酒店營銷方案15篇【薦】
為了確保事情或工作得以順利進行，常常需要預先準備方案，方案是在案前得出的方法計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒店營銷方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店營銷方案1
一年一度的高考已經來臨，對于很多考生來說是一生一次，一次一生。今年高考最遲將于7月20號前發布第一批重點本科錄取通知單，很多家長非常關注高考重視高考。
針對這一社會熱點，如何抓住“高考經濟”，并借此提升酒店經營效益，經營策劃部特聯合餐飲部推出升學宴策劃方案。
一、主題：
金榜題名時_謝恩情
二、時間：
7月20日-8月30日
三、地點：
大酒店
四、對象：
被國家或省級正規院校錄取(含本科和專科)、家在市區且經濟條件比較好的考生家長
五、目的
1、緊扣社會熱點，抓住“高考經濟”，特別推出升學宴策劃，借此提升酒店經營效益;
2、通過與眾不同的高考升學宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的后續經營帶來潛在效益。
3、有效運用“心理營銷”，結合“情感營銷”，通過提高服務附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。
六、前期宣傳“納客”方式：
通過市場營銷代表前往各高中學生工作處及郵政局(因為耒陽有一部分學生在長沙及衡陽的重點高中就讀)搜集高考被正規院校(含本科和專科)錄取的學生資料及家長資料，篩選出家在市區、且經濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表某五酒店大酒店表示祝賀，并預約時間和地點送上某五酒店特制溫馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優惠政策，吸引其如約前來預訂。
七、升學宴流程策劃：
為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的`策劃活動來提高酒店服務附加值，得到現場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益傳播效應”吸引其同學甚至現場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇某五酒店。
1、9：30-10：30：考生來酒店化妝。
2、10：30-11：50：考生及家長端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂曲，擺放慶賀水牌。二樓宴會廳旁，承情處工作人員就位，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負責。一樓上二樓的樓梯轉角處擺上指示牌。
3、10：30-11：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲，供賓客聆聽。
4、11：50：喜宴正式開始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。
5、11：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，兩邊圍上露營，紅毯前設一個塑料鮮花拱門，考生站在拱門前，前面為兩名禮儀小姐，身后為兩名要好同學，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡，由這四人伴著激昂的音樂將考生送上主席臺榮譽寶座，紅地毯儀式過程中噴七彩禮花(鮮花和賀卡由考生自己準備，酒店可幫其訂購)。
6、12：05-12：10：考生發表榮譽寶座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。
7、12：10-12：20：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長及現場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現場所有親朋好友在成長過程中給予的關心和支持!
8、12：20-12：30：燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺，考生對著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》
9、12：30-12：38：家長開懷感言：邀請考生父母上臺發表驕傲感言，與此同時播放背景音樂《明天會更好》。
10、12：38開始午宴。
八、附加服務策劃
凡前來酒店舉辦升學宴的考生，酒店將在升學宴舉辦的當晚免費贈送三樓包廂一晚(19：00-0：00)給其舉辦同學歡慶PARTY，包廂大小視三樓當天生意預定情況而定，PARTY流程由考生及其同學自主商量策劃，酒水零食費用自理，不能外帶。
凡前來酒店舉辦升學宴的家長，當晚在酒店開房達到3間以上者，將可享受最低7.5折優惠，3間及3間以下者不享受住房優惠政策(具體由前臺跟餐飲部聯系核實后方可打折)。
九、升學宴優惠措施：
1、望子成龍宴(388元/席)
2、金榜題名宴(468元/席)
3、平步青云宴(568元/席)
4、前程似錦宴(668元/席)
5、鵬程萬里宴(888元/席)
6、飛黃騰達宴(1280元/席)
注：
A、凡在酒店預訂升學宴且宴席數量達到6桌及6桌以上者，可免費享受以下優惠措施：
1)免收服務費;
2)免費提供司儀;
3)免費提供現場布置;
4)免費提供禮儀服務;
5)免費贈送指示牌1塊;
6)免費贈送簽到簿1本;
7)免費提供宴會攝像、拍照(酒店僅提供電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費負責);
8)免費提供三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學歡慶PARTY(備注：僅免包廂費，酒水零食費用自理);
9)免費提供服裝和化妝.
A類經費預算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計費用130元。
B凡在酒店消費金額達到5000-7999元者，另可享受以下優惠措施：
同上;
另免費贈送高級密碼皮箱1只。
B類經費預算：以上費用再加高級密碼皮箱180元，合計費用310元。
C凡在酒店消費金額達到8000-9999元者，另可享受以下優惠措施：
同上;
另免費提供客房1間。
C類經費預算：以上費用再加客房1晚30元，合計費用340元。
D凡在酒店消費金額達到10000-14999元者，另可享受以下優惠措施：
同上;
另：免費贈送3磅蛋糕一個;
同時：考入省內學府學子憑錄取通知書贈送省內快巴票1張(贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規定之內，恕不贈送)，或者報銷火車硬座票1張(贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規定之內，恕不贈送;且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷);考入省外學府學子可憑錄取通知書贈送火車軟臥票1張(贈送車票僅限耒陽或衡陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規定之內，恕不贈送;且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷，報銷金額為500元，超出部分由考生自理);或者免費為其訂購5折優惠飛機票1張，并報銷500元，超出部分由考生自己負擔(若折后機票金額低于500元，由酒店全額贈送，恕不補差價;5折飛機票需提前15天預定，拖延期限不能訂到5折機票，酒店不負任何責任，僅報銷500元)。
D類經費預算：以上費用再加3磅蛋糕40元，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元。
E凡在酒店消費金額達到15000-19999元者，另可享受以下優惠措施：
同上;
另免費贈送品牌MP4(128M)1臺;
此外，考入清華、北大兩大名校的學子憑錄取通知書免費贈送飛機票1張。
E類經費預算：以上費用再加品牌MP4(128M)180元，合計費用1020元。
F凡在酒店消費金額達到20000元以上者，另可享受以下優惠措施：
同上;
另贈送國際派克鋼筆一只
F類經費預算：以上費用再加派克鋼筆160元，合計費用1180元。
備注：本次升學宴不享受折扣優惠，僅享受以上對應條款優惠政策。
十、各部門分工配合
1、餐飲部：
1)宴會廳現場氛圍布置
2)舞臺背景布置
3)準備宴會背景音樂及宴會前播放樂曲
4)升學宴菜單提供
5)檢查設備設施是否正常運轉
2、經營策劃部：
1)水牌制作
2)橫幅制作
3)賀卡制作
4)現場攝像、拍照
5)協調、溝通并監督各部門工作執行情況
6)升學宴菜單制作
7)本次活動宣傳推廣
3、市場營銷部：
1)派營銷代表到各學校及郵政局搜集考生及家長信息資料，并篩選出意向客戶。
2)打電話對意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請賀卡。
3)跟意向客戶充分溝通本次升學宴策劃方案，并將客戶預定意向及時反饋給經營策劃部、餐飲部及房務部、康樂部。
4、采購部：
1)采購高檔特色座位一張(擺放在舞臺上)
2)采購簽到簿
3)采購高級密碼皮箱
4)采購品牌MP4(128M)
5)采購派克鋼筆
6)采購與本次活動相關的其他物料
7)聯系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙
8)聯系贊助單位
注：請采購部事先聯系好供應商，具體采購數量視具體業務情況而定
5、康樂部：準備好ktv包廂的贈送預留及相關服務
6、房務部：負責做好當天舉辦升學宴客人贈送客房及優惠(7.5折)客房的預留，具體情況請聽市場營銷部通知。
7、行政人事部：
1)各部門應在此方案出臺3天內對全體員工進行相關培訓，行政人事部將在此方案下發3天后對各部門員工進行抽檢，若員工無法正確回答本次策劃活動相關知識，各部門負責人將被績效考核;
2)負責組織教師籃球聯誼賽;
3)龍甜梅負責給考生化妝。
8、工程部：負責制作金榜(KT板，擺放在大堂)
十一、本次活動宣傳推廣方式
為了減少不必要的成本浪費，盡可能的降低費用支出，提高經營收益，本次活動將采取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標客戶并派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅;內部采取店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結合的方式。
1、前期宣傳方式：聯系各高中老師舉辦籃球聯誼賽，借此宣傳升學宴策劃，并搜集考生及家長資料，具體組織由行政人事部負責。
2、活動過程中的宣傳方式：在大堂設一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。
凡在酒店于訂宴席的考生即可從預定之日起在大堂金榜題名;同時考上四大名校的學生，無論其是否前來酒店舉辦升學宴，均可在金榜上題名。
十二、全員營銷提成方案
(營銷代表不參照此提成方案，直接參照市場營銷部績效考核方案)
1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預訂宴會，并在客人交納宴會預訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務部備案，宴會結束后可享受宴會總消費金額的現金提成獎勵。
2、凡內部員工及親屬在酒店預訂升學宴均可享受9折優惠。
3、宴會結束當天現金結賬按2%提成，掛帳10天內(含10天)收回按1%提成，超過10天收回不計提成。
4、凡全價預訂宴會并在當天內結賬且掛帳10天內(含10天)收回現金的可增加0.5%提成。
5、凡預訂宴會低于9折不計算提成。
酒店營銷方案2
中秋佳節和國慶節馬上到來，為回饋新老客戶，特制定以下促銷活動：
活動時間：
20xx年9月22日-20xx年10月7日。
一、峨眉雪芽專賣店：
活動期間購置茶葉享受8.5折。
二、夜間使用會議室價格5折。
三、前廳散客入住享受掛牌價的5折優待，每天20：00后入住的前廳散客，免費贈送小吃一份。(晚上12點完畢)
四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。
無論是峨眉素齋、峨眉藥膳，還是地方特色的`老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、鹵鴨系列，或者是小吃：豆腐腦、葉兒粑、醉餅等，都能在這里讓您一飽口福。
1、憑本廣告原價688元/桌的優待價：480元。
2、活動期間在酒店餐廳點菜，菜品享受8折優待，5桌以上自帶酒水免收效勞費。推出每日特價菜品：(特價菜品和海鮮不享受8折優待)
(星期一)峨眉煙熏鴨8元/份，峨眉熟絲鱔魚8元/份
(星期二)樂山缽?雞8元/份，霸王肥牛8元/份
(星期三)石鍋三角峰8元/份，碳燒一品肉8元/份
(星期四)仙山豆腐腦1元/位、爽口鴿珍12元/份
(星期五)峨眉烤魚8元/份、香酥小黃魚2元/條
(星期六)豆腐
燒腦花8元/份、葉兒粑6元/半打、
(星期天)韭香河蝦8元/份、石鍋涼粉8元/份、。
詳詢：xx，以上活動婚宴、壽宴、會議除外。
最終解釋權歸成都峨眉山國際大酒店全部。
酒店營銷方案3
一、活動背景
520情人節，作為年輕人喜愛的浪漫節日，是酒店吸引顧客、提升品牌形象和銷售業績的絕佳時機。通過舉辦一系列特色營銷活動，酒店可以為情侶們打造一個溫馨、浪漫的.節日氛圍，提升顧客的滿意度和忠誠度。
二、活動目標
1.吸引情侶顧客入住酒店，提升客房預訂量。
2.提高酒店的知名度和美譽度，擴大品牌影響力。
3.增加餐飲、娛樂等配套服務的銷售額，提升整體業績。
三、活動時間
5月20日
四、活動地點
酒店大堂、客房、餐廳、會議室等
五、活動內容
1.浪漫客房套餐
推出情侶主題客房套餐，包括浪漫布置、鮮花、巧克力等禮品，為情侶們提供一個溫馨、舒適的住宿環境。同時，提供優惠的房價和增值服務，如免費早餐、延遲退房等，吸引情侶顧客入住。
2. 520主題晚餐
在餐廳推出520主題晚餐，以情侶套餐形式呈現，包括特色菜品、紅酒等，營造浪漫氛圍。同時，設置現場音樂演奏、互動游戲等環節，增加活動的趣味性和互動性。
3.表白活動
在大堂或會議室設置表白區，提供表白道具和背景音樂，鼓勵情侶們在此進行表白或求婚。成功表白的情侶可獲得酒店提供的禮品或優惠券，增加活動的吸引力和參與度。
4.社交媒體互動
通過酒店官方網站、微信、微博等社交媒體平臺發布活動信息，邀請顧客參與互動。如設置表白話題、曬甜蜜照片等互動環節，引導顧客分享自己的520故事，擴大活動影響力。
六、活動宣傳
1.利用酒店官方網站、社交媒體等渠道進行活動宣傳，提前發布活動信息，吸引顧客關注。
2.與旅游網站、婚慶公司等合作伙伴共同推廣，擴大活動影響力。
3.在酒店大堂、客房等區域設置宣傳展板、懸掛橫幅等，吸引過往顧客關注。
酒店營銷方案4
供應商是我們供應鏈中的一個重要環節。
我們購買的所有材料和服務既是機會也是風險。
在采購時可貨比三家時，機會出現。
在無法了解或掌控供應商規避瑕疵（功能性和相關安全性）的能力導致在最糟情況下要進行產品召回時，風險出現。
因而，我們需要仔細選擇和管理我們的供應商。
我們還需讓供應商從財務上負責其不合格產品（供應商承擔產品缺陷的財務后果） 我們旨在通過這種方式推動我們的供應商不斷改進所交貨物的質量。
2.流程
通則：
采購部負責研究和預選可能的供應商，并通知供應商評估小組開始質量評估和批準程序。
供應商評估小組對現有供應商進行追蹤，以及新的潛在供應商的正式的質量評估。
與生產有關的`新的物品只能向董事長核準的供應商購買。
解釋流程：
2.1. 由于瑕疵風險和問題通常難以預測，因此，作為一項標準，我們的公司政策是旨在向可靠的供應商購買可靠的材料。 按照本流程中的解釋（參見附錄），實現這一目的的途徑被解釋為一個循環。
2.2. 《材料入廠檢驗標準》和GB18581/GB18582/GB18583是評估“可靠的供應商購買可靠的材料”的重要文件，是采購合同附件的重要組成部分。
2.3.與我們產品有關的各材料種類必須都有材料入廠檢驗標準。
2.4.采購合同附件由下列要素組成：
材料種類上普遍適用的法律要求，尤其是遵守國家重要的質量安全立法。
一般條件： 所需性能和功能的明顯要素，批次、可追溯性、衛生條件、運輸條件（如防火、防爆運輸等）
《材料入廠檢驗標準》
參考分析方法
包裝的瑕疵種類說明和合格質量標準（如標識、保質期）。
包裝的規格說明（如槽車運輸）。
出現不合格情況時所執行的規程。
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以上這篇關于酒店餐飲營銷方案為您介紹到這里，希望它對您有幫助。更多內容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿意，請關注，謝謝支持！
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酒店營銷方案5
一、外場
1、升國旗： 10 月 1 日早上八點舉行升國旗儀式，全體人員參加，李總致詞。可以起到三個作用： 慶祝國慶、對外宣傳，塑造良好形象、增加酒店各部門同事之的凝聚力。
2、門口燈籠四個： 10 月 1 日到 10 月 5 日貼“慶祝國慶”； 10 月 6 日到 10 月 10 日貼“中秋快樂”
3、彩旗： 10 月 1 日到 10 月 10 日在酒店前馬路邊上 50 米內插彩旗， 上面印有酒店的標志和名稱。 可以引起行人注意，達到宣傳的效果。
4、橫幅： ①9 月 29 日到 10 月 10 日和五一期間一樣，在主要交通路口掛橫幅，內容：準四星 蘇沂樂鄉大酒店歡迎您（附有地址電話）。主要目的吸引國慶期間游客和過路客人。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日酒店門口掛宣傳橫幅。 橫幅內容為：慶國慶、迎中秋隆重推出中秋團圓宴。
5、傳單： 印有適量關于中秋團圓宴會的傳單，在國慶前和國慶節期發放，特別是國慶期的婚宴， 能起到很大的`作用。
二、大堂
1、大廳 10 月 1 日到 10 月 10 日國慶期間做兩塊大堂立牌： ①普天同慶，迎四海賓客；合家團圓，品樂鄉佳肴； ②團圓宴價格標準（內容見樣本）
2、電腦顯示屏： 視頻展示酒店的大廳、客房、餐廳以及菜肴等。內容為攝好的圖片資料，最好加入文字 宣傳。
3、前臺 10 月 1 日到 10 月 10 日，前臺放兩個果盤：一個里面放糖果另一個放瓜子（質量要好一 點的），如果可以的話不要放瓜子可以放一些月餅。 4、客房 ①10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客人只要入住房間送水果和月餅各一份。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客房電視自辦頻道播放自辦節目，宴傳酒店以及國慶 中秋期的酒店各項優惠活動。
三、餐廳
1、10 月 5 日到 10 月 7 日，酒店推出中秋團圓宴，共分個標準檔次：288 元/桌、328 元/桌、358 元/桌、388 元/桌，每桌客人送雪花啤酒一箱（12 瓶）。 2、每桌開餐前送糖果、月餅各一份。 3、餐廳走道以及各個區域用汽球點綴。
四、費用預算
項目 燈籠 彩旗 橫幅 傳單 糖果 瓜子 月餅 汽球 啤酒 合計 規格 個 面 個 頁 斤 斤 斤 袋 箱 數量 4 20—30 5 500 20 20 30 1 20 價格 0 150。00 400。00 100。00 200。00 200。00 300。00 20。00 480。00 1850。00 備注 酒店已有 各種顏色、桿子 根據需要做幾個 自己印刷 多品種 西瓜子 小包裝 大約 200 只 每箱 12 瓶
酒店營銷方案6
一、促銷活動時間：
20xx年3月6日-9日
二、 執行市場：
武漢區域、長沙區域、咸寧區域
三、活動方式：
1、凡在活動期間，提前預定的商務客戶均可享受123元/人的溫泉套票，提前預定的旅行社可享受 99元/人的溫泉套票。
2、溫泉套票包含內容：魚療池、玫瑰花一支、香囊一個、美容面膜一張、鮮榨果汁一杯。
四、3月促銷：
3月1日--3月31日
價格包裝：
“親密愛侶”套票（針對住宿客）：
親密愛侶兩日游（適用于兩人，含溫泉、魚療、標雙（大床）一晚）：溫泉門票兩張（門市價168元/張，套票核算價98元/張）+魚療兩人次（門市價30元/人次）+標雙（大床）一間/夜（門市價918元，散客今日價588元），價格執行前期定價598元。
五、現場活動內容：
溫泉：
看得見的浪漫：活動期間，在溫泉區選擇5-8個合適的溫泉湯池，放入新鮮的玫瑰花瓣或其他花瓣（需與溫泉部溝通具體可放置的花瓣，花瓣要求新鮮、艷麗、明凈），營造溫泉可以看得見的浪漫。一定注意花瓣的'新鮮和清潔，應根據花瓣的消耗程度予以及時更換。
聞得到的香氛：活動期間，在溫泉區選擇3-5個合適的溫泉湯池，改造成紅酒池和薰衣草池，紅酒的濃度不要太低，一定能夠讓顧客可以清晰地聞得到紅酒的香氣，薰衣草池也應保證香氣的濃郁；并且其他所有的加料溫泉湯池，注意所加物料量和配方的調整，讓顧客可以聞得到實實在在的香氣。
感受得到的細膩：活動期間，將牛奶湯池增加到3-5個，并且所加的奶精應保證溫泉湯池是白色的，讓顧客感覺得到牛奶的細膩潤滑。
聽得到的優雅：活動期間，溫泉區的背景音樂換用較為抒情的鋼琴曲、小提琴曲或者比較舒緩的歌曲。
超值贈品：“三八節”當日，所有到店女性客人，贈送美容面膜一份，讓姐妹們將美麗進行到底；贈送香囊一個，讓姐妹們將溫泉香氛帶回家；
各部門分工：
溫泉部：
1、提前采購針對女性泡溫泉湯池所需要的紅酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。
2、當天采購新鮮玫瑰花？箱。
3、3月8日當天男女更衣區互換，二樓全部用于女士更衣。
4、3月8日當天保證所有溫泉湯池、沖涼區都能正常使用。
工程部：
1、協助溫泉部于3月5日前排查溫泉部各營業場所。
2、協助懸掛條幅。
營銷部：
1、于3月5日前制作條幅兩條，懸掛酒店、溫泉大堂門口。
2、提前設計廣告樣板，在武漢、長沙區域進行廣告傳播。
保安部：
1、3月8日安排兩名保安人員在溫泉大堂前指揮車輛的停放。
2、請安保人員監管溫泉區門前的倒票現場。
酒店營銷方案7
一、市場環境分析：
1、我店經營中存在的問題
（1）目標顧客群定位不太準確，過于狹窄、
總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心、
我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位、應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場、我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因、我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工、而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力、
（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小、
我店雖然屬于xx集團（xx集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低、
2、周圍環境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群、大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場、
3、競爭對手分析 我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生、總體上看他們的經營情況是不錯的、而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的、
4、我店優勢分析
（1）我店是隸屬于xx集團的子公司，xx集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者、
（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地、這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生、
機會點：①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間、
二、目標市場分析：
目標市場即最有希望的消費者組合群體、目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性、沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”、 目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群、酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額、顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳、維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定、
因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額、忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長、
2、減少銷售成本、飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減、雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了、
3、贏得口碑宣傳、對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客、而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效、這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高、
4、員工忠誠度的提高、這是顧客關系營銷的間接效果、如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系、在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環、 根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體、他們有如下的共性：
１） 收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的'生活改善、
２） 不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望、
３） 關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境、學生則更喜歡就餐環境時尚有風格、
三 、市場營銷總策略：
１．“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重
２．進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對xx酒店有一個認識、讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方、可以在報章上針對酒店的環境，所處的位置，吸引消費者的光顧、讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足、
３．采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度、
四、行動計劃和執行方案
（一）銷售方法的策略：
1、改變經營的菜系、過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜、這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要、
2、降低菜價吸引顧客、菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求、價格策略
①優惠折扣、
②．抽獎及精品贈送優惠、
3、為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐、套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費、主要目的是以實惠取勝、面向學生推出快餐，價格略高于學生食堂，但品質要高于食堂的大鍋菜、把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便于學生休閑聊天，提供免費的卡拉ok、電視，提供各種飲料、
4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車、
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務、
6、在年節開展促銷活動、
（二）廣告策略 酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段、酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為、在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷并非產品之戰，而是知覺之戰、酒店市場正是如此、但是人們的知覺并不一定基于真實、
廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具、
1、 市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分，以影響他們的消費意向、廣告訴求：讓您成為真正的上帝、
2、廣告的表現原則及重點．
ａ．：質量來自實力的保證．
ｂ．先給您驚喜的價格，不行動就會心痛．
ｃ．在廣告中創造一種文化、
3、訴求重點
ａ．企業形象廣告
ｂ．商品印象廣告
c、 促銷廣告
4、 實施方法：
① 報紙廣告，<是整個廣告中的關鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告
②宣傳海報、
③ 綜合海報、
④公司名稱旗，增強公司的形象、
⑤現場派發廣告禮品、
⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠、
五、營銷預算
飯店營銷預算 全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度 工資福利 辦公用品 其它 促銷及廣告 交際費 制服
培訓 其它總費用 市場營銷費用總額
六、評估控制
1、 年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量、
2、 獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況、
3、 戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體
酒店營銷方案2
一、活動目的：
1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的，酒店元旦營銷策劃方案。
二、活動時間：20__年元月1日
三、活動地點：中、西餐廳及客房
四、主題口號：相約20__，相聚麗晶
五、活動內容：
(一)西餐：
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券(此現金券可在本酒店任營業區消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿2000元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。
6、元旦當日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。
3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。
一、活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約20__，相聚___!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券，規劃方案《酒店元旦營銷策劃方案》。
(5)設計制作現金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業部，以銷售部為主，各營業部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業部各部門經理利用手機短信形式向客戶發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。
六、場地布置：
1、酒店外圍：
(1)大門正對面綠色植物區，制作上海世博會倒計時。
(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)酒店大堂擺放三個“_”展架
(2)在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”及有關飾品。
七、責任分工及完成時間：
1、總指揮：_總
2、總執行及總協調：_副總
3、布場(20__年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合
4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購(20__年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。
注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。
八、物品采購單：
1、海寶若干;
2、世博會紀念品若干;
3、世博會門票若干(須提前預訂);
4、“_”展架三個;
5、布標一條;
6、彩色宣傳單
九、費用預算：
1、海寶若干約650元;
2、世博會紀念品若干約1000元;
3、世博會門票若干約3000元;
4、“_”展架三個約180元;
5、布標一條約70元;
6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。
酒店營銷方案3
一、目標市場分析
恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。
二、定價策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。
2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考
狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函)。
3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。
4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。
5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。
酒店營銷方案8
一、活動背景
隨著高考日益臨近，考生和家長都面臨著巨大的壓力。為了幫助考生們更好地應對高考，提升他們的備考信心，我們酒店決定舉辦一場“高考助力”活動，為考生們提供一個舒適、寧靜的休息環境，同時提供一些實用的高考備考支持和心理咨詢服務。
二、活動目標
1、為考生提供一個安靜、舒適的休息環境，幫助他們緩解備考壓力。
2、提供專業的心理咨詢服務，幫助考生調整心態，增強自信。
3、提供實用的高考備考資料和經驗分享，幫助考生更好地備考。
4、增強酒店品牌形象，提升客戶滿意度。
三、活動時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
四、活動內容
1、高考助力客房
為考生提供高考助力客房，房間內設有安靜的學習區域和舒適的休息區。
提供免費的高速無線網絡，方便考生在線查找資料和進行網絡學習。
房間內放置高考備考資料和模擬試卷，供考生參考使用。
2、營養早餐與夜宵
為入住的考生提供營養豐富的早餐和夜宵，保證考生有充足的能量應對高考。
早餐提供多種選擇，滿足考生的不同口味需求。
夜宵提供輕便易消化的食物，如水果、酸奶等，幫助考生放松身心。
3、高考心理咨詢服務
邀請專業心理咨詢師為考生提供心理咨詢服務，幫助考生調整心態，緩解壓力。
提供一對一的咨詢服務，根據考生的具體情況制定個性化的心理調整方案。
4、高考經驗分享會
邀請高考狀元或優秀考生分享他們的'備考經驗和方法，為考生提供實用的參考。
分享會期間，考生可以提問、交流，與學長學姐互動，共同進步。
5、高考祝福活動
在酒店大堂設立高考祝福墻，鼓勵考生和家長寫下對考生的祝福和鼓勵。
為考生準備精美的祝福卡片和紀念品，讓他們在備考過程中感受到溫暖和關愛。
五、活動宣傳
1、制作活動海報和宣傳單頁，在酒店內外進行張貼和發放。
2、利用酒店官方網站、微信公眾號等線上平臺進行活動宣傳。
3、與當地教育部門、學校等合作，共同推廣此次活動。
六、活動預算
略
七、活動總結
活動結束后，對活動進行總結評估，了解活動的效果和反響，收集意見和建議，為今后的活動提供參考和改進方向。同時，對參與活動的考生和家長表示感謝，并繼續關注他們的高考動態，為他們送上誠摯的祝福。
酒店營銷方案9
一、活動時間：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；
二、活動地點：XX；
三、活動主題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；
四、活動目的：在原來的基礎上更新設施設備和實施新的經營戰略，使客房服務多樣化；
五、促銷對象：住店散客；
六、活動宗旨：完善軟件管理模式及提升客房創新意識，為客人提供個性化服務；
七、活動內容：
1）午夜房：從7月XX日起，實施午夜房（當日凌晨1點入住——當日中午12點），僅限酒店商務單、標間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期；
2）特價標間：從7月XX日起，酒店每天推出特價房（108元/間），每天推出5間，如當日滿房或房量較緊則停止。
3）打折金卡：從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優惠，如原房價168/間變為138/間，每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的優惠。
4）會員充值卡：從7月XX日起，推出會員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優惠價的'基礎上打6。6折。
八、宣傳推廣：
1、人力推廣：各部門互相配合在適當時間為客人宣傳本次活動內容和優惠措施，并邀請相關客人入住體驗；
2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動內容，
廣告標題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；廣告內容：
活動時間：20xx年7月XX日起；
活動地點：XX酒店；
1）午夜房（僅限商務單、標間）
當日凌晨1點入住——當日中午12點，房價為：99元/間/晚；
2）特價房
酒店每天推出特價房（108元/間），每天推出5間；
3）打折金卡
從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優惠。
4）會員充值卡：
從7月XX日起，推出會員充值卡，20xx元起充，充值20xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優惠價的基礎上打6。6折。
注：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最終解釋權歸本酒店所有。
酒店營銷方案10
一、活動背景
利用端午節這個中國幾千年來的民俗節日，邀請國際友人及青少年共同參加，在更好地了解端午節習俗，感受端午節豐富的文化內涵的同時，向外籍嘉賓宣傳酒店、SPA等項目，讓參加的人員在濃濃的歡快氛圍中體驗我國的傳統節日中蘊涵的深意。
二、活動地點
西餐廳及戶外
三、活動對象
內部及外部大客戶（約50人，20組家庭）
四、活動時間
20xx年6月12日15：30—17：00（端午節）
五、價格標準：
免費
六、場地分布圖
七、活動安排
（一）活動亮點：
1、帶香囊雖是端午節的習俗之一，但本市區鮮為人知，可以作為一個亮點突出本次活動；
2、佩五絲是一個比較傳統的習俗，考慮家長愛子心切，通過此方法達到看到五絲就想到端午節，想到端午節就聯想到艾力楓社；
3、累計卡的'運用，累計卡是由一張A4的PVC材質制作的卡片，上有公司LOGO及端午節活動照片，分成16小塊，大小不一，拼成后是一張完整的圖片，利用兒童貪玩、好奇心重的心理，達到酒店宣傳、活動促銷的目的，另外因為可長期保留還可作為一種宣傳的手段。
4、活動延伸，五絲的習俗是在第一場大雨后扔于水流中，故在活動過后的第一個下雨日邀請當日參加人員前來一同將五絲放于氣球內，并于工作人員將氣球拋至湖中，后由其他工作人員拾起，后所有人員到西餐廳吃飯，并體驗其他酒店項目。
（二）優惠政策：
1、增值活動項目，憑活動入場券，在西餐廳或其他廳可享受特價親子套餐（）元，可享受親子特價房（）元，可享受餐廳（）折優惠。
2、凡在活動期間凡參加XX活動除享受（）折優惠外，另贈送累計卡3張。
3、現場辦理SPA卡可享受（）折優惠，另贈送累計卡1張。
4、支付50元即可獲得親子游泳票一張，另贈送累計卡1張。
5、報名參加游泳班、購買游泳卡的客戶除活動本身享有的權益外，另贈送累計卡2張。
6、購買旅游產品套餐的客戶除產品本身享有的權益外，另贈送累計卡2張。
7、獎項設置及獎品負責人：XX
（1）獎項設置：
一等獎、二等獎、三等獎、幸運獎。
（2）獎品：以客戶體驗產品及贊助商贊助的物品等。
九、活動職責分工
十、活動預算
1、場地布置：
2、食品預算：略
酒店營銷方案11
《酒店市場營銷》課程是基于高星級酒店和大型餐飲企業、獨立經營的小型餐飲企業營銷工作崗位而開發的課程，是高等職業院校酒店管理專業必修課程。本課程的功能是通過理論教學與“任務驅動、項目導向”實踐教學兩種教學模式結合，傳授酒店營銷基礎知識、方法和業務流程，培養學生在酒店和餐飲企業從事營銷工作的能力與意識。
一、課程的性質和作用
《酒店市場營銷》是酒店管理專業的專業基礎課程，該課程以就業為導向，以培養學生職業意識和職業素養、促進學生職業能力發展為目標。通過本課程的學習，使學生獲得酒店營銷的基本理論與基本操作技能；了解酒店營銷部門的組織結構、部門職責以及關鍵崗位職責；能夠制定酒店市場營銷計劃和市場銷售計劃，并能夠為制定酒店市場營銷計劃和市場銷售計劃開展市場調研與環境分析、酒店目標市場選擇、酒店定位、酒店營銷策略確定等；掌握客戶拜訪、電話銷售等酒店人員推銷技能；能夠進行酒店廣告活動策劃、酒店公共關系專題策劃；培養和訓練學生調查、分析、判斷、公關能力，增強學生的服務意識和開拓精神，提高職業素養。
二、課程設計思路本課程的設計思路
為“工作流程模塊化、模塊內容項目化、項目考核過程化”。工作流程模塊化：本課程遵循基于工作過程的課程開發與設計理論，基于酒店營銷職業崗位的工作過程和工作能力，設計了5大模塊的教學內容。學生在課程中需完成營銷認知、市場調研、目標市場選擇、制定營銷策略、酒店促銷的學習，與實際酒店營銷工作崗位業務高度一致，實現工作流程的模塊化。模塊內容項目化：本課程以酒店營銷能力培養為重點，每一模塊都設立了相應的實訓項目，共分為16個實訓項目，而每一個項目都是一個完整的工作過程。在項目的.驅動下，整個課程教學內容的展開在仿真的環境下進行，實踐訓練圍繞實際的酒店營銷業務展開，學生要以營銷人員的身份去完成整個業務流程的實訓，完成學習目標和學習任務，實現模塊內容項目化。項目考核過程化：本課程采用形成性的考核方式，整個教學過程設計了完整的教學評價體系。每一項目都有相應的“項目評價”，由小組互評（20%）和教師評價（80%）按照A（過程考核）、B（作品考核）、C（項目考核）等考核方式共同形成該小組項目作品的成績。通過整個教學過程對學生能力的考察，給出綜合評價。
三、課程內容的選取和組織
本課程在內容選取與組織方面，主要是根據市場調研崗位群需求、專家建議、行業企業建議和學生反饋情況，針對培養“酒店營銷”這一核心業務能力，按照酒店營銷工作流程設置從“營銷認知”—“市場調研”—“酒店目標市場選擇”—“制定營銷策略”—“酒店促銷”5大教學模塊，依據酒店營銷工作內容和工作任務，選取16個項目，10項學習性工作任務（見表1）作為主要教學內容。在教學中，要求學生完成“酒店促銷”這一綜合性實訓，學生必須從最先的崗位認知、組建團隊、市場調研、制定方案，以及最后的產品推廣。通過這種單項和綜合性能力訓練，使學生真正掌握和具備酒店營銷人員的知識、能力和素質。
四、教學方法設計
在教學方法上，通過設計工作任務和工作情景來實現課程教學目標。①任務驅動教學法。我們充分利用所創造的校內外教學環境，并設計出一系列酒店營銷業務的實訓項目，通過提出問題，任務，實施“任務驅動教學”，引導學生進行營銷實踐活動，讓學生在完成一個個任務的過程中學習。②情景模擬法。充分利用本專業校內外實習實訓基地作為教學環境，實施情景模擬教學，通過情景模擬將酒店營銷環境分析、營銷策略組合的基本原理引入課堂教學，營造與現實工作有內在聯系的教學情景，使學生將所學抽象知識具體化，使傳統教學方式中難以講解、難以理解的內容化抽象為形象、化枯燥為生動。③角色扮演教學法。案例教學法和角色扮演法有機結合起來，通過學生的角色扮演，把復雜的大型案例演示出來，增加了學習的趣味性，再現了案例環境，有利于學生的理解和體會，使課堂環境變得生動活潑。④啟發式教學。在教學過程中根據教學任務和學習的客觀規律，以啟發學生的思維為核心，調動學生的學習主動性和積極性。啟發式教學，可以啟發學生思維，激發學習熱情，培養獨立思考能力，促進個性發展。
酒店營銷方案12
一、活動目的
國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日
五、活動形式：打折;贈送;抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送國慶特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發放。
八、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
促銷活動方案二
活動時間：xx年9月25日——xx年10月8日
目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的.特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。 要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費：
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
酒店營銷方案13
一、本次活動流程：
時間地點活動內容
28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報道
28日9：00，酒店門前啟動剪彩儀式
28日9：40酒店門前招集嘉賓參加剪彩
28日9：58—10：30酒店門前剪彩儀式領導講話
28日10：30—11：30酒店店內嘉賓參觀酒店
28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐
二、大堂布置
1、大堂門兩側玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺上左右兩側各擺放1盆蘋果。
3、電梯口旁兩側各擺放1盆蒲葵。
4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
5、預備花籃6個，放置門前補缺。
三、嘉賓到店前預備工作及要求：
營銷部：
1、嘉賓抵店前，營銷部經理牽頭組織各部門經理、大堂經理共同檢查各部門接待要求的落實狀況。
2、營銷部將留意嘉賓在店期間活動安排變化狀況，及時通報各接待部門并報告酒店高層領導。
房務部：
1、嘉賓最早到店時間9月27日午，最晚離店時間9月30日午。按分房名單提早做好房卡鑰匙，要求寫清楚房號、姓名，由縣接待辦幫助支付房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調整另行告訴。
2、前臺預留十間客房，供緊急換房時備用。
3、28日早7：30前臺指派兩人到一層簽到臺，幫助配合簽到及嘉賓支付房卡。電梯內各設1名禮賓員開電梯。
4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設施應用無誤。保證嘉賓房間設備設施一直處于良好形狀。
5、嘉賓到店前預備好總經理簽署的'歡迎信，放至嘉賓房間。
6、嘉賓房間預備當日報紙。
7、嘉賓房間衛生間臺面擺放花插。
8、房間內派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務，配夜床花
9、總機房務中心掌握每間房住宿賓客信息。
10、嘉賓抵店期間請時辰留意保持應用樓層、公共區域地面、衛生間的清潔。
11、建立洗衣綠色通道。
12、公共衛生間專人盯崗，專人服務。衛生間擺放綠植，臺面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無異味，噴國際香型空氣幽香劑。
13、每間房間派放會序冊
14、大堂水牌設立會序指南。
15、嘉賓到店前提早20鐘打開房門。
16、PA機械組24小時待命預備清水工具嚴防突發事故
17、提早檢查預備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區域的衛生設備設施狀況，做好充分預備。
餐飲部：
用餐安排
時間地點人數方式標準
27日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人
28日早餐一層四季廳40人圓桌
28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人
28日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人
29日早餐一層四季廳40人圓桌
29日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人
30日早餐一層四季廳40人圓桌
1、9月27日下午大堂經理接待臺左側擺放八人簽到臺。、
2、每日每餐擺放桌號牌。所在樓層安排兩名員工指引，28日午餐主桌擺放名簽。。
3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花裝點裝璜。
4、宴會廳內舞臺兩側擺放綠植。
5、28日午宴會廳擺放落地衣架5個，每個衣掛不少于10個衣掛。
6、預備好電子顯示屏內容：。
7、餐飲部經理、主管擔任檢查嘉賓行將應用的餐具情況、名牌擺放狀況、各種待用設施及宴會廳空調溫度。
8、一切餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤。
9、搭建酒水臺，香檳塔。
酒水要求：與接待辦確認
建議酒水：
白酒備：瀘州老窖
紅酒備：長城干紅
啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干
飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂、雪碧、弱堿水
軟中華芙蓉王
以上酒水需和縣接待辦確認
10、提早檢查預備好嘉賓所參觀區域衛生設備設施狀況，做好充分預備。
工程部：
1、保衛巡查24小時對嘉賓用餐、住宿、康樂區域進行安全巡視，巡視時間每小時一趟。
2、弱電工24小時在位，確保網絡電視運轉正常。
3、電梯工、水暖24小時在位，確保電梯、供水運轉穩固，如發生電梯毛病與電梯內嘉賓及所在樓層進行信息交流，第一時間排除毛病。
4、弱點擔任全程錄像、照相
5、酒店前院設2名保安人員幫助公安交警引導車輛，疏導嘉賓車輛至酒店正門拱形門前方，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
7、工程部電工到現場隨時保證供電正常。
四、接待流程
嘉賓報道
1、酒店前院設2名保安人員幫助公安交警引導車輛，疏導嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
2、酒店正門拱形門處設4名禮儀小姐，著紅色旗袍請領導下車后，禮儀小姐淺笑問候疏導嘉賓至大堂。大堂門左右兩側4名禮儀小姐淺笑問候疏導客人簽到并協助佩戴鮮花，前臺工作人員幫助簽到發房卡，簽到終了后引領客人送入電梯口。電梯內各設1名禮賓員將客人送至休息樓層。
3、房務部每層電梯口設3名工作人員，待客人下梯后淺笑問候確認房號引領客人進入房間。
4、客人進入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶淺笑問候然后離開房間。
嘉賓參加剪彩
1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對剪彩儀式做最后調試設施及各環節預備工作。
2、9：35樓層每層2名工作人員提示嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候協助客人開電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領客人到店外指定地位等候剪彩儀式開始。
嘉賓參觀酒店
1、大堂設10名禮儀小姐3名大堂經理2名營銷經理擔任引領引見參觀。
2、剪裁儀式終了后由店外禮儀小姐擔任引領嘉賓進入大堂，由大堂引領引見員依照設計路線進行參觀，如客人在參觀過程中產生擁堵，引領引見員擔任協調所在左近嘉賓依照調整路線參觀，機動靈活掌握現場情景。
3、參觀終了引領引見員直接引領嘉賓至三層界江堂等候宴會開始。
如有嘉賓回房間休息，大堂經理擔任反饋樓層做好接送工作。
參觀路線附后;
嘉賓用餐
1、嘉賓進場前工程部弱電設1名工作人員擔任播放進場背景音樂，預備立式麥克以備領導講話。
2、參觀終了引領引見員將嘉賓引領至宴會廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分告訴嘉賓用餐時間，電梯口設專人協助嘉賓按電梯，三層電梯口設兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領嘉賓至界江堂宴會廳。
3、三層界江堂門前設2名領位迎接問候。餐飲部經理、餐廳主管、營銷經理擔任嘉賓分桌入座。
4、嘉賓入座后領導講話時由1名禮儀小姐在伍書記致祝酒辭將說“干杯”時，用紅色托盤奉上半杯葡萄酒。餐飲部經理及時掌握講話時間提早與廚房溝通做上菜預備。
5、起菜時，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。依照設計路線一致上菜。由每桌指定服務人員接菜上桌并報出菜名及特點。嘉賓敬酒時要及時增加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過程中臺面清潔。主桌由宴會經理親身服務，兩名優良服務人員配合，其他桌均設一名服務員專人服務。
6、服務過程中時辰觀察客人表情、動態，及時發現嘉賓就餐過程中所需求酒水、紙巾、牙簽或其他須要，第一時間做好服務工作。
7、零點餐廳提早預備5桌配置司機用餐菜單，由李明飛擔任引領司機到二層用餐地點用餐，網，需設3名服務人員盯臺服務。
嘉賓離店
1、宴會完結后由禮儀小姐引領嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開由大堂經理擔任送嘉賓到酒店門前，營銷部李明飛擔任告訴相干領導司機大門前等候，車場由2名保衛幫助。
2、未離店嘉賓由樓層值崗人員擔任觀察嘉賓離店時間，如嘉賓有離店傾向需及時告訴大堂經理在大堂等候迎送客人，車場2名保衛幫助迎送。
3、嘉賓離店前2名禮儀小姐依據嘉賓名單幫助相干單位頒發留念品。
4、一層電梯口設2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問候語，大堂經理擔任迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員幫助迎送。
備注：
1、如發生酒店物品損壞，一致報營銷部擔任協調
2、酒店兩部用車24小時待命
3、大堂經理與縣醫院建立24小時熱線，嚴防突發事故
4、綜合部預備嘉賓簽名冊放置大堂，設置留言處，由一名大堂經理擔任指引留言。
5、車場保安、大堂經理、禮賓員、樓層餐廳領位均配置對講機，保證客人抵離信息暢通。
6、禮儀小姐設10人，由人力資源綜合部擔任招集并安排此活動流程各項工作。
27日提早到店嘉賓：
接到嘉賓臨店告訴啟動VIP接待預案
1、酒店前院設2名保安人員擔任引導嘉賓車輛，疏導嘉賓車輛至酒店正門前方由禮賓人員擔任跑步打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
2、店正門設2名禮儀小姐，領導下車后，禮儀小姐淺笑問候引領嘉賓至大堂，大堂經理協助嘉賓到前臺支付房卡簽到。房卡支付終了后引領嘉賓送至所在樓層休息房間，同時像嘉賓引見酒店餐飲及康樂特點。
3、嘉賓所在樓層電梯口設2名工作人員，待客人下梯后淺笑問候確認房號引領客人進入房間。
4、客人進入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶淺笑問候然后離開房間，嘉賓離開房間后，房間要進行小整。
5、餐飲部在二層宴會廳預備四桌圓桌式宴會場型。
6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員擔任告訴嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員協助嘉賓按電梯。
7、二層電梯口設2名禮儀小姐迎接問候引領至餐廳。
8、嘉賓用餐終了后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
9、嘉賓晚上有其他活動須要請聯系營銷部。
10、營銷部全程跟進服務。
28日推后留店嘉賓：
接到嘉賓留店告訴啟動VIP接待預案
1、午餐完結后：營銷部協調組織嘉賓下午活動。電梯口設2名工作人員叫梯，大堂經理擔任陪同嘉賓送至大堂外，幫助安排嘉賓上車就座。
2、嘉賓離開房間后，樓層服務人員對房間進行整頓。
3、晚嘉賓返程，提早10分鐘安排禮賓人員大堂門口等候。大堂經理迎接各位領導進入酒店大堂。電梯口設2名工作人員叫梯，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
4、營銷部擔任統計未離店嘉賓人數及離店時間，同時統計在店用晚餐人數，并及時告知酒店各部門相干擔任人。
5、營銷部擔任告訴留店嘉賓晚餐安排、所需求步入區域樓層、餐廳及用餐時間。
6、餐飲部依據用餐嘉賓人數在零點餐廳布置餐桌并配置菜單，一切餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花裝點裝璜。
調整好空調溫度，設專人為留店用餐嘉賓服務。
7、樓層電梯口設2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，擔任將嘉賓引領至餐廳。餐廳設1名領位嘉賓步入餐廳后問候，將其引領至餐臺用餐。
8、嘉賓離開房間用餐后，樓層服務人員對房間進行整頓，提供夜床服務。
9、用餐完結后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
10、29日早：依據住店嘉賓人數餐飲部布置餐廳，預備早餐。
11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員擔任告訴嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員協助嘉賓按電梯。
12、電梯口設2名禮儀小姐迎接引領至餐廳，餐廳門前設1名領位將嘉賓引領至餐臺用餐。
13、用餐完結后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
14、嘉賓離店時大堂經理擔任迎送嘉賓至店外2名禮賓員幫助迎送。
酒店營銷方案14
第一章目標任務
一、客房目標任務：xx萬元/年。
二、餐飲目標任務：xx萬元/年。
三、起止時間：自xx年xx月--xx年xx月。
第二章形勢分析
一、市場形勢
1、XX年全市旅店客房1余間，預計今年還會增長1~2個旅店相繼開業。
2、競爭形勢會相當猛烈，僧多粥少的征象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續。
二、今年與本店競爭團隊市場的旅店有：鴻運大旅店、海外大旅店、海口賓館、海景灣大旅店、長升旅店、宇海大旅店、海潤旅店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
1、與本店競爭散客市場的有：泰華、海景灣大旅店、長升旅店、海外、海口賓館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。
三、預測：新旅店相繼開業團隊競爭更加猛烈;散客市場仍保持平衡;會議市場潛力很大。
四、競爭優、劣勢
1、三星級旅店地理位置好。
2、老三星旅店知名度高、客房品種全。
五、餐飲、會務設施全。
1、四周高星級旅店包圍、設施裝備雖翻新，但與四周旅店比擬還是有差距。
第三章市場定位
作為市內中檔驢友商務型旅店，充分闡揚旅店地理位置優勢，餐飲、會務設施優勢，瞄準中層次消費群體：
(1)國內尺度團隊。
(2)境外驢友團隊。
(3)中檔的'的商務散客。
(4)各型會議。
一、客源市場分為：
(1)團隊---本省旅行社及島外旅行社(首都、上海、廣東、東南亞、日、韓等)
(2)散客---首先海口及周邊地區，再島外首都、上海、廣州等大城市的商務公司。
(3)會議---當局各職能部門、駐瓊企、事業機構及島內外各商務公司
二、銷售季候劃分
1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黃金周月份：十、2、5，三個月)
2、平季：7、8月份
三、淡季：6、9月份
四、旅行社分類
1、按團量大小分成b、b、d三類
a類：省中旅、海王、風之旅、非官方的、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類：其他。
*按不同分類制定不同旅行社團隊價格
(1)不變b類客戶，逐步提高b類價格。
(2)大力成長b類、d類客戶，擴大b、d類比例。
2、境外團旅行社：
(1)hongkong市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵驢友。
地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅
(2)馬來西亞東南亞市場
地接社：天馬國際
(3)新加坡：山海國旅
(4)韓國市場--熱帶浪漫國假日之旅
地接社：京潤國旅
五、確定重點合作的旅行社：
省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、風之旅、金椰風、非官方的、海航商務、國航風情等。
酒店營銷方案15
一、營銷目的與意義
當下的用戶數已經突破4億，各行業企業紛紛開展營銷，酒店行業亦不例外。在酒店行業，布丁酒店和華住酒店的營銷做得最為出色，且取得了不錯的經濟效益。 開展營銷的好處如下：
(1)開拓市場宣傳新渠道，塑造企業品牌形象;
(2)增強與關注客戶群的互動，進一步發展潛在客戶;
(3)及時推送酒店的各種促銷、優惠信息，吸引客戶預定。
因此，建議開通生活派酒店。
二、實施方法 開通公眾賬號
調查：華住酒店是各個分店注冊賬號，向關注酒店的粉絲發送電子優惠券。截至20xx年6月30日，華住擁有1216家酒店，客房總數達到132,557間，入住率為%，會員超1100萬。截止到20xx年2月15日，華住有52萬粉絲，激活會員超過20萬，平均每天有638間/夜預訂，會員來源67%靠“附近的人”功能，門店掃碼只占%。會員占總會員數%，預訂占總預訂量‰。
布丁酒店是系統嵌入酒店HTML5頁面，并接入布丁酒店后臺，客人直接可以進行訂房。在線訂房功能，需有一定投資，做二次開發方可實現。目前，布丁酒店在全國30多個城市擁有超過230家門店，600多萬會員。截止到20xx年5月10日，粉絲已達到54萬人，新用戶占61%，日均訂單264個。另值得一提的`是，26%的新增會員使用訂房成功入住次數達到2次以上，用戶訂房高峰時間段為14:00-16:00。每天有上千條會員咨詢。布丁只在周三和周五推送1條信息，以活動類與游戲類為主。
因此，第一階段學習華住酒店，由各酒店開通公眾賬號。充分利用搖一搖、附近的人、漂流瓶、添加朋友等功能來發展會員。當粉絲關注各酒店后，運營人員要通過一對一的推送向新粉絲介紹酒店的優惠促銷活動等，并不定期通過群發功能向粉絲們開展 更加直接的互動體驗。當各分店粉絲超過500，可以申請認證，提高公信力。
第二階段當生活派酒店達到一定規模，輻射全國時，可以學習布丁酒店，開通集團的公眾賬號，并申請官方認證。集團公眾賬號可以在現有功能基礎上，做深度的二次開發，開通在線訂房、支付等功能。
三、內容策劃
1.日常信息推送
內容以公司動態、促銷信息、互動活動為主。
2.長期促銷活動
方案一：成為生活派酒店會員，即可獲贈20元優惠券
活動時間：20xx年12月1日——20xx年12月31日
參與酒店：生活派酒店公司旗下各門店
活動內容：關注生活派酒店，即贈20元生活派酒店電子優惠券，通過生活派酒店官方直營銷售渠道訂房并成功入住，立可抵扣房費，消費結束即自動升級為生活派酒店派卡會員。
溫馨提示：
1. 20元電子優惠券僅限生活派酒店官方直營銷售渠道使用(生活派酒店官網、官方微博、官方、400-678-6969、各門店電話);
2. 已是生活派酒店派卡、派途卡的會員，仍享原有級別折扣，亦可使用價值20元的電子優惠券;
3優惠券將自動匹配到您激活的手機號上，請妥善保存，通過生活派酒店官方直營銷售渠道預訂客房，在入住時只需出示生活派酒店發給您的獲得20元優惠券的界面，即可享受房價減免活動;
4. 優惠券有效期20xx年12月1日——20xx年4月30日，2月14日除外;在此期間，不限制入住次數，一次入住，僅可享受1間夜的房價減免;
5. 優惠券僅限生活派酒店會員使用，不可轉贈他人;
6.本券不可用于時租房、餐飲、小商品等消費,使用優惠券部分不再享受會員積分,也不開具此部分發票;
7.不能與特價房、百元房、團購房等優惠促銷活動同時使用;
8.不兌換現金、不找零、復印無效、遺失不補;
9.優惠券使用房量有限，先訂先得。
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