潮州端午習俗

　　端午節也稱端陽節，在每年農歷的五月初五。究其端午由來，一方面，俗稱農歷五月別稱為午;另一方面，每個月都有三個五，即初五、十五、廿五，而初五是第一個五，是五月開端的五;又因為五與午諧音，故稱五月初五為端午節。下面是小編精心整理的潮州端午習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　潮州人在端午節這一天有許多風俗活動，如早上取“龍須水”、插艾枝于門、上山采青、食粽球、賽龍舟活動等。

　　早晨取“龍須水”

　　傳說五月初五是龍的生日，這一天龍抬頭噴出的水能治病，因此人們在這一天早上到外面坑溝、水溝、溪河取水，稱之“龍須水”，置于自家水缸里供全家人吃喝，祈求一年的平安。

　　插艾于門

　　艾是菊科多年生草本植物，又稱蘄艾，自古是潮州人在端午節用于“辟邪”、“祛疫消災”的植物。潮州民謠有：“端午半夏五月艾，懸掛門楣驅毒邪……” 端午節這一天，潮州人插艾于門上，祈求能保平安。艾草芳香濃郁，有的人把艾葉扎于香囊佩帶著，以禳毒氣，祛病健身。現代醫學研究分析，艾葉含有揮發油，主要成份為苦艾素。還含有鞣酸、氯化鉀及微量的維生素B、C及A類物質。苦艾素有較強的殺菌和抑菌作用，還能興奮血管收縮中樞和運動中樞，有提高人體免疫功能之效。由此，古代潮人端午節采用掛艾、插艾的民俗，也是一種空氣消毒、驅蟲殺菌的簡便可行的方法，有其一定的科學道理，當今仍然值得提倡。

　　賽龍舟

　　潮州有《保賀兒婿搶頭標》的民歌，生動地反映潮州民間端午節賽龍舟的民俗風情。潮州江河交錯，池塘遍布。歲逢端午，龍舟競渡。鑼鼓喧天，旌旗招展，劃槳如翼，競奪錦標，萬人空巷，潑水助威，熱鬧非凡。潮詩《端午賽龍舟》云：“端午云開陣雨收，萬人江上賽龍舟;心隨鼓點聲聲急，忘卻屈原當日愁。”這是詩人描寫人們觀看賽龍舟的真實情景。

　　吃食真珠花菜

　　潮汕人有時還干脆將端午節稱為“漏屎（拉稀）節”。在這時節，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜（白花艾），用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。

　　這個時節，有一種“野菜”，潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

　　吃“圣甘枳”

　　“清明食葉，端午食藥”是一句流傳廣泛的潮汕飲食俗語。汕頭當地的民俗是，清明時節要吃食樸子樹葉，端午節則要吃食驅蟲良藥“圣甘枳（使君子）”。

　　普遍認為五月是個毒月，五日是惡日，相傳這天邪佞當道，五毒并出。端午節是驅毒“圣日”，吃了藥能立即見效，且效果顯著，非這一天吃效果不大。記得小時候在端午節這天家長會用“圣甘枳（使君子）”炒雞蛋給小孩吃，輕松驅蛔蟲。

　　懸插“五瑞”

　　潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅瘟辟邪。

　　澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花（頁）簪在頭發上，可辟邪。”

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