超市食品調查報告范文

　　在現實生活中，報告對我們來說并不陌生，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么，報告到底怎么寫才合適呢？以下是小編為大家整理的超市食品調查報告范文，希望能夠幫助到大家。

　　一、調查活動基本情況

　　本次調查活動為吉之島超市現場問卷調查。共計下發調查問卷60份，回收有效問卷60份，回收率100%。

　　二、調查結果分析

　　(一)超市冷凍食品已深刻影響消費者生活

　　冷鮮肉、乳飲品、冰激凌······各式各樣的冷凍食品走進消費者的生活，潛移默化地影響著消費者的飲食習慣。據調查，方便是超市冷凍食品吸引消費者的最大因素，約有80%的消費者選擇。可見，超市冷凍食品因其方便的獨特優勢在消費者日常生活中扮演了不可或缺的角色。

　　(二)安全成為選購的首要因素

　　冷凍食品涉及范圍廣泛，每個種類品種繁多，消費者在選擇時也有諸多考慮。本次調查結果顯示，安全是消費者選購這一類產品的首要因素，有90%以上的消費者表示在超市購買冷鮮食品之前會查看剩余保質期，并且85%以上的消費者表示不會購買外表已經解凍的冷鮮食品。

　　(三)超市對冰袋保鮮的宣傳管理尚待提高

　　超市對冰袋的宣傳不容忽視，宣傳到位與否直接影響顧客購買冷凍食品到家時的質量優劣。調查結果顯示，70%的消費者不清楚超市有提供冰袋。可見，超市要進一步加強對冰袋的宣傳。

　　三、相關意見和建議

　　(一)提高冷凍食品質量

　　生產企業要加強內部管理，嚴把冷凍食品原材料質量關，不斷加大科技含量，改進加工技術，不斷健全冷藏鏈，將消費者對冷凍食品“簡捷、方便”的單純認識逐步改變成“環保、綠色、美味、營養、安全、衛生”食品的最佳選擇。零售企業要嚴把進貨關，嚴格按照冷凍食品標準存放管理，不斷提高冷凍食品購買吸引力。

　　(二)加大冷凍食品知識宣傳

　　部分消費者對冷凍食品的理解還僅限于“省時省力”的層面上，對于冷凍食品的營養價值、選擇標準等還不夠了解。行業協會、相關媒體應加強對冷凍食品知識的宣傳，注重對消費者進行冷凍食品認知的教育引導;經營者在經營的同時也應加大對冷凍食品知識的宣傳。消費者在選購冷凍食品時要多了解冷凍食品的相關知識。

　　(三)養成健康的消費習慣

　　冷凍食品在規定的保存條件下可以有效地防止營養成分流失，但是冷凍速率太慢、凍結溫度不夠低、解凍后再冷凍等情況會造成食品細胞不同程度的破壞，從而造成營養成分損失。為此，消費者在購買冷凍食品后應正確保存和食用。如：按照冷凍食品規定溫度存放;解凍時，以溫度不高、緩慢融化為宜，否則將造成汁液流失，最好在0℃—10℃下完全融解。

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