家庭版肯德基小吃 雞米花

兒子上周五從三職專回來之后，明顯的處在吃不飽吃不夠的境地，雖然他一再的聲明說三職專的飯根本沒有六年級的學生說的那么難吃，其實挺好吃的。但還是感覺出他對于油水和肉肉的渴望，所以在周五的中午我就已經做好準備，把家里的雞腿拿出來準備給他做雞米花，犒勞犒勞一下他的胃。

食材

原料：雞全腿兩個

?調料：新奧爾良腌料、蛋黃一個、淀粉、面粉適量(淀粉和面粉的比例是1:2)，食用油適量

方法/步驟

1

雞腿去骨切成小塊，放入盆中，倒入新奧爾良腌料腌制4小時以上入味。

2

蛋黃打散，加入淀粉、面粉調成較為粘稠的面糊。

3

把腌好的雞塊放入面糊中調勻，使雞塊均勻的裹上一層薄薄的面糊。放入七成熱的油中炸至金黃色撈出即可。

注意事項

1、雞塊最好提前腌制入味，如果時間緊，沒來得及提前腌的話，最少也要腌20分鐘。

2、腌料可以多放點，味道足才好吃。

?3、雞塊很容易熟，等雞塊漂浮起來，顏色金黃時就熟了 ，可以直接吃，也可以蘸番茄醬吃。

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