我最愛的美食——餃子-六年級作文

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家收集的我最愛的美食——餃子-六年級作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　要是有人問我最喜歡的食物是什么，我一定會毫不猶豫地回答：“當然是餃子啦！”這是為什么呢？還不是餃子的色香味美惹的“禍”！

　　在民俗中除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味都無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。按照民俗的解釋，“除夕”這一天是人、鬼、神交戰之日，因此，必須要人人參與，才能獲得來年的吉祥平安。而在我家，更是隔三差五就會吃一頓餃子。

　　餃子的餡兒可以多種多樣，而我最喜歡的是蓮藕豬肉餡兒的。拌好的蓮藕肉餡讓我垂涎欲滴。這種餃子清脆爽口，咬起來甚至有“吱咔吱咔”的聲音，在我聽來，那其實跟最美的天籟之音相比也毫不遜色。

　　蓮藕肉餡餃子吃起來香，做起來卻并不容易。做肉餡是第一步，也是最麻煩的。剁好豬肉餡兒以后，要先放適量生抽攪拌均勻，媽媽說攪拌的時候最好沖著一個方向，或者順時針或者順時針，至于是什么道理我也不是很清楚，大概這樣攪拌出來的餡兒會更筋道吧。接下來是剁蓮藕。一個個白生生的蓮藕，削了皮，切成薄薄的片，然后再切成細細的條，接著切成小塊，最后剁成碎碎的藕丁。最后一步，把碎碎的藕丁倒進剛才攪拌好的肉里，攪拌均勻，然后放上蔥末、姜末等調料。紅色的豬肉餡兒，白色的蓮藕丁，黃色的姜末，綠色的蔥末，色彩鮮艷，看起來就很讓人有食欲！

　　餡兒弄好了，下一步就是和面了。其實在我家包餃子和面跟剁餡兒經常同時進行，因為我會和面！我八歲的時候開始學和面，當然我也是學了幾次才會的，一開始很難，和的面不是太硬就是太軟，還會弄得滿臉都是面粉……不過現在對我來說和面小菜一碟，三五分鐘輕輕松松就能搞定！面和好以后，用保鮮膜蓋好靜置一會兒讓面餳一餳。十分鐘以后開始揉面團，揉光滑了，把面切成一個一個小面團，用手按成圓圓的小餅狀，接下來就要搟皮兒了。搟皮兒可是個技術活，要中間厚外緣薄，不然包出來的餃子就可能會“露餡”。

　　最后一步是包了。包餃子我媽媽很有一套：只見她左手拿著餃子皮兒，右手從左到右慢慢攆，攆著攆著，一個漂亮又結實的花邊餃子就包好了。

　　每當餃子出鍋時，我都會興沖沖地跑過去，不顧餃子燙就往嘴里放，把嘴燙歪了也還是不亦樂乎地繼續吃。俗話說“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，一咬皮，餃子里的醬汁就往外流，令人垂涎三尺，趕忙接著再來一口，又發現更多的美味的餡兒暴露在眼前，一見美味，我狼吞虎咽。不一會兒，一大盤餃子便風卷殘云，被我一吃而光。

　　餃子真是好吃，尤其是我最愛的蓮藕豬肉餡兒餃子，天天吃都不會膩。我覺得餃子也可以叫“嚼子”，因為它很有嚼勁兒。

　　餃子可以說是最有特色的中華美食之一，我愛餃子。

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