白領快手保健減肥湯--碧綠苦瓜肉片湯

涼瓜其實就是苦瓜，苦瓜的減肥風好象吹了很久了，確實苦瓜是不錯的減肥食品。有人不愛吃那個味道，可是今天推薦的一道菜，既好吃又減肥的，沒有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡路里的熱量，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失

食材食譜熱量：219(大卡)

主料 苦瓜 400克 瘦肉 100克 輔料 小蔥白 15克

方法/步驟

準備涼瓜一條，瘦肉少許

用一個刮皮刀把涼瓜肉刮下來

看，刮的又薄又長，很透明鮮亮的呢。

因涼瓜靠近瓤的.地方是刮不下來的，然后又是可以食用的位置，千萬不要浪費了，所以可以切長條煮在湯里，就好象是左邊的小盒內的涼瓜條一樣處理就可以啦。

把瘦肉切薄片，用鹽，糖，生粉腌制入味。

準備一點小蔥末

鍋內熱油，下蔥末爆香

然后加入適量的開水。

此時可以先把涼瓜條放入煮出味來。

加入適量的鹽，糖，魚露。

然后就可以把瘦肉片放入煮熟了。

當鍋內的肉片煮熟后，就可以把涼瓜肉放入鍋內。

只要涼瓜一斷生就可以盛出裝盤食用嘍~

注意事項

涼瓜因為刨了很薄的`片，所以在煮制的過程中，不適宜久煮，既會影響了脆嫩的口感，還會影響賣相，一般只要斷生就可以吃嘍~

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