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店的創業計劃書

時間：2024-05-22 15:27:29 創業我要投稿

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店的創業計劃書

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又邁入新的階段，該好好計劃一下接下來的工作了！擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的店的創業計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

店的創業計劃書

店的創業計劃書1

　　為了創業，我有如下工作計劃：

　　一、背景

　　目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

　　二、前景

　　目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　三、主要產品

　　1、面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅蛋糕、生日蛋糕。

　　2、一般產品。

　　3、DIY產品。

　　四、服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。

　　五、競爭性分析

　　目前市場上面包店的不足：

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產品種類單一，口味單調。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產品。

　　六、我們的優勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的'不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業多年，有一定的固定消費群。

　　2、蛋糕等產品屬于高熱量，與如今減肥當道的女性審美觀念相沖突。

　　3、經濟的發展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發展，熱門的選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對女性愛美人士，我們研發推出了低脂面包等產品；對于要健康的客戶，我們研發推出了營養面包；對于老年人，我們研發推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

　　3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

店的創業計劃書2

　　一、企業描述

　　（一）店名：“xx”甜品店。

　　（二）經營范圍：x式甜品、各類飲料、蛋糕等。

　　（三）經營規模：中小型。

　　（四）經營原則：誠信創新，顧客至上。

　　（五）產品描述：“xx”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

　　二、市場分析

　　根據市場問卷調查，隨機在選址處調查了xx位行人，得出以下數據，并對某些可用性問題的數據進行了一定的分析，對甜品店的創業會有一定的參考性。

　　1、目標顧客分析

　　分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數據中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于xx周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是xx周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。

　　2、目標市場分析

　　分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的.主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項來分析，也有消費者認為，xx廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創業，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　3、顧客需求分析

　　分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數據中可以看出，衛生條件和服務態度“遙遙領先”，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創造良好的就餐休閑環境，并注重員工的素質與服務態度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產品。

　　三、競爭分析

　　1、行業競爭者

　　現xx廣場大大小小的餐飲店多不勝數，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創業主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優勢。

　　2、消費者

　　隨著城市生活節奏的加快，經濟的快速發展，現代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

　　3、替代者

　　餐飲業的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展，通過不斷提升自身的創新能力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳綜合競爭力，我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

　　四、店內裝修創意

　　1、菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產品時繼續購買其他產品。

　　2、愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。

　　3、娛樂項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

店的創業計劃書3

　　1、公司概述

　　本公司面向高校學生，以學生們的健康為宗旨，原料來源可靠，干凈衛生。食品健康營養，物美價廉。從進貨到銷售個環節緊密相連，投資少，盈利快。爭取公司與學生雙贏。

　　2、市場分析

　　背景

　　一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人愿意自己動手準備早餐，尤其是學生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎？這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上，是經過深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營養均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。

　　前景

　　雖然現在我們的市場還不大，許多社區居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務許多公司白領早上上班太急，往往空著肚子，我們可以借此與各公司合作，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多，價廉物美，派送到公司，為員工們節省時間，也不影響早點質量，相信會有許多企業與我們合作

　　3、競爭分析

　　《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務對象是學生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店以及顧客本身。

　　首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有衛生，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味，但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。

　　總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善于借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。

　　4、市場銷售戰略

　　我們通過出各種海報，以供閱覽。也用復印傳單到人流旺盛區傳發給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時也可上網，在我們的網站上查詢。并且在高校，小區，寫字樓密集的地區加大宣傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之，我們的宣傳會很到位！

　　總店：

　　可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產生興趣并傳而廣之。流動服務站：

　　我們會有專門的銷售人員進行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務，方便了消費者，使他們很愉悅的和我們合作。或者到一些高校里面向同學們宣傳，讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞。

　　網站：

　　通過建立網站的方式，在網上預定，聯系好要預定早餐的人，然后上門服務。服務到位！令接受我們服務的消費者吃下我們精心配制的'早餐。

　　還可以通過以下方式進行宣傳：信封，名片，公文夾，工作證，公章，單據，合同書，廣告，櫥窗，紀念品，目錄，包裝，門面，招牌，衛生桶，毛巾，茶具，工交車，工作服，帽，胸卡。

　　5、公司管理結構

　　我們“早上好”早餐供應公司是有限責任公司，由八個股東共同出資成立。

　　1、名稱：“早上好”早餐供應有限責任公司。

　　2、經營范圍：負責向專門的早餐店進購早餐并根據消費者需求配送早餐，送到消費者手中，并且準時送到。

　　3、公司注冊資本：50萬

　　4、股東姓名：XXX

　　5、股東出資方式：實際資金額

　　6、股東轉讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉讓

　　7、公司的機構：董事會：設董事長一名監事會：監事一名市場營銷部：經理兩名，其余為十五名配送人員人事部：經理兩名（其中一名經理兼任監事）財會部：會計一名、出納一名

　　8、議事規則：定期召開董事會、股東大會，由董事會先得出初步議事決定，再交股東大會審核決定。

　　9、公司法定代表人：董事長

　　10、公司的解散事由：（1）股東大會決議解散；（2）因公司合并或者分立需要解散的；（3）違反法律行政法規被依法責令關閉。

　　11、清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結，辦理注銷登記。

　　6、財務分析

　　預算控制

　　每年預算的編制時間一般為上年年底，經過企業管理層會議或聯盟等形式集體決策和批準后執行。具體到采購與付款業務，企業建立采購與付款業務的預算管理制度，將物品或勞物采購納入預算管理體系，嚴格控制預算外采購。企業建立采購與付款業務的崗位責任制，明確與采購工作相關的部門和崗位的職責、權限。

　　1、請購人與采購分離。采購活動的提起是由生產或銷售部門、保管部門、技術部門等根據需要量和現有庫存量來制定的。這些使用資產的部門詳細填請購單，列明需要采購的品種、數量，然后教采購部門公開詢價。

　　2、采購人與請購審批人分離。

　　3、采購執行人與確定供應商的決策人分離。可以采取以下方法：資產使用部門、采購部門、財務審計部門和法律部門會簽采購合同。

　　4、采購人與驗收管理人分離。

　　5、采購人、驗收保管人、使用人與相關會計記錄人員分離。

　　6、采購人與負責付款審批的人員分離。

　　7、付款執行人與付款審批人分離。

　　8、付款執行人與記錄應付帳款的人員分離

　　銷售與收款控制

　　應注意；

　　1、接受訂單的人與負責核準付款條件的客戶信用調查工作的人分離。 2填制銷貨通知的人與商平保管人員分離。

　　3、開具#5@p與審核#5@p的崗位應分離

　　4、制定信用政策與執行信用政策的人分離

　　5、記錄應收帳款的人與負責貨款收支和退款工作的人分離

　　6、會計人員不能同時負責銷售業務個環節的工作

　　7、銷售部門內銷售業務的經辦、審核、銷售通知單三個崗位分離

　　8、各類銷售人員應當根據具體情況實行崗位轉換

　　訂單控制

　　1、根據不同的客戶和銷售形式設計多種訂單格式，以滿足企業內各個部門協調工作，相互制約的經營管理需要。

　　2、規定訂單在企業內部個環節的流轉程序，并規定相應的授批準程序。 3銷售部門專人負責隨時檢查訂單的執行情況和每一定單的處理過程。銷售#5@p

　　1、制定#5@p管理制度，指定專人保管和使用#5@p，尤其要加強對空白#5@p的管理，任何部門的個人不得擅自篡改、隱匿、銷毀銷售#5@p

　　2、領用#5@p是應簽字，并注明所領#5@p的起訖號碼，不得領用空白#5@p

　　3、開具#5@p必須以#5@p通知單等有關憑證上載明的客戶名稱、日期、數量、單價和金額等為依據如實填寫各項內容，不得開具抽底#5@p。

　　4、財務部門要定期或不定期對#5@p的保管和使用情況進行核對檢查退貨業務

　　1、成立客戶服務重型專門處理與客戶的爭端

　　2、分析退貨原因，追究責任，正確處罰相關責任人

　　3、建立銷售折止和銷售返回的核準制度。

　　4、建立退貨驗收制度和退款審查制度

　　訂貨控制

　　當清貨單被批注執行時，采購部門向各家供應商發出間價單，比較供貨商的價格、質量、可享受的折扣、付款條件、交貨時間、售后服務和供應商信譽等相關資料，在綜合考慮各方因素的基礎上，初步決定適合的供應商，進一步接觸，進行談判。

　　企業納稅計劃

　　公司企業與合伙企業選擇

　　有限責任公司：1采取有限責任制2股東負有有限債務責任，有限責任公司具有獨立法人資格。

　　所得稅繳納中有關廣告費指出的有關規定；

　　1、繳稅人每一納稅年度發生的廣告費支出，除特殊行業另有規定外不超過銷售（營業）收入的2%的部分可具實扣除，超過部分可無限期向以后納稅年度結轉。

　　對新辦的獨立核算的從事公用事業，商務物資業，飲食業，教育文化事業，衛生事業的企業或經營單位，自開業之日起，包主管稅務機關批準，可減征或免征所得稅1年

　　2、業務宣傳費與廣告費的合理比例安排工資支出的籌劃：

　　納稅人支付給職工的工資，按照計稅工資扣除，此外分別按照計稅工資總額的2%，14%，15%計算扣除工會經費，職工福利費，職工教育經費，采用年終獎形式（節稅）

　　利潤納稅籌劃

　　4、損彌補節稅籌劃：

　　若發生虧損，可用下一納稅年度的所得彌補，下一年度的所的不足彌補時，可以逐年延緩彌補，但最長不超過5年。企業開辦初期有虧損的，可以按上述辦法逐年結轉，以彌補后有利潤的納稅年為開始獲利年度。

　　年度計劃

　　1、銷售計劃根據市場調查，在平時我們公司的顧客群可分為3部分；1住校大學生2公司員工3小區住戶，我們將對他們做一定的宣傳，以方便快捷并美味的早點吸引他們在節假日，我們的顧客群則是大眾，使人人都享受一個完全放松的假期2材料供應計劃1食品我們與新豐、知味觀、肯德雞等供應早點的餐飲店聯系，有他們提供各類早點。

　　2運輸工具購買貨車以及自行車。

　　3保溫工具向工廠訂制

　　3、人力計劃參見公司構成

　　4、財務計劃參見財務預算

　　7、附錄

　　前期固定支出

　　運輸面包車2 4000 80000

　　自行車20 100/輛20xx

　　場地裝修10000

　　電腦5 3500/臺17500

　　辦工桌椅8 200/套1600

　　電話10 200/個20xx

　　傳真1 600 600

　　空調2 5000/臺10000

　　員工統一服裝30 50/套1500

　　其他4000

　　129200

　　預計財務支出表（第一年）

　　每月固定支出數量數額（元）總額（元/月）普通員工工資30 350/月10500管理員工工資8 800/月6400

　　水電雜費20xx/月12000

　　宣傳費用5000/月5000

　　總固定支出23900

　　流動支出

　　購貨資金200000 3.5—5/份7萬—10萬

　　食物變質虧損20 5/份100

　　物品損壞及維修500

　　流動資金20萬

　　預計財務收入

　　預計送貨費用（元/月/戶）預計送貨量（戶）預計收入（萬元/月）5 8000 4

　　食品差價元/份20%利潤64000

　　預計財務毛利潤104000

　　凈利潤79500

　　第一年第一個月的支出

　　早餐成本+運輸等費用=72000元

　　第一年收回成本，第二年保持目前態勢發展，第三年括展營業點。第二年預算：預計利潤：874500元

　　第三年預算預計利潤：954000元

店的創業計劃書4

　　一、市場分析

　　火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的`一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。

　　另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投資概算

　　1、技術投資300元（函授298元）

　　2、設備投資：

　　A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；

　　B：豪華火鍋5個計250元；

　　C：炊具300元；

　　D：餐具300元；廣告牌150元。合計為20xx元。

　　3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

　　4、周轉金：700元。

　　以上投資概算總共為6000元。

　　三、成本利潤分析：（以縣城小規模計）

　　1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

　　2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

　　3、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

　　4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

　　5、各種稅費25元/日。

　　以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

　　四、營銷建議

　　1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

　　2、保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。

　　3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。

　　4、優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

　　5、延長服務時間，城市里可以24小時營業。

　　6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

店的創業計劃書5

　　項目背景：

　　多年來，我們對于果凍的認識止步于“喜之郎”，不僅因為“果凍布丁喜之郎”——這一句概念占位的廣告語，也因為果凍本身潤滑可口的特點。盡管金娃、親親、盼盼、徐福記等品牌一直在探索突破“喜之郎”果凍行業的方法，可是由于受到了傳統思想的限制，相似的包裝、渠道、終端甚至是相同的'促銷手段和廣告表現手法無法喚起廣大消費者的購買欲，所以，雖然果凍業每年的產量增速明顯，但是仍然存在著巨大的市場空缺。于是，我有了建立一個新型果凍專賣店的想法。

　　市場機會：

　　概述

　　果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。1990年代以來果凍風靡世界各地。作為休閑食品，深受廣大消費者的喜愛。據資料顯示，我國是世界上最大的果凍生產國和銷售國，目前，國內共有大大小小的果凍生產企業500多家，去年，全國果凍銷售總產值已突破80億元。盡管國內果凍行業每年都在均速增長，但是它的產品銷售比例卻始終保持相對穩定的數字值，即大果凍(杯裝)和果凍爽占總量的35%左右，小果凍和袋裝果凍占總量的60%以上。近年來隨著我國休閑食品消費的快速增長，果凍行業也得到了突飛猛進的發展。

　　由于與糖果食品有淡旺季調節和品類互動作用，使得大批企業紛紛進入果凍行業。目前，在全國果凍品類市場，喜之郎份額高居第一，約占到整個市場份額的25%，接下來依次為親親7%、蠟筆小新6．2%、旺旺5%、金娃4．5%、徐福記2．2%，前六個主要競爭品牌的份額已超過50%，市場集中度高。

　　產品介紹

　　果凍產品是指用食用膠和食糖等為原料，經煮膠、調配、罐裝、殺菌等工序加工而成的膠凍食品。根據果凍的形態，分為凝膠果凍和可吸果凍。凝膠果凍是指內容物從包裝容器倒出后，能保持原有形態，呈凝膠狀；可吸果凍是指內容物從包裝容器倒出后，呈不定形狀，凝膠不流散，無破裂，可用吸管直接吸食。根據果凍的內容物，分為果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果凍。果味型果凍是指果汁含量低于15％的果凍；果汁型果凍是指果汁含量不低于15％的果凍；果肉型果凍指含有不低于15％天然水果碎塊或天然果粒的果凍；含乳型果凍指添加乳或乳制品等原料加工而成的果凍；其他型果凍指上述類型以外的果凍。

店的創業計劃書6

　　1、定位

　　市場定位和目標顧客群的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費心理及文化背景相關。

　　年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲—35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進行細分。12歲—18歲的人群對價格便宜，口感較好的冰淇淋感愛好；18歲—25歲的人群對新奇特，但價格在50元以內的冰淇淋感愛好；25歲—35歲的人群對口感好，品牌效應強的冰淇淋感愛好。

　　性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的`比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍莓，純奶油，香草，西點式，花卉為主。

　　口味定位：巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人群；藍莓，香草口味比較適合25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。

　　消費心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費者，包含中小學生會選擇低檔的冰淇淋；大學生，白領女性會選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會選擇高檔冰淇淋。文章轉載自：創業計劃書原文地址：冰淇淋店創業計劃書

　　2、選址

　　一般適合開冰淇淋店的方面有：商業街，商場，超市，學校附近（距離學校不超過1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機場，火車站，地鐵站等場所。

　　按地點劃分：商業街，商場適合開設價位在25元—50元之間的冰淇淋店；超市，學校附近，火車站，地鐵站，加油站適合開設價位在3元—25元之間的冰淇淋店；酒吧，辦公樓，機場適合開設價位在50元及以上的冰淇淋店。

　　按外界因素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時人流量為100人/小時，車流量為200輛/小時為最佳。店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過500米的方面，因為消費冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客。

　　按店面朝向劃分：店面門口的方向最好是朝南面以及東面，一是白天時，南面的光線明亮，而且光照時間最長，容易吸引顧客目光；二是多數顧客逛街時習慣朝右面看（朝東側看）。

　　以上便是冰淇淋店創業計劃書，希望對你開店有幫助。

店的創業計劃書7

　　創業背景

　　寵物正在成為中國城市里的一個新型居民。隨著養寵物的人不斷增多，寵物經濟也越來越受人關注。據不完全統計，以純種狗和貓為主的寵物市場，每年的增長速度在20%以上。“飼養寵物賺錢”和“為寵物服務——賺寵物的錢”這兩部分組成了寵物經濟龐大的產業鏈。在寵物經濟這塊大蛋糕的瓜分遠未塵埃落定的今天，涉及到寵物的方方面面，都會成為新的創業“淘金地”，蘊育著蓬勃的商機。

　　據統計，北京人每年要花20xx萬元養寵物，上海人每年用于寵物上的花費更高達6億元。圍繞在寵物時尚的周圍，醫療、服裝、托管、犬社、賽會、媒體、網絡正在形成一個專業領域。目前我國寵物業從業人數已達百萬人。如同許多新興行業一樣，寵物業也正在以朝氣蓬勃、日新月異的姿態，日益彰顯著其繁華昌盛。

　　現在，各種以寵物為主題的活動可謂是遍地開花，伴隨著寵物經濟的熱潮，與寵物相關的新鮮“商機”更是層出不窮。即使在寵物經濟大行其道的美國，寵物行業仍然充滿了尚未被發掘的商機。在瑞典，甚至有57%的養狗者購買了寵物保險。可以說，在寵物行業中，只有你想不到的，沒有你賣不掉的。《科學投資》通過對這一行業的經營特點、營銷方式以及最新商機的解析，告訴你當前哪些寵物投資領域最值得介入，如何才能更快地切入這一行業，以及還有哪些商機是你沒有想到的。希望在這個行業的大蛋糕仍然散發著迷人的甜香時，你會更迅速地搶到其中最美味、最香甜的那一塊。

　　寵物”這一詞在中國出現的比較晚，但發展的速度卻是非常之快的。作為貓、狗、鳥等這些動物現在不僅是飼養者的玩物，更是飼養者的“兄弟”、“配偶”、“兒女”。它們已經穿上了“人”的衣服，享受著“人”一樣的生活。

　　它們也已不是單單的作為商品流通于市場，它們已慢慢的變成了一個不小的消費群體。它們需要生活用品、住房、伴侶等;它們也是時尚的弄潮兒需要美容、個體設計、攝影等;它們也有生老病死所以他們也要處理身后事。而它們畢竟是動物，畢竟不會生產這些東西。這就需要我們這些人類為他們服務，完成他們的夢。

　　項目簡介

　　**有限責任公司是一所股份所有制公司，多人入股集資，從而降低個人投資的風險。本公司坐落在北京，隨當地的消費逐漸攀高而生，接近高消費人群，有很好的顧客生源。

　　服務機構包括：寵物用品、寵物美容、寵物銷售、寵物醫療、寵物馴養、寵物寄養、寵物領養、寵物婚配、寵物攝影、寵物殯葬等。

　　我們還專門設置了寵物醫生實習基地以及寵物美容師的`培訓機構，對本公司的后生力量重點培養。

　　不僅有實體店，也在各大網站開設網店。寵物用品網店：網店不需要支付店面成本，所以能夠省進一大筆開支，目前許多寵物衣服、糧食等，都能夠在網上購買。

　　副業：寵物寄養、寵物交友結婚、狗狗婚禮、寵物租賃:好些人喜歡寵物，但以及工作太忙，或受家庭場地限制，實現不了自己養一條狗的愿望，開設寵物租賃，能夠讓這類人過一把寵物癮

　　所謂的寵物美容，不只是替寵物洗澡而已，而是借著頂級的美發用品和精湛的修剪技法，為它們遮掩體型缺失、增添美感。現代寵物的美容更具有時代特征。首先，普通寵物被認為是一個家庭的組成部分之一。帶寵物到寵物美容院就跟女主人到美發廳去一樣重要。寵物美容已經職業化，因此寵物主人對寵物美容師的選擇如同她們對自己發型師的選擇一樣的精心。

　　目標顧客

　　經過我組分析討論決定，將寵物美容的目標顧客定位為中上收入水平的20-40歲的市民、子女都已經獨立生活的空巢老人、城市高收入的白領、金領。他們較喜歡養高檔的寵物，因此對相關寵物美容的要求也高,我們將其納入我們的重要目標顧客群。

　　目標顧客特點：

　　1、收入較高

　　2、購買力強

　　競爭者分析

　　雖然現在市場上經營寵物店的專業店很多，但是僅就寵物美容體系而言，尚未形成大規模的服務品牌。縱觀整個寵物美容行業，無論是行業協會還是社會新聞媒體等機構，截止目前，尚未就寵物美容作業態組織任何評選活動，而且由于寵物美容行業的規模非常龐大，目前市場上尚未形成比較認可的行業品牌(業內有一些行業品牌)。

　　企業理念

　　經營理念：和諧謀發展，銳利拓市場，誠信達雙贏。

　　快樂和自由永遠是狗兒們的向往

　　服務理念：寵愛無限，服務永遠“五心”服務----用心、細心、貼心的服務，讓您的愛寵舒心，讓您放心。

　　公司使命：使您的寵物真正得到安心，寵物就是寵兒，服務至上。

　　公司作風：一心一意為您的寵物提供安全舒適的環境

　　文化理念：愛護小動物，關心自然，讓生活更美好

　　市場評估：

　　隨著社會經濟的發展和城市化進程的加速，城市居民家庭的獨立性、個性化和人口老齡化問題日益突出，寵物飼養已經成為城市居民消費的新亮點，寵物服務已經成為城市經濟的組成部分。

　　據有關資料顯示。僅就寵物食品市場來說。從20xx年到20xx年，寵物食品市場的銷量增長了19%。而這種適合于發展中國家生產的低技術含量的產品。我國在該市場領域上占有的份額仍然不大。

　　隨著中國生活水平的持續提高，飼養寵物已經成為越來越多都市人生活的一部分，中國的寵物消費也隨之形成規模，同時展現巨大潛力。

　　目前中國寵物經濟的市場潛力至少達150億元人民幣，且呈快速增長趨勢。隨著寵物量的增長，中國的寵物行業也將邁上一個新臺階。

　　近年來寵物的飼養量一直在不斷增長,北京、上海、廣州、重慶和成都被并稱為“中國五大寵物城市”。

　　據有關資料顯示：單以寵物犬為例，北京目前已達50多萬只。而且仍在以每年8%的速度增長的上海約有70萬只寵物犬。

　　據推算，未來五年寵物數量將增加五倍，寵物經濟的市場潛力至少能達到750億元人民幣,寵物經濟正在形成一個新的產業經濟種類

　　隨著都市丁克家族的出現和老年空巢現象的增多。家有寵物已成為一種消費時尚。

　　目前,亞洲已成為全球最大的寵物產品生產及出口基地,進入90年代以來,中國已成為世界上寵物產品產量增長最快的國家之一,寵物各方面的需求量以每年l5%的速度增長。這為寵物用品店投資,經營者帶來了極大的市場和豐厚的利潤,寵物消費正孕育出勃勃商機。

　　上海市場——南方市場

　　南方的消費者相對價格，會更關注品質與品牌。購物的環境、服務，也是極重要的“考核”指標。更喜歡嘗試新產品。批發市場規模相對較小，連鎖店不成氣候，但高端精品店較多。

　　較多的品牌會在上海市場設立總部或辦事處，這點和服裝、化妝品的市場情況類似。

　　和南方整體市場的消費習慣類似，南方的消費者的網絡購物更多，還有相當的人熱衷于網絡代購。

　　生產商集中區域(南方)

　　江浙及上海一帶主要經營輕紡織類，主要產品有：寵物玩具、窩墊、干糧、濕糧。

　　溫州一帶的皮革發達，帶動寵物咬膠類零食。

　　廣州為玩具、服裝服飾的主要生產、加工基地。

店的創業計劃書8

　　甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。

　　一、蛋糕店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像谷馨房、麥豐爾那樣的蛋糕連鎖店。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位置處于貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業, 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,一年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約占50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

　　2.競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅邢臺市連鎖蛋

　　糕店就有很多如好利來、荔枝村、麥豐爾等。因此競爭是很大的。

　　四、經營計劃

　　1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的.經營理念以及經營的“小花招”。

　　2.開業金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

　　3.據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

　　5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果

　　6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

　　7.經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高,如

　　9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*

　　先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

　　10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。

　　11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業職員必須持有“健康證”。

　　五、風險及制約因素分析

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

店的創業計劃書9

　　餐飲業是一個傳統行業，也是一個朝陽行業，它歷史悠久，并且永不落幕。中國有句古話“民以食為天”。可見餐飲業容量充足。

　　中國經濟增長速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，有資料顯示，當一國國民收入大于20xx美元時，傳統的家庭勞務偏往外轉移，而中國正處于這樣一個階段，所以發展餐飲業大有可為。

　　(二)餐飲品牌與商場共贏發展

　　金鷹購物中心昆明店是昆明規模最大、品類最齊全的高級百貨店，集合餐飲、休閑等豐富生活機能于一體，致力引領昆明的頂級時尚潮流。

　　隨著經濟的發展，當下的商業活動已經不僅僅局限于單純的購物，而是將購物、休閑、餐飲、娛樂等多種行為融為一體，更加注重人的休閑體驗。數據顯示，我國一些大城市商場的客流有65%以上(這個數字還在不斷升高)是為了娛樂、餐飲和休閑，僅三成多的人是專為購物而來。

　　時至今日，人們選擇商場、商業街時，并不僅僅考慮購物，更多地關注自己購物時的心理需求、情感需求，是否愉悅，是否是自己喜歡的風格類型，是否有自己喜愛的附加配套設施等顯得很重要。

　　餐飲、娛樂業態是目前購物中心的重要人氣來源，民以食為天，商場品牌與餐飲品牌合作也到處可見，商場與餐飲合作成為商場招徠顧客、實現“體驗式購物”的捷徑。

　　從百貨類企業角度出發，萬達集團總裁王健林認為應大力發展體驗型消費，即在商業設施內進行的、以感官體驗為主的消費。“今后，體驗式消費在萬達商業項目中占比將達到50%以上。餐飲業占比可能會突破30%，甚至繼續增加。”

　　四、餐廳發展戰略

　　以直營的方式致力于將旋轉壽司結合西式特色形成餐廳獨特競爭優勢，提升餐廳的知名度和美譽度，最終實現商場與餐廳品牌的共贏發展。

　　五、經營策略

　　1、保證經營理念、內部管理、店面形象、員工形象、服務水平、培訓內容與公司的市場定位和發展戰略的統一。

　　2、定期研發并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

　　3、不定期開展各種顧客參與的促銷活動，增強顧客忠誠度。

　　4、完善作業流程，嚴明規章制度和紀律作風，提升餐廳服務質量。

　　5、提供多方面全方位的人性化服務和增值服務，提供盡善盡美的長遠服務。

　　我們致力于為市場提供高品質的菜肴，優異的服務以及合理的.價格。我們能實現這些是因為我們發現了市場空白點、采用了新型產品的研發技術、穩定可靠的原料保證、充分的技術支持、隨時掌控市場發展趨勢和需求，以及采用有效的營銷策略和賦予創新精神的團隊組織。

　　六、餐廳實力

　　(一)執行力強的經營管理團隊

　　1、行政總廚曾在大型連鎖餐廳工作做同類職務，資深餐飲人，有壽司制作經驗10余年，烹制技術一流。

　　2、廳面經理曾在上海知名餐廳擔任相關工作，有豐富的廳面管理經驗，服務素質一流。

　　3、行政人事曾做過大型餐飲的籌備管理工作，熟悉辦公人事推廣的諸多事宜。

　　以上人員有共同工作的經歷，有很強的協作凝聚力。

　　(二)資金充足

　　餐廳投資總額不少于200萬元

　　(三)經營面積

　　200-300平米左右(建筑面積)

　　有適合位置也考慮擴大面積

店的創業計劃書10

一、咖啡廳概況

　　隨著經濟的高速發展及中西方文化的相互滲透。咖啡作為一種休閑飲品，收到越來越多人的青睞。特別是在大學校園內，隨著大學生們消費水平的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流。根據市場調查分析，在浙江外國語學院小和山校區開辦第一家這種具有針對性的主題咖啡廳已經得到同學們的認可，主題咖啡廳成為如今校園內的一種潛在需求。

　　(一)營業時間：

　　周一到周五：12:00-24:00;

　　雙休日及公眾假期：11:00-次日2:00.

　　(二)營業地點：

　　星座咖啡店計劃設于小和山3號樓側面，該鋪面積約一百五十平方米，預計咖啡店最多可同時容納八十多名客人。

　　(三)經營模式：

　　學校出租場地，個體承包，雇傭全職人員和一些學生兼職，盈虧自負。

　　(四)目標群體：

　　咖啡店顧客對象為浙江外國語學院學生、附近科院工大學子以及學校的部分擁有年輕心態想親近學生生活的教師。學生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡店及提供的咖啡果凍等最適合他們不過。另外，附近高校的學生也是本咖啡店的顧客對象，在此可以結交我校的美女帥哥。熱鬧年輕的氛圍必定也能老師的前來。這里可以為環境特別需求者提供良好的環境，追求時尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。

　　(五)主營業務

　　1、日常經營

　　日間經營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課學生零時購買，提供飲品糕點的派送，提供中午教師和學生休息。

　　夜間經營：以為廣大學生提供安靜舒適溫馨的自主學習環境為目標，爭取做到使消費者在學習的同時，也可享受人性化的服務。

　　2、特色經營

　　特色經營主要包括周五主題吧和承辦類活動及允許美術班的同學來此為顧客畫像(有償或無償皆可)。周五主題吧將于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動，如舞會，英語角，特色主題交流會(如熱點話題交流會等)。每周活動主題將提前一周于店內交流黑板上公示，活動主題將交流進行。此外，為滿足消費者需求，主題吧的主題將面向所有消費者征求。承辦類活動主要包括生日會，歡送會等。根據同學們的需求，不定期的舉行。為不影響其他消費者，承辦類活動需提前一個星期左右預定，預定成功后將公布于交流黑板。畫像服務的畫者每天控制在三人左右，商店對畫者收取微薄的象征性的費用。

　　二、市場分析

　　眾所周知，我們現如今的校園咖啡廳尚屬于藍色市場階段，附帶主題文化的.咖啡廳就更稀少了。現我們團隊推出星座主題咖啡廳。我們相信這樣的營銷理念能夠配合年輕人追求新奇，發揚個性，講究效率的特性。

　　(一)調查問卷設計及分析數據結果

　　針對咖啡廳以浙江外國語學院全校師生以及后期擴大為以整個小和山高教園區師生這樣的市場定位，設計一份調查問卷，從目標市場得到第一手資料，之后加以分析。問卷需要涉及是否有喝咖啡的習慣，對我們的星座咖啡廳的感興趣程度，對就飲環境有什么特殊需求、希望我們提供何種服務，價格感受等問題。

　　(二)市場狀況分析

　　1.消費者需求分析

　　即便是同一種或者同一類產品，亦或者相似的市場也存在著多層次、多樣化的消費需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費者的個人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風俗習慣等。其中每一個元素都有可能導致其需求變化的產生。

　　(1) 根據不同消費者的年齡，收入情況及文化背景，我們將目標消費群體劃分

　　如下：

　　① 學生消費群體：

　　a. 大一新生：

　　大一新生，來到新的學校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為輔導員信息下達、學校社團活動海報、學長學姐的推薦。很顯然極度缺乏一個能認識更多新朋友，知道更多校內外信息的平臺，這樣我們的星座咖啡廳就有誕生的價值了。大一新生相對而言有較充足的課余時間，從而有望成為我們的主要消費群體。

　　b. 大二學生：

　　此階段的學生經過大一的迷茫期后，對大學生活已經有了自己的認識和見解。可想而知，他們的消費行為由大一時期的物質層面的需求出現了更高層次的精神層面的需求。有需求就有市場，而且還是一塊極具開發價值的市場。一般來說，大二學生一部分人尋找兼職，增加了可支配收入，一部人開始了戀愛生活，需要一個溫馨浪漫的氛圍。由此可見，針對情侶市場大有可為。通過星座分析選擇相應的咖啡種類，可以自助亦可以有我們提供制作服務，如果自助相信還可以促進情侶之間的感情，同時也節約了咖啡廳的勞動力，何樂而不為呢?消費者滿意是我們不懈的追求! ② 教師消費群體

　　a. 年輕老師：

　　由于浙江外國語學院小和山校區的特殊情況，部分教師在乘坐校車到達小和山校區后會有很多的空余時間。我們可以吸引他們來到我們的星座咖啡廳消費。年輕教師對新鮮事物的接受能力比較強，所以也會是咖啡廳的主要消費群體。在這樣一種愜意的氛圍下，了解星座知識，分析學生性格以及學校瑣事等，想必也是天下之樂事!

　　b. 其他老師：

　　相對而言，這類老師對新事物的接受能力較弱，沒有更多的時間和興趣到咖啡廳來消費，可視為流動客戶。因此，示范效應對他們的影響力比較大。我們可以樹立良好的形象，吸引更多的消費者。

　　③ 其他客戶群

　　社會消費群體如朋友拜訪、父母探望、高校交流等，也構成了流動的消費群體。咖啡廳為他們提供了一個良好的交流、學習、消遣娛樂的場所。

　　(2) 根據消費者的個人或者群體偏好，我們把消費者分為了以下幾類：

① 環境特別需求者

　　雖然學生的消費不像白領階段那樣包含對西方文化的消費，但對咖啡廳的特別環境還有有一定需求的。大部分人將咖啡廳作為與朋友、同學，客戶商談、交流、溝通的一個場所。此外，還有部分人將此作為思考、獨處或者處理個人工作的場所。

　　② 追求時尚者

　　由于大學生是追求時尚的年輕消費群體，他們追求品味，張揚個性，又不受限于固定的模式和框架，消費能力從總體上來說比較有限，但群體規模大，更可考慮情侶組合推薦，每年中洋情人節尤為明顯。我們這樣富有星座主題文化的咖啡廳，對追求時尚一族是一個理想的會友社交場所。 ③ 特殊活動愛好者高校是一個知識分子集聚的地方，而且也是文化中心。他們較愿意進行文化等的交流與溝通，咖啡廳因其環境優雅一般會成為他們進行此類活動的首選場所。此外諸如文化交流等主題活動將也吸引此類消費者。同時我們打算將無線網絡覆蓋我們的營業場所，想必會吸引很多為便捷上網前來消費的人群，無疑這樣的服務也是一個賣點。

　　2.競爭的優劣分析

　　競爭優劣分析方面主要運用SWOT分析法：SWOT分析法是針對企業的內部環境要素，描寫它們在競爭中的存在狀態，用“優勢”、“弱勢”、“機會”、“威脅”四種狀態界定，綜合反映企業的競爭實力與競爭狀態。

　　S(優勢)：

(1)地理上更接近消費群體，節省了顧客的時間成本，方便了消費者;

　　(2)情感上校園咖啡廳更容易為消費者所接受，甚至有些消費者本能地排斥校外商業信息濃厚的咖啡廳;

　　(3)易于結隊消費，人群集中，容易產生示范消費效應;

　　(4)星座主題，結合自助環節，對年輕時尚一族具有很強的吸引力;

W(弱勢)：

(1)實力上不及校外咖啡廳雄厚，實際管理經驗不足;

　　(2)消費群體單一，且消費時間集中，同時寒暑假的特殊存在，都增加了管理和運營成本;

　　O(機會)：

(1)目前校園市場是一個未被開發的處女地，消費群體集中，消費潛力大;

　　(2)年輕人居多，一旦形成他們的消費習慣或者消費偏好，則容易形成較高的顧客忠誠度;

　　T(威脅) ：

(1)一旦成功，容易導致模仿的競爭者;

　　(2)校外眾多的諸如奶茶店等類似場所容易導致顧客分流。

　　三、店面設計

　　(一)咖啡館形象設計原則

　　進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。個性越突出，越易相人注目。首先考慮到店門大小和咖啡館主題，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。其次要符合主要顧客的“口味”。再者店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。最后店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。根據我們咖啡屋店面的大小為150平方米，主要客源是全校師生，其中學生占絕大多數，外觀時尚是必須的。此外，浙外院小和山校區的教學樓的建筑的紅色教堂式建筑，為了與其相協調。最后我們所設計的咖啡屋的外觀是白色歐式大風車模式。(大致如下圖)

　　(二)咖啡館招牌設計

　　具有高度概括力和強烈吸引力的咖啡館招牌，對顧客的視覺刺激和心理的影響是很重要的。咖啡館招牌底板所使用的材料，長期以來是木質和水泥。木質經不起長久的風吹雨打，易裂紋，油漆易脫落，需經常維修。水泥招牌施工方便，經久耐用，造價低廉，但形式陳舊，技術粗糙，只能作為低檔商品招牌。為了反應時代新潮流的變化，我們的咖啡館采用金屬材料門面，這會顯得明亮、輕快，富有時代感。隨著季節的變化，還可以在門面上安置各種類型的遮陽蓬架，這會使門面清新、活潑，并溝通了咖啡館內外的功能聯系，無形中擴展了營業面積。根據不同月份不同星座，我們每個月用代表不同星座的旗幟來襯托招牌，手法奇特也是是成功的關鍵之一。

　　(三)櫥窗設計

　　精美的室外裝飾是美化咖啡館和裝飾店鋪、吸引顧客的一種手段。櫥窗設計要追求主題突出，格調高雅，具備立體感和藝術的感染力。我們的咖啡館里使用12星座的杯子造型來配合咖啡品牌的陳設，使整個櫥窗的藝術裝飾的烘托下，顯得一目了然。

店的創業計劃書11

　　茶幾上，一個誘人的紅唇，你可千萬不要去吻上她，它可是一個電話;一杯大罐的可口可樂，你也千萬不要拿起來就喝，因為它是一個電話;沙發上毛茸茸、舒服的抱枕，卻是一個音箱;一個憨態可掬高舉雙手的小人，它也不僅僅是個裝飾品，更是一個牙簽盒;還有電冰箱時鐘、卡通紙巾筒、爆炸狗……這些形態各異、設計奇妙的小東西，可不是簡單的擺設，它們是實實在在的家居生活用品，在功能上完全可以滿足人們的需求。同時，由于設計師的另類創意，這些色彩鮮艷、時尚卡通的小玩意又成了年輕人互贈的禮品，為他們的生活增添了無限樂趣。

　　生活水平的提高，使人們對個性、對美有了更高的要求，人們不再滿足于那些大眾化、普通的家居用品，而需要更具有個性、更有特點的商品。而在忙碌的社會節奏帶給人們無時無刻的壓力下，人們也渴望得到舒緩，讓自己的生活更輕松愉悅。要知道，生活不僅僅是單調的柴米油鹽醬醋茶，在平淡的日子里加點細致、加點精巧、加點創意，生活馬上就精致、靈動起來。細節處見心思，細節處見品位。

　　在上海迪美購物中心、香港名店街、徐家匯流行線等年輕人愛光顧的購物廣場以及北京、廣州、深圳和成都等大中城市，這樣的創意禮品已經隨處可見，并且越來越受到年輕人的推崇。

　　據統計：全國33個省會城市、x個地級城市和近x個縣級城市，創意時尚潮流用品的年消費能力高達x億x億元;中國社會調查事務所(SSIC)在內地做的家居裝修、裝飾專項問卷調查顯示，在20xx年后，中國公x家庭家居裝修、裝飾將會涌現新的潮流。更多的人準備將裝修費省下來，用以購買能夠讓居家充滿個性和情趣的家居用品和裝飾品。流行業行業協會預測：20xx年后，國內創意時尚潮流飾品設計力求奇思妙想，強調時尚，從細微處體現完美品質。所有時尚潮流飾品市場引導性資料均顯示：大眾消費水準的不斷提高，直接誘發了人們對生活情趣更高層次的追求;時尚、品質、個性，越來越成為生活、辦公中不可或缺的重要主題;家飾重要性的凸顯使得時尚潮流飾品也已成為單位、個人贈送的時髦禮物。國內時尚創意用品市場的需求空間在強勁的消費拉動下將變得空前寬廣。

　　但是，市場調查顯示，目前此類產品相對分散，仍處于“品種少、質量差、流通慢、價格高、無品牌、市場亂”的初級發展階段，而在絕大多數中、小城市時尚類專營店中幾乎屬于空白，因此急需一個品牌化、專賣化、規范化、產業化的時尚品牌來引領中國市場。

　　面對如此巨大的市場，早就有敏銳的投資者嗅出了其中巨大的商機。全國首家平價創意家居連鎖店—“樂趣生活(FunLife)”的老板樊浩就是其中一位。

　　平價路線讓精致生活進入尋常百姓家

　　走進“樂趣生活”，店面不大，裝修簡單，簡簡單單的貨架上分門別類地陳列著各種創意產品，有創意廚房、創意衛浴、創意禮品、創意辦公用品、創意電腦周邊產品……

　　從去年9月廣州海珠區的江南西路第一家“樂趣生活”開業到現在，樊浩已經連續開了五家連鎖店了，現在他正準備在天河區開第六家店。如此快的開店速度令人驚訝，這樣能保證利潤嗎?面對這個疑問，樊浩很自信地笑了：“以這個速度開店確實是比較快，我之所以保持這個速度，原因有兩個。第一，就是我的盈利情況保證了我的這個速度。第二，這是由‘樂趣生活’走平價路線終端銷售的經營理念和創意產品市場本身的特性決定的。”

　　樊浩解釋說，在我國，目前創意家居市場是個市場空間非常廣闊的初級市場，遠遠比不上韓國、泰國、美國、日本的流行和成熟程度，但是，這個市場目前正在迅速崛起，人們對創意家居、創意禮品的需求欲望已經被勾起，需求量非常大。但是國內目前很多創意產品均是走精品、高價路線，這讓很多消費者望而卻步。而樊浩調查后發現，本以為這樣的產品的目標客戶群應該是白領階層，但是事實表明，更多30-40歲的普通消費者以及學生階層也有較高的消費需求。因此，樊浩將自己的“樂趣生活”定位于平價創意家居、禮品店，就如同生活中常見的超市一樣。這就要求樊浩盡快開設分店，建立較廣泛的零售終端，迅速跟進和占領市場，以取得規模效應和品牌效應。

　　此外，創意商品本身的易被模仿和更新換代迅速也決定了這個市場必須迅速擴大，因為只有先占領了市場才能最終贏得市場。

　　果然，樊浩獲得了成功。連開的五家店都在盈利，而且利潤還不錯，平均每月每家店有x元左右的純收入。

　　市場投資與風險分析

　　這樣一個巨大的創意家居、創意禮品市場，相信對很多投資者來說都是一個巨大的誘惑，本文以“樂趣生活”銷售業績居中的陳家祠分店為例，請“樂趣生活”的老板樊浩對這一市場做一個詳細的市場投資與風險分析。

　　選址租金

　　樊浩說：“對創意家居禮品店來講，第一是選址，第二是選址，第三還是選址!”足以見得選址對創意家居禮品的重要性。一般來講，創意家居禮品店選址主要看人流情況和購買力情況。獨立店面應選在特色街、時尚購物街和流行商圈內，需要說明的是，由于租金過高而小產品利潤薄，不適宜將店開在主干道上，可選擇商圈內的叉路等，這樣既保證有適當人流，又可降低租金。另外，開在賣場、大型超市內也是不錯的選擇。“樂趣生活”陳家祠店選在較繁華的康王城附近，旁邊是地鐵一號線A出口和麥當勞，人流量大，而且都具有一定的消費水平。一共20平方米的小店，月租金x元，兩按一揭，第一個月需要支付x元的`租金。對于剛剛開始創業的投資者來說，樊浩建議租金控制在x元以下。

　　裝修貨架費用

　　由于走平價零售路線，創意家居禮品店的裝修都比較簡潔，對貨架也沒有太高的要求。“樂趣生活”陳家祠店裝修和貨架一共花了x元左右，建議剛剛開店、手頭沒有太多周轉資金的投資者盡量將裝修費用控制在x元以下。

　　首批存貨

　　由于創意家居禮品店目前還是屬于小本經營，樊浩建議首批存貨盡量控制在x元左右，不要太多，一方面防止積壓過多資金，另一方面防止產品更新換代過快，昔日的創意產品近日已經是大路貨了。解決這一問題除了控制好存貨量之外，進貨之前最好和廠家簽定好退換貨合約，根據樊浩的經驗，“樂趣生活”的產品周轉天數一般不超過30天，所以想要經營這樣的創意家居禮品店的投資者可以和貨物提供者約定1個月內滯銷的新品可以退換，這樣就降低了貨物積壓的風險。

　　員工費用

　　創意家居禮品零售店對員工要求不高。共20平方米左右的小店招聘兩個看店員工即可，每人每月工資大約為1000元。

　　水電等雜費

　　樊浩說這種創意家居禮品店沒有什么額外的水電等的支出。水電、稅務、管理包括一些海報、傳單等廣告在內的所有雜費每月3000元綽綽有余。

　　利潤

　　創意家居禮品店的利潤來源于商品銷售收入。就目前“樂趣生活”的五家店來看，銷售業績居中的陳家祠店每月的營業額為35000元左右。其中產品成本為35000元×45%=15750元，除去成本后的每月收入為35000元-15750元=19250元。

　　風險及注意事項

　　關于風險和注意事項，樊浩強調，開創意家居禮品店最大的風險還是選址，只有選址選對了，才能保證客源，保證店鋪盈利，否則一切都是空談。

　　其次，貨源即產品進貨渠道要有保證。創意用品在國內能找到不少生產廠家，但很難只從一個廠家處訂貨，因為那樣會導致品種過于局限，由于廠家各自專長不同，設計特色各異，需要經營者尋找多類產品生產廠家，而且挑選產品要具有獨特、新穎的眼光。

　　說到這一點，樊浩補充說：“別看我開店迅速，準備工作可是花了更長的時間。”原來，從20xx年3月起，樊浩就開始籌辦創意家居禮品店了。因為創意家居、創意禮品很多廠家生產的品種少，而且很多品種不齊全，樊浩需要一家一家、一個產品一個產品的去聯系生產廠家，而且單一的創意商品生命周期很短，需要不停的更新換代。光是貨源，樊浩就找了100多個廠家。而當初樊浩選擇把樂趣生活創意家居禮品店設在廣州，有一個很大的原因就是珠三角地區是全國有名的商品制造基地，在珠三角可以找到大部分創意產品的供應商。

　　第三，創意家居禮品店的產品最好能涵蓋諸多領域。建議投資者要充分了解國內外該領域市場的基本發展情況，擁有很好的進貨眼光。產品要豐富，起碼涵蓋家居、現代辦公、個人用品等領域，包括個性時鐘、時尚相框、新潮小家電、家居用品、創意文具、情侶用品、精巧燈飾等。

　　第四，如果想生意做得更好，就需要拓展團購客戶隊伍。創意用品具有實用和禮品的雙重價值。許多中小企業、民營企業和外資企業中以年輕員工為主，同時，各類對外宣傳和內部活動都十分頻繁，如果能夠與這些公司建立聯系，讓創意產品成為公司活動的紀念品或禮品，也是個不錯的營銷渠道。比如IT類的企業活動比較多，可以選擇一些有創意的產品推薦給這些企業，讓廠家在產品的適當位置做上企業名稱或品牌名稱，將會很受歡迎。還有各類婚慶禮儀公司，由于年輕人越來越注重婚禮的個性化，因此，選擇一些適用于婚慶方面的禮品，與婚慶行業建立合作伙伴關系。

　　另外，有能力的投資者還可以像“樂趣生活”一樣，運用互聯網帶來的便利，將網絡商店和網下實體店結合起來，組合成一整套營銷體系，這樣營銷效果會更好。

　　最后，樊浩建議投資者如果選擇加盟，則可省卻在進貨方面的精力，而只需認真努力經營即可，這樣就降低了很多風險。尤其是對于沒有經營經驗和良好進貨渠道的投資者來說，加盟更是一個較好的選擇。加盟經營，不需要親自跑遍遠近大小批發市場，也不需要為進貨是不是被宰而擔心。加盟主將為投資者提供一站式服務，如網上訂購系統，為各加盟者提供所有產品的圖片、規格型號、價格、簡介等信息。無論身在何處，只需輕移鼠標，便可以訂下所需要的產品。提交訂單后，總部在規定時間內發貨。經營者可以采取多品種少數量的方式訂購單品，一來豐富品種，給客戶更大的選擇空間;二來試探市場，降低風險。市場反應好的商品可及時補貨，不會造成積壓，也不需要太多的資金周轉。

店的創業計劃書12

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　　1.公司成立原因

　　1.1組織原因

　　大多數學生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網上蛋糕店應運而生。

　　1.2技術原因

　　蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。

　　1.3學校原因

　　現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

　　2.公司使命

　　高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造質生活環境! 3.公司目標

　　立足工商大，服務重慶各高校，一步步發展壯大，從而輻射全國高校，創建一流網上蛋糕店。

　　三、經營環境與客戶分析

　　1.行業分析

　　“xxx網上蛋糕店”網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除重慶工商大學的總站外，在重慶各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學為例，各類在校生近2萬人，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍有可能成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　2.調查結果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網上問卷調查和個別訪談的方式。

　　⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　　⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

　　⑸影響產品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

　　⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。

　　3.目標客戶分析

　　在校大學生購買一般側重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創新方面，有向個性化方向發展的趨勢，并經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　四、經營策略

　　1.營銷策略分析

　　1.1品牌策略

　　網站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態與靜態頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創新。

　　1.2價格策略

　　價格在1—50元不等，以中低檔價位為主，謦香園網上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　　1.3銷售策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰略模式。

　　⑵服務方面

　　網上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　　①打感謝電話或發e-mail進行友情提醒服務，并在客戶重大節日時發電子賀卡。

　　②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　　③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

　　④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優惠，成為會員后享受會員價格。

　　⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶ZUI感興趣的問題。

　　⑥建立客戶數據庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統。

　　⑦會員客戶進行特別優惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

　　1.4渠道建設

　　就目前來看，網上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網絡，要求各高校都配備2—3名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。

　　2.網上蛋糕店策略實施

　　2.1.市場范圍選擇

　　在投入期僅選擇網站總站所在重慶工商大學主校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

　　2.2.重點宣傳客戶

　　宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的.禮物。

　　3.現場促銷

　　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：

　　⑴懸掛統一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3—5條，以“謦香園網上蛋糕店”網址和“校園蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛。

　　⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3—5臺微機，可以上網查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕。

　　20xx蛋糕店創業計劃書

　　店面規劃

　　地址選擇

　　夢x幻糕點店應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

　　內結構及功能

　　糕點吧內分為三個區域：成品區、制作區、服務區。

　　成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。

　　制作區：由顧客挑選果凍的制作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。

　　服務區：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。

　　目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們為她們提供了個性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們為他們提供有卡通模型的糕點;還有情人節、圣誕節、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點，果凍薩拉糕點，特色口味糕點等等。

　　營銷組合

　　產品

　　了解食品的安全花樣多，產品豐富，可根據不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣糕點系列、糕點冰品系列、麻辣涼凍糕點系列、糕點粥系列、糕點沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點系列、糕點三明治等系列。

　　價格：糕點的利潤很高，毛利達到65%～75%以上。

　　渠道：由于受進貨成本的限制，決定從網上采購原材料。

　　促銷

　　(1)銷售促進

　　a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

　　b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

　　c、冬天在廣場銷售或網吧聯動可增加更多銷量。

　　d、糕點蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量。

　　5.4 客戶管理

　　5.4.1 建立銷售信息簿：注明產品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務。

　　5.4.2建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設計一款獨特的生日蛋糕

店的創業計劃書13

　　一、概要

　　隨著時代的潮流，蛋糕已成為人們日常喜愛的食品。基于我們校門外無正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計劃開一間DIY的蛋糕店，其特色就是可以讓學生們自己動手創造獨一無二的蛋糕。

　　二、公司描述

　　(一)公司的宗旨：

　　我們的目標就是創造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經營方式，打造品質第一，服務第一為宗旨的蛋糕店，總體規劃成熟后擴展到各大院校，根據地方潮流開設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。

　　(二)公司的名稱：diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙連鎖

　　三、蛋糕店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業, ,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節性推出)。

　　2.本店打算選擇校門口20xx元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風格，并提供休閑空間。

　　3.本店需創業資金9.5萬元。

　　SWOT分析

　　l 優勢(S)：服務對象多為學生，同為學生，了解其心理需求，經營方式可根據需求靈活變通，如在節日開設特別活動和食品吸引學生。

　　l 劣勢(W)：缺乏經營經驗，預期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度。

　　l 機會(0)：大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價格適中，符合學生消費觀，具有可行性，成功機會大。

　　l 威脅(T)：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區的`發展，勢必會有一些潛在競爭者進入，對我們的店構成威脅。

　　l 機會(O)威脅(T)優勢(S)適應市場需求，改變傳統的經營模式，為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經營收益的積累，隨時準備擴大規模，搶占新市場。劣勢(W)前期做好廣告宣傳，并將可能出現的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據前期出現的以外情況，靈活經營，不斷改變策略，對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應，不斷自主創新，在適應市場的同時引導市場。

　　四、產品與服務

　　(一)店內布局

　　收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。

　　1.音樂播放菜單：

　　A Little Love(馮曦妤)

　　Girl In The Mirror(小甜甜布蘭妮)

　　My Heart Will Go On(Celine Dion)

　　Honey(Tina Karol)

　　Sitting Down Here(琳恩瑪蓮)

　　My All(瑪利亞凱莉)

　　My Prayer(Devotion)

　　(二)服務

　　服務員統一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。

　　1.具體服務要求：

　　服裝統一，時刻保持整潔、統一。

　　微笑服務，對顧客要熱情、態度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。

　　工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。

　　每人一本意見薄，顧客消費結束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。

　　(三)產品

　　蛋糕區：紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)

　　巧克力區：馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、鐘愛一生(香橙)、

　　海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、

　　金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力) 注：可結合蛋糕一起制作。

店的創業計劃書14

　　一、創業背景

　　在歐美，專業兒童理發店已經發展幾十年，目前已日趨成熟，在歐美這個時尚消費發達的國家，在頗具特色“兒童美發店”內小顧客已沒有往日理發時的恐懼和哭鬧，取而代之的是快樂和享受。為了打消小顧客的對理發的恐懼，專業的兒童理發店內無論是裝修設計，還是理發器具，無不以多姿多彩的卡通形象來博得小顧客的歡心。讓他們把理發的整個過程當作一個充滿童趣的游戲，足見這些商家的苦心。與其同時這些精明的商家也從美國全年的美發護理的市場銷售收入$450億中獲取接近10%收入。

　　歐美兒童美發的發展歷程，預示著中國兒童美發的未來發展趨勢，環顧國內美發行業，如雨后春筍層出不窮，數不勝數，但是專門針對兒童理發還是一片空白。專業的兒童理發店在中國尚處于啟蒙階段，無論大中小城市都有非常大的發展空間，活潑、天真、可愛的兒童給億萬父母帶來快樂，同時也給兒童美發商家帶來無限的“商機”。

　　二、公司簡介

　　“xx”專業兒童理發是武漢市一家專門為兒童提供發型設計、創意編發、形象設計、化妝等多種美發服務并融合了兒童理發器材的設計開發、休閑娛樂、嬰幼兒紀念品制作、上門為嬰幼兒理發于一體的多功能店。

　　“xx”專業兒童理發憑借其獨到的裝修、設施和服務緩解孩子們理發的恐懼心理，店內備有“父母椅”“卡通椅”等專用理發椅，在孩子理發的過程中父母可以全程參與孩子的安撫過程，兒童可以自由自在的在“卡通椅”中玩耍，而又不妨礙理發師的工作。同時店內還開辟一個提供孩子家長和兄弟姐妹休息、玩耍的娛樂場地，為理發的孩子建立一種溫馨的樂園氣氛，有助于穩定孩子的情緒，安靜的接受理發服務。孩子們還可以在這里找到自己喜愛的益智玩具和充滿童趣的動畫書籍及動手制作自己喜歡的卡通人物，專業理發處處為父母和孩子著想，使其在一個輕松愉快的互動氣氛中享受專業的理發服務。

　　“xx”專業兒童理發除了為兒童理發外還具備兒童理發器材的開發設計能力；備有上門理發專用手提箱，為滿月的嬰兒提供上門服務；為嬰幼兒家長提供胎毛筆，水晶足印，克隆手足秀等十多種具有獨特個性的嬰幼兒紀念品制作服務。

　　三、商業模式

　　“xx”與現有商業模式有相似的地方，也有體現其自身特色的獨特亮點。“xx”的商業模式是：通過建立自身的一整套兒童理發流程和標準；開發設計自己的理發器材來實現專業化經營。店內裝修、設施和服務的設計滿足兒童需要，為理發的孩子建立一種溫馨的氣氛。提供豐富的增值服務，包括為兒童設計特色發型、制作兒童紀念產品、提供專業上門服務、開設兒童游樂場等。到后期，當“xx”有了一定的品牌知名度后，在全國開展品牌連鎖，總部深入參與各連鎖的建立，以保證品質。

　　四、市場營銷

　　“xx”在市場營銷方面以貼近市場需要為導向，在產品、價格、促銷三方面發力，以提供專業級兒童理發服務為核心，建立一套兒童理發標準，在此基礎上為小顧客提供特色增值服務。此外，“xx”在創業的前期和中期會注重品牌營銷，打響“xx”這一品牌，使之深入到潛在客戶的內心，形成使用“xx”專業級服務和產品的.消費習慣，這對于鎖定客戶群，形成競爭對手的進入壁壘也有很好的作用。

　　五、投資與財務

　　“xx”以法律規定和企業經營目標為框定，形成以自有資金，入股和銀行借款為構架的籌資組合；投資方面以動態性為引導，形成多方位投資組合，并實時關注投資潛力。財務方面，“xx”以先進的管理使公司形成以高資金周轉為特色的運營模式，不斷把公司業務做大做強。

　　六、公司經營目標

　　1、近期目標

　　目前在武漢沒有一家專門的兒童理發店，因此我們的近期目標是填補市場空白，建立一家專業兒童理發店。加強兒童專業理發的宣傳，試營一段時間努力探索兒童理發市場，力爭在較短時間內在市場中站穩腳跟，并且在消費者心目中迅速樹立起形象。

　　2、遠期目標

　　在長期的營業中努力更好的完善各類服務項目，不斷提高自身技術，打造品牌效應。以成熟的市場定位在武漢以及其他城市建立兒童理發連鎖，以我公司品牌完全占領市場。

　　七、服務產品

　　1、專業的兒童理發服務

　　各種成人理發店缺乏為兒童理發的專業技術，而且兒童天性頑皮好動，用一般的成人理發刀具幫孩子理發，很容易就傷到兒童，存在較大的安全隱患。我們的所有理發師都經過嚴格的技術培訓，而且店里的理發器都是專門制作的，刀鋒處都有護套避免傷到兒童，這樣一來，不但可以有效地緩解孩子的恐懼心、防備心，也可以讓家長和理發師放心。

　　2、特色增值服務

　　提供豐富的增值服務，包括為兒童設計特色發型、制作兒童紀念產品、提供專業上門服務、開設兒童游樂場等。小孩子也愛美，且追求個性，而看重個人形象和品味的家長也十分注重孩子的儀表，確實需要專業的兒童理發店來滿足這一需求。我們可以為孩子理出各種充

　　滿童趣的圖案和天真活潑的發型，讓個性和童真在兒童的小腦瓜上表現出來。

　　3、充滿童趣特色的裝飾及各種人性化的設計

　　以明亮的色彩、可愛的圖案作為理發店的整體裝飾風格，將理發椅、鏡子設計成兒童喜歡的各種卡通造型；店內還設有兒童游樂場，提供各種游樂設施和玩具供兒童玩耍；加上輕快地兒童歌曲以及各種益智玩具、書籍，讓孩子樂在其中。此外，理發店內設施也充分依兒童的生理特點而設，處處從兒童的實際需求出發。比如洗頭床及洗手池、坐便器等都是根據兒童的身高量身定制，沙發也是圓形無棱角的，避免傷到小孩子。

　　八、環境分析

　　1、外部環境

　　根據我國第五次人口普查發布的統計報告，中國大陸地區0—12歲的兒童約有3、2億，每年都有接近3000萬左右的新生兒出生，在加上3000萬左右的孕媽媽，在未來屬于孩子的世界里，沒有哪個家庭會吝嗇在孩子身上的開銷。以某中等城市為例，市區人口50萬，人口出生率為1、057%，約有5000個新生兒，我們所服務的小客戶年齡段在0—10歲，也就是說我們的目標客戶群大概有60000個家庭，按200元左右會員卡來計算將獲得豐厚的利潤，專業兒童理發是一個非常有潛力可挖掘的空白市場。除此之外，在店內還可經營益智玩具專賣和嬰幼兒紀念品制作，收入相當可觀。就如麥當勞、肯德基進入中國市場一樣，專業的兒童理發機構亦一定會迅速普及至中國各大中小城市。

　　目前，在北京、上海、廣州、石家莊及河南焦作、黑龍江佳木斯等大中城市，專業兒童理發店均已出現。據武漢市婦聯統計，武漢17歲以下的兒童有120多萬，其中4歲以下的有20多萬，四歲以上至10歲左右的兒童有數十萬。而兒童的理發周期一般為兩個月，由此看來，武漢的兒童立法市場確實蘊含著巨大的商機。但是在這樣的一個大城市里卻難覓一家專門為兒童服務的理發店。據調查，走遍武漢的大街小巷，時尚的成人理發店比比皆是。但在外地，兒童理發店早在兩三年前就開始“萌芽”了。這不由讓人發問，為何江城兒童理發店難尋？兒童理發的市場到底有多大？

　　2、內部環境

　　（1）優勢

　　（a）富有兒童特色的裝修

　　兒童理發店擺脫了一般理發室簡約冰冷的設計，賦予了理發室絢爛多姿的色彩。墻壁上，掛著各種卡通人物圖畫；天花板上，飄著白云和氣球；理發座椅設計成兒童喜聞樂見的卡通汽車、卡通摩托等造型；鏡子變成了蘋果、梨等水果造型；店內還設有兒童游樂場，提供各種游樂設施和玩具供兒童游玩，加上輕快的兒童歌曲，整個理發館仿佛就是一個兒童游樂場，理發館內還放置有各種益智玩具、積木和書籍，讓孩子寓教于樂，分不清是來理發還是游玩。兒童座椅旁邊設有“家長椅”，讓父母能夠全程在旁安撫兒童。

　　（b）理發道具的人性化設計

　　以前鑒于兒童理發存在風險，很多理發師都不敢問津，造成了兒童理發市場的空白。為了理發的安全，現在兒童理發店的理發器都是經過專門開發制作的，刀鋒外都包有護套，不易劃傷兒童的頭皮，并且理發器都是經過嚴格消毒的。這樣一來，不但可以有效地緩解孩子的恐懼心，防備心，也可以讓家長和理發師放心。此外，理發店內設施也充分依兒童的生理特點而設，處處從兒童的實際需求出發。比如洗頭床及洗手池、坐便器等都是根據兒童的身高量身定制，沙發是圓行無棱角，避免傷到孩子等。

　　（c）特色增值服務

　　兒童理發店的增值服務項目多姿多彩，包括為兒童設計發型、上門理胎發服務、兒童紀念產品制作、游樂場的收費等。縱觀周圍的兒童，在普通理發店理出來的發型無不千篇一律，而專門的兒童理發店卻開發出了為兒童設計發型的服務，可以為兒童理出星星、月亮等充滿童趣的圖案和天真活潑的發型，讓個性和童真在兒童的頭上表現出來。小兒廊還瞄準了“情感型”消費產品市場，迎合父母紀念孩子成長的需求，開發出一系列的兒童紀念產品，包括胎毛筆、晶足印、克隆手足秀等十多種獨特個性的嬰幼兒紀念品。據陳桂強介紹，平均四個嬰兒中，就有一個制作了胎毛筆，這些增值服務成了理發之外的重要補充收入，是不可或缺的一個環節。

　　（2）劣勢

　　（a）新興產業挑戰大：尤其在國內，發展還處于起步階段，技術、設備、服務等還有待進一步提高。一個新事物的發展中會經歷一個適應和挑戰的階段，目前許多家長對于這一新的服務行業的服務質量等持觀望態度，使兒童理發業的發展面臨不可避免的挑戰。

　　（b）兒童理發安全風險大：稍有不慎傷害到兒童，將得不償失。首先，兒童天性頑皮好動，用一般的成人理發刀具幫孩子理發，很容易就傷害到兒童，存在較大的安全隱患。對此，理發師也感到戰戰兢兢。曾經，北京就發生過一起兒童在理發過程中，被理發師失手剪傷耳朵的事件。后來，這起事件以被誤傷的兒童獲得了幾千元的賠償了結，但事件給理發店和受傷的兒童以及家長都造成了陰影。

　　（c）選址決定成敗：將目標鎖定在孩童集中的住宅小區內是一個明智的選擇。其次，為了吸引兒童，兒童理發室必須在裝修上下功夫。除了要將理發室裝修成有兒童特色的風格外，還要配備兒童游樂場和供兒童玩耍的玩具。各種費用加起來大概要30000元。這就使兒童理發店的裝修費用比一般的理發店要多很多。

　　九、競爭戰略的制定與分析

　　1、服務差異化戰略

　　我們專門針對兒童理發服務，注重兒童理發的安全與舒適。同時一些附加值服務，如提供兒童玩具、紀念品等，并給家長提供。

　　2、人員差異化戰略

　　聘用和培訓兒童理發的專業人才。具有理發知識和技能，對小朋友有親和力，有強烈的責任心，并且能對顧客的要求和困難能迅速反應。

　　十、目標市場的選擇和市場定位

　　1、市場細分

　　我們根據消費者年齡，將理發市場分為兩類：成人理發市場和兒童理發市場。走遍武漢的大街小巷，時尚的成人理發店比比皆是。主要提供以燙發染發為主的造型服務。市場已經進入成熟階段并且趨于飽和。同時以“發源地”“椰島”為主的連鎖理發店也占有大部分市場份額，是市場的領導者，競爭激烈。

　　在武漢還沒有看見一家專門的兒童理發店，市場處于空白階段。但是無開店經驗可循，投資風險較大。

　　2、目標市場及市場定位

　　經過市場細分，分析認為，目前武漢的理發行業在成人市場上競爭激烈，因此我們可以填補兒童市場的空白，雖然在整體市場上僅占很少的份額，但是比其他公司更充分的了解和滿足兒童理發的專業需求，同時能通過提供高附加值而得到高利潤和快速增長。

　　十一、SWOT綜合分析

　　1、Strength優勢：

　　重復消費：理發一種長期的服務，確切的說，它貫穿一個人的一生。說明了理發是一項重復的消費。

　　市場穩定：因為兒童理發店的對象為0到10歲兒童，把地址選好后，這將是一項重復的服務。所以收入也會相對穩。

　　2、Weakness劣勢：

　　前期投入較大：因此計劃的落實是基于開拓xx兒童理發行業的市場，前期投入將涉及大量的裝修費用，租用店面費用以及宣傳費用。為更好的起到一定的市場效應，必須進行周密的計劃，特色的店面，優質的服務來吸引顧客。

　　選址比較困難：開設兒童理發店的成敗與否，在一定程度上取決于店面的選址問題。與一般的店鋪不同的是，兒童理發店的顧客是10歲以下的少年兒童，

　　所以，應將目標鎖定在孩童集中的住宅小區內。否則將很難以實現收入。因此選址是一個重要的過程。

店的創業計劃書15

　　一、創業概念

　　如今的飾品，早已從穿衣打扮的點綴中分化出來，成為時尚的風向標，在市場日趨完善的今天，已升華為一個獨立的財富產業。飾品，也是一種流動的文化，透過一件件小小的飾品，可以看出佩戴者的品味和文化素養。

　　時尚，潮流，雷人是這個時代年輕人最熱衷于追逐的，尤其是大學生。為給外表增加更多的特色。他們已不滿足于僅是衣服的新穎，更喜歡嘗試多種多樣的飾品，掛件。于是背包上，手機上，男生的衣兜上，女生的發梢上，五彩繽紛的飾品數不勝數。

　　二、競爭對手分析

　　年輕人對飾品永遠不會滿足，非常需要式樣新穎的物件以彰顯自己的個性。徐州工程學院附近像樣的飾品店基本沒有，所以飾品需求量是很大的，以至于很多人要到很遠的地方買飾品。我們本身就是大學生，置身于這個環境更有優勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。飾品店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。

　　三、市場及顧客選擇

　　主體顧客是學生和社會上的年輕人，畢竟年輕人更熱衷于飾品，且有這個閑心花錢購買飾品。市場主要面對的是徐州工程學院的學生和年輕老師，及周邊的青年人。

　　四、店名

　　“酷我飾品店”本店里飾品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地挑到自己喜歡的時尚酷炫的商品，滿足他們追求時尚的需要，可以說是顧客購物的樂園。

　　五、店面選址

　　xxx學院學院北大學成附近，因為學校附近沒有像樣的飾品店，而學校內學生對飾品需求量較大，這里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。

　　六、經營理念及目標

　　1、為了讓顧客放心的買到喜歡的商品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買最滿意和時尚酷炫的商品。

　　2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念，展現產品的價值質量，體現產品與人完美結合的藝術效果。

　　3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客戶的反饋信息。憑借品質和設，贏得顧客的認可，努力實現本店與顧客雙贏的局面大學生創業計劃書（飾品店）大學生創業計劃書（飾品店）。

　　4、最終目標：尋求加盟，連鎖經營，擴大規模和影響力。

　　七、組織機構

　　由兩名人員專門負責采購貨物，兩名人員負責推銷。兩名人員負責給顧客將商品進行維修和包裝，加工等服務。還有一名人員負責店里的清潔和裝飾。

　　八、產品和服務

　　1、本店將有不同種類飾品推出：手機掛件，塑料花草，首飾品（項鏈，手鏈，耳環，戒指等），車上飾品，宿舍飾品，書包掛件，玩具熊，布娃娃，生活用品（如鑰匙環，指甲剪等），文具用品（筆，紙，本子等），本店將提供適當的保養，保修，加工等服務。

　　2、緊跟潮流，適時推出新產品，而且條件滿足時可以設計自己的專屬飾品（聯系我校的設計專業的學生）。

　　九、收入來源

　　1、所銷售商品獲得的利潤和服務性收費。

　　2、代理業務獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發其他行業廣告，在學校合適場地發放。

　　十、資金需求、籌措方法及投資回報

　　因為本店經營貨品占地不大，起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，預計需要大約20xx0（待算）元啟動資金，主要用于購買貨物、租借銷售場地、員工培訓、市場宣傳推廣、資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的一年內收回成本（平均銷售利潤率20%計算）。

　　十一、人力規劃及其開業費用

　　計劃雇傭一到兩個小姑娘，是漂亮MM（愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客），主要負責接待顧客，如果兩人輪班倒。兩個小姑娘的工資，500/月+提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。

　　十二、投資金額分析

　　每月費用分析：

　　初期費用粗算

　　1、房租：20xx/月。

　　2、裝修費：3000。

　　3、貨款：8000元。

　　4、其他費用：1000元。

　　5、員工工資可以在第一月底結，不用算在初期費用里面。

　　6、不可預計費用：15000元。

　　7、門面轉讓費：15000元。