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經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告

時(shí)間：2024-04-17 14:16:18 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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　　在人們?cè)絹碓阶⒅刈陨硭仞B(yǎng)的今天，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？下面是小編為大家整理的經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告

經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告1

　　摘要：伴隨著改革開放地不斷深入及經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展，中國旅游市場(chǎng)需求在質(zhì)和量兩個(gè)方面產(chǎn)生了顯著變化，高端的星級(jí)酒店市場(chǎng)及廉價(jià)的旅店市場(chǎng)已不能滿足日益豐富的旅游市場(chǎng)客源群體，高速發(fā)展的大眾旅游和商務(wù)旅行市場(chǎng)給酒店業(yè)帶來了新的發(fā)展空間，經(jīng)濟(jì)型酒店以自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)迎合了這種需求。本文以萬達(dá)7天連鎖酒店為例深入分析了區(qū)位條件經(jīng)濟(jì)型酒店的影響，對(duì)其主要的消費(fèi)群體做出了調(diào)研，并分析了經(jīng)濟(jì)酒店的優(yōu)缺點(diǎn)。最后，就經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的未來提出了意見和建議。

　　關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店區(qū)位條件優(yōu)缺點(diǎn)

　　7天連鎖酒店集團(tuán)（7 Days Group Holdings Limited）是一家覆蓋全國的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)，目前擁有超過1500家分店，是中國連鎖酒店行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，同時(shí)它也是第一家登錄紐約交易所的中國酒店集團(tuán)，它創(chuàng)立于20xx年，20xx年11月20日在美國紐約證券交易所上市（股票代碼：SVN）。

　　一、酒店的區(qū)位條件

　　德國地理學(xué)家克里斯泰勒早在三十年代就提出中心地理論，該理論的主要觀點(diǎn)是中心地為圓心，以最大的商品銷售或餐飲，商住服務(wù)輻射能力為半徑，形成商品銷售和餐飲服務(wù)的中心地。以經(jīng)濟(jì)連鎖酒店所在地為中心，沿著一定的方向和距離想歪擴(kuò)張和延伸，能夠最大限度吸引目標(biāo)旅客的范圍，也就是說能吸引旅客來目標(biāo)分店進(jìn)行消費(fèi)的最大可能地地理范圍。本文以位于南坪商圈的萬達(dá)7天酒店為例，萬達(dá)廣場(chǎng)代表了重慶商業(yè)中心的最高水準(zhǔn)、是南坪商圈的中心，南坪商圈也是重慶三大主流商圈之一。萬達(dá)廣場(chǎng)3公里范圍內(nèi)企業(yè)、機(jī)關(guān)單位密集、寫字樓眾多，有充足的商旅住宿需求。酒店位于萬達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)，靠近主要的交通干道，交通便利。同時(shí)萬達(dá)廣場(chǎng)1公里范圍內(nèi)有非常完備的生活配套，餐飲、娛樂、購物便利。酒店周邊一公里沒有相同層次的經(jīng)濟(jì)型酒店。

　　二、消費(fèi)群體

　　不同消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生完全不同的購買決策，其主要原因是處于不同年齡段的消費(fèi)者會(huì)收到不同成長環(huán)境的'影響，而且其社會(huì)閱歷，認(rèn)知程度，學(xué)習(xí)能力等都會(huì)根據(jù)年齡的大小而產(chǎn)生巨大的差異。根據(jù)調(diào)查得知：18-38歲的會(huì)員占了絕大部分，這部分人群是7天連鎖酒店的主要消費(fèi)者。同時(shí)這部分人群中學(xué)生群體占了很大的比例。學(xué)生有時(shí)間，但經(jīng)濟(jì)能力不是很高，熱愛旅游和上網(wǎng)，因此經(jīng)濟(jì)酒店會(huì)成為他們一個(gè)很好的選擇。由此看來，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的消費(fèi)群體集中在中低端收入人群。同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，旅游的人越來越多，人們?cè)谕獾芈糜螌?duì)酒店要求干凈整潔同時(shí)不超過自己的經(jīng)濟(jì)承受能力，因此經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店成為了他們的選擇。同時(shí)經(jīng)常出差的公務(wù)人員也是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的常客。

　　三、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的優(yōu)缺點(diǎn)

　　（一）經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的優(yōu)點(diǎn)

　　1、理念創(chuàng)新

　　在這個(gè)提倡服務(wù)質(zhì)量的時(shí)代，『我』成為服務(wù)的核心，在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店模型基礎(chǔ)上，除了提供環(huán)保、健康的硬件環(huán)境，7天連鎖酒店還倡導(dǎo)“快樂自主，我的生活”的品牌理念，在產(chǎn)品及服務(wù)流程的設(shè)計(jì)上不斷整合創(chuàng)新，提供更具人性化、便捷的優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員服務(wù)。

　　2、技術(shù)領(lǐng)先

　　利用IT技術(shù)進(jìn)行整合管理是7天連鎖酒店核心優(yōu)勢(shì)之一。領(lǐng)先的IT技術(shù)系統(tǒng)包括：

　　中央預(yù)定系統(tǒng)

　　網(wǎng)絡(luò)即時(shí)預(yù)訂/確認(rèn)/支付系統(tǒng)

　　短信即時(shí)預(yù)訂/確認(rèn)系統(tǒng)

　　WAP即時(shí)預(yù)訂/確認(rèn)系統(tǒng)

　　手機(jī)客戶端

　　通過全球智能手機(jī)主流平臺(tái)Android開發(fā)的7天手機(jī)客戶端，其功能目前主

　　要包括酒店預(yù)定和周邊咨詢，由于7天手機(jī)客戶端采用APK文件方式，簡單易用且能自動(dòng)更新，并通過全觸屏及人性化界面設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)了實(shí)時(shí)、高效、方便、穩(wěn)定的特點(diǎn)。基于行業(yè)領(lǐng)先的IT技術(shù)系統(tǒng)平臺(tái)，7天已成為中國酒店業(yè)第一店子商務(wù)平臺(tái)。

　　3、體系完善

　　擁有一整套基于先進(jìn)IT技術(shù)的運(yùn)營管理體系是7天連鎖酒店的核心優(yōu)勢(shì)之二。

　　標(biāo)準(zhǔn)變化運(yùn)營體系包括：

　　標(biāo)準(zhǔn)化人力資源管理體系；

　　標(biāo)準(zhǔn)化店務(wù)質(zhì)量控制體系；

　　標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流動(dòng)管理體系；

　　標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)評(píng)估推進(jìn)體系；

　　標(biāo)準(zhǔn)化工程以及采購體系；

　　7天對(duì)旗下所有連鎖分店實(shí)行統(tǒng)一的品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)營銷、統(tǒng)一信息管理的連鎖化經(jīng)營管理，為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、質(zhì)量保證的優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員服務(wù)。

　　4、綠色環(huán)保酒店新模式

　　7天的環(huán)保努力主要體現(xiàn)在設(shè)計(jì)簡潔、裝修簡單，不將錢浪費(fèi)在大堂外觀，卻投入重金在核心產(chǎn)品上，包括五星級(jí)的知名品牌護(hù)脊大床、高低蕎麥枕頭、十秒熱速節(jié)水淋浴、封包浴巾等等方面。值得一提的是，7天今年率先走出低碳道路，將一次性酒店用品從房價(jià)中剝離，代之以高品質(zhì)酒店用品，實(shí)行會(huì)員自主選擇，做到了“自選我所需、房價(jià)更經(jīng)濟(jì)”，并由于徹底杜絕了一次性用品浪費(fèi)，7天得以將節(jié)省下來的成本以更優(yōu)惠的房價(jià)、更高品質(zhì)的服務(wù)形式返還給消費(fèi)者。

　　5、用“放羊理論”堅(jiān)守直營

　　上級(jí)對(duì)權(quán)力進(jìn)行適當(dāng)放寬，有些決定分店甚至于不需要向總部匯報(bào)，使分店

　　的單獨(dú)作戰(zhàn)轉(zhuǎn)換成團(tuán)隊(duì)合作精神。

　　6、跨區(qū)域聯(lián)盟

　　創(chuàng)建國內(nèi)首個(gè)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店跨區(qū)域聯(lián)盟“星月聯(lián)盟”，讓區(qū)域性中小規(guī)模經(jīng)濟(jì)型酒店獲得更大的發(fā)展空間，也讓目前國內(nèi)排名第三的7天酒店實(shí)現(xiàn)快速、低成本擴(kuò)張。

　　（二）缺點(diǎn)分析

　　1、目前7天酒店自身，包括星月聯(lián)盟酒店覆蓋到的城市、地段均有限，因此無法滿足用戶的多樣需求，進(jìn)而降低了用戶的預(yù)訂幾率。

　　2、經(jīng)營形式單一，面向的市場(chǎng)以普通消費(fèi)群體為主，走經(jīng)濟(jì)路線。相比已經(jīng)發(fā)展成熟、規(guī)范化的高星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店有更多的商業(yè)機(jī)會(huì)：既包括經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量、規(guī)模、檔次等涉及硬件、資金的方面，也包括經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)權(quán)、機(jī)制、經(jīng)營模式、管理服務(wù)規(guī)范、行業(yè)機(jī)制等軟件方面。酒店的發(fā)展要注重SO策略（內(nèi)部優(yōu)勢(shì)與外部機(jī)遇）、ST策略（內(nèi)部優(yōu)勢(shì)與外部威脅）、WO（內(nèi)部劣勢(shì)與外部機(jī)遇）、WT（內(nèi)部劣勢(shì)與外部威脅）的配對(duì)組合7天認(rèn)為：擴(kuò)大規(guī)模來提升競(jìng)爭力是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店最直接的途徑。星月聯(lián)盟就是基于這一認(rèn)識(shí)而出現(xiàn)的。

　　我認(rèn)為七天在未來的的走向上也要從以下幾點(diǎn)出發(fā)：

　　1、品牌化趨勢(shì)。在我國的酒店行業(yè)中，欠缺的不是經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品形態(tài)，而是群體意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。

　　2、繼續(xù)加強(qiáng)連鎖經(jīng)營。我國許多省市都有旅游集團(tuán)，旗下通常都有龐大的酒店資產(chǎn)，但這些酒店基本是區(qū)域性的，很少進(jìn)行全國布局，沒有形成有效的網(wǎng)絡(luò)分部，集團(tuán)化發(fā)展困難重重。7天已經(jīng)達(dá)到連鎖經(jīng)營的目的，所以要繼續(xù)加強(qiáng)和保持。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)化要求要變高。對(duì)于連鎖企業(yè)來說，全面的質(zhì)量控制和管理是一道邁不過去的坎。沒有良好的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)質(zhì)量就很難得到保證，企業(yè)的品牌和聲譽(yù)將會(huì)受到影響，這將決定連鎖企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)。7天以后要走的路就的對(duì)自己標(biāo)準(zhǔn)化的要求要越來越高，成就高質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店形象。

經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告2

　　20xx年8月，水清木華研究中心和第一調(diào)查網(wǎng)合作對(duì)中國大陸市場(chǎng)600位用戶進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)特征調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括：行業(yè)前十位酒店認(rèn)知度、酒店信息獲取方式、酒店客房價(jià)位選擇、酒店訂房方式、選擇酒店首要考慮因素、酒店服務(wù)項(xiàng)目等。

　　關(guān)于酒店知名度調(diào)查的結(jié)果顯示，當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)上，7天連鎖酒店、如家快捷酒店、錦江之星快捷酒店、假日之星酒店、漢庭連鎖酒店和速8酒店等全國性經(jīng)濟(jì)酒店在消費(fèi)者心目中知名度最高，而區(qū)域性經(jīng)濟(jì)型酒店的知名度比較低。

　　在酒店信息獲取方式的調(diào)查結(jié)果中，“網(wǎng)上搜索”已成為消費(fèi)者獲取酒店信息的最主要方式，占比超過60%，占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。其次“通過朋友介紹”了解酒店信息的方式位居第二，可見利用消費(fèi)者口碑傳播酒店信息仍是比較可靠的方式之一。

　　在酒店客房價(jià)位選擇的調(diào)查結(jié)果中，價(jià)位在100-150元和150-200元的標(biāo)間客房最受消費(fèi)者歡迎，這兩個(gè)價(jià)位的消費(fèi)者數(shù)量占比均超過三成，占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。其次價(jià)位在200-300元的經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)間客房，消費(fèi)者數(shù)量占比也已超過15%，而其余過高或是過低價(jià)位的客房在消費(fèi)者中的接受度相對(duì)較低。

　　在消費(fèi)者特征分析的基礎(chǔ)上，我們還針對(duì)相應(yīng)結(jié)果向國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)以及不同酒店企業(yè)提出了改善和發(fā)展建議。

　　比如，在外出住宿目的的調(diào)查結(jié)果中，我們發(fā)現(xiàn)，有六成以上的消費(fèi)者是旅游外出住宿經(jīng)濟(jì)型酒店的.，還有近三成的消費(fèi)者住宿經(jīng)濟(jì)型酒店的目的是商務(wù)外出，而以探親訪友為目的住宿經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)者較少。為此，我們建議，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)應(yīng)該在以下方面做出努力和改善：一是，增加重要景區(qū)所在城市的門店和客房數(shù)；二是，加大旅游網(wǎng)站的聯(lián)合推廣；三是，酒店應(yīng)該更加注重對(duì)于旅游人士的配套服務(wù)，比如免費(fèi)提供城市景區(qū)地圖、導(dǎo)游服務(wù)、票務(wù)服務(wù)等等。

經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告3

　　項(xiàng)目題目：經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀調(diào)研及分析

　　姓名：___________

　　學(xué)號(hào)：___________

　　日期：20xx年12月01日

　　一、背景及意義

　　1.1經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀

　　最近幾年，中國的大城市中悄然興起一種新的酒店業(yè)態(tài)：經(jīng)濟(jì)型酒店。提供清潔衛(wèi)生的客房，味美營養(yǎng)的早餐，交通方便地段繁華，品牌知名連鎖經(jīng)營??這樣的酒店已經(jīng)成為一種非常流行的住宿設(shè)施在沿海大城市的大街小巷蓬勃發(fā)展起來。然而政府管理機(jī)構(gòu)對(duì)這個(gè)新興行業(yè)的發(fā)展卻缺乏準(zhǔn)備，學(xué)術(shù)界對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的概念探討也還剛剛起步。研究的滯后和行業(yè)管理的缺位導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)出現(xiàn)一些概念的混亂和經(jīng)營的誤區(qū)。本文結(jié)合國外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，對(duì)中國經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)進(jìn)行歸納，嘗試對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店做了一個(gè)初步的概念厘定，分析了經(jīng)濟(jì)型酒店在中國發(fā)展的市場(chǎng)需求，并且提出了這個(gè)行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì),期望能為經(jīng)濟(jì)型酒店的研究者和管理者提供一點(diǎn)思路。

　　1.2經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展歷程

　　經(jīng)濟(jì)型酒店（Budget Hotel）是相對(duì)于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（FullService Hotel）而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟(jì)型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)歷史階段：萌芽與發(fā)展初期；蓬勃發(fā)展時(shí)期；品牌調(diào)整時(shí)期；重新發(fā)展時(shí)期。

　　20世紀(jì)30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌芽與發(fā)展初期。這一階段的主要特點(diǎn)是汽車旅館的出現(xiàn)與發(fā)展。20世紀(jì)30年代，隨著美國大眾消費(fèi)的興起以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。例如，早在1939年美國佛羅里達(dá)幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織品質(zhì)庭院（Quality Courts），并于第二年改名為品質(zhì)庭院聯(lián)合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務(wù)。二戰(zhàn)后，美國經(jīng)濟(jì)的繁榮帶動(dòng)了大眾旅游發(fā)展，引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求；城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的建成則促進(jìn)了汽車旅館的風(fēng)行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上改善了服務(wù)質(zhì)量，并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù)，在短短的十年時(shí)間里沿著美國的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。

　　從60年代初到80年代末期，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期。酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴(kuò)張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購整合單體酒店。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店開始了國際化的發(fā)展,從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴(kuò)張同時(shí)刺激了本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起,尤其是歐洲的經(jīng)濟(jì)型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。

　　從80年代末期到90年代末,經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)開始進(jìn)行品牌調(diào)整。經(jīng)過長期的快速發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)成熟期,高速增長和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱。大型酒店集團(tuán)的多元化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團(tuán)更加傾向于通過資本運(yùn)作來購買和整合原有行業(yè)內(nèi)的品牌,而不是自創(chuàng)新的品牌。市場(chǎng)競(jìng)爭淘汰了一些管理力量薄弱,資金運(yùn)營不暢的品牌,一些大而強(qiáng)的品牌則因資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。競(jìng)爭的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。

　　進(jìn)入21世紀(jì),經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了新一輪快速發(fā)展時(shí)期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國家的市場(chǎng)開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū),經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入,如雅高集團(tuán)的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula1),圣達(dá)特集團(tuán)的速8(Super 8)、天天客棧(Days Inn)、洲際集團(tuán)的假日快捷(Holiday Inn Express)等,都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場(chǎng)。同時(shí),一些亞洲本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也開始發(fā)展,例如中國的錦江之星和如家快捷等。

　　1.3經(jīng)濟(jì)型酒店的定義與特點(diǎn)

　　目前,學(xué)術(shù)界對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店還沒有形成一個(gè)公認(rèn)的定義。國外對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的劃分主要以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn),例如Powers(1995)認(rèn)為,經(jīng)濟(jì)型酒店是指不提供全面服務(wù)(full service)的,房價(jià)在1991～1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和中國的實(shí)際情況,筆者認(rèn)為,經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為：“以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對(duì)象,以客房為唯一或核心產(chǎn)品,價(jià)格低廉(一般在300元人民幣以下),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境舒適,硬件上乘,性價(jià)比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。”

　　經(jīng)濟(jì)型酒店作為一種新興業(yè)態(tài),是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活的.產(chǎn)物,它完全區(qū)別于面對(duì)社會(huì)上流階層的全服務(wù)酒店,是滿足一般平民旅行住宿需求的產(chǎn)品設(shè)施。其基本特征如下：首先,是產(chǎn)品的有限性。經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值——住宿,以客房產(chǎn)品為靈魂,去除了其他非必需的服務(wù),從而大幅度削減了成本。一般來說,經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早(Bed&Breakfast),一些有限服務(wù)酒店還提供簡單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。

　　其次,產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性。與一般社會(huì)旅館不同的是,經(jīng)濟(jì)型酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,突出清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)。

　　再次,價(jià)格適中。相對(duì)于高檔飯店動(dòng)輒上千元的房價(jià),經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在人民幣300元以下,一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。

　　第四,經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒店往往以高端商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。最后,從外在表現(xiàn)來說,經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營的方式,通過連鎖經(jīng)營達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì),提高品牌價(jià)值。這也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。

　　二、調(diào)研報(bào)告及綜述

　　2.1中國經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)需求分析

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是在大眾消費(fèi)刺激下發(fā)展起來的。究其原因,經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的市場(chǎng)動(dòng)力來源于三個(gè)方面：

　　1.中國的大眾旅游發(fā)展需要價(jià)廉物美的酒店住宿設(shè)施

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中國已經(jīng)開始逐步進(jìn)入小康社會(huì)。從20xx年開始,國內(nèi)生產(chǎn)總值每年以1萬億人民幣的水平增長；一些沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的人均GDP超過了3000美元；中國的國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了全國總?cè)丝诘?0％,已經(jīng)基本上達(dá)到了大眾旅游的標(biāo)準(zhǔn)。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國內(nèi)旅游奠定了一個(gè)廣大的市場(chǎng)基礎(chǔ),為大眾旅游時(shí)代的到來拉開了帷幕。與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進(jìn)和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。改革初期,酒店業(yè)的發(fā)展集中于高星級(jí)酒店,這是與國家大力發(fā)展入境旅游相符合的。然而,隨著國內(nèi)消費(fèi)力量的增強(qiáng),國內(nèi)大眾旅游市場(chǎng)井噴增長,需要符合國內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的旅游配套設(shè)施。而價(jià)格適中,質(zhì)量上乘,服務(wù)優(yōu)質(zhì),品牌知名的中低檔酒店數(shù)量很少。因此,受每年高達(dá)10億人次以上的國內(nèi)大眾旅游的推動(dòng),我國的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)得以蓬勃發(fā)展。

　　2.中國日益繁榮的經(jīng)濟(jì)刺激了商務(wù)旅游的發(fā)展,同樣產(chǎn)生了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求近年來,隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快,國家之間和國家內(nèi)部的商務(wù)往來日益頻繁,商務(wù)旅游在全世界迅速發(fā)展起來。據(jù)統(tǒng)計(jì),20xx年全球商務(wù)旅游收入已經(jīng)超過4000億美元,并且每年以超過8％的速度遞增。20xx年在中國境內(nèi)活動(dòng)的國際、港澳臺(tái)和國內(nèi)商務(wù)游客人數(shù)達(dá)到1.16億。據(jù)世界旅游組織的估算,中國的商務(wù)旅游目前年支出在103億美元,在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展,據(jù)估計(jì),在未來幾年可能以20％的驚人速度增長。

　　2.2中國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

　　我國經(jīng)濟(jì)型酒店最初的發(fā)展始于1996年,上海錦江集團(tuán)下屬的錦江之星作為中國第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌問世。進(jìn)入21世紀(jì),各種經(jīng)濟(jì)型品牌如雨后春筍破土而出,呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　首先,中國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)成長迅速,出現(xiàn)了一些影響頗廣的民族自創(chuàng)品牌。具有全國影響力的有：錦江集團(tuán)于1996年創(chuàng)建的錦江之星；首都旅游國際酒店集團(tuán)與攜程旅行服務(wù)公司與20xx年共同投資組建的如家酒店連鎖等。此外,還有一些地區(qū)品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店,如上海地區(qū)的莫泰168和寶隆居家、華南地區(qū)的7天、北京地區(qū)的欣燕都等。這些品牌呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢(shì),在短短幾年時(shí)間里得到迅速的擴(kuò)張,一些地區(qū)品牌正在積極向著全國品牌的方向努力。

　　其次,中國經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)需求旺盛,幾個(gè)大型城市和幾塊區(qū)域成為熱點(diǎn)。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)型酒店需求非常突出,市場(chǎng)條件比較成熟。而長江三角洲、珠江三角洲、京津地區(qū)這三個(gè)地區(qū)較高的經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體水平也決定了經(jīng)濟(jì)型酒店的需求水平。所以經(jīng)濟(jì)型酒店在中國是以點(diǎn)面結(jié)合的格局迅速在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展起來的。

　　再次,經(jīng)濟(jì)型酒店吸引了各類資本的大量涌入。由于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資比較小,而投資回報(bào)率明顯高于一般的酒店；同時(shí),中國目前的投資環(huán)境比較好,資金供給充足,很多閑散資金一直在努力尋找適合的投資項(xiàng)目,這種結(jié)合了物業(yè)與酒店的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目格外吸引資本的涌入；另外,中國房地產(chǎn)的升值空間也導(dǎo)致了投資者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地產(chǎn)的升值預(yù)期,所以,來自社會(huì)各個(gè)行業(yè)的資金紛紛看好這類項(xiàng)目。

　　最后,外來品牌與民族品牌的競(jìng)爭日益加劇。許多國外成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌看好中國的市場(chǎng)潛力,高調(diào)進(jìn)入。他們成熟的管理經(jīng)驗(yàn),雄厚的資金實(shí)力和人才儲(chǔ)備,享譽(yù)世界的品牌,發(fā)達(dá)的營銷網(wǎng)絡(luò),嚴(yán)格的質(zhì)量控制都具有無法比擬的優(yōu)勢(shì),對(duì)本土發(fā)展起來、只有短短幾年經(jīng)驗(yàn)的中華民族品牌形成了強(qiáng)大的壓力。中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店必須快速學(xué)習(xí),快速成長,才能在市場(chǎng)競(jìng)爭中獲得一定的地位和優(yōu)勢(shì)。

　　三、項(xiàng)目研究內(nèi)容、關(guān)鍵問題及難點(diǎn)分析

　　3.1項(xiàng)目研究內(nèi)容

　　針對(duì)酒店:七天、如家、速8三家酒店進(jìn)行綜合分析，最終掌握如何經(jīng)營經(jīng)濟(jì)酒店對(duì)酒店的布局、經(jīng)營狀況、管理模式、創(chuàng)新設(shè)計(jì)等多方面進(jìn)行調(diào)研分析酒店的盈利狀況及如何提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益

　　3.2關(guān)鍵問題及難點(diǎn)分析

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的公司架構(gòu)及人員分配狀況，由于需要準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)必須查找詳細(xì)的資料或者是去官方網(wǎng)站查找更多信息，甚至實(shí)地考察都要花費(fèi)時(shí)間。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的選址，布局，設(shè)計(jì)及創(chuàng)新各方面的資料。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的綜合分析及創(chuàng)新設(shè)計(jì)。

　　四、技術(shù)路線及進(jìn)度安排

　　運(yùn)用所學(xué)知識(shí)設(shè)施規(guī)劃、數(shù)據(jù)分析、企業(yè)管理等知識(shí)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的布局規(guī)劃甚至酒店的5S管理方面的全方位分析，最終使得酒店的效益提高。

　　（1）經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展背景及其趨勢(shì)分析（已完成）

　　（2）經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研（共同完成）

　　（3）經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的選址與布局研究

　　（4）經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店運(yùn)作與管理改善研究

　　（5）經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究

　　第一階段：查閱資料，分析經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展背景及趨勢(shì)分析（已完成）

　　20xx.12.01~20xx.12.25

　　第二階段：進(jìn)一步搜集和消化文獻(xiàn)資料確定，并且結(jié)合實(shí)地調(diào)研及官方數(shù)據(jù)的綜合分析處理（2）（3）問題

　　做必須的ppt及資料的整理

　　20xx.12.25~20xx.01.18

　　第三階段：根據(jù)查找及調(diào)研的資料對(duì)酒店進(jìn)行優(yōu)化、創(chuàng)新及設(shè)計(jì)。為酒店更好的發(fā)展提供解決方案。

　　形成完整的材料內(nèi)容，制作完整的ppt并準(zhǔn)備答辯。

　　五、人員分工

　　最終的word的整理搜集大家資料共同完成，沒人制作個(gè)人部分PPT由組長最終組合，并花費(fèi)三天的時(shí)間進(jìn)行小組討論及組長最終的定稿。

經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)研報(bào)告4

　　一、經(jīng)濟(jì)型酒店品牌定位的設(shè)計(jì)：

　　（1）品牌定位的步驟：

　　一是市場(chǎng)細(xì)分

　　二是選擇目標(biāo)市場(chǎng)

　　三是確定品牌具體定位。

　　（2）充分進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，做好經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌定位。從我國本土經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的是一個(gè)龐大的異質(zhì)市場(chǎng)和當(dāng)前的市場(chǎng)需求狀況來看，我國經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌定位上應(yīng)采取多元化的思路。因此在給經(jīng)濟(jì)型酒店品牌定位之前，有必要分析一下經(jīng)濟(jì)型酒店的`細(xì)分市場(chǎng)。

　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的維護(hù)：

　　（1）保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量

　　（2）更新品牌市場(chǎng)形象

　　（3）創(chuàng)新品牌運(yùn)營模式

　　（4）注重品牌的法律維護(hù)

　　經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營銷的現(xiàn)狀：

　　（1）市場(chǎng)定位于商務(wù)旅客和休閑旅客

　　（2）連鎖經(jīng)營、加盟店占比顯著上升

　　（3）單一品牌策略

　　（4）多品牌戰(zhàn)略

　　（5）直銷市場(chǎng)規(guī)模日益擴(kuò)大

　　經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營銷存在的問題：