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肯德基土豆條怎么炸
自己做的薯條健康衛(wèi)生，而且物美價廉。只要掌握了正確的方法，在家做出和肯德基一模一樣的薯條喲，下面就來看看吧。
食材食譜熱量：1068.5(大卡)
主料 土豆 三個 輔料 面粉 適量 油 適量 番茄醬 適量 鹽 適量
方法/步驟
1準備好原材料
2土豆去皮洗凈切成條
3切好的土豆條沖洗干凈
4入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽
5沖涼水后瀝干，放入冰箱冷凍24小時以上
6土豆條從冰箱里拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣
7拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉
8油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動。
9炸到金黃出鍋控油
10薯條炸好了
注意事項
一：土豆不要煮到全熟，煮的時候加入鹽，更好地保證土豆條的硬度;
二：放入冰箱冷凍，凍透后炸出來的土豆條更加脆;
三：要用大火炸，這樣炸出來的薯條硬脆度好;
四：如果想要更脆的薯條，可以采取炸兩遍的方法，先炸至微微發(fā)黃出鍋控油，然后油燒到七成熱復炸一遍。
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