酒店餐飲部衛生防疫應急預案

　　在現實生活或工作學習中，有時會出現一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故后果，就常常需要事先準備應急預案。你知道什么樣的應急預案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編整理的酒店餐飲部衛生防疫應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　1、監控措施

　　1）關注防疫部門、醫療機構、國家相關部門、酒店安全部門的信息，發現疫情時立即采取相應的應對措施。

　　2）做好宣傳工作，避免產生恐慌，及時了解各種疾病的預防措施。

　　3）做好餐飲部的餐具及環境的衛生消毒工作，并定期檢查。

　　4）殺蟲滅鼠工作常抓不懈，并由專人負責。領導要定期進行檢查、督促工作。

　　5）對健康證進行定期篩檢，避免出現健康證過期而未進行健康檢查的情況出現。

　　6）定期檢查飲用水，避免水源污染。

　　2、事件及響應分級

　　1）事故分級

　　Ⅰ級，重大衛生防疫事件，國家規定的已啟動相關應急預案的。

　　Ⅱ級，一般衛生防疫事件，指省內傳播的疾病、已造成人員死亡案例的，已啟動省級相關預案的。

　　Ⅲ級，較輕衛生防疫事件，指雖未大面積傳播但對本部門工作及酒店造成影響的。

　　2）響應分級

　　Ⅰ級響應，當發生Ⅰ級事故時，酒店及上級部門啟動應急預案時，啟動本部門的Ⅰ級響應，服從酒店及上級部門的領導指揮。

　　Ⅱ級響應，當發生Ⅱ級事故時，酒店啟動相應的應急預案，在酒店應急救援指揮部的領導下，開展應急工作，并服從上級領導的指揮。

　　Ⅲ級響應，當發生級事故時，本部門員工應在部門經理的領導下，開展應急工作

　　3、應急處置

　　本著早發現、早報告、早診斷、早隔離的原則

　　a）當酒店及上級部門啟動應急預案時，本部門員工應積極采取相應的防護措施，服從上級主管部門的統一領導

　　b）配合衛生部門的工作，根據不同的傳染源，采取相應的措施，做好本部門的衛生消毒工作。

　　c）對疑似感染人員，應盡早采取隔離措施，并對其可能接觸過的物品和場所進行消毒。

　　d）在酒店應急救援指揮部的領導下，做好預防控制工作。當事態惡化時應立即向衛生部門等相關部門報告，請求支援。

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