酒店服務(wù)員崗位職責34篇（集合）

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學(xué)的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編整理的酒店服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店服務(wù)員崗位職責1

　　一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

　　二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責本區(qū)域的安全工作。

　　三、按標準操作流程和規(guī)定使用的.清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

　　四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

　　八、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

　　九、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

　　十、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責2

　　1、按時集合，按照各班次規(guī)定時間集合，不得遲到；

　　2、記錄每日宣達事項，了解當天工作重點和注意事項；

　　3、配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)；

　　4、隨身攜帶服務(wù)備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、

　　接待工作

　　1、交接大廳資產(chǎn)，交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢；

　　2、標準的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對，塑造門店服務(wù)形象；

　　3、了解消費顧客的資料，掌握來店消費客人的資料，并及時回報；

　　4、安撫顧客，主動遞送雜志和飲料，關(guān)心顧客；

　　5、大廳內(nèi)外環(huán)境，清潔和維護大廳內(nèi)外的環(huán)境；

　　6、告知顧客消費辦法和最新活動，詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設(shè)備功能；

　　區(qū)域服務(wù)員工作

　　1、各項資產(chǎn)的交接，檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無缺失；

　　2、包廂使用狀況的了解，復(fù)核包廂待客情況；

　　3、清點、補充消耗品，清點當日備存的'消耗品并及時請領(lǐng)、補充；

　　4、環(huán)境維護，所屬區(qū)域的環(huán)境維護；

　　5、匯總各項缺失，將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班；

　　6、服務(wù)鈴處理，及時解決顧客的需求，不可延誤；

　　7、包廂消費人數(shù)的確認，時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向；

　　8、包廂巡回工作，嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行；

　　9、點餐，送餐工作，嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行；

　　10、協(xié)助顧客到超市選購，掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

　　11、與顧客的應(yīng)對，嚴格按照“標準顧客應(yīng)對”與顧客應(yīng)答；

　　12、服務(wù)動作要求，規(guī)范自身動作以提升服務(wù)品質(zhì)；

　　13、買單服務(wù)，按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行；

　　14、出清包廂，嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程；

　　15、其他協(xié)助工作，離崗報備、及時頂缺、配合營運；

　　16、工作交接，所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產(chǎn)交接本；

　　17、隨時注意開源節(jié)流和個人習(xí)慣，節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績、

　　營運中的狀況

　　1、及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報，發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化；

　　2、特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作，及時回報并配合接待；

　　3、特殊狀況的處理，做好前置安撫工作并及時回報；

　　4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍、

　　營運及輔助

　　1、不遺余力，協(xié)助培訓(xùn)主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；

　　2、積極推展門店活動，配合門店需要做好積極推動，起到模范作用；

　　3、配合區(qū)域管控工作，配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。

酒店服務(wù)員崗位職責3

　　1、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

　　2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責本區(qū)域的安全工作。

　　3、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

　　4、規(guī)范著裝、保持良好的'儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　6、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

　　7、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

　　8、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

　　9、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　10、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責4

　　1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗；

　　2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊；

　　3、根據(jù)當天的工作分配情況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記

　　4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法；

　　5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔；

　　6、及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩；

　　7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費使用情況，準確的將信息回復(fù)給前臺，以保障客人離店手續(xù)的及時有效辦理；

　　8、及時了解自己負責區(qū)域內(nèi)房間的.狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修；

　　9、及時清理房間內(nèi)客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物；

　　10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關(guān)事項；

　　11、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不做與工作無關(guān)的任何事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責5

　　1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2 、宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　跑菜員崗位職責：

　　1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的.工作。

　　3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

　　6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

　　7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。

酒店服務(wù)員崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、根據(jù)客人的實際消費報房務(wù)中心掛賬并及時補充各種物品及飲品。

　　3、按順序清理、打掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的.清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需維修的應(yīng)該及時報修。

　　7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務(wù)員崗位職責7

　　1、接待客戶應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感；

　　2、負責店面及包間環(huán)境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛(wèi)生工作；

　　3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據(jù)客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜；

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

酒店服務(wù)員崗位職責8

　　1、按程序清掃客房，確保符合標準。

　　2、按標準，補充各種客用品和巾類。

　　3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的'物品，為客人提供洗衣服務(wù)。

　　7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

　　12、下午2：00后，如仍掛著請勿打擾牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。

　　13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。

　　20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責9

　　1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　3、按照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、按規(guī)定的.時間在樓層巡視。

　　5、完成上司分派的其他工作。

　　6、檢查好離店房間工作。

　　7、檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

　　10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責10

　　早班：

　　1、按程序清掃客房，確保符合標準。

　　2、按標準，補充各種客用品和巾類。

　　3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。

　　7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

　　12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。

　　13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。

　　20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

　　中班：

　　1、為所有預(yù)抵和住客的.房間提供服務(wù)，并把當日報紙派入房間。

　　2、為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

　　3、清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。

　　4、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　5、客人有需維修的應(yīng)該及時報修，并跟蹤維修。

　　6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

　　7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、做好消防安全檢查。

　　9、有VIP客人需要站立服務(wù)。

　　10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

　　夜班：

　　1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　3、按照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、按規(guī)定的時間在樓層巡視。

　　5、完成上司分派的其他工作。

　　6、檢查好離店房間工作。

　　7、檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

　　10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責11

　　1、把握所負責樓層的住客狀況，依據(jù)規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；

　　2、依據(jù)操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內(nèi)日用品的準時補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結(jié)帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理來賓的'遺留物品，準時報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環(huán)境；

　　8、準時執(zhí)行上級的服務(wù)指令，滿足來賓需求，并準時向上級反饋結(jié)果；

　　9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹立安全防范意識，覺察可疑的人和事，馬上報告上級；

　　11、服從崗位調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責12

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足、

　　4、嚴格按餐廳規(guī)定的'服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

酒店服務(wù)員崗位職責13

　　每日上線要求

　　1、區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查，發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報；

　　2、區(qū)域各項消耗品及物品補齊，做好待客準備；

　　3、區(qū)域環(huán)境的要求，達到各項環(huán)境清潔的要求；

　　4、區(qū)域特殊狀況的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；

　　5、區(qū)域人員工作安排，上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進行工作安排、

　　接待工作

　　1、迎送客人親切有禮，對進出客人主動招呼、問候；

　　2、引領(lǐng)客人進入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的.包廂；

　　3、包廂消費及設(shè)備解說，向客人進行包廂消費及設(shè)備講解；

　　4、留言，便于訪客找尋；

　　5、訪客處理，接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客；

　　6、現(xiàn)場客人安排等候，填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿；

　　7、大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理，保持大廳及等候區(qū)的清潔；

　　8、安全監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患；

　　9、特殊客人接待，妥善安排，及時回報處理；預(yù)約中心作業(yè)，按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行、

　　區(qū)域領(lǐng)班工作

　　1、點餐服務(wù)及開單，將客人所需餐點確實開單；

　　2、遞送餐點服務(wù)，準備配套，及時遞送及時；

　　3、巡回包廂服務(wù)，嚴格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行；

　　4、超市導(dǎo)購服務(wù)，掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

　　5、買單服務(wù)，嚴格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行；

　　6、出清包廂，嚴格按照出清標準執(zhí)行；

　　7、要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對，塑造人員良好的精神面貌；

　　8、要求區(qū)域人員服務(wù)動作，規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì)；

　　9、包廂巡回的要求，落實包廂巡回工作；

　　10、包廂出清的檢視，營造清潔的歡唱環(huán)境；

　　11、待客狀況掌控，隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂；

　　12、特殊狀況處理，妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報、

　　日夜班交接事項

　　區(qū)域狀況交接，包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚、

酒店服務(wù)員崗位職責14

　　崗位職責：

　　1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。

　　2、組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。

　　3、及時處理服務(wù)現(xiàn)場的問題，加強質(zhì)量和形象的管理，杜絕有責投訴的發(fā)生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。

　　4、協(xié)調(diào)好于廚房的關(guān)系，密切注意餐飲中的`菜肴質(zhì)量與衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。

　　5、檢查本部門各項設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，出現(xiàn)故障及時匯報并報修。

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責15

　　1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2、接聽電話，答復(fù)住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進房，簡介房內(nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）。

　　5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，堅持樓層整潔；

　　9、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情景，后報修。維修人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。

　　10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情景做好照明、空調(diào)等設(shè)備的.開關(guān)和調(diào)節(jié)。

　　11、每一天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)儉，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能。

酒店服務(wù)員崗位職責16

　　上線前的準備工作

　　1、按時集合，按照各班次規(guī)定時間集合，不得遲到；

　　2、記錄每日宣達事項，了解當天工作重點和注意事項；

　　3、配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)；

　　4、隨身攜帶服務(wù)備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、

　　接待工作

　　1、交接大廳資產(chǎn)，交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢；

　　2、標準的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對，塑造門店服務(wù)形象；

　　3、了解消費顧客的資料，掌握來店消費客人的資料，并及時回報；

　　4、安撫顧客，主動遞送雜志和飲料，關(guān)心顧客；

　　5、大廳內(nèi)外環(huán)境，清潔和維護大廳內(nèi)外的環(huán)境；

　　6、告知顧客消費辦法和最新活動，詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設(shè)備功能；

　　區(qū)域服務(wù)員工作

　　1、各項資產(chǎn)的交接，檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無缺失；

　　2、包廂使用狀況的了解，復(fù)核包廂待客情況；

　　3、清點、補充消耗品，清點當日備存的消耗品并及時請領(lǐng)、補充；

　　4、環(huán)境維護，所屬區(qū)域的環(huán)境維護；

　　5、匯總各項缺失，將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班；

　　6、服務(wù)鈴處理，及時解決顧客的需求，不可延誤；

　　7、包廂消費人數(shù)的'確認，時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向；

　　8、包廂巡回工作，嚴格按照巡回工作流程執(zhí)行；

　　9、點餐，送餐工作，嚴格按照點餐及送餐標準流程執(zhí)行；

　　10、協(xié)助顧客到超市選購，掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

　　11、與顧客的應(yīng)對，嚴格按照“標準顧客應(yīng)對”與顧客應(yīng)答；

　　12、服務(wù)動作要求，規(guī)范自身動作以提升服務(wù)品質(zhì)；

　　13、買單服務(wù)，按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行；

　　14、出清包廂，嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程；

　　15、其他協(xié)助工作，離崗報備、及時頂缺、配合營運；

　　16、工作交接，所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產(chǎn)交接本；

　　17、隨時注意開源節(jié)流和個人習(xí)慣，節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績、

　　營運中的狀況

　　1、及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報，發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化；

　　2、特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作，及時回報并配合接待；

　　3、特殊狀況的處理，做好前置安撫工作并及時回報；

　　4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍、

　　營運及輔助

　　1、不遺余力，協(xié)助培訓(xùn)主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；

　　2、積極推展門店活動，配合門店需要做好積極推動，起到模范作用；

　　3、配合區(qū)域管控工作，配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。

酒店服務(wù)員崗位職責17

　　崗位職責：

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟悉房間的'各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門進行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經(jīng)理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內(nèi)的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開房間時，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊�講清楚，然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

酒店服務(wù)員崗位職責18

　�。�1）負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　　（6）當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

　�。�7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　�。�8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　　（10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

　�。�11）負責所有電話及柜臺詢問事宜。

　�。�12）完成上級交辦的`其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責19

　　一、班前預(yù)備

　　1、按規(guī)定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預(yù)備；

　　2、參加班前會，做到心中有數(shù)；

　　3、備好勞動車，車上放天天預(yù)備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩(wěn)定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。

　　二、上崗后的勞動

　　1、天天根據(jù)來賓起居情況對本人所認真區(qū)域及時進行清算；

　　2、衛(wèi)生勞動要按作規(guī)程進行，衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng)，不得混用；

　　3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化；

　　4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務(wù)必挪動時，要恢復(fù)原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務(wù)安全；

　　5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房；

　　6、打掃房間要根據(jù)步驟進行、具體做法是：

　　（1）敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回應(yīng)，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門（如發(fā)覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關(guān)上，如發(fā)覺已驚擾即致歉，退出房間，關(guān)好房門；如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間）。

　�。�2）拉：打掃房間時，務(wù)必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的.景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

　�。�3）倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內(nèi)的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

　�。�4）撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時送回庫房。

　　撤床時應(yīng)注重以下3點：

　　〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據(jù)規(guī)定進行索賠；

　　〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品；

　　〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。

　�。�5）做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床步驟進行。具體步驟如下：

　　〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作；

　　〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好；

　　〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位；

　　〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。

　�。�6）擦塵；擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預(yù)備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據(jù)房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設(shè)備就檢查一項。其順序是：

　　〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈；

　　〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過；

　　〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠，擺放有兩個衣架；

　　〈4〉柜子下層有兩套被子，如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛(wèi)生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂；如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護；

　　〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象；

　　〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈；

　　〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦?xí)r不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應(yīng)辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。

　　〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。

　　〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“抱歉”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說“不行”，那一切以客人為主。

酒店服務(wù)員崗位職責20

　　1、負責客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求；

　　2、負責檢查、保養(yǎng)客房的設(shè)施設(shè)備，發(fā)覺問題準時上報；

　　3、負責工作車的`衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作；

　　4、負責準時反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的看法和建議；

　　5、接受來賓投訴，并準時上報；

　　6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順當進行；

　　7、樂觀參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)學(xué)問；

　　8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責21

　　在餐飲部經(jīng)理及主管的領(lǐng)導(dǎo)下，做好本班組的各項工作。

　　負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。

　　組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。

　　及時處理服務(wù)現(xiàn)場的問題，加強質(zhì)量和形象的管理，杜絕有責投訴的發(fā)生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。

　　協(xié)調(diào)好于廚房的關(guān)系，密切注意餐飲中的.菜肴質(zhì)量與衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。

　　檢查本部門各項設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，出現(xiàn)故障及時匯報并報修。

　　完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責22

　　1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領(lǐng)取表，全權(quán)負責客房鑰匙的保管。

　　2、保持良好精神狀態(tài)，牢記服務(wù)宗旨。文明待客，禮貌用語，為賓客提供各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣情況，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規(guī)定消毒，認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

　　4、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房內(nèi)各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常，及時上報處理。

　　5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況，隨時檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進行核對。

　　6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領(lǐng)取、報損等工作。

　　7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，認真做好登記。

　　8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的'消防通道及設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

　　9、愛惜公共財產(chǎn)，力行節(jié)約，嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

　　10、及時報告賓客遺留物情況，并將遺留物品及時上交到客房服務(wù)中心做好登記。

　　11、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

　　12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息和建議及時反饋給上級。

酒店服務(wù)員崗位職責23

　　1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的`專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

　　2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

　　3、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

　　4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　6、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

酒店服務(wù)員崗位職責24

　　1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。

　　2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務(wù)。

　　3、每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標準完成酒店的任務(wù)，并積極主動完成。

　　4、負責所在樓層客房及環(huán)境的清潔。

　　5、負責客房內(nèi)日用品及時補充。

　　6、負責本樓層賓客生命財產(chǎn)的安全。

　　7、負責本樓層設(shè)施的維護與保養(yǎng)。

　　8、負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產(chǎn)及棉織品，日用品。

　　9、處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問題及時匯報客房主管。

　　10、負責本樓層賓客遺留物品的清點，上交。

　　11、負責本樓層各項表格的填寫上報。

　　12、真實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。

　　13、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。

　　14、檢查退房，按規(guī)范處理客人的'遺留物品，及時報告上級和前臺。

　　15、做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

　　16、清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保修。

　　17、做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。

　　18、做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。

　　19、及時執(zhí)行前臺的服務(wù)指令，滿足客人的要求并及時反饋結(jié)果。

　　20、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

　　21、及時滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時報告。

　　22、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。

　　23、完成上級指派的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責25

　　崗位職責：

　　1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行，用企業(yè)文化作為工作的指導(dǎo)思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。

　　2、高效執(zhí)行各項指令，保證工作結(jié)果、嚴格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務(wù)質(zhì)量標準規(guī)范。

　　3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。

　　4、按服務(wù)流程規(guī)范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。

　　5、為客人提供高效率、高質(zhì)量的用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務(wù)。

　　6、盡量幫助客人解決就餐過程中的`各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時匯報給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　7、上菜服務(wù)，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。

　　8、環(huán)境衛(wèi)生，負責清理本區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，負責每周一次大掃除。

　　9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。

　　10、節(jié)能、降耗，對門店的設(shè)備設(shè)施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。

　　11、特殊客戶關(guān)系特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。

　　12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后及時上報店長或領(lǐng)導(dǎo)（工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門）

　　13、突發(fā)事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。

　　14、當餐服務(wù)結(jié)束后，做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。

酒店服務(wù)員崗位職責26

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的`衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務(wù)程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅持熱情，服務(wù)周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

　　5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

　　6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

　　7、收集顧客的提議意見，及時匯報給領(lǐng)班，以便改善提高。

　　8、主動做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，進取完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責27

　　1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3、負責檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。

　　4、負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營業(yè)場地的'位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價格，積極做好推銷。

　　7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務(wù)員崗位職責28

　　主要責任：

　　1、按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

　　3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任：

　　幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。

　　2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

　　4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

　　5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　技術(shù)責任：

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：

　　3、a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3、b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　3、c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的'菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5、隨時帶筆和打火機。

　　6、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8、學(xué)會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10、根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11、能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進行餐飲服務(wù)。

　　12、上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。

　　13、確認客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。

　　14、不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。

　　15、用收銀夾提供帳單。

　　16、用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17、將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

　　18、將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　19、下班前清潔、補充服務(wù)區(qū)用品。

　　20、會使用餐廳所有的設(shè)備。

　　21、能進行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責29

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的`外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：

　　4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

　　8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　9、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

酒店服務(wù)員崗位職責30

　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時上班，堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）、服務(wù)要求，檢查準備情景是否貼合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的`盤碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、根據(jù)廳房的宴會預(yù)訂，及時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。

　　十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。

　　十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責31

　　1、 熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

　　2、 接聽電話，答復(fù)住客咨詢或要求。

　　3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進房，簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。

　　5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔;

　　9、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。

　　10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的'使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。

　　11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛惜客棧財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平

酒店服務(wù)員崗位職責32

　　1、負責用餐的服務(wù)工作；

　　2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具；

　　3、客人用餐結(jié)束后，及時清理桌面；

　　4、餐飲服務(wù)支持：會所有宴會接待時，協(xié)助會所經(jīng)理對接待任務(wù)進行合理的`分解，保證接待工作保質(zhì)保量完成

　　4、完成上級交辦的其他任務(wù)

酒店服務(wù)員崗位職責33

　　1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領(lǐng)取表，全權(quán)負責客房鑰匙的保管。

　　2、堅持良好精神狀態(tài)，牢記服務(wù)宗旨。禮貌待客，禮貌用語，為賓客供給各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣情景，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規(guī)定消毒，認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

　　4、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房內(nèi)各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)情景，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常，及時上報處理。

　　5、熟悉所在區(qū)域客房的`分布及使用情景，隨時檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進行核對。

　　6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領(lǐng)取、報損等工作。

　　7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，認真做好登記。

　　8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置，有正確使用的知識和本事，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

　　9、愛惜公共財產(chǎn)，力行節(jié)儉，嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

　　10、及時報告賓客遺留物情景，并將遺留物品及時上交到客房服務(wù)中心做好登記。

　　11、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻堅持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

　　12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息和提議及時反饋給上級。

酒店服務(wù)員崗位職責34

　�。�1）負責根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　　（2）記錄住客個人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　�。�4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　　（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　�。�6）當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

　　（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

　　（11）負責所有電話及柜臺詢問事宜。

　�。�12）完成上級交辦的'其他工作。

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