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持,在五一期間推出了“五一”黃金周優惠活動
客房優惠:
普通標準間促銷價:¥298元/間夜(凈價)
商務標準間促銷價:¥380元/間夜(贈送雙人早餐)
商務大床房促銷價:¥460元/間夜(贈送雙人早餐)
在餐飲方面:
1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”,以特色菜、家常菜為主
三人用:¥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
六人用:¥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
八人用:¥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
2、零點客人將享受8.8折優惠(不含酒水),同時贈送“遠望酸奶”。
詳情可致電:(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx
豐富多彩的促銷活動將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!
餐飲活動策劃7
活動主題:梅利餐飲公司,感恩節特別推出大型優惠活動
活動日期:11月25日--12月10日
活動地點:梅利烤鴨店
活動內容:吃188送,價值28元巴蜀宮爆雞一份
吃288送,價值38元金牌鱸魚一份
吃388送,價值48元白果明蝦球一份
注:不允許累計,每桌只限贈送一份菜品
凡參與此活動的顧客,不得與婚宴、包桌及一切優惠活動同時使用,詳見店內海報。
最終解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
利用下面的宣傳方式進行宣傳,吸引顧客的二次消費,當顧客到吧臺結帳時,消費到以上所說的金額,收銀必須給顧客說明,免費贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導顧客的二次消費心理。
宣傳方式:
一、根據地域情況和本店會員顧客的.覆蓋位置,進行社區宣傳,利用社區宣傳欄投放平面廣告,xxx塊
二、印刷5000份大度16開宣傳頁,利用大河報夾報進行宣傳
三、制作大型戶外墻面噴繪一塊,主題突出活動內容
四、印制菜品照片,注明蓋章有效,(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯過},背后蓋章)
五、水牌上面畫上手繪pop,擺放在酒店門口,主題突出活動內容
六、門頭條幅制作一條,關于活動內容的標語
七、短信平臺信息10000條,活動開始之前發完(分批發送)
餐飲活動策劃8
1、節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠,吸引客人。
2、短信打折券、現場短信交友。
3、客戶服務:訂餐、訂房后的確認短信,來店前短信提醒或地址信息。
4、廣告宣傳:利用廣告群發手段進行廣告宣傳,發布特價信息,提高人氣。
5、服務相關小知識短信介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態,避免客戶流失。
6、現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。
案例:xx餐廳五一營銷策劃方案
時間:x月xx日——x月x日(xx店)
活動內容:
1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金周期間,凡持當日游覽xxx花園門票的.賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
x月xx日——x月x日放假期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”。
xx月xx日——x月x日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價xx元/每只,特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑xxx元/份(原價xxx元)、蔥燒赤參xx元/份(原價xx元)。
另外,為回報消費者,4月28日—5月3日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
x月xx日——x月x日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經典”意境。
餐飲活動策劃9
一、酒店六一兒童節促銷活動由來
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節,讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日,給家長們創造關心孩子的機會,xx餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時xx各部將推出系列精品菜肴和美食,通過本次活動的開展,提高xx在太原和山西的.美譽度,吸引更多的家庭來xx各部消費,讓家長和小朋友們來xx分享美食、體驗快樂。
二、活動時間:
5月28日——日三、活動主題:歡樂童年精彩無限——藝術兒童節四、活動內容屆時,xx各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計:
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加),獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時進行,各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會中間參差進行3、兒童書畫比賽:凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽,晚會現場所有來賓是裁判,取前六名在大酒店合影留念,
并頒發獎品4、趣味謎語竟猜:共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行,大酒店晚會隨機進行安排,由主持人負責。
5、xx六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時進行。
《六一寶寶好福氣,xx餐飲表情意》迎六一,笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝來xx,齊相聚合家歡樂過六一吃大餐,玩游戲寶貝都要愛媽咪猜謎語,得獎品xx給你表情意唱兒歌,跳跳舞照張合影甜蜜蜜東走走,西逛逛玩的開心都歡喜斟滿茶,端來菜服務都是俏阿姨只要寶貝能高興阿姨累點沒問題六一xx來聚會,吃的玩的數第一!
(二)聯動促銷:
活動一、5月28日——日期間,凡在xx一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者,均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、5月28日——日活動期間,凡在六一期間來xx各店用餐者,均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾:
1、舞臺設計:“歡樂童年精彩無限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴:在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。
三、活動宣傳:
1、背景音樂:在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲,如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸,壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩
個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》,共計20首兒童歌曲,即可在殿堂內和包房里播放,又可以讓小朋友們學著演唱;2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳:山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。
4、視覺宣傳:5月28日(提前三天)各店開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達到最佳的效。
四、套餐設計:
本次活動套餐設計以營養為主,主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行,套餐分設六款,共計46套。
“歡樂童年”營養套餐288元(A三人用),15套計4320元;“金色年華”營養套餐388元(B四人用),16套計6208元;“望子成龍”營養套餐488元(C四人用),15套計7320元;本次活動預計收益為:17848元。
五、銷售計劃:
為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦,各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。
序號部門任務(套)負責人[略]
餐飲活動策劃10
一、曬照片
參加免費眼科體檢、“愛在金秋”親情茶話會
參與方式:編輯#溫暖重陽#并@X頻道,發微博曬出你和爸媽、爺爺奶奶或外公外婆的或合影。
1、所有參加曬照片活動的網友,均可為父母報名參加免費眼健康檢查。
2、報名請將聯系電話、體檢人數和姓名發私信至@X頻道,并關注@X眼科醫院。
3、時間:x月x日上午9:30-11:30
4、地址:X眼科醫院(X市X區X路X號)
二、微訪談
中老年常見眼病預防和治療
時間:x月x日下午3:00-4:30
嘉賓:X眼科醫院院長、白內障診療中心主任Xx
訪談主題:中老年常見眼病預防和治療
餐飲活動策劃11
一、活動背景
x月xx號的就要到了,為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節日,是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經營特色,根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。
二、活動主題
xx酒店520(天賜良緣,情定xx)
三、活動時間
20xx年x月xx日。
四、活動地點
主要地點:xx西餐廳。
次要地點:客房。
五、活動方法
1、通過浪漫的場景布置,為消費者創造一個溫馨,旖旎的愛的殿堂。
2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的'誓言
3、客房設立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒
六、氣氛營造
1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。
2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關于活動內容。
3、一樓、六樓各放一個小展架。
4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺,一只玫瑰花。
5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。
6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。
7、西餐廳門口搭個拱門花柱。
8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴。
9、現場拍照(拍立得xx元/張)。
10、餐臺擺一個香檳塔。
11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。
七、廣告方法
1、宣傳單:xx份(客房,各營業口)。
2、短信發布:xx元(x萬條)。
3、內部廣告發布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動頻,含噴繪)
4、廣告文字:
A、天賜良緣,情定xx。(廣告詞)
B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了。520到了,在xx大酒店準備一份珍愛的禮物,然后溫柔地攜上你的她或他,就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)
八、活動安排
1、營銷部:x月xx日前推出活動廣告。
2、其他部門x月xx前結合營銷計劃,制定好520活動細則。
3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營造工作。
4、工程部:結合活動計劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。
餐飲活動策劃12
1、活動目的
通過對該西餐廳的經營狀況分析,周邊環境分析等,首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。
而據普遍行業情形分析,節慶時期餐飲行業并不愁沒有客人上門,而對于中高檔定位的西餐廳,我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析(20-40歲群體為主),通過活動主題的包裝及提前宣傳,營造該餐廳很好的形象與消費氛圍,借此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節日期間的銷售力度。
2、觀點提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵,不論該事件落實成什么形式的活動,都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方,都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少,抓住目標受眾群體最重要。
策略導入
1)、西餐廳目標受眾群分析
考慮三個問題,誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什么?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地,除了消費餐點本身之外,消費者更注重環境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外,更注重精神上的享受。
根據七夕節日營銷背景,我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;
他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外,也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費期望是:餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?
2)、如何吸引他們?
因為節日的定位使它具備文化性,如何希望目標群的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受眾需求,具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。
3)、營銷活動差異化亮點
針對20-40歲的單身顧客,舉辦單身派對。以“完美邂逅,擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體,帶動餐廳銷售。
針對20-40歲的情侶,舉辦情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機,吸引目標群體的來店消費。
4)、傳播規劃
活動宣傳海報的紛發,區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。
當天廣告活動造勢宣傳。
活動期間消費代金券紛發。
5)、西餐廳的`盈利在哪里?
①、活動期間的消費代金券形式,持續拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當天銷量,更保證其周期性的高銷售量。
②、以主題活動提高來店銷售量。
第三部分活動規劃
主題詮釋:西餐廳、情人節、有品位的男男女女,這似乎是三個天生就聯系緊密的角色,而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動,既要有實際可觀的讓利促銷,也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。
此次活動的主題概念以“打破傳統生活,制造浪漫驚喜”為出發點,迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素,其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭,從而達到引起消費者關注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點。
3、活動定位及調性
調性:格調文化時尚廣泛
定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性,針對20-40歲中高端消費群體的營銷活動。
4、活動形式
消費達XX金額,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。
夜晚主題活動→引爆全場,制造新聞話題,擴大知名度。
餐飲活動策劃13
一、圣誕節、平安夜活動策劃
1、活動主題:
2、浪漫燭光平安夜,繽紛圣誕狂歡節!
3、浪漫燭光西式牛排套餐,驚喜就在xxx!
(針對24日晚平安夜的)
4、本次活動主推牛排套餐,24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐,25日白天主推牛排家庭套餐,大搞節日氛圍,宣傳xxx餐廳人氣。
二、活動目的和意義
1、即"雙十一"活動之后再次宣傳xxx餐廳,強化xxx餐廳知名度,增加人氣;
2、慶祝圣誕節,現如今圣誕節也是中國人比較喜歡過的一種西方節日,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動宣傳期間,公司可宣傳企業文化,提升品牌形象,強化企業知名度。
三、活動時間
20xx年12月24日晚(平安夜)
20xx年12月25日白天(圣誕節)
四、活動內容:
1、在餐廳開展圣誕節活動,在餐廳做圣誕布置,加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節的感覺。放置圣誕樹,裝飾圣誕樹,禮品堆放在樹下突顯節日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單,具體可分為:圣誕美餐,情侶套餐,兒童套餐,家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)
4、用餐即可抽獎送禮品,中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼,顧客在用餐時,由服務員上前讓顧客抽號碼,抽到哪個送哪個。獎品為帶餐廳logo的.杯子,圣誕帽,和一些創意小禮品
5、進店消費的顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用),小朋友免費送氣球,所有員工都著圣誕帽突顯節日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡,免費贈送會積分會員卡,到餐廳消費享受優惠。
7、餐廳內播放圣誕頌歌。
五、具體推廣產品
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份),情侶套餐(2人份),兒童套餐(1份),家庭套餐(3人份)。
2、其中本次活動主打產品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐,原價為108元,活動價格為52.1元,寓意我愛你。
套餐內容包括:牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調雞尾酒——情定xxx杯。
3、豪華圣誕美餐包括:牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒——情定xxx4杯,xxx特制點心4款,原價為238元,活動價格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調兒童飲品—快樂成長1杯,西式點心1款,原價為58元,活動價格為30元。
5、家庭套餐(3人份):牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調雞尾酒——花田喜事2杯,特調兒童飲品—快樂成長1杯,花田錯特制點心4款,原價為168元,活動價格為110元。
6、如若單獨點牛排包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調雞尾酒1杯,活動價格為35元/份。
備注:以上產品中情侶套餐主要是針對在校大學生,其他產品針對社會客人。
(1)提前制作圣誕套票,情侶套票提前以52。1的價格提前售賣,24日晚或25日白天憑票用餐。
(2)其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人,圣誕節當天帶家人一起過來用餐順便看房。(需與售樓部協商需要套票的具體人數和圣誕票類型,提前把圣誕票提前發放給置業顧問送給看房團客人,客人在圣誕節當天憑券過來用餐,具體費用營銷部根據實際來用餐的人數付款)。
餐飲活動策劃14
在“美食一條街”活動中,為確保飲食安全,杜絕群體性食物中毒事件發生,加強對學生市場知識的教育,現就有關問題及實施方案提如下意見:
一、衛生監督工作
(一)成立衛生監督小組
組長:副組長:
組員:、食堂工作人員
(二)組織學生進行衛生知識培訓。12月24日下午班會課由xx等組織有關學生上課,作“食品鑒別、食品采購和加工事項等知識”的專題講座,指導學生進行食品的鑒別、采購和加工。各班要安排一些學生參加。
(三)組織學生進行加工,加強衛生監督。12月31日下午3點—6點,由xxx統一檢查學生采購回來的'食品(地點定在第一食堂),食堂加工場地全面對學生開放,需要清洗、加工食品的學生可利用這個時間進行清洗加工,加工完畢后食物可存放在食堂專門提供的冰柜存放;12月31日晚6點—10點,食堂的粗加工場地全面對學生開放,需要清洗、加工食品的學生可利用這個時間進行清洗加工;12月31日晚,由*等全程負責指導學生加工操作,搞好衛生監理。各班食品經學校檢查后,統一頒發衛生許可證。
(四)有關注意事項
①按《食品衛生法》規定,食品的生產、加工必須在封閉的條件下進行,由于“美食一條街”的很多環節是在露天下操作,為防風、沙、雨等,每個攤點最好自備一把遮陽傘。另外,直接操作的人員體質要健康,無傳染病、皮膚病等。
②盛裝食品的容具要嚴格按照生、熟分開,食品要蒸(煮、煎、炸、烤、炒)
透方能出售。
③未經檢查的食物不能作為加工原料使用。
④用于燒烤的燃料必須是木炭,不得使用煤塊、煤球、焦炭等,考慮到安全
問題,不能使用電爐具,可以使用液化氣爐具。
⑤所有爐具、容具等設備各班自備,并確保清潔衛生,盛裝直接入口食品的
容具、工具要認真消毒后方能使用。
⑥所有蔬菜、瓜果類要經過嚴格分檢、滲泡(50分鐘以上)、清洗、再滲泡四個環節,防止農藥中毒。
二、經營指導工作
(一)成立“美食活動指導小組”
組長:組員:政治組全體教師
(二)實施過程
①宣傳動員階段(12月份)
各年級政治教師利用政治課對學生進行市場經濟特征、工商、稅收、宏觀調控、反不正當競爭等相關知識的介紹,動員學生積極報名參加“美食一條街”的活動。
②報名審核階段(12月22日前)
各班以班為單位到校團委報名,需遞交經營項目內容和預計成本及價目表,由政治組集體開會審核,確定各班最終經營項目,非我校學生一律謝絕入場經營,每班限一個攤點、2-3個經營項目(須報批審核)。
③組織培訓階段(12月24日下午)
對審核通過的項目經營人員進行集中培訓,包括成本核算、市場銷售、工商、稅收、反暴利與不正當競爭等。
④最高限價及發證階段(12月29日)
對各班經營項目進行最高限價,并統一發放營業執照,收取辦證費2元,市場管理費2元,班級攤點經營稅2元,共計6元,無營業執照嚴禁經營。
⑤實施進程監督階段(12月31日23:00~1日3:30)
設市場流通監督崗和消費者投訴站,流通監督崗負責巡視各班攤點是否規范經營,對違規經營者及時警告并糾正,嚴重者吊銷營業執照,取消經營資格。消費者投訴站則負責處理當晚學生投訴。
⑥經營反饋總結階段
活動結束后,各班核算經營成本和經濟效益上報校團委,各班政治老師下班進行點評作指導,幫助學生總結經驗教訓。高一、高二學生每人交一篇政治小論文(寒假作業)
餐飲活動策劃15
一、活動組委會
1、負責:董事部,企劃部,營銷部,財務部,餐飲部等部門。
2、成員:各部門負責人。
二、活動時間:
xx月xx日至xx月xx日
三、活動目的:
借助中國的傳統節日“中秋節”為國人的.第二個長假“國慶節”營造酒店第二個銷售高峰,以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,減緩及減小銷售下降趨勢。擺脫死板的酒店氛圍,讓賓客感之渙然一新》。
四、活動主題:
慶團圓,迎國慶,送大禮!
五、活動口號:
我們都是一家人,鄉親相愛的一家人
六、場景布置:
(一)、店外布置:
大門對聯:萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯:歡度佳節;
外墻懸掛巨幅:寬:高=10xx13m,宣傳活動內容;
在門上方懸掛大紅燈籠8個。
(二)、店內布置:
1、分別在一、二、三、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設立一個大月餅(由采購部洽談);
3、在一樓入口處設立一座牌坊,在收銀臺左側陳列月餅一條街,沿走道,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛;
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠88個。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節吊旗(各一面);吊旗100張。
6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,同時加強對電梯口布置。
7、前廳中央吊一個大型(1.5米寬)的燈籠(用kt板制做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”,在從再加上其它的裝飾物。
七、宣傳策略
1、報紙、酒店內刊宣傳;
2、電視媒體宣傳:
a、宣傳內容:特色月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容;
b、時間:xx月20日26日;
c、費用收取:
d、宣傳形式:動畫圖片加文字。
3、店外巨幅、展板宣傳;
4、店內播音宣傳;
5、周邊小區、超市以小條幅宣傳,內容:“會賓樓賓館祝全市人民中秋節快樂;中秋大宗購物熱線:xx”。
八、活動策略:
活動一、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間
活動時間:xx月11日---xx月30日
活動內容:一次性在一樓消費滿660元、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處xxxx新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。
獎項設置:
一等獎:獎價值288元攝影套餐;
二等獎:獎價值198元攝影套餐;
三等獎:獎價值98元攝影套餐。
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