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酒店?duì)I銷方案

時(shí)間:2024-10-20 00:14:18 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

關(guān)于酒店?duì)I銷方案匯總5篇

  為了確保事情或工作有序有力開展,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案是書面計(jì)劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案應(yīng)該怎么制定才好呢?下面是小編精心整理的酒店?duì)I銷方案5篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

關(guān)于酒店?duì)I銷方案匯總5篇

酒店?duì)I銷方案 篇1

  本策劃的思路成本低廉,執(zhí)行力較強(qiáng),您今天了解了,明天就可以使用。若有不妥之處,還望海涵, 需要修改的部分,本人愿意效勞。 下面,正文開始: 客源方面的策劃思路:

  客源的選擇:

  一,江蘇省外的旅游者:這里包括了散客,自駕游,俱樂部團(tuán)體,旅行團(tuán)等組成形式。一般意義上,省外旅游團(tuán)屬于我們酒店周一——周四的潛在客戶群體。原因如下:江蘇省外前往昆山的旅游者的形成較遠(yuǎn),雙休的時(shí)間對(duì)于旅程來說明顯不夠,旅游者在江蘇省的旅游目的地絕不是昆山一個(gè)地方,因此,昆山作為一個(gè)旅游中轉(zhuǎn)地,在游客時(shí)間方面不存在什么固定的安排。

  二,江蘇省內(nèi)前往昆山召開各種商業(yè),學(xué)術(shù)會(huì)議的公司,社會(huì)團(tuán)體,政府機(jī)構(gòu)。陽澄湖的大閘蟹全國聞名,這些團(tuán)體占據(jù)了有利的地理優(yōu)勢(shì),自然不容易放過。現(xiàn)在的機(jī)構(gòu)都喜歡去旅游景區(qū)召開會(huì)議,諸如,現(xiàn)在的高校工作會(huì)議居然不在所在城市召開,硬要跑到海南召開,可憐了我們這些納稅人的血汗錢。

  三, 周邊城市的旅游者。這是構(gòu)成我們酒店客戶的重要組成部分,需要培養(yǎng)這些群體的忠誠度。只有這樣,才能夠保證我們有著很好的'客流。

  宣傳推廣:

  一, 與城市營銷良好結(jié)合起來。

  城市營銷的主管是當(dāng)?shù)氐睦ド秸虼耍氆@得客源的提升,首先必須與當(dāng)?shù)卣⒘己玫年P(guān)系。我相信,大閘蟹如果沒有當(dāng)?shù)卣男麄髋c推廣,是不會(huì)有著那么響的名氣的。

  昆山市政府與全國近20個(gè)城市連接成了友好兄弟城市,而我們南昌市就是您們市的友好城市,這些兄弟城市領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常互訪,如果您能搞定與政府的相關(guān)關(guān)系,客源就不用擔(dān)心了。

  二,與昆山市以及周邊城市的企業(yè)家協(xié)會(huì)以及各地的商會(huì)聯(lián)系,給予這些商會(huì)的會(huì)員單位最低的折扣,因?yàn)椋话阌袑?shí)力的企業(yè)都會(huì)加入商會(huì),因此,商會(huì)的作用是巨大的。

  三,與當(dāng)?shù)氐穆眯袌F(tuán)合作,聯(lián)合開發(fā)客源,實(shí)現(xiàn)利益互補(bǔ),旅行團(tuán)帶團(tuán)前往酒店,可以享受一定的回扣。 四,運(yùn)用城市營銷原理,在周邊城市開展宣傳活動(dòng)。原來的南昌市民很少有人知道浙江橫店影視城的,后來該公司通過公交媒體的宣傳,現(xiàn)在每到節(jié)假日乘動(dòng)車組前往浙江,去過浙江的人們基本不會(huì)忽略該景點(diǎn)。

酒店?duì)I銷方案 篇2

  一、整體策略

  1、公司簡介

  公司是由外商巨資打造的集住宿、餐飲、超市于一體的產(chǎn)權(quán)式酒店。酒店座落于新余市繁華地段--團(tuán)結(jié)西路6號(hào),周邊商業(yè)氛圍濃厚、交通便利,建有各式客房、室、會(huì)議室近200間,擁有能同時(shí)容納近800人就餐的中餐廳,并設(shè)有1800平米的超級(jí)購物市場(chǎng),方便酒店賓客及附近居民。

  公司重金聘請(qǐng)星河營銷策劃公司全程策劃管理,著力打造專業(yè)超值、簡約安全、舒適宜人的時(shí)尚型酒店,為社會(huì)各界人士提供彰顯尊貴品質(zhì)與精致生活的平臺(tái)。

  2、整體策略

  為了帶動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)權(quán)房的持續(xù)熱銷,成功銷售是整個(gè)項(xiàng)目營銷成功的重要開端。因此,恒基廣場(chǎng)為產(chǎn)權(quán)房制定的營銷目標(biāo)是:充分發(fā)掘產(chǎn)權(quán)式酒店的經(jīng)營潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,結(jié)合后期經(jīng)營的良好前景實(shí)現(xiàn)最大可能的銷售額,完成3-6層所有產(chǎn)權(quán)房的銷售。

  立足新余市中心商業(yè)區(qū)及產(chǎn)權(quán)式酒店概念,結(jié)合區(qū)域的特色設(shè)計(jì),吸引人氣的主力商業(yè)設(shè)置和新余是仙來區(qū)建設(shè)后的美好前景,運(yùn)用多種營銷推廣手段,分期分批逐步推出。

  二、市場(chǎng)競爭分析與商業(yè)定位

  1、市場(chǎng)競爭分析

  通過前期市場(chǎng)調(diào)查分析可以發(fā)現(xiàn),新余市產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展的非常有限,市場(chǎng)運(yùn)作也沒有成功的案例,本項(xiàng)目基本上沒有競爭對(duì)手。只是城北有幾家酒店式公寓,由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)權(quán)房式酒店、酒店式公寓概念不明容易混淆,對(duì)本項(xiàng)目有潛在的威脅,因此需要在商業(yè)定位上有所區(qū)別并把握時(shí)間盡快實(shí)現(xiàn)銷售。

  2、商業(yè)定位

  恒基廣場(chǎng)的商業(yè)定位主要為:超市、餐飲、賓館等。

  三、銷售方案

  1、方案

  根據(jù)恒基地產(chǎn)的前期運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和新余的市場(chǎng)情況,特推出二個(gè)銷售方案供公司領(lǐng)導(dǎo)比較參考。

  方案一:

  在市場(chǎng)情況好的情況下,先推出位置稍差、較難銷售的部分,此方案的優(yōu)缺點(diǎn)如下:

  優(yōu)點(diǎn)

  1)位置較差,適合在開盤時(shí)以低價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)銷售;

  2)前期完成70----80%時(shí)可開始較好位置的銷售,前期的熱銷可以聚集人氣,提供后期的銷售價(jià)格。

  缺點(diǎn)

  1)可能會(huì)出現(xiàn)客戶信心不足的情況而影響銷售,有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn);

  2)如前期市場(chǎng)銷售情況不理想,將極大影響整個(gè)項(xiàng)目的銷售。

  方案二:

  先銷售位置較好的產(chǎn)權(quán)房,預(yù)計(jì)可以保留部分產(chǎn)權(quán)房分期銷售外,其他產(chǎn)權(quán)房可以在短期內(nèi)銷售完畢,此方案的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)如下:

  優(yōu)點(diǎn):

  1)產(chǎn)權(quán)房位置好,雖然單價(jià)高但市場(chǎng)接受程度高,能盡快銷售回收資金;

  2)延續(xù)產(chǎn)權(quán)房項(xiàng)目的熱銷,直接以高價(jià)樹立恒基地產(chǎn)的.形象和品味;

  3)帶動(dòng)后期的銷售。

  缺點(diǎn):

  產(chǎn)權(quán)房銷售單價(jià)略低,總銷售金額可能也略低。

  作為新余商業(yè)中心先期產(chǎn)權(quán)房銷售,恒基地產(chǎn)在確保經(jīng)濟(jì)利益的情況下將盡快實(shí)現(xiàn)銷售為主要目標(biāo),以避免市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),快速回籠資金,聚集人氣為后期銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此,在正常情況下,公司可采取銷售方案二,實(shí)際操作方案還需要根據(jù)開盤前一個(gè)月的預(yù)售VIP貴賓卡認(rèn)購情況做相應(yīng)的調(diào)整。

  2、售樓開放期優(yōu)惠活動(dòng)方案------VIP貴賓卡認(rèn)購方案。

  售樓預(yù)售期采取VIP貴賓卡認(rèn)購方案,可以順勢(shì)摸一下市場(chǎng)行情,能更加準(zhǔn)確的制定合理的價(jià)格。

  四、銷售策略

  1、銷售準(zhǔn)備

  在銷售準(zhǔn)備期,將商業(yè)中心的其他部門結(jié)合進(jìn)行整體宣傳,在產(chǎn)權(quán)房熱銷時(shí)設(shè)立來訪登記,提供長時(shí)間的登記和內(nèi)部認(rèn)購,爭取形成開盤就清盤的形式。

  2、銷售進(jìn)度計(jì)劃

  1)準(zhǔn)備期

  a.制定銷售策略和優(yōu)惠措施

  b.制定詳細(xì)價(jià)目表及優(yōu)惠尺度

  c.公司命名和標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)

  d.銷售道具的準(zhǔn)備(包括樓書、折頁、海報(bào)、請(qǐng)柬、展板、戶型模型、紙袋、小禮品、燈箱等)

  e.按揭銀行的確定

  f.買房流程、客戶來訪登記管理檔案系列表的制作

  g.銷售隊(duì)伍的組織和獎(jiǎng)金制度的擬定

  2)引導(dǎo)期

  a.客戶預(yù)約登記

  b.詳細(xì)價(jià)目表調(diào)整

  c.編制完成講習(xí)資料

  d.培訓(xùn)銷售人員

  e.意向客戶聯(lián)絡(luò)與拜訪

  f.售樓場(chǎng)所的模型、衛(wèi)生等設(shè)施的調(diào)試

  g.內(nèi)部認(rèn)購活動(dòng)和VIP貴賓卡認(rèn)購

  以上方案供領(lǐng)導(dǎo)審閱參考。但方案再好,如果沒有一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍和良好的執(zhí)行力,我們也只能是紙上談兵,所以,萬事人為先,我們只有先把銷售團(tuán)隊(duì)建立起來,再加上領(lǐng)導(dǎo)的智慧和部門的努力,我們的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

酒店?duì)I銷方案 篇3

  前言:酒店?duì)I銷是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高知名度,樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,它對(duì)酒店疏通營銷渠道,開拓市場(chǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。針對(duì)麗都商務(wù)酒店實(shí)際情況,我制訂了以下幾條營銷方案:

  一、酒店對(duì)外形象宣傳

  作為酒店市場(chǎng)營銷工作人員既要研究符合和突出我酒店特色的促銷手段,更是要一切以顧客為中心,從市場(chǎng)出發(fā),在專業(yè)細(xì)化的分析市場(chǎng)的前提下制定科學(xué)的營銷策略,以便有針對(duì)性的開發(fā)市場(chǎng)。我們酒店自從開業(yè)三個(gè)月以來應(yīng)圍繞以下幾個(gè)方面進(jìn)行工作。

  1、創(chuàng)新產(chǎn)品(或服務(wù))創(chuàng)新是每個(gè)企業(yè)營銷的出發(fā)點(diǎn) 我們需要做的就是研究和挖掘顧客的.需求,推出適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品,是酒店產(chǎn)品能滿足顧客多元化的需求。

  2、整合媒體宣傳

  人們無時(shí)無刻不受著媒體的影響,如報(bào)紙、電視、廣播、雜志、出租車LED、DM雜志、短信息群發(fā)等。首先要做的是加入各個(gè)電話查詢臺(tái)。顧客在入住前可能不了解酒店的具體位置、房間類型和價(jià)格體系等,有了電話查詢和轉(zhuǎn)接更能提高顧客咨詢了解酒店的更好途(有了電話查詢臺(tái),例如:114,能更全面的為顧客提供酒店服務(wù),及時(shí)回復(fù)咨詢者的回答),在有可能做廣告宣傳的KTV等場(chǎng)所做酒店的活動(dòng)宣傳。

  二、方案細(xì)則

  1、團(tuán)體協(xié)議銷售

  主要針對(duì)旅游團(tuán)體和單位協(xié)議。根據(jù)淡旺季制定合理的房間價(jià)格,具體各單位協(xié)議價(jià)根據(jù)實(shí)際情況而定。

  2、促銷活動(dòng)

  根據(jù)本酒店的實(shí)際情況制定合理的促銷手段(例如住兩天送一天,)或者根據(jù)實(shí)際情況贈(zèng)送禮品。

  三、酒店優(yōu)勢(shì)

  1、舒適安全整潔

  我酒店房間面積大,使顧客的身心可以得到寬松不至于有那種壓迫感,裝修裝飾在信陽同等規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店里的裝飾也是別具一格,酒店內(nèi)全部采用全棉床品,內(nèi)部裝飾時(shí)尚簡約,讓顧客真正擁有賓至如歸的感覺。

  2、停車方便安全

  擁有100多個(gè)車位的大型停車場(chǎng),這也是信陽市乃至星級(jí)賓館少有的大面積的停車廠。

  以上為商務(wù)酒店?duì)I銷方案的部分內(nèi)容,更多內(nèi)容請(qǐng)下載后查看。如果您對(duì)我們的資料感到滿意,請(qǐng)關(guān)注,謝謝支持!

酒店?duì)I銷方案 篇4

  一、銷售部:

  1、旅行社客源

  (1) 把價(jià)格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率,吸引各社團(tuán)隊(duì)。

  (2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā),主要以價(jià)格為杠桿,接待好各社的老總,保證節(jié)日用房,障礙基本不存在問題,而價(jià)格是競爭對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率,那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

  (3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

  (4) 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。

  (5) 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi),團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。

  (6) 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會(huì)議等促銷。

  2、會(huì)務(wù)客源促銷

  (1)促銷時(shí)間:上半年1至4月

  下半年10至12月

  (2)促銷對(duì)象:(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司

  (3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。

  (4) 建全代理制,組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的,學(xué)術(shù)研討,培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。

  3、散客客源

  散客市場(chǎng)客源的開發(fā),是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng),要在有限的.房數(shù)提高總量,散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng),重點(diǎn)是海口市場(chǎng),其次是島內(nèi)其它縣市,從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外,廣東、上海和北京等地。

  1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,大力開本文-來源_于貴.州 WWW.GZU521.COM 發(fā)新客戶,本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。

  2、針對(duì)散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

  3、根據(jù)不同客人的需要,設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià)),含客房、餐飲、。

  4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。

  5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量,對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

  6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷,擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房,

  二、餐飲部

  (1) 增加品種和特色菜,降低價(jià)格,提高質(zhì)量。

  (2) 舉辦“美食節(jié)”,中西餐培訓(xùn)班。

  (3) 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。

  (4) 開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng),如福壽宴、良緣宴、,贈(zèng)送客房,或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。

  (5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。(每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單,以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)

酒店?duì)I銷方案 篇5

  xx酒店?duì)I銷方案 根據(jù)目前酒店情況,首先樹立“以市場(chǎng)為先導(dǎo),以銷售為龍頭”的思想;為了更好的開展銷售工作,制定營銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃,并在工作中逐步實(shí)施。

  第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù): 萬元/年。

  二、 餐飲目標(biāo)任務(wù): 萬元/年。

  三、 起止時(shí)間:自 年 月---- 年 月。

  第二章 形勢(shì)分析 一、 市場(chǎng)形勢(shì) 1、XX年全市酒店客房10000余間,預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開業(yè)。

  2、競爭形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈,“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善,削價(jià)競爭仍會(huì)持續(xù)。

  3、今年與本店競爭團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有:鴻運(yùn)大酒店、海外大酒店、海口賓館、海景灣大酒店、長昇酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。

  4、與本店競爭散客市場(chǎng)的有:泰華、海景灣大酒店、長昇酒店、海外、海口賓館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。

  5、預(yù)測(cè):新酒店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競爭更加激烈;散客市場(chǎng)仍保持平衡;會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。

  二、競爭優(yōu)、劣勢(shì) 1、三星級(jí)酒店地理位置好。

  2、老三星酒店知名度高、客房品種全。

  3、 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

  4、 四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新,但與周圍酒店相比還是有差距。

  第三章 市場(chǎng)定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店,充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì),餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì),瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體:(1)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。

  (2)境外旅游團(tuán)隊(duì)。

  (3)中檔的的商務(wù)散客。

  (4)各型會(huì)議。

  一、客源市場(chǎng)分為: (1)團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客 -------首先海口及周邊地區(qū),再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。

  (3)會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月) 2、 平季:7、8月份 3、 淡季:6、9月份 三、旅行社分類 1、按團(tuán)量大小分成a、b、c三類 a類:省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達(dá)國旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。

  b類:神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。

  c類:其它。

  x按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 (1) 穩(wěn)定a類客戶,逐步提高a類價(jià)格。

  (2) 大力發(fā)展b類、c類客戶,擴(kuò)大b、c類比例。

  2、境外團(tuán)旅行社: (1) 香港市場(chǎng):港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。

  地接社:港澳國旅、海王國旅、山海國旅 (2) 馬來西亞東南亞市場(chǎng) 地接社:天馬國際 (3) 新加坡:山海國旅 (4)韓國市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社:京潤國旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社: 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。

  第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格,月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例,每天營業(yè)收入,月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。

  1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30 天)、12月(31天): a、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例:6:4, b、房價(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):110元/間,散平均價(jià):180元/間 c、月平均開房率:90%即161間/日 d、每日收入:團(tuán)隊(duì):9666元,散客:10948元 e、五個(gè)月總(153天)收入:315.3942萬元,月平均:63.0788萬元 f、各月工作重點(diǎn): XX年1月份: 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

  2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

  3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

  4、加強(qiáng)婚宴促銷。

  XX年3月份: 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

  2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

  3、 “五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。

  XX年4月份: 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

  2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

  3、 加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

  4、 制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷;母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛”為主 題進(jìn)行餐、房組合銷售。

  (五月第二個(gè)星期天) XX年11月、12月份: 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。

  2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

  3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

  4、加強(qiáng)婚宴促銷。

  其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月 各黃金周及月收入: xXX年10月(31天): a “十一”黃金周:全部七天 1)2、3、4、5日,團(tuán)隊(duì):散客=6:4, 房價(jià):團(tuán):160元/間,散:280元/間 開房率:95%即170間/日 每日收入:團(tuán):16320元,散:19040元 2)1、6日, 團(tuán):散=7:3,房價(jià):團(tuán):120元/間,散:220元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):13524元,散:10626元 3)7日,團(tuán)隊(duì):散客=7:3 房價(jià):團(tuán):100元/間(含雙早),散:160元/間 開房率:80%即143間/日 每日收入:團(tuán):10010元,散:6864元 4)黃金周收入:20.67萬元 b 當(dāng)月余下24日收入: 49.4736 萬元, 預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4 房價(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元 c、本月總收入:70.1436萬元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷。

  2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

  3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

  4、 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、 銷售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案,各項(xiàng)工作逐步開展。

  5、 春節(jié)-------- 客房、家宴或年夜飯------- 元宵節(jié)--------情人節(jié) (1) 餐飲部10月下旬完成制作方案。

  (2) 銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案,由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近,可貫穿起來。

  xXX年2月份(本月只有28天): a 春節(jié)黃金周:全部七天 1)2、3、4、5日,團(tuán):散=5:5 房價(jià):團(tuán):180元/間,散:280元/間 開房率:98%即175間/日 每日收入:團(tuán):15750元,散:24500元 2)1、6日, 團(tuán):散=6:4, 房價(jià):團(tuán):150元/間,散:220元/間 開房率:92%即165間/日 每日收入:團(tuán):14850元,散:14520元 3) 7日,團(tuán):散=7:3 4) 房價(jià):團(tuán):100元/間(含雙早),散:160元/間 開房率:80%即143間/日 每日收入:團(tuán):10010元,散:6864元 4)黃金周收入:23.6614萬元 b 當(dāng)月余下日收入: 43.2894萬元(21天), 預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4, 房價(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元 c、本月總收入:66.9508萬元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷。

  2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

  3、 加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷。

  xXX年5月份 (31天) a 五一黃金周,全部七天 i>2、3、4、5日,團(tuán):散=6:4, 房價(jià):團(tuán):150元/間,散:260元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):14490元,散:16744元 ⅱ>1、6日, 團(tuán):散=7:3,房價(jià):團(tuán):120元/間,散:220元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):13524元,散:10626元 ⅲ>7日,團(tuán):散=7:3 房價(jià):團(tuán):110元/間(含雙早),散:160元/間 開房率:80%即143間/日 每日收入:團(tuán):11011元,散:6864元 iv>黃金周收入:19.1111萬元 b 當(dāng)月余下日24天收入:49.4736 萬元, 預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4,房價(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元 c、本月總收入:68.5847萬元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查,六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂無限”為 主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié)-------以 “父親也需要關(guān)懷” 為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。

  (六月第三個(gè)星期天) 2、 加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷。

  3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷。

  2、平季:7、8月份 xa、XX年7月(31天),XX年8月(31天): 預(yù)定比例:團(tuán):散=7:3 房價(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):90元/間,散平均價(jià):160元/間 開房率:85%即152間/日 每日收入:團(tuán):9576元,散:7296元 二個(gè)月總(62天)收入:104.6064萬元,月平均:52.3032萬元 a、 各月工作重點(diǎn): 7月份: 1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷,加強(qiáng)商務(wù)散客促銷。

  2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷-------7月中旬餐飲部 完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。

  3、中秋節(jié)----------月餅促銷,7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成 廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。

  8月份: 4、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。2、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷。

  5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷,制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷方案。

  6、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案,餐 飲、銷售部完成接待及促銷方案。

  3、淡季:6、9月份 xa、XX年6月(30天),XX年9月(30天): 預(yù)定比例:團(tuán):散=7:3,房價(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):80元/間,散平均價(jià):150元/間 總開房率:70%即125間/日 每日收入:團(tuán):7000元,散:5625元 二個(gè)月總(60天)收入:75.75萬元,月平均:37.875萬元 b、各月工作重點(diǎn): x6月份: 1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。

  2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。

  3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

  x9月份: 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

  2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

  3、加強(qiáng)對(duì)國慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。

  4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。

  4、預(yù)算全年客房營業(yè)收入: 萬元 年平均開房率: 86.065 % 每日可供租房數(shù): 179間 計(jì)劃每日出租房數(shù):154間(其中:團(tuán)隊(duì)96間/日,散客58間/日) 平均房價(jià): 團(tuán)隊(duì):100元/間,散客:165.8元/間。

  每天收入:團(tuán)隊(duì):0.96萬元,散客:0.9617萬元 5、會(huì)務(wù)設(shè)施和其它代理收入:18.5703萬元 總計(jì):萬元 第五章 市場(chǎng)推廣方法 開拓市場(chǎng)沒有多大捷徑可走,吃苦是最根本的出路。為什么這樣說,因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房價(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí),信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期,那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

  一、銷售部: 1、旅行社客源 (1) 把價(jià)格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率,吸引各社團(tuán)隊(duì)。

  (2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā),主要以價(jià)格為杠桿,接待好各社的老總,保證節(jié)日用房,障礙基本不存在問題,而價(jià)格是競爭對(duì)手最容易做到的'。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率,那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

  (3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

  (4) 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。

  (5) 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi),團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。

  (6) 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會(huì)議等促銷。

  2、會(huì)務(wù)客源促銷 (1)促銷時(shí)間:上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷對(duì)象:(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司 (3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。

  (4) 建全代理制,組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的,學(xué)術(shù)研討,培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。

  3、散客客源 散客市場(chǎng)客源的開發(fā),是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng),要在有限的房數(shù)提高總量,散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng),重點(diǎn)是海口市場(chǎng),其次是島內(nèi)其它縣市,從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外,廣東、上海和北京等地。

  1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,大力開發(fā)新客戶,本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。

  2、針對(duì)散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

  3、根據(jù)不同客人的需要,設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià)),含客房、餐飲、。

  4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。

  5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量,對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

  6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷,擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房, 二、餐飲部 (1) 增加品種和特色菜,降低價(jià)格,提高質(zhì)量。

  (2) 舉辦“美食節(jié)”,中西餐培訓(xùn)班。

  (3) 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。

  (4 ) 開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng),如福壽宴、良緣宴、,贈(zèng)送客房,或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。

  (5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。

  (每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單,以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立 a、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈 1、外部宣傳和促銷 (1) 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

  (2) 交通工具上的宣傳: 如:飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù),海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。

  (3) 人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷,通過旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng),把客人吸引進(jìn)來。

  2、內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi),就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們,這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始,就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片),走進(jìn)電梯,又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外,還有一本圖文并茂的服務(wù)指南,除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片,計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等,。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。

  3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。

  四、提高回頭率 通過促銷,把客人引進(jìn)來,留住客人,提高回頭率是最關(guān)鍵所在,只有留住客人,讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量,只有積累,才會(huì)有存量的增加,才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)),同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”:消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房,享受贈(zèng)送房,憑此卡享受優(yōu)惠折扣,住房一定數(shù)量后,憑卡可申請(qǐng)vip金、銀卡,贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。

  五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場(chǎng)分析,除留住客人外,改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當(dāng)求積少成多(中小社因量相對(duì)較小,價(jià)格相對(duì)較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次,一是提高開房客人檔次,減少對(duì)客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法,達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)的目的。

  改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下,降低團(tuán)隊(duì)接待量,力爭在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%,這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo),也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

  六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序,公開旅游、車、票等代理價(jià)格,堵塞銷售漏洞。

  2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

  3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制,定崗定編,降低銷售成本。

  4、目標(biāo)考核,制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制,調(diào)動(dòng)全部員工積極性。

  第六章 激 勵(lì) 方 案 a、銷售部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo):按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  2、 工資發(fā)放: 1) 總監(jiān)、經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給,20%按酒 店完成目標(biāo)比例發(fā)給,每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

  2) 部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給) 每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

  3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì),當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。

  4、 給散客銷售代表房價(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì): (1) 每天散客開房數(shù):按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  (2) 散客房達(dá)到160元/間或以上獎(jiǎng)勵(lì):5元/間(給散客銷售代表4元,部門1 元)當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

  (3) 為了便于對(duì)代表考核,凡協(xié)議單位、銷售部下單散客均計(jì)散客任務(wù)和 提成(總公司客人計(jì)入任務(wù),但不計(jì)提成)。

  x以此給全部員工壓力,也給動(dòng)力。

  5、 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣: (1) 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上:1元/間、散客:5元/ 間(為了在淡旺季同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率, 對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān))。

  (2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位,由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部 按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā),每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù), 財(cái)務(wù)部核對(duì),次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。

  (請(qǐng)按時(shí)結(jié)算,此事僅限 總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、會(huì)計(jì)、銷售部知會(huì),誰泄漏消息,嚴(yán)肅處理) 6、 銷售部編制:6人。

  (1) 總監(jiān):1人。

  (2) 助理:1人(負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù))。

  (3) 主管:2人(負(fù)責(zé)商務(wù)、會(huì)務(wù)散客)。

  (4) 文員:1人(負(fù)責(zé)日常工作、網(wǎng)絡(luò)訂房銷售業(yè)務(wù))。

  (5) 美工:1人。

  7、 銷售費(fèi)用: 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。

  b、前廳部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo):15萬元/月(在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi))。

  2、 工資發(fā)放: (1) 經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給,20%按酒店完 成目標(biāo)比例發(fā)給,每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

  (2) 部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例 發(fā)給)每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

  3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì),當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。

  4、 給散客高價(jià)房提成獎(jiǎng)勵(lì): a) 每間普標(biāo)散客房價(jià)達(dá)到180元/間、豪標(biāo)200元/間、套房350元/間以上部分 50%獎(jiǎng)勵(lì),其中給當(dāng)班人(組)40%,部門10%,當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

  b) 為了便于考核,除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù) 和提成。

  c、餐飲部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo):40萬元/月。

  2、 工資發(fā)放: (1) 經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給,20%按 酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給,每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

  (2) 部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù) 比例發(fā)給)每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

  3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì),當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。

  4、 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì): 餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的50%獎(jiǎng)勵(lì), 其中給當(dāng)班人(組40%,部門10%,當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

  說明: x提高散客房價(jià)、入住率,降低開房率。

  x各項(xiàng)活動(dòng)、會(huì)務(wù)促銷方案,活動(dòng)賣點(diǎn)只能在提前45天左右制定方案才會(huì)有實(shí)際意義。

  x餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。

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