總有一種味道值得珍藏

　　故鄉的味道，是悠長而飄渺的風箏線，將我和故鄉緊緊相連。

　　初春的薺菜

　　春節過后，田地里還沒有長出綠油油的莊稼，看起來有些荒涼。媽媽說這個時節可以挖到野生的薺菜，加點鹽就是一鍋鮮湯。她喜歡在晚飯后帶上一把小鐮刀，給小小的我挎一個提籃，去對面的地里挖薺菜。一塊還沒翻過的天地，長著野菜和雜草，我不能分辨薺菜和其他野菜的區別，找上幾棵都找錯了，就沒了耐心，便跑到路梗上抓蟲子或者摘一把黃色的小花。媽媽可不一樣。她很專注地翻找著，不放過一棵薺菜，小鐮刀輕輕一挑，一顆顆薺菜就被連根拔起。她一邊挖一邊說小時候挖薺菜、在窯洞里烤洋芋的趣事。我只能聽說她的童年，而她卻陪伴了我的童年。夕陽把我們的影子拉得長長的，一年一年我跟在她身后就長大了。

　　很久沒挖過薺菜，記憶里淡淡的薺菜香，是媽媽的味道。那墨綠的湯色就像媽媽講的故事，干凈而純粹。那溜走的兒時，有媽媽指尖撫摸過的溫柔味道。

　　一碗土雞湯

　　奶奶的菜園旁，有一個雞舍，養著幾十只肥碩的土雞。奶奶抓雞殺雞，一氣呵成，很是威風。弄干凈后，打來一鍋井水，丟一塊姜便可上火燉煮。這純正的土雞，一定要柴火慢燉。奶奶說，人不能急，火不能大，我就蹲在灶爐旁，細細觀察著，時不時往爐口送點干玉米棒。土雞的味道交織在白色的水汽菱綢里，引來了家里的狗狗，搖著尾巴，流著口水，諂媚地想討一口吃。剛出鍋的雞湯，清亮亮的，漂浮著一層薄薄的的油。我小口小口地抿，生怕抓不住每一口鮮香。

　　老房子里飄散的油煙味，簡單卻濃厚，里面混合著南瓜豆角的清香，讓槐花都慌了神，這是專屬于奶奶的農家味道，也是飽含著父輩淳樸深情的味道。

　　集市上的地攤羊肉

　　每逢趕集日，奶奶會早起背著背簍帶著我們去趕街。平時冷清的街道，變得異常擁擠，叫賣聲、歡笑聲、討價聲此起彼伏，好不熱鬧。最受歡迎的要數熱氣騰騰的地攤羊肉。在一個個簡易棚子下面，擠滿了吃羊湯鍋的人，或是一大家子，或是三五好友。滾燙的羊湯鍋端上來，大人們隨手丟一大坨新鮮豆腐進去，再放點現割的韭菜，就著又麻又辣的蘸水，熱熱鬧鬧吃起來。肥瘦相間的羊肉、筋道潤彈的羊皮、鮮美奶香的羊湯，薄荷的加入中和了本身油膩的膻味。一碗下肚，渾身血液流動，熱氣環繞著我，那味道，久久不忘。人們笑呵呵地品嘗著鄉村里的饕餮，有剛會走路的孩子，也有牙齒沒剩幾個的老人，哪怕嚼不動，也要品品這人間美味啊。

　　這一鍋鍋沸騰的羊湯，許久不吃就會想。它牽著我們從幼時，走到暮年。走出去的是風景，留在舌尖上、心尖上的，是故鄉的味道，從不曾忘。

　　風吹過四季，四季翻遍了故鄉的土地、田園、糧倉和果園，在我的口袋里裝滿各式各樣的味道，有青花椒煮羊肉的濃香，有慢火烤洋芋的脆香，有陳年老火腿的咸香，有純天然蔬菜瓜果的清香。回憶的匣子里塞滿了種種美好的情誼，有父母用心的陪伴、有奶奶淳樸的寵愛，有鄉里鄉親熱情的關懷……這一切，都值得用心珍藏！