蛋炒飯的制作方法說明文

　　相信許多人都寫過作文吧，尤其是寫作中最基本、最常見的說明文，說明文一般介紹事物的形狀、構造、類別、關系、功能，解釋事物的原理、含義、特點、演變等。寫這類作文需要注意哪些事項呢？以下是小編幫大家整理的蛋炒飯的制作方法說明文，歡迎大家分享。

蛋炒飯的制作方法說明文1

　　作為一名資深的小吃貨，我嘗過的美食也數不勝數，如：狼牙土豆、糖醋排骨、花甲米線、奧爾良雞腿……唉！想想都“口水直流三千尺”啊！光說不練不是好把式，今天我要講的是“七星級老媽”親自教的，本姑娘愛吃又會做的美食——蛋炒飯的制作。

　　第一步，選材。我們家的蛋炒飯，材料有：適量的大米飯，外加雞蛋、火腿腸、油及少許調味料。其中大米飯一定要選米粒松散的，不能太粘，不然炒飯的時候米粒就會粘在一起。

　　第二步，制作。我按照老媽教給我的做法，先將適量的油倒入鍋里，菜油進了鍋，就“滋滋”地叫著。我怕他們濺到我的身上，身體就像烏龜一樣，縮成一團。熱油的間隙，趕緊的，我把雞蛋打好，“啪”的一聲，蛋液溜進碗里，哇！我趕緊用筷子打散。“呼呼呼”，幾下就打好了。油燒熱了，“走你”，我把打好蛋液倒進了鍋里，蛋液就在熱油上發起了泡，將蛋燒成發黃定型后，用鍋鏟鏟幾下攪碎。再向鍋里倒入米飯，攪拌幾下將米粒炒散，放入火腿腸，撒點鹽、味精，鼻香就比食物的香味灌滿啦。接下來，關火、裝盤，最后準備用餐。

　　第三步，先欣賞，再用餐。哇！太漂亮了，我自己都快被蛋炒飯美哭了！白、黃、粉，色彩繽紛，但我覺得美中不足。對了，還得放點蔥花！我看著窗臺上的小蔥，踩著椅子去拿，幾菜刀下去就切成了蔥花，撒在我的蛋炒飯上面，美得簡直像一幅畫。有一勺放在嘴里，雞蛋的`香味，小蔥的清香，火腿腸的鮮味，鹽的咸味，不愧是得到了“七星級老媽”的真傳，真是色、香、味俱全呀！

　　看來，我不當大廚都對不起自己的天賦啊！每當我餓了的時候，就會想到——蛋炒飯。

蛋炒飯的制作方法說明文2

　　蛋炒飯是許多人喜歡吃的家常菜肴，大概許多小孩都有過為它著迷的日子吧！今天我們就來學習制作蛋炒飯的方法吧！

　　制作蛋炒飯可以分為下面幾個步驟：

　　第一，準備好剩飯、兩個雞蛋、油、兩個碗、一雙筷子、一瓶生抽。

　　第二，鍋中放入適量的油，待油溫變熱，快速翻炒至米飯粒粒分明。為什么要用剩飯呢？因為剩飯沒有過多的.水分，更容易翻炒。在炒飯的中途將幾個雞蛋破殼入碗，用筷子順時針攪動直到攪拌均勻以后放入鍋中，然后一直炒就行。在翻炒過程中要注意火候，只能用中小火，鍋鏟快速翻動，直到雞蛋與米飯交融在一起，卻又粒粒分明。

　　第三，最后把生抽倒入適量，放少放多按自己的口味選擇。

　　第四，一盤色澤金黃、香氣撲鼻的蛋炒飯就出爐了。

　　蛋炒飯，除了蛋、飯兩位主角，你還可以根據個人喜好加入各式食材，如青豆、蝦仁、黃瓜、火腿……正是因為它如此具有包容性性，喜歡吃它的人也是不分老少。

　　最好的食材往往只需要最樸素的烹飪方法，蛋炒飯亦是如此，簡單、美味、又好做。

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