酒店獎罰制度

　　在發展不斷提速的社會中，很多地方都會使用到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家收集的酒店獎罰制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店獎罰制度1

　　(一)獎勵

　　酒店對于表現杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。

　　1、獎勵等級

　　獎金：每次獎20元至50元。

　　書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。

　　記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內有五次記功者自動晉升一級。

　　員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選A級工資標準，季度優秀員工，凡犯有嚴重過失者取消一切評選資格。

　　員工在工作中因服務質量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

　　2、獎勵性質：

　　◇獎金

　　1.拾金不昧者；

　　2.熱心服務并有具體事實者；

　　3.提出有益于酒店發展規律的意見和建議的員工‘

　　4.有顯著的善行佳話，為酒店爭創榮譽者；

　　◇書面嘉獎

　　1.季度優秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務標兵)；

　　2.品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務者；

　　3.對酒店服經營或管理制度建議改進，經采納施行且卓有成效者；

　　4.節約酒店各項資源，卓有成效者；

　　5.遇有災難，勇于負責，處置得當者；

　　6.檢舉違規或損害酒店利益者；

　　7.保護賓客生命安全和酒店財產者，見義勇為勇敢獻身者；

　　8.以現職守故障，予以速報或妥為防止損害者；

　　9.對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內的工作，能按時并出色完成任務者；

　　10.檢舉飛單現象，經確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；

　　11.及時發現隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者；

　　◇記功

　　1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者；

　　2.技術、業務考核成績特別優秀者，獲市、區級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；

　　3.維護酒店重大利益，避免重大損失者；

　　4.在增收節支方面做出成績者；

　　5.遇有意外事件或災害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；

　　6.其它方面有顯著成績者；

　　3、獎勵評選

　　1.酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續三個月拿A級工資才可參加“季度優秀員工”評比；連續拿二個“季度優秀員工”者可參加“者可參加”“年度優秀員工”評比。

　　2.酒店按季度、年度評選優秀員工，標準按部門人員編制情況而定；

　　3.評選程序：優秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經理批準；其它形式的獎勵由員工所在部門經理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經理行政辦公室會議批準；

　　4.晉升按酒店規定的崗位級別設定辦理。

　　二、員工懲罰制度：

　　(一)處罰等級

　　(1)輕微過失

　　處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

　　(2)過失

　　處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

　　(3)嚴重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

　　扣除當月工資的50%(當月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣)，并處停工留職察看7天。

　　(4)開除

　　扣除工資，服裝制作費。

　　(二)處分權限及程序

　　(1)解除勞動合同以下處分，由本部門及有關職能部門直接處理；書面警告的，經違紀員工本人簽名，由本部門及有關職能部門報行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀單上簽名的，處罰上升一級。

　　(2)解除勞動合同處分，由本部門及有關職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規定辦畫理解除合同手續。

　　(3)開除的.員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

　　(4)凡涉及部門經理以上(含部門經理)員工違紀，由有關職能部門書面報總經理或總經理行政辦公室，由總經理報董事會批準后，由行政辦公室辦理處分手續。(本條款也適用于經理以上人員的解聘)。

　　(三)處分有效期限

　　凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內撤消；第二次警告者三個月內撤消，第二次者半年內撤消(含嚴重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現良好，經部門經理提出，行政辦公室核準，報清總經理批準后，由行政辦公室備案，可提前撤消。

　　(四)過失性質

　　輕微過失(第違反以下次，給予書面警告一次)；

　　1.一個月內遲到三次或早退一次；

　　2.上、下班不到部門簽到，或上班時間不經允許外出；

　　3.上、下班不按指定通道進出；

　　4.不按規定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物；

　　5.對客人服務有按規范標準服務或見客、見上司、同事不問候者；

　　6.因工作失誤，忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內)，并由個人賠償；

　　7.未經部門經理批準，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上；

　　8.不按規定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號牌；

　　9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故；

　　10.違反安全操作規章制度，但尚未造成后果；

　　11.未經部門經理批準或非工作需要走客用通道；

　　12.不按規定時間、地點就餐；

　　13.在工作時間到衛生間吸煙或吸流動煙；

　　14.未經部門負責干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店；

　　15.未經部門經理同意進入或參觀酒店其它部門；

　　16.未經部門經理同意打私人電話或用內線電話聊天；

　　17.在酒店內行為不檢點，如大聲喧嘩，追逐打鬧；

　　18.工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志；

　　19.工作時間扎堆閑聊，影響服務質量；

　　20.撥弄是非，影響員工團結；

　　21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖；

　　22.違反銀川市政府關于建設文明城市的有關規定；

　　23.區域衛生檢查不合格者；

　　24.私自將食品帶入酒店；

　　25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服；

　　26.由于工作過失，造成酒店財物損失200元以內；

　　27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區；

　　28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前；

　　29.不按規定時間關閉各種設備設施；

　　30.不按規定折兌浴區內的洗浴用品；

　　31.了解其他員工犯有嚴重過失行為知情不報者；

　　32.給服務技師亂點鐘者；

　　33.穿便服在營業區走動者(特殊情況除外)；

　　34.非工作需要，用內線電話閑聊；

　　35.交接班事項不清楚或用品交接不完善；

　　36.工作區域內存放私人物品；

　　37.不按規定時間開關設備或使用設備。

　　38.在夜間執班時穿個人衣物執班；

　　39.到員工洗澡間洗過失(每違反以下條例者一次，給予書面警告一次)

　　(1)曠工一天；

　　(2)私吃、喝客人食品，飲料(同時按食品、飲料零售價的10倍罰款)；

　　(3)私自在營業場所打電話、看電視或使用客用衛生設施及其他設施；

　　(4)工作時間打牌、下棋、瞌睡或干私活；

　　(5)工作時間飲酒、吸煙；

　　(6)工作時間擅自離開酒店，但未造成后果；

　　(7)擅自使用酒店各種設備、設施(包括車輛、用品、物品等)；

　　(8)未經保安部同意，擅自將消防安全設備、設施移作他用；

　　(9)違反安保制度，拒絕安保人員職責范圍內的檢查；

　　(10)發現酒店財物或財產丟失損壞時，不向上級匯報；

　　(11)拾取客人遺留的一般物品，不按規定上繳；

　　(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者；

　　(13)在酒店內出售或推銷私人物品；

　　(14)未經總經理同意在酒店內進行任何形式的募捐活動；

　　(15)對客人無禮貌、藐視、騷擾客人私事，沒造成后果；

　　(16)未經保安部同意使用明火或各類器具；

　　(17)故意損害同事物品；

　　(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐，造成輕微后果的；

　　(19)由于工作過失，造成酒店財務損失價值200元以上(1000元以內)；

　　(20)了解其他員工犯有重大過失行為而知情不報；

　　(21)利用職務便利，為他人服務時，不開消費單者，并處其本人賠償消費金額；

　　(22)在員工宿舍或下班后到其它場所賭博；

　　(23)服務員與技師發生戀愛關系；

　　嚴重過失(每違反以下一次，給予書面警告一次)

　　1.一個月內曠工二天；

　　2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財產；

　　3.未經行政辦公室批準私配酒店內部鑰匙或工作調動后私留原崗位鑰匙；

　　4.不配合保安部進行案件調查，提供假情況或作偽證；

　　5.泄露酒店機密文件或資料未造成后果；

　　6.當值員工在工作時間內離崗位、睡覺、沒有造成后果者；

　　7.由于工作過失，造成酒店財務損失價值1000元以上(3000元以內)，并處其本人承擔賠償責任；

　　8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報；

　　開除(扣除工資、服裝制作費)

　　1.連續曠工三天或半年累計曠工三天；

　　2.非“同事”式交往，并在員工中造成影響的；

　　3.用污言穢語侮辱同事或上級；

　　4.公然頂撞上級，不服從指揮或借故怠工；

　　5.故意損害賓客財物，損失在2000元以下的，并處其本人承擔賠償責任；

　　6.唆使、挑撥員工，從而引起斗毆，并造成影響；

　　7.向客人索要小費或禮品(尚未造成客人嚴重投訴人)；

　　8.私自調換客人處幣和套匯；

　　9.玩忽職守，給客人或酒店造成損失達2000元以內的，并處其本人承擔賠償責任；

　　10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報的；

　　11.偷竊賓客、同事、酒店財物；

　　12.對客人無禮貌、窺視、騷擾客人私事，造成嚴重后果；

　　13.用非法手段涂改原如始記錄，偷竊帳單票據，利用客人已付賬單，再向客人收取錢財從中謀取私利；

　　14.與客人或客戶私下交易，謀利；

　　15.利用工作職務之便收受好處，使酒店利益受損；

　　16.泄露酒店內部機密文件，資料，數據，使酒店蒙受損失；

　　17.玩忽職守，給客人和酒店造成損失達2000元以上的，本人除賠償損失外，酒店保留進一步追究相關法律責任的權力；

　　18.威脅上級，侮辱客人或在客人面前吸煙；

　　19.在酒店內聚眾鬧事，毆打他人或唆使他人打架，造成嚴重后果；

　　20.私藏私用公安部門規定的違禁品；

　　21.觸犯國家法律而被公檢法機關拘審；

　　22.犯有其他嚴重錯誤；

　　23.員工凡累計簽3張《處罰通知單》。

酒店獎罰制度2

　　11月5日，市直某單位司機王師傅來到城區中石化某加油站加油，他在自助加油機插上加油卡后，輸入密碼，此時他并不能自己完成加油。還需要加油員在核對王師傅插卡顯示的車牌號與加油車輛一致后，再輸入加油站分派給的密碼才能進行加油。這是我市探索公車定點加油管理方式的一項創新做法。

　　近年來，市紀委市監委在查處違反中央八項規定精神及隱形“四風”問題過程中發現，“私車公養”因缺乏有效監督，依然處于易發階段。為加強公務用車管理，我市創新思路、辦法，制定了《德州市公務用車加油制度》，切實預防“私車公養”問題發生。

　　根據制度流程，市機關事務保障中心在全市擇優選取3家加油企業，市直各部門、單位在就近加油站購置加油卡后，司機與加油站員工持有各自密碼，互相鎖定，核對一致后，才能順利加油，這一做法實現了“定點加油、一車一卡、雙密碼、雙鎖定”。

　　為防止司機與加油員合謀獲取私利，市機關事務保障中心督促定點加油站制定嚴格的人員管理、獎懲制度，一周更換一次加油員的加油密碼。要求定點加油企業加強監督管理，對涉及公車加油過程實行全流程監控，確保隨時調取監控錄像需要。同時，市機關事務保障中心不定期派員到定點加油站進行督導檢查、暗訪，防范違規違紀問題發生。“定點加油制度的`創新，有利于從根源上杜絕違規加油的問題，有效剎住‘車輪上的腐敗’。”市紀委市監委派駐第六紀檢監察組組長黃德明說。

酒店獎罰制度3

　　一、 目的

　　鼓勵優秀員工，嚴肅企業紀律。

　　二、 獎勵

　　(一)獎勵條件

　　1、積極提合理化建議被采納后給企業帶來較好效益者。

　　2、改善經營管理，提高服務質量，做出顯著成績者。

　　3、為賓客提供最佳服務，屢受賓客表揚，為企業贏得良好聲譽者。

　　4、修舊利廢、降低成本費用做出顯著成績者。

　　5、保護企業財產，保護賓客及同事安全，發現并排除重大隱患，防止重大事故者。

　　6、忠于職守，自覺奉獻，表現突出者。

　　7、拾金不昧者。

　　8、為維護企業利益，忍受羞辱，承受委屈者。

　　9、在其他方面做出顯著成績者。

　　(二)獎勵等級

　　獎勵等級分為：通報表揚、企業嘉獎、授予榮譽稱號、獎勵晉級。在給予上述獎勵時，可發給一次性獎金。

　　(三)獎勵審批

　　給予上述獎勵時由管理人員填寫《員工獎勵審批表》，提出獎勵理由并簽署意見，報公司人事部，由經理審批。

　　三、處罰

　　每位員工必須遵守《勞動合同》和《員工手冊》中所列條款和規定，嚴格履行職責，積極做好本職工作，員工如有違規行為，將視情節輕重予以紀律處分。

　　根據員工的過失程度、違紀次數，過失類別分為：輕度過失、重度過失、嚴重過失三類。

　　(一)、企業對有下列行為之一的員工，可記錄輕度過失一次，并根據當事人所犯過失的性質，酌情給予10元-100元的經濟處罰：

　　1、 無故遲到、早退；

　　2、 當值時不佩戴工作號牌，不按規定著裝，儀表儀容不符合規定標準；

　　3、 將崗位工服穿出酒店外；

　　4、 工服不清潔、褶皺、破損、掉扣未及時更換或修補；

　　5、 當值時扎堆聊天、串崗串位；

　　6、 非因公在賓客活動區穿行或走動；

　　7、 使用客用衛生間、及所有客用物品；

　　8、 當值時唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墻靠物、化妝、嬉笑打鬧、挖鼻、剔牙、高聲喧嘩、打響指、剪指甲等；

　　9、 不使用服務敬語，怠慢賓客；

　　10、 當值時翻閱書刊、報紙、雜志、畫冊或從事與工作無關的事情；

　　11、 隨地吐痰，亂扔紙屑、果皮、煙頭、雜物等；

　　12、 當值時行為懶散、無精打采、動作緩慢、工作效率低；

　　13、 在禁止吸煙區吸煙；

　　14、 因事因病缺勤，未能及時電話請假(2小時之內);

　　15、 無故或借故不參加飯店組織的業務培訓；

　　16、 在培訓課上隨意交談、打鬧、不專心聽講或考試作弊；

　　17、 將個人物品帶入工作崗位；

　　18、 當值時佩帶的BP機、手機響鬧或裸露工作服之外；

　　19、 當值時未經批準因私打電話或私自會客；

　　20、 當值時洗浴、理發或在員工休息室休息娛樂；

　　21、 不遵守崗位責任制，違反操作規程和服務程序；

　　22、 不按規定時間用餐、將食品帶到非就餐地點食用；

　　23、 私自帶領外單位人員或親屬在員工休息室就餐；

　　24、 在規定的營業時間內，未能向客人提供服務；

　　25、 推委或拒絕其它部門正當要求者；

　　26、 工作場所物品擺放混亂，所屬工作區域衛生較差；

　　27、 當值時吃東西或嚼口香糖；

　　28、 未經允許給客人小孩喂食；

　　29、 工作、服務、衛生未能達到規定標準；

　　30、 嘲諷或模仿客人動作；

　　31、 下班后在工作崗位睡覺或著便裝在賓客活動區內逗留；

　　32、 接到顧客需服務信息，無適當理由10分鐘內未到達現場；

　　33、 輕度違反《員工手冊》等其它各項規章制度。

　　(二)、企業對有下列行為之一的員工，可記錄重度過失一次，并根據當事人所犯過失的性質，酌情給予100元—200元的經濟處罰：

　　1、 因個人原因拒不服從管理人員的指揮或工作安排；

　　2、 辦事推諉、不承擔責任、耽誤工作；

　　3、 管理人員對違紀現象視而不見、偏袒或說情；

　　4、 不按規定程序為賓客提供禮貌服務，導致賓客投訴；

　　5、 未經批準擅自離開工作崗位長達15分鐘以上；

　　6、 當值時睡覺、看電視、聽錄音、織毛活、打撲克、玩麻將、玩電腦、下棋或變相賭博者；

　　7、 私開客房；

　　8、 偷看、窺視、騷擾客人私生活；

　　9、 當值時飲酒或帶有酒氣上班；

　　10、偷看黃色淫穢書刊、雜志或國家明令禁止的刊物、書籍；

　　11、在企業內墻壁、地面、電梯、衛生間、門窗等公共場所亂寫亂畫；

　　12、故意撕毀、涂抹飯店張貼的各類宣傳品、板報等；

　　13、未經有關部室批準，在企業內張貼各類橫幅、標語、倡議書、通知、啟示、宣傳品、漫畫等；

　　14、故意毀壞企業配置的公共設施、設備；

　　15、借故拒絕或躲避參加企業組織的各類公益活動；

　　16、未通過正當渠道、正當方式，反映意見；

　　17、在防火要害部位吸煙；

　　18、擅自移動或拆卸消防器材；

　　19、向客人索要小費或其它物品；

　　20、在同事之間、領導之間、員工與領導之間撥弄是非，制造不團結；編造、傳播有損企業或員工聲譽的謠言；

　　21、未經批準在員工宿舍或休息室內留外部人員住宿；

　　22、因個人行為不檢點，被有關部門批評教育的；

　　23、擅自動用專供客人使用的物品和器具的；

　　24、重度違反企業《員工手冊》等其它各項規章制度；

　　(三)企業對有下列行為之一的'員工，可記錄嚴重過失一次，并解除當事人與企業的勞動合同：

　　1、 國家法律、法規、條例，被司法機關追究刑事責任或拘留審查；

　　2、 篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽私囊；

　　3、 偷拿酒店、客人、同事物品；

　　4、 與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為；

　　5、 無事生非、打架斗毆、破壞工作秩序；

　　6、 隨意泄露客人信息、企業秘密或尚未在企業內發布執行的各類事項；

　　7、 違反崗位責任制、安全操作規程、違章指揮造成事故；

　　8、 因違反國家對食品衛生的有關規定，導致賓客或員工食物中毒；

　　9、 對客人投訴意見進行敷衍、涂改、撕毀、不按時上交；

　　10、連續曠工2天以上或一年內累計3天以上；

　　11、與客人做淫穢性交易，為客人參與此類活動；

　　12、在工作時間從事第二職業或其它與工作無關的營利性活動；

　　13、未經許可私自用酒店食品、飲料、物品免費款待朋友、親屬或免費安排住宿；

　　14、服務不周造成客人惡性投訴；

　　15、違反國家計劃生育規定；

　　16、故意制造、開具各類虛假證明；

　　17、在病休證明上弄虛作假騙取休息；

　　18、酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為；

　　19、將彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店；

　　20、未通過正當渠道、正當方式，反映意見，且不聽勸阻，故意擾亂會場、辦公秩序或在公共場所、賓客活動區吵鬧；

　　21、故意破壞或違反企業各項規章制度的執行；

　　22、嚴重違反企業《員工手冊》等其它各項規章制度。

　　(四)員工違紀、過失次數以十二個月內累計統計，累計二次輕度過失和二次重度過失或三次輕度過失和一次重度過失，將給予解除勞動合同處理。

　　(五)處理及執行權限

　　1、輕度過失

　　第一次：書面警告，第二次：過失，第三次：最后警告，按獎懲條例執行處罰， 酒店店長有行使權限。三次以上：辭退或開除，按獎懲條例執行處罰，酒店店長核實后公司人事部審批。

　　2、重度過失

　　第一次：過失，第二次：最后警告，按上述規定執行處罰，酒店店長有行使權限。第三次：辭退或開除，按獎懲條例執行處罰，酒店店長核實后報公司人事部審批。

　　3、嚴重過失

　　第一次：辭退或開除，按上述規定執行處罰，酒店店長核實后報公司人事部審批。

　　(六)《過失單》填寫及執行處理程序

　　1、管理人員發現員工違紀時，應立即填寫過失單，記錄違紀人姓名，違紀時間及違紀事實，交違紀人簽字，違紀人拒絕簽字時，由違紀人主管領導簽字確認。

　　2、由酒店核準違紀次數及處分等級，交行使處分權限人簽字后，分別送達違紀人及所屬主管。

酒店獎罰制度4

　　為進一步提高酒店員工素質，規范工作行為，激勵員工積極性，特制訂此制度。

　　一、獎勵制度

　　1.員工過生日時，酒店統一為其提供禮物或活動如統一就餐。

　　2.業務技能優秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。

　　3.工作積極，團結同事，任勞任怨。

　　4.禮貌，熱情，周到的服務，經常得到客人的好評。

　　5.所在區域樓層衛生，連續合格數周。

　　6.從公司利益出發，為酒店發展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。以上6條，酒店按照月.季.年度進行評比依據評比結果給予獎勵。

　　二、懲罰制度

　　（一）.違反一下規定，每次處罰十元。

　　1.上班遲到，早退三十分鐘以內，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤）。

　　2.在工作時間.玩手機.閑聊.嬉戲干與工作無關的事。

　　3.浪費公物，視情節處理。

　　4.妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　5.工作時間內躺臥.睡覺.對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。

　　6.操作不按照規定，不標準服務，違規操作。

　　（二）.違反一下規定按次罰款二十元。

　　1.不服從管理與分配工作。（多次給予開除）

　　2.對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。

　　3.工作散漫，粗心大意。

　　4.在更衣柜存放酒店物品.食品或飲料。

　　5.上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。

　　6.對賓客不禮貌，與賓客爭辯。

　　7.當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。

　　8.不請假，隨意曠工。

　　（三）.違反一下條款給予辭退或開除，造成經濟損失的按原價賠償，觸碰刑法的提交司法機關。

　　1.偷盜同事財務或公有財物。

　　2.對上司或同事實施暴力或有重大的侮辱行動。

　　3.蓄意破壞酒店或他人財務。

　　4.不服從工作安排，調動指揮.無理取鬧影響工作秩序。

　　5.工作不負責任.損壞工具設備浪費原材料，照成經濟損失較大的。

　　6.玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經濟損失較大的。

　　7.包庇員工，對員工所犯錯誤視而不見，屢教不改的。

　　8.道德敗壞，向客人索取小費或物品，與客人吵架的`。

　　9.連續曠工三天.或月累計三天的

　　10觸動刑法，造成影響的，移交司法機關。

　　以上獎罰項目均由總經理主持并進行落實。

酒店獎罰制度5

　　為進一步提高酒店員工素質，規范工作行為，激勵員工積極性，特制訂此制度。

　　一，獎勵制度

　　1、員工過生日時，酒店統一為其提供禮物或活動如統一就餐。

　　2、 業務技能優秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。

　　3、 工作積極，團結同事，任勞任怨。

　　4、 禮貌，熱情，周到的服務，經常得到客人的好評。

　　5、 所在區域樓層衛生，連續合格數周。

　　6、 從公司利益出發，為酒店發展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。 以上6條，酒店按照月、季、年度進行評比依據評比結果給予獎勵。

　　二、懲罰制度

　　(一)、違反一下規定，每次處罰二十元。

　　1、上班遲到，早退三十分鐘以內，(三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤)。

　　2、在工作時間、玩手機、閑聊、嬉戲干與工作無關的事。

　　3、浪費公物，視情節處理。

　　4、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　5、工作時間內躺臥、睡覺、對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。

　　6、操作不按照規定，不標準服務，違規操作。

　　(二)、違反一下規定按次罰款五十元。

　　1、不服從管理與分配工作。(多次給予開除)

　　2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。

　　3、隨意進入廚房，偷吃、偷拿等

　　4、工作散漫，粗心大意。

　　5、在更衣柜存放酒店物品、食品或飲料。

　　6、上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。

　　7、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。

　　8、當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。

　　9、不請假，隨意曠工。

　　(三)、違反一下條款給予辭退或開除，造成經濟損失的按原價賠償，觸碰刑法的提交司法機關。

　　1、偷盜同事財務或公有財物。

　　2、對上司或同事實施暴力或有重大的侮辱行動。

　　3、蓄意破壞酒店或他人財務。

　　4、不服從工作安排，調動指揮、無理取鬧影響工作秩序。

　　5、工作不負責任、損壞工具設備浪費原材料，趙成經濟損失較大的。

　　6、玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經濟損失較大的。

　　7、包庇員工，對員工所犯錯誤視而不見，屢教不改的。

　　8、道德敗壞，向客人索取小費或物品，與客人吵架的。

　　9、連續曠工三天、或月累計三天的

　　10觸動刑法，造成影響的，移交司法機關。 以上獎罰項目均由總經理主持并進行落實。 酒店員工考核獎罰制度6

　　(一)處罰種類分為：

　　1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

　　2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。

　　①告誡：罰款 5～50元;

　　②警告：罰款 100～200元;

　　③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資;

　　(二)獎勵種類分為：

　　1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。

　　2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。

　　①通報表揚：獎金 50～100元;

　　②嘉獎：獎金 150～300元;

　　③晉級：原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);

　　二、實施細則

　　(一)處罰細則：

　　告誡過失

　　1) 由于工作失誤或不慎，引起客人投訴的;

　　2) 工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響;

　　3) 在服務中漫不經心;

　　4) 沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的;

　　5) 工作時飲酒或睡覺;

　　6) 為個人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的;

　　7) 未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的;

　　8) 個人的儀容儀表沒有達到酒店要求;

　　9) 不遵守員工宿舍規定;

　　10) 不遵守酒店著裝規定;

　　11) 上下班不按時簽到;

　　12) 無故遲到或早退20分鐘以內的;

　　13) 工作時在工作地點以外地區游逛;

　　14) 違反酒店制度規定;

　　15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

　　16) 違反員工餐廳規定;

　　17) 隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣;

　　18) 不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衛生;

　　19) 未經許可進入非公共區域(如：廚房、餐廳等); 20)報告工作時不誠實;

　　21) 隨意使用酒店客人設施;

　　22) 工作時干私活;

　　23) 管理干部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的;

　　24) 管理干部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的;

　　25) 管理干部的直接下屬有重大違紀現象的; 警告過失

　　1) 由于違規操作或不慎造成財產輕度損失或客人投訴;

　　2) 未經許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話或其它設備造成公司損失的;

　　3) 未經酒店或客人許可進入賓客房間;

　　4) 未經許可，擅自或帶外來人員在客房內過夜的或使用酒店設施設備。(需同時繳納等額的房款);

　　5) 未經許可在酒店兜售物品;

　　6) 因粗心大意丟失酒店樓層房卡或工作間鑰匙;

　　7) 未遵守酒店經營程序，導致酒店，客人或員工損失;

　　8) 浪費酒店財物，如紙張，易耗品等;

　　9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語;

　　10) 未經管理人員許可更改工作班次;

　　11) 未通知有關人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的;

　　12) 違反或拒絕接受酒店領班以上領導的決定，指示，政策或工作程序;

　　13) 不參加酒店有關部門規定的`活動;

　　14) 違反國家或酒店防火規定、安全政策等，未造成嚴重后果的;

　　15) 為其他員工簽到;

　　16) 拿取酒店或客人的財務，尚不構成盜竊的; 辭退過失

　　1) 同客人吵架或當客人的面爭吵;

　　2) 對客人粗魯或頂撞客人;

　　3) 向客人索要或暗示希望得到小費;

　　4) 為個人目的向客人兜售物品;

　　5) 欺騙或騷擾客人;

　　6) 未經許可復制酒店鑰匙;

　　7) 未經酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;

　　8) 在未通知酒店管理人員的情況下，無故缺勤連續兩天或本月累計兩日;

　　9) 故意不向酒店報告自己的傳染性疾病;

　　10) 拾遺不交，據為已有，情節較嚴重，如現金等;

　　11) 同酒店客人進行個人交易，從而與飯店利益發生沖突;

　　12) 在酒店質量監測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善;

　　13) 偷竊行為;

　　14) 騷擾、欺辱，危害酒店客人或員工;

　　15) 斗毆或慫恿打架斗毆;

　　16) 從事任何違法活動，如賭博等;

　　17) 違反國家其它法令;

　　18) 由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

　　備 注：

　　1、在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分;

　　2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調一級;

　　3、留店察看期間，有違紀現象的酒店將對其進行辭退處理;

　　4、處分的有效期：告誡1個月，警告3 個月，留店察看6個月。 (二)獎勵細則：

　　通報表揚

　　1) 由于優質服務而得到賓客表揚的;

　　2) 一慣工作表現好，得到領導認可的;

　　3) 拾金不昧;

　　4) 連續四個月沒有違紀現象的;

　　5) 積極參加部門文化和業務培訓，業務和文化考核達標并名列前三名的;

　　6) 服務技能優越，能夠帶領其他員工共同進步的;

　　7) 為維護社會公德和酒店秩序見義勇為的; 嘉 獎

　　1) 對酒店經營管理提出合理化建議，并證明行之有效的;

　　2) 因能及時發現苗頭或采取相關措施，防止或避免了可能發生的事故或損害酒店的事件的;

　　3) 見義勇為且為酒店挽回較大經濟損失的;

　　4)4個月內連續3次以上受到通報表揚的;

　　5) 其他表現優異或貢獻突出的;

　　晉 級

　　1) 發現事故苗頭或采取相應措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的;

　　2) 1年內連續多次以上受到表揚及嘉獎的;

　　3) 服務技能優越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事跡突出的;

酒店獎罰制度6

　　酒店員工獎罰制度

　　為進一步提高酒店員工素質，標準工作行為，鼓勵員工積極性，特制訂此制度。一，獎勵制度

　　1.員工過生日時，酒店統一為其提供禮物或者購置蛋糕。

　　2.業務技能優秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。

　　3.工作積極，團結同事，任勞任怨。

　　4.禮貌，熱情，周到的效勞，經常得到客人的好評。

　　5.所在區域樓層衛生，連續合格數周。

　　6.從公司利益出發，為酒店開展出謀劃策，有奉獻，盡心盡力。

　　〔一〕.違反以下規定，每次處分十元。

　　1.上班遲到，早退三十分鐘以內，〔三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤〕。

　　無關的事。

　　3.浪費公物，視情節處理。

　　4.妨害工作秩序或違反平安衛生工作守那么。

　　5.工作時間內躺臥.睡覺.對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。

　　6.操作不按照規定，不標準效勞，違規操作。

　　〔二〕.違反一下規定按次罰款五十元。

　　1.不服從管理與分配工作。〔屢次給予開除〕

　　2.對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。

　　3.工作散漫，粗心大意。

　　4.對賓客不禮貌，與賓客爭辯。

　　5.當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。

　　6.不請假，隨意曠工。

　　〔三〕.違反一下條款給予辭退或開除，造成經濟損失的按原價賠償，觸碰刑法的提交司法機關。

　　1.偷盜同事財務或公有財物。

　　2.對上司或同事實施暴力或有重大的'侮辱行動。

　　3.蓄意破壞酒店或他人財務。

　　4.不服從工作安排，調動指揮.無理取鬧影響工作秩序。

　　5.工作不負責任.損壞工具設備浪費原材料，造成經濟損失較大的。

　　6.玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經濟損失較大的。

　　7.包庇員工，對員工所犯錯誤視而不見，屢教不改的。

　　以上獎罰工程均由總經理主持并進行落實。

酒店獎罰制度7

　　員工的管理工作一直令國內企業十分頭疼，管松了，員工的紀律就容易渙散，管緊了，公司員工的離職率又回居高不下，酒店員工的管理更是如此。酒店是一個公眾場所，所以酒店的每一位員工都代表著酒店的形象，一言一行都會影響到酒店的生意。那么酒店對于這些員工制定出了哪些員工獎罰制度呢？世界經理人辦公伙伴為您提供一份酒店員工獎罰制度資料，請參考。

　　一、工作態度：

　　1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

　　6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

　　11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時間員工應佩戴工作牌。

　　2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

　　3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

　　4、女員工應盤頭，保證良好的精神面貌。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。

　　6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

　　9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、公司衛生：

　　1、保潔人員應當在營業之前打掃一次，在工作期間應保證營業區的衛生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。

　　五、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　六、酒店財產：

　　1、員工應清楚自己工作時所需器具的擺放位置。

　　2、酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。

　　七、出勤：

　　1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的.班次表上班，需要變更班次，須先征得領導允許。

　　2、員工在上班時間之前必須簽到。

　　3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　4、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門經理認可，事畢后補請假手續，否則，按曠工處理。

　　5、工作牌遺失，立即報告人事部，經部門經理批準后補發新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。

　　6、員工在工作時間未經批準不得離職。

　　八、酒店安全：

　　1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

　　九、電路故障：

　　當電路出故障時，應采取下列措施：

　　1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

　　2、和正在用餐客人談話，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

　　2、發現火災時，情節較小時，盡快用滅火器處理，情節嚴重時，撥打119。

　　十一、火災預防：

　　1、遵守有關場所禁止吸煙的規定。

　　2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。

　　3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

　　4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

　　6、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

　　7、如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。

　　8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。

　　9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。

　　十二、獎罰條例

　　為了實現個人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：

　　（一）、優秀員工：

　　酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。

　　（二）、嘉獎、晉升：

　　酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

　　（三）、失職的種類，紀律處分：

　　1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。

　　2、凡第三次發生甲類失職予以50元的經濟處罰，以后發現一次甲類失職扣除50元，超過五次將不能進行優秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；

　　3、凡第一次發生乙類失職時予以100—500元的經濟處罰，第二次發生乙類失職時將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經濟損失相關人員得酌情負責，情節特別嚴重者可被辭退。

　　4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

　　5、一經被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40%。

　　怎樣穩定酒店里的員工

　　酒店員工和內部管理及其酒店產品與服務的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度，那么如何穩定員工，打造一支愛崗敬業的隊伍呢？從總體上說要牢固樹立“以人為本”的管理理念，實施以下主要策略：

　　策略之一：改善員工薪酬福利制度，保持物質刺激動力

　　酒店薪酬福利是酒店對員工作的回報和補償，是影響員工穩定率的重要因素。一般來講，影響員工對酒店薪酬福利的評價的因素有三：一是員工對薪酬福利的理解程度；二是員工實際得到的薪資數額；三是對比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當地水平偏低。因此，在開展薪資認知教育的同時，調整目前工資結構和工資水平是保持物質刺激動力，提高員工穩定程度的關鍵。

　　策略之二：改進員工績效評估體系，保持精神鼓勵動力

　　績效評估是整個酒店人力資源管理的控制系統，有監督、控制、反饋并最終提高組織績效的作用。目前，大多數酒店員工績效評估采用目標管理法，這種形式績效評估是針對員工過去某段時間的工作進行的，是一種過去式，而對于培訓信息和引導員工成長方面很少涉及。因此，要將過去式為主的酒店員工績效評估體系改變成為“將來時”為主。首先要改進“員工工作評估表”，要通過績效評估來引導員工實現職業發展，這樣做，有利于員工認識到自身的興趣、價值、優勢和不足；有利于員工獲取酒店內部有關工作機會和職位的信息；有利于員工確定職業發展目標；有利于員工制定行動計劃，以實現職業發展目標。

　　策略之三：改革員工培訓開發模式，保持持續發展動力

　　要從制定培訓開發的年度計劃上下功夫，年度培訓計劃的落實是員工可持續發展的加油站，更是滿足員工深層次的需要的重要因素。

　　策略之四：改造短期雇員制度機制，保持員工忠誠動力

　　我國酒店業中外商投資和集團連鎖酒店在保護員工權益和購買社會保險方面的執行情況比較到位，而大多數國有酒店由于地方法規的不完善和酒店本身的意識不到位，員工相關權益還沒有得到完整的保護。因此要對侵害合法權益、員工缺乏保障的酒店進行改造。

　　策略之五：改良員工建議參政系統，保持民主管理動力

　　滿足員工參與管理、獲得授權和溝通方面的需求，是酒店成功經營管理的一個重要因素。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法，要對現有的參政管理系統進行改良。一要建立正式的雇員建議與溝通系統，使員工產生歸宿感。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統，使員工產生滿足感。成立各種興趣小組、沙龍、俱樂部，組織一些體育競賽活動或者讀書活動，引導非正式組織，培養積極向上的員工心態和主人翁意識。

酒店獎罰制度8

　　一獎勵

　　1.嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。

　　2.主動完成工作任務,積極推銷和創造經濟價值顯著.

　　3.拾金不昧,優質服務為酒店獲得聲譽.

　　4.業務技能考核成績特別優秀者

　　5.為酒店的發展和服務質量的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。

　　6.發現事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失.

　　7.全年出滿勤，表現良好。

　　二處罰(輕微過失)

　　1.未按酒店規定上,下班遲到或早退

　　2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

　　3.儀容儀表不整和個人衛生不好.

　　4.樓層內奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.

　　5.未按時作好工作分擔區衛生或兩處不合格.

　　6.未按規定及時關閉空調,電視,主燈及水龍頭.造成浪費.

　　7.拒絕管理人員進行檢察工作崗位.

　　8.不嚴格按照操作標準進行工作.

　　9.進出廳房時不敲門和反手關門.

　　10.工作期間隨意去洗手間.

　　11.酒店組織活動或培訓,未經批準擅自空崗和缺席.

　　12.電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語.

　　13.未經批準私自為客人外出購物.

　　14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.

　　15.見到客人不主動問好和行禮.

　　16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)

　　17.未經批準私自離崗,串崗.

　　18.超越客人時不使用禮貌用語.或不帶領客人到指定地點.

　　19.見到上級和同事不打招呼.

　　20.未按規定時間到崗站位.

　　21.面對客人無表情或埋頭工作.

　　22.不做好備品或備品不足.

　　三處罰(一般過失)

　　1.上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲.

　　2.背后指責客人和同事或聚堆聊天.

　　3.私自使用酒店設施及電器,電源.

　　4.私自將個人物品及食物帶入酒店.

　　5.在酒店內洗漱或洗衣服.

　　6.上下班不走員工通道.

　　7.私自穿工服外出.

　　8.私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀.

　　9.上班時間睡覺.或上班前飲酒并帶有醉意上崗.

　　10.上班時間擅自離崗或做私事.

　　11.不服從上級管理并頂撞.

　　12.蓄意破壞酒店設施及公用物品.

　　13.當班時間看書,報,吃東西,吸煙.

　　14.利用酒店電話辦私事或打私人電話.

　　15.私自翻看客人資料和物品.

　　16.清潔廳房時發現客人物品,不及時上報.

　　17.私自將酒店物品送予他人.

　　18.發生意外事件不及時上報.

　　19.酒店資料,機密外泄.

　　20.上下班不接受保安員進行檢察.

　　21.收餐時抓餐造成影響.

　　22.在收銀臺私自兌換零錢,或將客人未帶走發票私自留下.

　　23.酒店專業知識考核時不能通過考核.

　　24.私自陪同客人飲酒.

　　25.不認真做好工作筆記和交接班日記.

　　26.消極怠工,不服從上級指揮和領導.

　　27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫.

　　28.未及時完成客人及管理人員安排的.工作,留言,指令未及時傳達或不準確.

　　29.未經批準私自進入庫房領貨.

　　30.下班后在公共區域逗留串崗，使用客人設施或電梯.

　　31.與客人交談和語氣生硬.

　　32.不及時為客人更換餐具及煙缸.

　　33.上班時打私人電話或私自會客。

　　四處罰(嚴重過失和重大過失)

　　1.指責,謾罵,侮辱,毆打客人及同事.

　　2.將鑰匙私自帶出配制.

　　3.工作期間飲酒或浪費客人食物和酒水.

　　4.向客人索取小費,物品或兌換本,外幣.

　　5.蓄意破壞酒店設施及客人物品.

　　6.因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.

　　7.偷盜酒店,客人及同事財物.

　　8.違法犯罪,串通勾結,謀取私利.

　　9.酒店或宿舍內酗酒滋事,賭博打架.

　　10.組織及煽動同事聚眾鬧事.

　　11.連續曠工3天或一個月累計曠工3天.

　　12.將客人遺留物品據為己有.

　　13.私自涂改,損毀單據.

　　14.隱瞞事實真相,蓄意說謊.

　　15.利用職務之便營私舞弊,謀取私利.使酒店的經濟受到損失.

酒店獎罰制度9

　　一、工作態度：

　　1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

　　6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

　　11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時間員工應佩戴工作牌。

　　2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

　　3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

　　4、女員工應盤頭，保證良好的精神面貌。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。

　　6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

　　9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、公司衛生：

　　1、保潔人員應當在營業之前打掃一次，在工作期間應保證營業區的衛生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。

　　五、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　六、酒店財產：

　　1、員工應清楚自己工作時所需器具的擺放位置；

　　2、酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人

　　都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公

　　安部門處理。

　　七、出勤：

　　1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領導允許。

　　2、員工在上班時間之前必須簽到。

　　3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

　　4、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門經理認可，事畢后補請假手續，否則，按曠工處理。

　　5、工作牌遺失，立即報告人事部，經部門經理批準后補發新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。

　　6、員工在工作時間未經批準不得離職。

　　八、酒店安全：

　　1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

　　九、電路故障：

　　當電路出故障時，應采取下列措施：

　　1、通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

　　2、和正在用餐客人談話，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火

　　器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

　　2、發現火災時，情節較小時，盡快用滅火器處理，情節嚴重時，撥打119。

　　十一、火災預防：

　　1、遵守有關場所"禁止吸煙"的規定。

　　2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍里。

　　3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

　　4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

　　6、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

　　7、如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的'破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。

　　8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。

　　9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。

　　十二、獎罰條例

　　為了實現個人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：

　　（一）、優秀員工：

　　酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。

　　（二）、嘉獎、晉升：

　　酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

　　（三）、失職的種類，紀律處分：

　　1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。

　　2、凡第三次發生甲類失職予以50元的經濟處罰，以后發現一次甲類失職扣除50元，超過五次將不能進行優秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；

　　3、凡第一次發生乙類失職時予以100—500元的經濟處罰，第二次發生乙類失職時將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經濟損失相關人員得酌情負責，情節特別嚴重者可被辭退。

　　4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

　　5、一經被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40％。

　　附：失職類型

　　甲類失職：

　　1、上班遲到，早退，上班不簽到或唆使別人為自己簽到和替別人簽到；

　　2、儀表不整潔：A男士留長發，女士不盤發；B手臟；C站立姿勢不正；

　　D手插口袋；E衣袖、褲腳卷起；F不符合儀表儀容規定；

　　3、在公共場所大聲喧嘩或在酒店其它客人可以看到和聽到的地方做不雅的習慣動作，聚眾討論個人事情；

　　4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩，上班時間做私事，看書報和雜志、聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；不遵守打電話的規定；

　　5、損壞工作服，將酒店文具用于私人之事；下班時未將自己工作用品歸位，未關閉電腦、音響、打印機、照明、空調、飲水機等電器電源。

　　6、培訓課曠課，不參加單位舉行的集體活動。

　　7、不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店。

　　8、不按規定做事，對公司造成一定損失的。

　　9、違反《員工日常行為準則》、《辦公人員行為準則》規定情節較輕的。

　　乙類失職：

　　1、曠工。

　　2、營業區、服務生個人、餐具的衛生不合格，影響客人心情的。

　　3、上班時間打瞌睡；在酒店內賭博或觀看賭博；

　　4、對客人和同事不禮貌，說辱罵性和無禮的話，發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；在酒店內危害任何人員，毆打他人或互相打架。

　　5、未經允許在酒店內喝酒，在除了指定位置以外的其它場所吸煙。

　　6、在酒店內亂丟東西，故意損壞消防設備，因粗心大意損壞酒店財產，私自拿公司財產。

　　7、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證，涂改工卡，擅自配置酒店范圍內任何鑰匙，遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；

　　8、不遵守消防規定，因對火源、電路、水管未處理妥當，而出現事故的，隱瞞事故，違反安全規定的。

　　9、未經同意改換班次、休息天或休息時間；拒絕執行管理人員的合法的命令，違犯店規，造成重大影響或損失的。

　　10、超過工作范圍與客人過分親近；向顧客索取小費或其它報酬；作不道德交易。

　　11、泄露酒店機密情況；偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料

　　12、工作表現差或工作效能差。

　　13、違反《員工日常行為準則》、《辦公人員行為準則》規定情節嚴重的。

　　14、觸犯國家任何刑事罪案。

酒店獎罰制度10

　　一、獎勵

　　符合以下條件者，酒店會給予表揚和獎勵：

　　獎勵形式：

　　〔1〕表揚：工作或生活中表現良好者

　　〔2〕嘉獎：

　　A：拾金〔物〕不昧者

　　B：主動協助同事完成任務者

　　C：為顧客解決困難，并得到顧客書面向主管稱贊者

　　D：積極協助推動本酒店各項活動，并有顯著成績者

　　〔3〕小功：

　　A：見義勇為，幫助顧客或同事于危難者

　　B：拾獲貴重物品或金錢，即時申報主管者

　　C：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者

　　〔4〕大功：

　　A：制止重大事故或意外的發生，使酒店免受重大損失或危險者B：提出有關營運開展，經采納實施后見較大效益者

　　C：表現杰出，堪為全體同事楷模

　　獎勵標準：

　　〔1〕表揚：表現良好可予表揚，表揚不增加年終考績，可據實情給予10—20元的獎金。

　　〔2〕嘉獎：表揚累積三次為嘉獎，嘉獎一次增加年終考績1分，并據實情給予30—50元的獎金

　　〔3〕小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績3分，并據實情給予60—100元的獎金。

　　〔4〕大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績9分，并據實請給

　　予100—200元或以上之獎金。

　　表彰除或頒證書外，還將給予一定之物資獎勵〔獎勵程度參照以上標準，具體由酒店視情況決定〕。并記錄個人檔案，列入員工晉升及評估考核依據之一。

　　二、紀律處分

　　酒店的紀律處分制度是學術員工違紀行為及給予處分的標準。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規定的員工實行累積懲罰制。

　　處分步驟

　　〔1〕口頭警告——觸犯任何輕微過失

　　〔2〕書面警告——重復輕微過失及觸犯較嚴重過失

　　〔3〕最后警告——再犯輕微過失及重復觸犯較嚴重過失和觸犯嚴重過失

　　〔4〕辭退——重復觸犯任何過失，辭退

　　〔5〕停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的'措施，酒店在未做出開除前可采用此處分

　　〔6〕開除——觸犯極嚴重過失

　　處分標準

　　〔1〕口頭警告，不作工資扣罰，部門主管及人力資源部向當事人提出警告，糾正其不當行為

　　〔2〕書面警告，扣除當事人當月工資總額的1%—5% 〔3〕最后警告，扣除當事人當月工資總額的6%—10% 〔4〕辭退，扣除當事人當月工資總額的11%—20%，并予辭退

　　〔5〕停職檢查，扣除當事人當月工資總額的100%

　　〔6〕開除，扣除當事人的全部工資及獎金和保證金，并視情節追究責任處分條例

　　〔1〕除口頭警告外，其他處分均需作工資扣罰，以示懲辦，并向人力資源部備案。

　　〔2〕紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個月，書面警告為6個月，最后警告為1年，超過有效累積期不累積。

　　〔3〕凡被書面警告以上之員工，半年內部獲評優秀員工，不列入晉升、轉職或調薪范疇。

　　〔4〕同一年度內，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書面警告。

　　〔5〕所有獎罰結果，均以書面形式通知當事人，如當事員工不服，那么可在7日內提出申訴，確有違規但拒不簽字者，經查實或由見證人簽名同樣生效，并加倍處分。

　　處分類別

　　輕微過失〔口頭警告〕：

　　1〕儀容不整，如頭發過長或臟亂，指甲過長或臟，手臟或手插口袋，卷袖、褲腿，拖著鞋子等

　　2〕禮貌欠佳，不主動與客人或同事〔上司〕微笑和打招呼

　　3〕把飯菜帶出員工餐廳外進食，轉讓或借用他人餐卡用餐

　　4〕上班時間打私人電話〔確有急事，經批準且通話時間在3分鐘以內者除外〕

　　5〕遲到或早退在5分鐘以內

　　6〕非因工作需要進入客用場所

　　7〕上班時間聽收錄機或看電視、報刊、雜志等

　　8〕未經允許帶親友進入酒店辦公區域或營業區域參觀

　　9〕擅自使用客用設施〔如客用洗手間、電梯〕

　　10〕未經批準著酒店制服離開酒店或在酒店附近逗留

　　11〕在公共場所聚眾閑聊

　　12〕在公共場所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為

　　13〕在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲

　　14〕在未完成工作任務或下班前就停止工作

　　15〕在工作時間閑逛

　　16〕未經允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料

　　17〕穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區吸煙

　　18〕擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件

　　19〕上班時間不佩戴銘牌，未穿整齊制服

　　20〕非工作時間未經允許在酒店內逗留或串崗

　　21〕當值時間與同事發生口角

　　22〕上班時間吃東西

　　23〕不能按時完成工作任務且工作態度不認真

　　24〕穿越酒店大堂〔獲準者除外〕

　　25〕不走規定的員工通道

　　26〕違反《員工餐廳管理規定》，但情節輕微

　　27〕違反《員工宿舍管理規定》，但情節輕微

　　較重過失〔書面警告〕

　　1〕泄露酒店秘密，但未有較重后果

　　2〕玩忽職守，并給酒店造成輕微損失

　　3〕不按操作規程工作，但未造成嚴重后果

　　4〕成心毀壞制服〔另照價賠償〕

　　5〕隨意挪用酒店物品

　　6〕違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯堂管理條例》，情節嚴重

　　7〕拒絕接受酒店授權人的檢查

　　8〕違反酒店規章制度，雖情節輕微但無悔過表現

　　9〕不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡

　　10〕違反酒店平安條例或平安管理規定，但未造成嚴重后果

　　11〕工作時間擅離職守，但未造成嚴重后果

　　12〕偷吃客人食物

　　13〕語言粗魯、臟話連篇、惡語傷人、制造流言蜚語，但未造成嚴重后果

　　14〕工作馬虎

　　15〕威脅、恐嚇或脅逼同事

　　16〕參與類似賭博的活動

　　17〕工作時間飲酒或酒后上班〔特殊情況除外〕

　　18〕對可能發生的隱患不

　　19〕未經許可私自變更班次、休息日或休息時間

　　20〕非工作關系與客人過于親密

　　21〕不報告或不如實報告酒店設施的損壞或損壞情況

　　22〕占酒店的小廉價

　　23〕不服從管理，違抗或拒接執行直屬主管的指令

　　24〕營業部門員工嚴禁私帶錢幣進入工作場所，經查處金額〔折人民幣〕20元—100元的

　　25〕當值時間睡覺

　　26〕下班后在營業場所睡覺

　　27〕曠工半天活連續遲到兩次〔每次不超過20分鐘〕

　　28〕當值時間抽煙

　　29〕買賣私物〔非禁品〕

　　30〕在禁區內動用火種，玩弄滅火器或保安消防設施

　　31〕在酒店內部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑

　　32〕穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區吸煙

　　33〕越級反映

　　嚴重過失〔最后警告〕

　　1〕玩忽職守，不按操作規程操作，而給酒店造成較大損失

　　2〕泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失

　　3〕挑動他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工

　　4〕對犯罪行為視假設不見、不制止

酒店獎罰制度11

　　一、獎懲制度：

　　1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次；

　　2、在工作間內吸煙，喝酒者，罰款2元/次；

　　3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；

　　4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除；

　　5、不愛惜廚房工具者，視情節輕重，處以罰款，警告，以至開除；

　　6、因其本人原因，故意拖延時間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；

　　7、因個人原因。沒有在事發前寫入采購單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/次（市場缺貨的情況例外）；

　　8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；

　　9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；

　　10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；

　　11、不經經理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；

　　12、下班前不關燈，不關煤氣，或不關抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；

　　13、衛生檢查不合格者，罰款5元/次；

　　14、菜內發現發絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負責人責任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；

　　15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；

　　16、丟失工具者，按工具價格賠償；

　　17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實后于以懲罰，如因菜品質量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節，酌情處理。

　　二、獎勵制度

　　1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次；

　　2、創作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；

　　3、連續一個月，衛生檢查全優者，獎勵20元；

　　4、及時發現隱患（例如下班前發現煤氣閥門沒關），避免危險發生者，獎勵20元。

　　4廚房員工獎罰規章制度

　　對有如下表現的員工，應給予獎勵：

　　一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。

　　二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。

　　三、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。

　　四、技術熟練，受到顧客表揚或在有關重在比賽中獲得獎勵的。

　　五、當場抓獲或揭發摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。

　　六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

　　七、利用業余時間修舊利廢，為酒店節約費用開支，有突出貢獻的。

　　八、其它值得獎勵的行為。有關部門根據情況給予適當的獎勵。

　　對有下列行為的應以行政處罰或罰款：

　　1、在店內打架斗毆，造成嚴重影響的醫藥費自理，假期工資，損環的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節輕重，給予行政罰款。

　　2、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節重輕給予不同程度的處罰。

　　3、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的`除補付余額外還須觀其認錯態度和商品金額的多少，處于倍的罰款。

　　4、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協議，擅自調換，頂替以致影響出菜速度和產品質量的作曠工論處，并予以罰款XX元。

　　5、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛生管理條例的予以罰款。

　　6、制作人員不按菜肴的質量標準要求做菜，產品粗制濫造，影響產品質量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數量或倍予以罰款。

　　7、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經營毛利水平和產品質量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。

　　8、制作人員不經服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款XX元。

　　9、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。

　　10、制作人員用餐是私自開設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款XX元。

　　11、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款XX元，制作人員在場，不予制止的并罰。

　　12、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款XX元。

　　以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發現各部門對處罰行為沒有兌現的，將對各部門負責人罰款XX元。

　　總體而言廚房可分類為三個部門：采購、儲藏、出品，每個部門做好各自的工作，層層把關，相互監督，才能把廚房搞好。

酒店獎罰制度12

　　第一章總則

　　第一條為進一步規范我廠職工行為，強化職工遵紀守法的自覺性，營造良好的企業文化，打造高效的團隊精神。根據《中華人民共和國勞動法》、國務院《企業職工獎懲條例》等法律法規，結合我廠實際情況，特制定本辦法。

　　第二條本辦法適用于全廠干部職工。

　　第二章職工獎勵

　　第三條獎勵的項目分為個人榮譽

　　獎、成果獎、其他獎三類。

　　第四條個人榮譽獎項：

　　（一）企業勞動模范、優秀管理者和優秀員工：年度內出色地完成本職工作或多次受到嘉獎的職工，根據廠部每年頒發的文件精神組織評選，可獲得年度勞動模范、優秀管理者或優秀員工榮譽稱號并記入個人檔案。

　　（二）書面嘉獎：

　　1、在對外服務和協調工作中，為我廠帶來良好社會聲譽引起社會良好響的；

　　2、妥善處理突發事件，避免事故，或見義勇為、保護國家財產的；

　　3、恪盡職守，愛崗敬業，在本職工作中做出突出貢獻的；

　　4、工作主動性強，常提合理化建議，創造了較好的效益。

　　由廠長提名或單位申報，經廠長辦公會通過后，頒發書面嘉獎證書并記入個人檔案。

　　（三）通報表揚：生產經營活動中，保質保量全面完成或超額完成生產經營指標或工作任務的；在行風建設中,取得顯著成績的。由廠人事部門負責收集并形成書面決定，在全廠范圍內公布。

　　第五條成果獎項：

　　（一）管理成果獎：創新管理思路，創新管理模式或者運用科學的管理方法，改進提升管理水平，取得明顯成效的，可參評廠部專業員會組織的管理創新成果獎或管理應用成果獎。

　　（二）技術成果獎：在企業工藝設計、工程施工、線路安裝、設備維修、計算機軟件開發等方面有發明創造、技術革新、技術改進或提出合理化建議，或運用新技術、新工藝、新材料方面取得顯著成效的，以及將研究成果論文在某某級以上雜志上公開發表或在供電行業獲得論文獎的，可參評廠部技術進步管理員會組織的技術成果獎或技術革新合理化建議獎。

　　（三）qc成果獎：積極組織開展群眾性的qc活動，通過活動解決管理或技術中的實際問題，取得了較好的經濟效益或社會效益，其成果由廠部組織發表并給予獎勵。對于優秀的成果，由廠部推薦到上級發表。

　　第六條其他獎項：

　　（一）對舉報違章用電、損壞供電設施的有功人員按《關于對舉報違章用電、損壞供電設施的有功人員的獎勵辦法》執行。

　　（二）獲上級政府部門頒發的各種單項獎勵的人員；

　　（三）公司內部開展各類管理活動中的獲獎人員；

　　（四）在各類報刊雜志上發表與我廠生產經營有關的論文及宣傳我廠兩個文明建設成就的通訊報道、照片新聞的在崗職工。

　　第七條物質獎勵標準：

　　（一）獲得某級以上個人榮譽稱號者，獎勵按上級有關文件執行；

　　（二）獲得全廠勞動模范榮譽稱號者，一次性獎勵人民幣800元；

　　（三）獲得全廠優秀管理者、優秀員工榮譽稱號者，一次性獎勵300元；

　　（四）獲得書面嘉獎者，一次性獎勵100至300元。為公司挽回重經濟損失或產生較好經濟效益者，經廠長辦公會研究后可按一定比例提取獎勵；

　　（五）成果獎及其他獎的獎勵標準及獎勵程序按照廠部相關文件規定執行。

　　第三章職工處罰

　　第八條職工處罰是對在生產經營中違勞動紀律和職業道德準則及出現了工作過失的職工，進行相應的經濟懲罰和行政處分。處罰的種類有四類：經濟懲罰、內部待崗、行政處分（1、警告2、箭3、記過4、留用察看5、開除）、解除勞動合同。上述各類處罰可以并用。

　　第九條處罰范圍如下：

　　（一）違勞動紀律類

　　1、上班遲到、早退、串崗的；

　　2、上班時間干私活、玩游戲、炒股及做其他與工作無關的事情的；

　　3、不按規定請銷假、擅離職守、無故曠工的；

　　4、在工作場所打架斗毆、酗酒滋事、聚眾賭博等擾亂工作秩序的；

　　5、未經許可擅自操作、使用本職權限以外的設備、儀器以及物品的；

　　6、違勞動紀律規定，請人代工的；

　　7、內部退養及請長假的職工，違與廠部簽訂的各種協議的。

　　（二）違職業道德準則類：

　　1、違供電業務規定，損害我廠利益的；

　　2、違我廠行風建設有關規定，服務態度惡劣，與用戶爭吵，造成不良影響，有損我廠形象的；

　　3、弄虛作假，欺騙組織，騙取收入和獎勵，或主管對職工錯誤給予包庇的；

　　4、遇到緊急情況或意外事故，有意回避逃離的；

　　5、不服從領導工作分配，甚至違抗命令，威脅侮辱主管人員的。

　　（三）工作過失類：

　　1、消極怠工、工作不到位，未完成工作任務的；

　　2、違操作規程，或業務生疏，或玩忽職守，發生生產或安全事故，造成經濟損失的；

　　3、工作馬虎、違管理規定，造成企業浪費和損失的；

　　4、損壞生產

　　設備或遺失物品和資產的。

　　第十條經濟懲罰標準：

　　（一）遲到、早退一次扣30元；遲到、早退一個半小時以上，視同曠工半天；遲到、早退三小時以上視同曠工一天；曠工1天，扣發本人日工資200%；

　　（二）違勞動紀律第1、2、3、4、5款者，違一次扣30元。觸犯《治安管理處罰法》的，按《治安管理處罰法》有關規定處理；

　　三）違請銷假規定，越權所批準的假期無效。對請假人按曠工處理，另扣班組負責人及單位（部門）負責人每次100元；

　　（四）違勞動紀律規定，請人代工的，當事人按曠工行為處理。所在班組負責人不制止、不報告的，停發其一個月績效工資；

　　（五）違工作過失類第2款，按照《廠安全事故責任追究制度》執行；

　　（六）違工作過失類第3、4款，損失1000元以下的，損失全額賠償；損失1000元以上的`，超過1000元部分賠償5％（最高不超過1萬元）；

　　（七）對違職業道德準則者，每查處一次，扣發責任人50元。其中第3款中騙取的收入和獎金予以沒收。

　　第十一條內部待崗規定：

　　（一）職工消極怠工，違崗位職責或工作不到位，連續三個月完不成工作任務的，經本單位研究同意，可給予內部待崗的處理，待崗期間停發績效工資；

　　（二）在單位勞動用工中，因雙向選擇、競聘上崗中落聘的職工，按內部待崗接受管理。

　　第十二條行政處分規定：

　　（一）行政警告：一年內連續曠工2天以內或累計曠工5天以內的；嚴重違勞動紀律類第4、5款的；違工作過失類，造成損失5萬元以下的；

　　（二）行政箭：一年內連續曠工2天以上5天以內或累計曠工5天以上10天以內的；一年內受到兩次行政警告處分的；因違職業道德準則受到有關部門效能告誡的；因工作過失，造成損失5萬元以上10萬元以下的；

　　（三）記過：受到箭處分后一年內再受行政處分的；因工作過失造成10萬元以上20萬元以下經濟損失的；違勞動紀律規定，請人代工的；或一年內連續曠工5天以上10天以內或累計曠工10天以上20天以內的；

　　（四）留用察看：記過后一年內再受行政處分的；因工作過失造成20萬元以上經濟損失的；或一年內連續曠工10天以上15天以內或累計曠工20天以上30天以內的；

　　（五）開除：一年內多次受到行政處分仍不改正的；因違法被判刑的。

　　(六)對受行政警告處分者，停發三個月工資；對受行政箭處分者，停發四個月工資；對受記過處分者，停發五個月工資；對受留用察看處分者，察看期間停發工資。停發工資期間按某最低工資標準發放生活費。

　　第十三條解除勞動合同：

　　（一）一年內連續曠工15天以上或一年內累計曠工30天以上的；

　　（二）根據勞動合同規定可以解除勞動合同的；

　　（三）受到開除處分的；

　　（四）根據國家法律法規的'規定可以解除勞動合同的；

　　（五）內部退養及請長假的職工，因違與廠部簽訂的各種協議，并根據協議規定應當解除勞動合同的。

　　第十四條對副科級以上領導干部的處分由任免機關或上級紀檢監察部門處理。

　　第十五條一般干部職工處分的權限和程序

　　（一）對職工經濟處罰，由職工所在單位按廠部規定進行處理并報廠人事部門備案；

　　（二）給予職工行政處分和經濟處罰，由所在單位提出處理意見，并附證據報有關部門核實并征求廠工會意見后，經廠長辦公會議決定，由廠人事部門負責以書面形式分別通知所在單位和本人，并監督執行；

　　（三）解除職工勞動合同，由廠人事部門征得廠工會同意后，經廠長辦公會議決定，由廠人事部門負責以書面形式分別通知所在單位和本人，并辦理解除勞動合同手續；

　　（四）開除職工基本程序如下:

　　1、開除職工時廠勞動人事部門必須認真核實其所犯錯誤事實，如實提供材料和證據；

　　2、處理意見和事實材料要和被處分者見面，認真聽取本人申辯。如本人拒絕時，要有詳細記錄；

　　3、給予職工開除處分時，處理時間從證實職工犯錯誤之日起不得超過5個月時間；

　　4、開除職工必須經廠長提出，由職工代表會討論決定，并報告上級主管部門批準和當地勞動保障部門備案；

　　5、開除決定應寫明被開除原因；職工如不服，可在公布處理決定之日起15天內向當地勞動爭議仲裁員會申述；

　　6、形成處理決定后應在一定范圍內公布，并書面通知本人，同時抄報當地勞動爭議仲裁員會等有關部門，并將人事檔案移交當地勞動保障部門。

　　第十六條如發現單位包庇隱瞞職工錯誤或從輕處理，除責令其糾正外，職工的處罰款項從所在單位工資總額中扣除；對領導干部利用職權進行打擊報復的，或對應受處分的職工進行姑息包庇的，將從嚴處理。

　　第十七條職工對所受處罰不服或有爭議者，可在處罰決定之日起7天內，以書面形式向廠勞動爭議調解員會提出申訴。如職工對調解答復不滿意，還可在規定時間內向上級申訴，申訴期內執行原處罰意見。

　　第十八條本辦法中涉及的金額、天數等，凡表述為“以上”的，均包括本數；凡表述為“以內”、“以下”的，均不包括本數。

　　第十九條本辦法由廠人事部門負責解釋，自印發之日起施行。廠部其他有關條例、規定和制度與本辦法相抵觸的，一律按本辦法執行。

　　第二十條本辦法如與國家法律法規有抵觸，按國家法律法規執行。

酒店獎罰制度13

　　君瀾商務酒店員工獎罰制度

　　為進一步提高酒店員工素質，標準工作行為，鼓勵員工積極性，特制訂此制度。

　　一，獎勵制度

　　1.員工過生日時，酒店統一為其提供禮物或活動如統一就餐。

　　2.業務技能優秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。

　　3.工作積極，團結同事，任勞任怨。

　　4.禮貌，熱情，周到的效勞，經常得到客人的好評。

　　5.所在區域樓層衛生，連續合格數周。

　　6.從公司利益出發，為酒店開展出謀劃策，有奉獻，盡心盡力。以上6條，酒店按照月.季.年度進行評比依據評比結果給予獎勵。

　　〔一〕.違反一下規定，每次處分十元。

　　1.上班遲到，早退三十分鐘以內，〔三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤〕。

　　2.在工作時間.玩手機.閑聊.嬉戲干與工作無關的事。

　　3.浪費公物，視情節處理。

　　4.妨害工作秩序或違反平安衛生工作守那么。

　　5.工作時間內躺臥.睡覺.對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。

　　6.操作不按照規定，不標準效勞，違規操作。

　　〔二〕.違反一下規定按次罰款二十元。

　　1.不服從管理與分配工作。〔屢次給予開除〕

　　2.對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。

　　散漫，粗心大意。

　　4.在更衣柜存放酒店物品.食品或飲料。

　　5.上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。

　　6.對賓客不禮貌，與賓客爭辯。

　　7.當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。

　　8.不請假，隨意曠工。

　　〔三〕.違反一下條款給予辭退或開除，造成經濟損失的按原價賠償，觸碰刑法的提交司法機關。

　　1.偷盜同事財務或公有財物。

　　2.對上司或同事實施暴力或有重大的侮辱行動。

　　3.蓄意破壞酒店或他人財務。

　　作安排，調動指揮.無理取鬧影響工作秩序。

　　5.工作不負責任.損壞工具設備浪費原材料，照成經濟損失較大的。

　　6.玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經濟損失較大的.。

　　7.包庇員工，對員工所犯錯誤視而不見，屢教不改的。

　　8.道德敗壞，向客人索取小費或物品，與客人吵架的。

　　10觸動刑法，造成影響的，移交司法機關。

　　以上獎罰工程均由總經理主持并進行落實。

酒店獎罰制度14

　　1、熱愛本職工作，注重職業道德，自覺維護餐廳的聲譽，愛護酒店公共財產，必須服從管理人員的工作分配。

　　2、按時上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時后根據情況待遇高低處罰。

　　3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發現不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

　　4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發現每次給予10元的罰款。

　　5、廚房重地嚴禁抽煙，如發現一次每次罰5元，不準進入大廳逗留、閑聊、吸煙等。

　　6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發現菜品誤撿、油閥沒關等現象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常的加倍處罰。

　　7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產，如發現每人次罰20—200元（嚴重交給公安部門處理）。

　　8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的'廚房人員不得隨便品嘗，如發現一次給予20元的罰款。

　　9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質量，提高上菜速度。

　　10、煮飯勤雜工煮飯時要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的罰款。

　　11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。

　　12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗干凈衛生，損壞餐具按進價賠償，自覺主動報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。

　　以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規章制度。

酒店獎罰制度15

　　一，目的：

　　通過全員的銷售，樹立酒店的良好形象，增強全員的銷售意識，加強整體的銷售配合與協調，形成濃厚的全員銷售氛圍，密切員工與酒店的凝聚力。

　　二，政策：

　　所有的全員營銷業績有標準可以遵循，維護員工的權益。

　　三，程序：

　　1，由財務部每月統一收發銷售業績卡，收卡的同時必須發放下月銷售業績卡，銷售業績卡員工本人保管。

　　2，有效預訂：

　　員工接受預訂：

　　A，員工接到客人在本部門消費的電話預訂或口頭預訂后，由接

　　受員工向本部門預訂臺預訂，預訂臺做好客戶信息的登記記錄；

　　B，員工接到客人在其他部門消費的電話預訂或口頭預訂后，接

　　受員工向相關部門預訂臺預訂，預訂臺做好客戶信息的登記記錄；

　　C，客人在營業現場，即時的首次預訂消費，不作為員工的預訂

　　業績。

　　②酒店總臺人員，酒店預訂員接受預訂：

　　A，酒店總臺人員，酒店預訂員確認關系的客戶，與員工同樣享受營銷獎勵。確認關系須提前申請，經所在部門經理確認后視為有效預訂。

　　B，客人直接打如預訂臺座機的各類預訂，一律不作為預訂業績。

　　3，二次推銷預訂：

　　①客人在本部門消費以后，經員工的二次推銷，到其他部門進行再消費的，由推銷員工直接向其他部門預訂臺預訂或直接引領客人到消費部門，由消費部門記錄該員工營銷業績，二次消費的預訂，可不記客戶檔案的信息；

　　②在營業當時，客人到有關部門的二次消費，無論有否預訂，由其他部門的員工帶客人到消費部門的，均作為有效預訂，引領員工可記錄營銷業績；

　　③本部門員工在營業當時，現場接待客人的二次消費不作為員工的營銷業績。

　　（三）簽字確認

　　1，餐廳：

　　①預訂者接到預訂的當天，到預訂處由預訂員在預訂單上填寫日期，包廂號或桌號，并在預訂單上簽字確認。

　　②預訂接待部每日由預訂員根據預訂情況填寫"餐廳預訂單"注明包廂號，單位名稱，客戶姓名，聯系電話，預訂人姓名分別于12時（中午預訂），18時（晚餐預訂）交餐廳收銀臺確認。

　　③收銀員在當天營業結束前填寫"餐廳預訂單"注明消費金額，折扣情況，付款方式，并簽字確認。"餐廳預訂單"每日和報表一起上交財務審核。

　　④員工在預訂的消費結束后填具業績卡，注明消費日期，包廂號和桌號后交客務部，由收款管理員根據"餐廳預訂單"填寫獎勵金額并簽字確認。

　　2，棋牌娛樂：

　　①娛樂部預訂員每日根據預訂情況填寫"餐廳預訂單"注明包廂號，單位名稱，客戶姓名，聯系電話，預訂人姓名，收銀員在當天營業結束前填寫"餐廳預訂單"注明消費金額，折扣情況，付款方式，每日和報表一起上交財務審核。

　　②員工在預訂的'消費結束后填具業績卡，注明消費日期，包廂號后由應收款管理員根據"娛樂預訂單"填寫獎勵金額并簽字確認。

　　3，浴場部：

　　①浴場部內日由浴場大堂副理根據預訂情況填寫"浴場預訂單"注明手牌號（或棋牌室號），單位名稱，客戶姓名，聯系電話，預訂人姓名，預訂時間及客人的入場時間。

　　②收銀員在當天下班前到鞋臺根據"浴場預訂單"將本班內結帳的預訂在"浴場預訂單"上注明相應的消費金額，折扣情況，付款方式，并簽字確認。"浴場預訂單"每日和報表一起上交財務審核。

　　③員工在預定的消費結束后填具業績卡，注明消費日期，手牌號（或棋牌室號）后交財務部，由應收款管理員根據"浴場預訂單"填寫獎勵金額并簽字確認。

　　4，客房部：

　　①客房部預訂員每日根據情況填寫"客房預訂單"注明房間號，單位名稱，客戶姓名，聯系電話，預訂人姓名。

　　②收銀員在當天營業結束前填寫"客戶預訂單"注明銷售金額，折扣情況，付款方式，交部門大堂副理或前廳經理簽字確認。"客戶預訂單"每日和財務報表一起上交財務審核。

　　③員工在預訂的消費結束后填具業績卡，注明消費日期，房間號后交客務部，由應收款管理員根據"客房預訂單"填寫獎勵金額并簽字確認。

　　（四）消費券，浴券的購買

　　1，員工推銷的消費券，浴票一律到總臺統一購買。

　　2，購買結束后員工填寫業績卡，注明購買券類品種及金額交預訂員簽字確認。

　　3，經過預訂員簽字認可的業績卡再經財務部經理簽字認可后方可作為領用提成的依據。

　　（五）審核的發放

　　每月26日各部門將員工業績卡交財務部審核，逾期不交的不再記入提成。各部門的"預訂單"與每月26日統一上交財務部作為財務審核的依據，財務匯總后交客務總監審核簽字后于10日發放。（所有預訂必須是真實有效，發現弄虛作假，取消本人當月所有提成，并按規定進行處罰。）

　　（六）其他

　　1，員工業績卡財務核算日截止到每月25日，每月26日之后的業績統一記入下月。

　　2，業績卡確認簽字的時間統一規定于每日下午2—4點到應收款管理員處辦理。

　　3，酒店大堂副理，部門經理及以上人員（客務總監除外）全員營銷獎勵提成比例亦按全員獎勵標準執行。

　　4，酒店客務總監提成比例按"管理人員工資獎金分配辦法"執行，客務部其他人員營銷提成比例按全員營銷獎勵標準執行。

　　全員營銷獎勵標準

　　楓丹白露花園大酒店

　　項目

　　協議單位

　　現付

　　餐飲

　　0。40%

　　0。80%

　　客房

　　2元/間

　　5元/間

　　客房，商務房，套房

　　3元/間

　　10元/間

　　K

　　豪包

　　20元/間

　　40元/間

　　T

　　大中包

　　10元/間

　　20元/間

　　V

　　小包

　　5元/間

　　10元/間

　　棋牌室

　　普通棋牌

　　1元/場

　　3元/場

　　自動麻將

　　2元/場

　　5元/場

　　團隊或會議

　　1。00%

　　2%

　　婚宴，生日等

　　10元/桌（便飯按0。4%提，低于9。5折不提獎）

　　一卡通

　　200元/卡（重大客戶不屬推銷對象）

　　至尊銀卡

　　500元/卡

　　至尊金卡

　　12000元/卡

　　至尊鉆石卡

　　2000元/卡

　　說明：1，使用抵券不計提；

　　2，低于會員卡折扣不計提；

　　3，報董事長審批優惠的不計提；

　　4，會議，團隊含餐飲，客房，康樂，會議室合并統計；

　　5，領班及以下員工推銷獎勵均按現付標準提獎。

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